Pie na jibini la kottage na semolina: viungo, mapishi yenye picha, vipengele vya kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Jibini la Cottage ni bidhaa ya maziwa iliyochacha ya gharama ya chini na yenye afya sana, inayotambulika kama mojawapo ya vyanzo bora vya kalsiamu. Kwa hiyo, inapaswa kuonekana mara kwa mara katika mlo wetu. Haitumiwi tu kwa fomu yake safi, bali pia kama sehemu ya sahani mbalimbali. Katika nyenzo za leo, mapishi maarufu zaidi ya pai na jibini la Cottage na semolina yatazingatiwa kwa undani.

Mapendekezo ya jumla

Kutayarisha keki kama hizo ni kazi rahisi sana, haswa ikiwa unahifadhi bidhaa zote muhimu mapema. Jibini la Cottage linaweza kutumika katika soko na duka. Ni muhimu kuwa na rangi nyeupe ya cream, ladha ya kupendeza na harufu nzuri kidogo. Ama uthabiti, ni bora ikiwa ni creamy.

Kabla ya kuchanganya jibini la Cottage na viungo vyote vinavyohitajika, ni lazima isagwe kupitia ungo. Shukrani kwa hili, itageuka kuwa zabuni zaidi na sare. Mbali na maziwa ya siki na semolina, sukari, mayai mabichi, poda ya kuoka au soda huongezwa kwenye unga.

Pia, kulingana na mapishi uliyochagua, cream ya sour, kefir, mtindi, majarini au siagi huongezwa kwa keki kama hizo. Na kutoa pai ya baadaye na jibini la Cottage na semolina ladha maalum na harufu, mara nyingi huongezewa na maapulo, zabibu, vanilla, mdalasini, zest ya machungwa au matunda.

Pamoja na konjak na prunes

Keki hii laini yenye harufu nzuri yenye matunda yaliyokaushwa ni sawa kwa mikusanyiko tulivu ya familia kwenye kikombe cha chai ya mitishamba. Ina muundo wa maridadi, unyevu kidogo na harufu ya kupendeza ya cognac-vanilla. Kwa maandalizi yake utahitaji:

• 800g jibini safi la jumba.
• 200 ml maziwa ya shambani.
• kijiti 1 cha siagi.
• mayai 7.
• pakiti 1 ya vanila.
• 1 tsp poda ya kuoka.
• 2 tbsp. l. konjaki.
• kikombe 1 kila moja ya unga mweupe na semolina.
• Chumvi, zabibu na zabibu.

Pai hii ya jibini la kottage na semolina imetayarishwa kwa haraka sana na kwa urahisi. Grits hutiwa na maziwa ya joto na kuweka kando. Wakati inavimba, huongezewa na jibini la Cottage, mayai yaliyopigwa, siagi laini, sukari ya granulated, vanilla, poda ya kuoka, chumvi na unga uliofutwa. Unga ulioandaliwa kwa njia hii huchanganywa na matunda yaliyokaushwa yaliyochapwa na cognac, na kuhamishiwa kwenye fomu iliyotiwa mafuta na pande za juu. Oka bidhaa kwa joto la kawaida kwa dakika 30. Kabla ya kuiondoa kwenye ukungu, lazima ipoe, vinginevyo itabomoka.

Na kefir na wanga

Keki hii tamu ya kutengenezwa nyumbani itakuleteafuraha isiyoelezeka hata kwa wachuuzi wadogo ambao hawataki kula bidhaa za maziwa yaliyochachushwa. Ili kutibu wapendwa wako kwa mkate rahisi na jibini la Cottage, semolina na kefir, utahitaji:

• mayai 4.
• kikombe 1 cha sukari iliyokatwa vizuri.
• kikombe 1 cha semolina kavu.
• 500g jibini safi la jumba.
• 200 ml ya kefir (2.5%).
• 2 tbsp. l. wanga.
• Vanillin, chumvi ya jikoni na sukari ya unga.

Semolina hutiwa kwenye bakuli kubwa, hutiwa na kefir, kuchanganywa na kuweka kando. Baada ya kama dakika thelathini, misa inayosababishwa huongezewa na wanga, jibini la Cottage, viini vya yai, sukari na vanilla. Unga ulioandaliwa kwa njia hii huchanganywa kwa upole na protini za chilled, kuchapwa na chumvi kidogo, na kuhamishiwa kwenye fomu ya mafuta na pande za juu. Bidhaa hiyo huoka kwa joto la wastani ndani ya dakika 45-50. Kabla ya kutumikia, hupozwa kabisa na kunyunyiziwa kwa unga tamu.

Pamoja na siki na beri

Pai hii maridadi iliyovunjika na jibini la kottage na semolina hakika itawavutia akina mama wa nyumbani wanaokusanya mapishi ya keki rahisi za kutengenezwa nyumbani. Ili kuharibu familia yako nayo, utahitaji kujiandaa mapema:

• 100 g cream isiyo na siki.
• 300g jibini safi la kottage.
• 200 g semolina kavu.
• 100 g matunda yoyote.
• mayai 3.
• ¾ kikombe cha sukari ya kawaida.
• 1 tsp poda ya kuoka.
• Chumvi ya jikoni, siagi na vanila.

Viini hutenganishwa na protini na kuunganishwa na jibini la jumba lililopondwa, sukari na sour cream. Yote hii inaongezewa na unga wa kuoka, vanilla na semolina, huchochewa na kuweka kando kwa muda mfupi. Baada ya muda, protini za chumvi zilizopigwa huletwa kwenye molekuli kidogo ya kuvimba. Unga unaosababishwa huhamishiwa kwa fomu iliyotiwa mafuta na pande za juu na kupambwa na matunda safi. Oka bidhaa kwa joto la kawaida kwa dakika 50.

Na tufaha

Pai hii ya matunda yenye harufu nzuri na jibini la kottage na semolina itakuwa mbadala inayofaa kwa charlotte ya kitamaduni. Ili kuoka, bila shaka utahitaji:

• 180 g sukari ya miwa.
• 120 g cream siki.
• 150g semolina kavu.
• 300 g jibini la jumba.
• tufaha 3 tamu zilizoiva.
• mayai 3.
• Soda na mafuta.

Ni muhimu kuanza kupika pai na jibini la Cottage, tufaha na semolina kwa kusindika mayai. Wao huoshwa chini ya bomba na kutengwa kwa uangalifu kuwa wazungu na viini. Mwisho huo ni pamoja na sukari na jibini la jumba la mashed. Misa inayotokana huongezewa na pinch ya soda ya haraka, semolina na cream ya sour. Kila kitu kinachanganywa kwa upole na kuweka kando. Baada ya kama dakika ishirini, protini zilizopigwa kabla ya kuchapwa huletwa kwenye msingi wa pai uliovimba. Unga unaosababishwa huhamishiwa kwa fomu iliyotiwa mafuta na pande za juu, iliyopambwa na vipande vya apple na kutumwa kwa matibabu ya joto. Oka bidhaa kwa joto la wastani kwa dakika 50.

Pamoja na karanga na kakao

Imekaguliwa hapa chini kwa uhakikaNzuri kwa wapenzi wa chokoleti. Ili kutengeneza mkate kama huo na jibini la Cottage na semolina mwenyewe, utahitaji:

• 100g jozi za maganda.
• 100g jibini safi la kottage.
• ½ kikombe cha sukari iliyokatwa.
• kikombe 1 cha semolina kavu.
• kikombe 1 cha unga mweupe tupu.
• kikombe 1 cha maji ya kunywa.
• ½ kikombe cha mafuta yenye harufu mbaya.
• 1 tsp poda ya kuoka.
• 4 tbsp. l. unga wa kakao usiotiwa sukari.

Semolina huchanganywa na sukari, hutiwa na maji moto na kuachwa ili kuvimba. Sio mapema zaidi ya saa moja baadaye, misa inayosababishwa huongezewa na jibini la Cottage, mafuta ya mboga na viungo vingi. Unga ulioandaliwa kwa njia hii huchanganywa na karanga zilizokatwa, kuhamishiwa kwenye fomu iliyotiwa mafuta na pande za juu na kuoka kwa joto la wastani kwa dakika 45.

Na maganda ya machungwa

Pai, iliyotengenezwa kulingana na mbinu iliyoelezwa hapa chini, hakika itakuwa mojawapo ya vyakula vinavyopendwa zaidi kati ya wataalam wa matunda ya machungwa. Maganda ya machungwa yaliyokunwa yaliyopo katika muundo wake huipa harufu nzuri na ladha maalum ya siki. Ili kuoka jikoni yako mwenyewe, utahitaji:

• 300 g jibini la jumba.
• ½ kikombe cha mtindi.
• mayai 3.
• kikombe 1 cha semolina kavu.
• Kikombe 1 cha sukari ya miwa.
• kikombe 1 cha unga mweupe tupu.
• 1 tsp poda ya kuoka.
• Ziziti ya machungwa mawili.
• Mafuta (ya kupakafomu).

Semolina hutiwa ndani ya bakuli kubwa, hutiwa na kefir, huwashwa moto hadi joto la kawaida, na kushoto kwa angalau dakika kumi na tano. Baada ya muda ulioonyeshwa umepita, wingi wa kuvimba huletwa kwenye curd iliyopigwa. Katika hatua inayofuata, hii yote huongezewa na zest ya machungwa, unga wa kuoka, mayai yaliyopigwa na sukari na unga wa oksijeni. Unga unaosababishwa husindika na mchanganyiko na kutumwa kwa fomu iliyotiwa mafuta na pande za juu. Pai iliyo na jibini la Cottage na semolina hutayarishwa katika oveni, moto kwa uangalifu hadi 200 0C, ndani ya dakika 20-25.