Kwa sikukuu ya Mwaka Mpya: saladi "Bahari"

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Mlo mpya kwenye meza ya sherehe huwa wa kufurahisha kila wakati. Lakini majibu ya wageni yanaweza kuwa tofauti. Usiharibu hisia zako. Kuandaa sahani zinazotarajiwa, lakini kwa kupotosha. Kumbuka jinsi ya kupika saladi "Bahari". Siri ndogo: kiungo kikuu ni samaki wa makopo.

Chaguo zinaweza kuwa tofauti: makrill katika mafuta, farasi makrill, sardine. Jaribu kutumia sprats - hii ni uingizwaji unaofaa kama muundo katika saladi na mapambo kwenye bidhaa iliyokamilishwa. Sahani maridadi inahitaji viungo vilivyochemshwa na kusagwa vizuri.

Saladi "Bahari" yenye sprats

Samaki wadogo wanaovutwa kidogo huongeza ladha ya kupendeza kwenye vyakula vya asili.

Pika chakula:

• sprats - 1 can 125g;
• karoti za kuchemsha - 1 pc.;
• mayai ya kuchemsha - pcs 3.;
• wali wa kuchemsha - 100 g;
• jibini gumu - 80 g;
• mayonesi yoyote - kuonja.

Kuongeza vitunguu kwenye saladi kunaweza kufanywa na wale ambao hawawezi kufikiria sahani bila hiyo. Usiongeze chumvi: vyakula vya makopo, jibini na mayonesi vina vyenye.

Teknolojia ya kupikia

• Chukua mafuta ya ziada kutoka kwenye chakula cha makopo, sprats 3 nzimainahitajika kwa mapambo. Kata samaki na uweke kwenye sahani. Safu moja imekamilika.
• Ili kulainisha ladha ya safu inayofuata ni ladha ya karoti, iliyosafishwa na kuchanganywa na yai nyeupe iliyokunwa. Hii ilikuwa safu ya 2.
• Wali wa kuchemsha, changanya yoki 1 na uweke kwenye safu ya 3.
• Tabaka za mwisho ni ute wa yai na jibini iliyokunwa. Sambaza kila safu ya kati na mayonesi.
• Safu ya juu imepambwa kwa samaki watatu pekee. Bizari ndogo kwenye ukingo wa sahani itakukumbusha mwani.

Wanaopendelea viazi kuliko wali wachemshe viazi kabla, vipoe na kuvikatakata.

Kichocheo cha saladi ya bahari na picha

Saladi iliyo na lax iliyotiwa chumvi kidogo ina ladha na mwonekano wa kupendeza.

Vipengele:

1. Mayai baridi - pcs 4
2. Salmoni iliyotiwa chumvi - 200g
3. Caviar nyekundu - 100g
4. Kitunguu cha saladi - pc 1
5. Mchele Mweupe - 100g
6. Mchuzi wa Ryaba – 120g

Pitia mayai ya kuchemsha kwenye kikata yai. Cool mchele wa kuchemsha. Kata lettuce kwa kisu. Kata lax katika cubes chini ya 1 cm kwa ukubwa.

Changanya viungo vyote kwenye bakuli kubwa pamoja na mayonesi. Weka sahani nzuri na sura. Safu ya juu ni mapambo ya caviar nyekundu. Saladi nzuri ya Bahari iko tayari.

Viungo vinaweza kuwekwa safu, na kutokana na umbo - kwa mfano, moyo, samaki, duara - sahani yetu itakuwa ya kuvutia bila mapambo yasiyo ya lazima.

Hebu tupike sahani mpya

Nyongeza ndogo sana kwa kupikia - na pato lake ni la buluuziwa, bahari, bahari. Hii ni saladi ya Bahari ya Bluu. Na hila ni rahisi. Hakikisha kununua kabichi nyekundu. Hakutakuwa na kabichi kwenye saladi. Tunahitaji juisi yake ya zambarau kwa kiasi cha 1/3 kikombe. Kusaga kipande cha kabichi kwenye blender na itapunguza juisi. Ikiwa kabichi haina juisi sana, ongeza maji.

Mayai baridi ya kuchemsha. Tenganisha safu ya protini, wavu na kumwaga juisi nyekundu ya kabichi kwenye bakuli ndogo. Angalau dakika 30 protini inapaswa kuwa na rangi. Rangi ya protini inakuwa bluu. Hiyo ndiyo siri na kutatuliwa kwa nini saladi "Bluu".

Kwa saladi tupike:

• mchele laini wa kuchemsha - kikombe 1;
• mayai ya kuchemsha - pcs 3.;
• karoti zilizokaushwa - 1 pc.;



• nyama ya kaa - pakiti 1;
• shrimp ya kuchemsha - 150 g;
• mayonesi - kwa kila safu;
• juisi ya kabichi nyekundu - 1/3 kikombe.

Teknolojia ya kupikia

Lainishia safu za lettuki na mayonesi.

• safu ya 1 – wali uliochanganywa na viini
• ya pili - karoti zilizochemshwa zilizokatwa.
• ya tatu - vijiti vya kaa vilivyopondwa.
• ya 4 - kuku wa bluu.
• ya tano - uduvi waliorundikwa kwenye kingo.

Tabaka za ziada zinaweza kuwa vitunguu kijani, ngisi wa kuchemsha. Jaribio na sehemu ndogo. Ikiwa unapenda nyongeza, jisikie huru kuzitumia kwenye saladi hii.

Vipengee vya saladi "Bahari" hutofautiana kulingana na bidhaa ambazo mhudumu alipata. Unaweza kuweka wazungu wa yai na juisi safi ya beet. Watakuwapink. Ladha haitakuwa mbaya zaidi kutoka kwa hili, na kuonekana kwa sahani kutabadilika. Fikiria jina lake.