Mlonge wa nyama wa lavashi: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Ikiwa hakuna wakati wa kupika keki, lavash nyembamba ya Kiarmenia itasaidia. Shukrani kwake, unaweza kupika haraka rolls na aina mbalimbali za kujaza. Tiba kama hiyo itaonekana nzuri kwenye meza ya sherehe, na wageni hakika watathamini ladha yake.

Pita rolls zilizojazwa nyama ni tamu sana. Nyama yoyote inafaa kwake: nguruwe, kuku, Uturuki, nyama ya ng'ombe. Mara nyingi, mkate wa nyama hufanywa kutoka kwa mkate wa pita na nyama ya kukaanga, ambayo inaweza kuunganishwa, kwa mfano, kutoka kwa nguruwe na nyama ya ng'ombe. Lakini nyama haipaswi kupitishwa kupitia grinder ya nyama, inaruhusiwa kuikata vipande vidogo. Viungo vingine vinaongezwa kwa kujaza. Kawaida ni jibini, uyoga, karoti, lettuce, nyanya, pilipili, mimea, vitunguu, vitunguu na vingine.

Unaweza kupika mkate wa lavashi katika oveni na katika kikaango kwenye jiko. Chaguo jingine ni kuoka katika jiko la polepole katika hali ya "Kuoka".

Mapishi kadhaarolls za nyama katika mkate wa pita zimewasilishwa katika nakala hii.

Na nyama ya nguruwe

Unachohitaji:

• Mikate miwili nyembamba ya pita.
• 200g nyanya mbichi.
• 150g mayonesi.
• 150 g karoti za Kikorea.
• 250g nyama ya nguruwe.
• mafuta ya mboga.
• Kijani.

Kupika mkate wa lavash:

1. Pangusa nyama ya nguruwe, safi, kata vipande vidogo.
2. Kaanga nyama hadi iishe. Hii itachukua takriban dakika 20.
3. Weka mkate wa pita juu ya meza, mwingine juu yake (mikate miwili ya pita inatumika ikiwa mtu atavunjika), nyunyiza na mayonesi.
4. Nyanya kete.
5. Weka mkate wa pita kwa mayonesi, ueneze sawasawa vipande vya nyanya, mboga iliyokatwakatwa, nyama na karoti za Kikorea.
6. Pindisha pita kwenye safu, kata sehemu mbili.

Na nyama ya kusaga, jibini na nyanya

Unachohitaji:

• Lavashi moja nyembamba.
• 700g nyama ya kusaga pamoja.
• vitunguu viwili.
• Nyanya mbili.
• 250 g jibini gumu.
• Mayai matatu.
• 100 g mayonesi.
• mafuta ya mboga.
• Mbichi safi.
• 200 g cream kali.
• Viungo vikavu.

Kutayarisha safu:

1. Kata vitunguu kwenye cubes ndogo, changanya na nyama ya kusaga, chumvi, nyunyiza na pilipili, kaanga kwenye sufuria kwenye mboga.mafuta.
2. Kata nyanya kwenye miduara, kata mboga kwa kisu, sua jibini.
3. Ikunjue mkate wa pita, weka nyama ya kusaga juu yake na uisawazishe. Weka nyanya kwenye nyama ya kusaga, kisha mboga mboga na jibini iliyokunwa.
4. Changanya jibini na mayonesi na utie safu juu ya kujaza.
5. Ikunja roll, iweke kwenye bakuli la kuokea.
6. Piga mayai kwa chumvi, mimina kwenye roll.
7. Oka mkate wa lavash katika oveni kwa dakika 20 hadi iwe rangi ya dhahabu.

Na nyama ya ng'ombe

Unachohitaji:

• 0.5 kg ya nyama ya ng'ombe ya kuchemsha (massa).
• vitunguu viwili.
• Yai.
• mafuta ya mboga.
• Lavash mbili.
• Chumvi.

Kupika:

1. Sota nyama kwenye grinder ya nyama.
2. Kata vitunguu ndani ya cubes na kaanga hadi viive kwenye mafuta ya mboga..
3. Changanya kitunguu na nyama kisha changanya.
4. Panua mkate wa pita, weka vitu vyake juu yake, bapa na uviringishe rolls.
5. Brashi rolls kwa yai lililopigwa na weka kwenye tanuri iliyowaka moto kwa nusu saa.
6. Mkate wa nyama wa lavashi ulio tayari kutoka kwenye oveni, upoe kidogo, ukate vipande vipande na uitumie pamoja na mboga.

Na kuku na jibini la Adyghe

Unachohitaji:

• Mikate miwili nyembamba ya pita.
• 300 g ya jibini la Adyghe.
• Minofu ya kuku moja.
• Rundo la mboga.
• Kitunguu nusu nyekundu.
• Nyanya mbili.

Vipimpishi:

1. Ponda jibini la Adyghe kwa mikono yako.
2. Nyanya na vitunguu na kukatwa vipande vipande.
3. Katakata mboga mboga kwa kisu.
4. Chemsha minofu ya kuku, ipoe na ukate vipande vidogo.
5. Changanya viungo vyote vya kujaza na kuchanganya.
6. Funga kujaza ndani ya mikate miwili ya pita na kaanga hadi iwe dhahabu.

Na uyoga

Unachohitaji:

• 350 g titi.
• Mayai manne ya kuku.
• 200 g uyoga.
• karafuu mbili za kitunguu saumu.
• Kiini cha yai moja.
• 50g parsley.

Vijiko

• 3. l. mafuta ya alizeti.
• vitunguu viwili.
• 50 ml siki cream.
• Chumvi.
• Lavash tatu.

Jinsi ya kupika:

1. Pika nyama ya kusaga. Ili kufanya hivyo, pitia kifua cha kuku, vitunguu na vitunguu moja kupitia grinder ya nyama. Chumvi na pilipili nyama ya kusaga.
2. Katakata uyoga na kitunguu kimoja, kaanga kidogo kwenye sufuria, chumvi ili kuonja.
3. Mayai manne hutengeneza omeleti nne. Kila mpigo, chumvi, kaanga kwenye sufuria pande zote mbili.
4. Kusanya safu. Fungua mkate mmoja wa pita, panua kuku wa kusaga sawasawa juu yake, nyunyiza mimea iliyokatwa (kitunguu kijani, bizari, parsley).
5. Funika kwa karatasi ya pili ya mkate wa pita, ambayo juu yake tandaza ujazo wa uyoga sawasawa.
6. Weka omeleti nne kwenye safu ya uyoga.
7. Kwa omeleti - mkate wa tatu wa pita. Suuza na cream ya sour na upolekunja.
8. Paka roll juu na yolk, weka kwenye ukungu na uweke kwenye oveni kwa dakika 30-35.
9. Ondoa kwenye oveni, baridi kidogo na ukate vipande vipande.

Tumia mkate wa lavash na mboga mboga na mimea.

Kwenye jiko la polepole

Unachohitaji:

• Lavashi moja.
• 600g nyama ya kusaga iliyochanganywa.
• pilipili hoho mbili.
• Viazi viwili.
• Balbu moja.
• Mchanganyiko wa pilipili ya kusaga.
• Mayai matatu.
• Vijiko moja na nusu vya nyanya.
• Nusu glasi ya mtindi.
• Siagi ya kupaka kwenye bakuli la multicooker.
• Chumvi.
• Mbichi safi.

Jinsi ya kupika:

1. Menya vitunguu, kata vizuri.
2. Changa viazi.
3. Osha wiki mbichi, kavu, kata vizuri. Changanya nyama iliyokatwa na yai moja, viazi zilizokatwa, vitunguu na mimea safi. Ongeza pilipili na chumvi, koroga.
4. Menya pilipili hoho, kisha ukate vipande vipande takribani 8 mm kwa upana.
5. Tandaza mkate wa pita juu ya uso wa meza, weka nyama ya kusaga kwenye safu sawia, pilipili tamu juu yake na uikunja.
6. Piga mayai mawili yaliyobaki, weka nyanya ndani yake na mimina kwenye kefir, ongeza chumvi.
7. Paka bakuli la bakuli la multicooker mafuta, tembeza roll kwenye konokono na kuiweka kwenye bakuli, ongeza kujaza.
8. Washa hali ya "Kuoka" kwa saa 1.
9. Baada ya sautizima multicooker, ondoa bakuli, baridi roll na kuiweka kwenye sahani.

Na mayai

Unachohitaji:

• Lavashi moja nyembamba.
• Mayai mawili ya kuku.
• Chumvi.
• Kioo cha krimu.
• Kitunguu kidogo.
• 300 g nyama ya kusaga.
• Siagi.
• mafuta ya mboga.

Kupika:

1. Katakata vitunguu, kisha kaanga katika mafuta ya mboga.
2. Ongeza kitunguu cha kukaanga kwenye nyama ya kusaga, chumvi na changanya.
3. Chemsha mayai kwa bidii, yapoe na ukate nusu urefu.
4. Ikunjue mkate wa pita kwenye meza, upake cream ya siki juu yake, kisha weka na usambaze sawasawa nyama ya kusaga, ukirudi nyuma kidogo kutoka ukingoni, weka nusu ya yai kwa safu.
5. Nyunyiza roll, weka kwenye oveni ili uoka kwa dakika 35. Baada ya dakika 20, funika roll na foil ili isiungue.

Rombe wa nyama na mayai ya lavash ili kutoka kwenye oveni na kukatwa sehemu.

Rose ndogo na nyama ya kusaga na jibini

Ili kutengeneza roli utahitaji viungo vifuatavyo:

• Lavash mbili.
• Balbu moja.
• 300g nyama ya ng'ombe au ya nguruwe.
• 200g jibini.
• Mayai mawili.
• 200g karoti za mtindo wa Kikorea.
• 50ml maziwa.
• 2 tbsp. l. mafuta ya alizeti.

Maandalizi ya rolls za haraka

1. Kata vitunguu, kaanga ndanimafuta ya alizeti.
2. Changanya vitunguu na nyama ya kusaga, pilipili, chumvi, koroga na upike kwa dakika chache zaidi hadi nyama iwe tayari. Poza kujaza.
3. Weka nyama ya kusaga kwenye karatasi ya mkate wa pita ili ujaze uso mzima sawasawa, karoti za Kikorea juu yake, kisha uinyunyize na jibini iliyokunwa. Funika kwa pita nyingine kisha ukundishe.
4. Pasua mayai, mimina maziwa ndani yake, tikisa, ongeza jibini iliyokunwa.
5. Kata roll katika vipande vipande vya unene wa sentimita tatu na uviweke chini kwenye sufuria iliyotiwa mafuta. Mimina kujaza yai juu ya roli na funika sufuria na mfuniko.
6. Washa moto mdogo, pika kwa dakika 10.

Tumia roli ndogo na mimea mibichi.

Pamoja na viazi na matango ya kachumbari

Unachohitaji:

• Mikate mitatu nyembamba ya pita.
• 300 g nyama ya kusaga (kutoka nyama yoyote kwa ladha yako).
• 300g viazi.
• Matango mawili ya kung'olewa.
• vitunguu viwili.
• 10 g siagi.
• Mtindi mmoja.
• mafuta ya mboga.
• Kijiko cha maziwa.
• Kitoweo cha nyama.
• pilipili ya kusaga.

Jinsi ya:

1. Kata vitunguu kwenye cubes ndogo, kaanga katika mafuta ya mboga.
2. Kata viazi kwenye cubes.
3. Kitunguu kikishakuwa cha dhahabu, ongeza nyama ya kusaga na viungo vya nyama.
4. Kaanga vitunguu kwa kutumia nyamadakika chache, kisha ongeza viazi.
5. Kata tango lililochongwa kwenye cubes na litie kwenye sufuria, mimina vijiko vitatu vya maji, koroga na upike kwa takriban dakika tano.
6. Nyunyisha siagi.
7. Vua mkate wa pita na uuvishe na siagi iliyoyeyuka. Panda kujaza nyama, pilipili vizuri.
8. kunja mkate wa pita, piga mswaki kwa mchanganyiko wa yoki na maziwa.
9. Tuma roli kwenye oveni kwa dakika 10. Oka kwa digrii 18 hadi rangi ya kahawia ya dhahabu.

Miviringo tayari ili kutoka kwenye oveni, piga mswaki kwa siagi. Kutumikia moto.

Sasa unajua jinsi ya kupika mkate wa lavash kwa njia nyingi.