Mapishi ya keki za kuvutia kutoka kwa unga: mawazo na picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Unaposikia neno “kuoka” kichwani mwako, je, unahusishwa na peremende? Leo tutajaribu kubadilisha hiyo. Baada ya yote, kuoka ni mbali na pies na cherries na pumzi na pears na mdalasini. Wanafaa kwa walaji nyama, wapenda samaki na walaji mboga. Watasaidia kubadilisha meza yako na seti ya kawaida ya sahani ambazo hupika mara kwa mara. Mapishi haya ni rahisi sana, ya haraka, na muhimu zaidi ya kitamu. Furahiya wapendwa wako na wewe mwenyewe kwa keki za kupendeza kutoka kwa unga.

unga ni nini

Wengi hukataa kuoka kwa sababu wanafikiri kuwa ni ndefu na ni vigumu kuichanganya. Watu wengine wanaogopa tu kuchoma kitu kwa sababu ya tanuri mbaya. Na haya yote bure! Kuna hacks nyingi za maisha ambazo zitakusaidia kupika keki bora zaidi za kupendeza maishani mwako. Lakini kabla ya kuchunguza ugumu wa kuoka, kwanza tunapendekeza kuelewa jinsi unga ulivyo kimsingi.

Unga wa pizza

• Hakikisha unga lazima upepetwe.
• Tumia chachu ya ubora pekee.
• Epuka rasimu.
• Usikunje unga, lakini nyosha kwa upole kwa mikono yako.
• Paka mafuta sehemu ya chini ya ukungu au nyunyizaunga kuzuia unga usishikane.

Keki ya papa

• Ni muhimu kuzingatia kikamilifu idadi ya viungo kwenye mapishi.
• Dilute maziwa 1 hadi 1 kwa maji.
• Kata sehemu ya juu ya unga kabla ya kuuweka kwenye oveni.

Unga wa mkate mfupi

• Usiwe bahili na mafuta ya kupikia, zaidi ya hayo, yanapaswa kupoa kidogo, sio kuganda sana.
• Tumia sukari ya unga badala ya sukari kwa ladha bora.

Unga wa maandazi

• Hakikisha unapepeta unga.
• Kanda unga katika mduara katika mwelekeo mmoja.
• Wacha unga upumzike kwa angalau dakika 20-30.
• Unga uwe mwembamba sana, usizidi milimita mbili.

Unga wa biskuti

• Hakikisha unapepeta unga mara kadhaa.
• Wazungu kutoka kwenye viini lazima watenganishwe kwa uangalifu.
• Usikoroge viungo kwa muda mrefu.
• Usifungue tanuri kwa dakika ishirini na tano za kwanza, vinginevyo unga utatua.

choux keki

• Kupepeta unga ni lazima.
• Mayai yasiwe baridi, lakini kwenye joto la kawaida.
• Koroga unga kwa mikono yako badala ya mchanganyiko.

Unga wa chapati

• Hakikisha unapepeta unga, lakini kwenye bakuli tofauti.
• Usitumie unga wa mayai - mayai ya kuku pekee.
• Kwanza shughulikia viambato vya kioevu (maji, maji ya madini, kefir, mayai), na kisha unga pekee.
• Ongeza mafuta mwisho kabisa wa kupikia (kabla ya sufuria).
• Usipige unga kwa muda mrefu.

Mapishi ya kuvutia ya kuoka

Tumejifunza siri zote za kukusaidia kupata mlo kamili. Sasa hebu tuangalie mapishi rahisi ya kuvutia ya kuoka.

Keki za jibini na zabibu kavu

Tunachohitaji:

• pakiti moja ya jibini la jumba;
• yai moja;
• vijiko 3-4 vya unga;
• kijiko kikubwa cha sukari (au vanillin);
• mkono wa zabibu.

Kupika:

1. Weka pakiti ya jibini la Cottage kwenye bakuli, vunja yai moja.
2. Ongeza sukari na upige kwa uma au whisk.
3. Chekecha unga na uanzishe taratibu, ukikoroga curd mass na sukari na yai.
4. Ongeza zabibu kavu kwenye bakuli.
5. Mimina unga kidogo kwenye sahani. Baada ya kutengeneza cheesecakes, tembeza kwenye unga ili zisishikamane na mikono.
6. Kaanga cheesecakes kila upande katika mafuta ya mboga hadi rangi ya dhahabu kwa dakika moja.
7. Weka mikate ya jibini kutoka kwenye sufuria kwenye leso ili kuruhusu mafuta kumwagika.
8. Tumia moto pamoja na asali, sour cream, jam, jam au maziwa yaliyokolea.

Mlo huu ni wa wote: unaweza kuupata kwa kiamsha kinywa, chakula cha mchana na chakula cha jioni. Aidha, ni vitafunio vya afya sana. Kwa kuwa jibini la Cottage lina kalori chache na protini nyingi, kichocheo hiki kitawavutia wanariadha na kupunguza uzito.

Pizza ndogo kwenye kefir

Tunachohitaji kwa msingi na kujaza:

• 200 ml kefir;
• kijiko kikubwa cha mayonesi;
• yai la kuku;
• nusu tsp poda ya kuoka;
• 1glasi ya unga;
• 200 gramu ya jibini ngumu;
• chumvi kidogo;
• paste ya nyanya au ketchup;
• nyanya 2-3;
• yai la kuchemsha;
• soseji au soseji.

Kupika pizza:

1. Pasha kefir hadi joto la kawaida.
2. Ongeza yai, mayonesi, chumvi na baking powder ndani yake.
3. Kaa jibini kwenye grater ngumu na uache kwa ajili ya mapambo na kunyunyuzia kabla ya kupika.
4. Koroga kila kitu na ongeza nusu ya kiasi cha unga. Endelea kukoroga na ongeza unga uliobaki taratibu.
5. Washa oveni kwa digrii 40 na uweke unga hapo kwa dakika tano. Kwa wakati huu, tayarisha kujaza.
6. Kata soseji au soseji na nyanya kwenye cubes.
7. Ondoa unga na uutoe nje kidogo. Tunachukua glasi ya uso na kufinya miduara kwenye unga.
8. Weka karatasi ya ngozi kwenye karatasi ya kuoka, na pizza zetu ndogo za baadaye juu yake.
9. Twaza tambi ya nyanya au ketchup kwenye unga. Weka kujaza. Nyunyiza jibini juu.
10. Tuma kwa dakika saba ili iive katika oveni, ikiwa tayari imepasha joto hadi digrii mia mbili.
11. Jaribu kutoboa unga kwa uma. Ikiwa ni kavu na dhabiti, basi pizza ziko tayari.

Unaweza kupika chakula hiki na kwenda nacho kwenye pikiniki na hata kazini na shuleni. Inafaa sana kwa vitafunio. Ndio maana tulizifanya ndogo.

Pie ya Apple Cinnamon

Ni wakati wa peremende. Na tutapika kwenye jiko la polepole, ili tusiteseke na oveni. Pia ni keki ya kuvutia kwa watoto.

Kusoma viungo:

• nusu kilo ya tufaha;
• mayai 2;
• glasi ya unga;
• glasi ya sukari;
• 2 tsp mdalasini;
• 2 tsp vanila;
• gramu 25 za siagi.

Kupika keki rahisi za kuvutia:

1. Vunja mayai mawili kwenye bakuli na uongeze sukari na vanillin hatua kwa hatua. Piga kwa uma au whisk.
2. Ongeza unga na upige zaidi hadi ulainike, hakuna uvimbe.
3. Sasa wacha tushughulike na tufaha. Kata vipande vipande, ukiondoa mbegu kutoka ndani.
4. Ongeza vipande vya tufaha kwenye unga, acha vingine kwa ajili ya mapambo.
5. Ongeza mdalasini kwenye unga na uchanganye tena.
6. Mimina bakuli la multicooker na siagi na kumwaga unga. Juu na vipande vya tufaha kuzunguka mduara kwa mapambo.
7. Weka multicooker kwenye hali ya "Kuoka" kwa saa moja.
8. Tunatoa (usiache mkate ulegee, vinginevyo utaanguka) sahani na kutumikia. Unaweza kunyunyiza mdalasini zaidi au vanila juu. Pamba na mint.

Ya meno matamu hakika yatafurahia kitindamlo hiki chenye hewa, laini na chepesi. Vitafunio vyema vya chai.

Soseji kwenye unga

Keki maarufu na za kuvutia kutoka kwa unga wa chachu zitavutia familia yako yote. Hebu tujifunze jinsi ya kupika.

Unachohitaji ili kutengeneza keki hii ya kuvutia ya chachu:

• gramu 400 za unga;
• soseji 10;
• 300ml maji;
• 50 gramu ya siagi;
• 5 gramu chachu kavu;
• nusu kijiko cha chaichumvi;
• 2 tbsp. l. sukari.

Kupika:

1. Changanya chachu na kijiko kikubwa kimoja cha chakula cha sukari, maji ya moto na vijiko viwili vikubwa vya unga. Ondoka kwa dakika ishirini katika sehemu yoyote yenye joto.
2. Baada ya dakika ishirini, ongeza kijiko cha pili cha sukari na chumvi kwenye unga.
3. Kanda unga kwa mikono yako, ongeza siagi kwake. Changanya kwa dakika saba.
4. Funika kwa taulo na uache unga kwa saa moja.
5. Gawa unga katika sehemu mbili. Toa kila kipande kwenye mistatili. Kata kwa urefu, chukua kila sehemu na uifunge kwa kila soseji ili kufanya ond.
6. Washa oveni kuwasha joto hadi digrii mia mbili na tuma soseji ziive kwa dakika ishirini.

Keki zetu za kupendeza za unga wa chachu ziko tayari. Unaweza pia kuchukua na wewe kwa vitafunio shuleni, chuo kikuu, kazi, picnic. Sahani nyingi na tamu!

Haraka Cheesecake

Je, hujui cha kupika kwa keki ya puff? Tunakupa keki ya kupendeza iliyotengenezwa kwa keki ya puff, ambayo itakushangaza kwa ladha yake maridadi kutoka kwa kipande cha kwanza!

Unachohitaji:

• pakiti mbili za keki ya puff (isiyo na chachu);
• 250 gramu ya jibini cream;
• 200 gramu za sukari na 3 tbsp. l. sukari kwa kunyunyuzia;
• gramu 100 za siagi;
• kijiko cha chai cha vanila.

Jinsi ya kupika:

1. Defrost na toa unga. Weka karatasi moja kwenye bakuli la kuokea.
2. Piga jibini, siagi, sukari hadi laini na mimina kwenye ukungu.
3. Weka sehemu ya pili ya unga juu. Bonyeza kingo.
4. Weka cheesecake katika oveni kwa digrii 180 kwa nusu saa.
5. Unapotoa cheesecake kutoka kwenye ukungu, weka kwenye jokofu kwa saa mbili. Baridi, ina ladha nzuri zaidi.

Ladha maridadi ya cheese cream pamoja na keki ya puff hakika itakupendeza!

Maandazi ya Puff

Kila mtu anapenda keki tangu utotoni. Sasa wanahusishwa na keki za zamani kutoka kituo. Walakini, ukipika keki nyumbani, huwezi kuwa na wasiwasi juu ya muundo na ladha yao. Hebu tujifunze jinsi ya kupika mwenyewe:

• kg ya keki ya puff;
• nusu kilo ya nyama ya kusaga (nyama ya ng'ombe au nguruwe);
• gramu 40 za siagi;
• 4 karafuu vitunguu;
• vitunguu viwili;
• chumvi, pilipili.

Kupika kwa mapishi ya kuoka ya kuvutia:

1. Katakata vitunguu na blenda na changanya na nyama ya kusaga.
2. Katakata vitunguu saumu, ongeza kwenye nyama ya kusaga. Chumvi na pilipili.
3. Unga uliokatwa katika pembetatu ndogo. Iviringishe ziwe mipira na ifanye iwe ndefu katika ncha zote mbili.
4. Weka kijiko cha nyama na kipande cha siagi ndani ya kila mpira. Funika ya kwanza na kipande cha pili cha unga. Tumia vidole vyako kuzibana.
5. Kaanga mikate katika mafuta ya mboga hadi kahawia ya dhahabu kila upande.
6. Baada ya kuwa tayari, weka keki kwenye taulo za karatasi ili kumwaga mafuta na mafuta mengi.

Chebureks ni tamu sana. Ikiwa unapenda, ongezandani ya kipande au mchemraba wa jibini. Kisha itayeyuka na kufanya sahani yako kuwa laini zaidi. Chebureks ni bora kula moto na mara moja. Hiki si aina ya chakula ambacho kinaweza kutengenezewa na kukua kwa wakati.

Croissants na chocolate ndani

Ni wakati wa kitindamlo tena. Ikiwa unataka kuandaa kitu kwa chai, basi kichocheo hiki ni kwa ajili yako. Hapo chini kwenye picha, keki za kupendeza zinaonekana kupendeza sana. Hebu tujaribu croissants zetu:

Viungo:

• pakiti ya keki ya puff;
• baa mbili za chokoleti ya maziwa;
• 3 tsp sukari ya unga;
• yai la kuku

Kupika dessert:

1. Nyunyiza unga mwembamba sana na ukate vipande vya pembetatu.
2. Kata chokoleti (au ivunje kwa mikono yako) vipande vidogo takriban nusu sentimita.
3. Weka kila kipande cha chokoleti kwenye sehemu ya chini ya pembetatu ya unga.
4. kunja pembetatu na weka kwenye karatasi ya ngozi kwenye karatasi ya kuoka.
5. Paka pembetatu mafuta kwa yai mbichi.
6. Weka oveni hadi nyuzi 220, oka pembetatu ndani yake kwa takriban dakika ishirini.
7. Tumia na ule moto, vinginevyo chokoleti itakuwa ngumu na isiwe tamu na ya kuvutia.

Kichocheo hiki kinapendwa sana na watoto. Kwa hivyo jaribuni kupika ili kuwafurahisha binti zenu na wana wenu.

Hamu na jibini pumzi

Kila mtu anapenda keki za puff kwa ladha yake iliyosafishwa ya unga na michanganyiko mbalimbali ya vitoweo. Wala nyama na watu wanaopenda jibini hakika watathamini kichocheo hiki. Haichukui muda mrefu kuandaa, kwani tunatumia keki iliyotengenezwa tayari, ambayo inaweza kupatikana kwa urahisi katika karibu kila duka la mboga. Kwa hivyo tuanze.

Viungo:

• pakiti ya keki ya puff (haina chachu);
• 150 gramu ya jibini ngumu;
• 150 gramu ya ham;
• yai la kuku;
• unga kidogo.

Kupika pumzi tamu:

1. Ondoa unga kutoka kwenye jokofu saa 2-3 kabla ya kupika. Ikiwa haukufanikiwa, au ikiwa umesahau, usijali. Tukiwa na microwave, tunaweza kuisindika ndani ya dakika 2-3 pekee.
2. Tutakata nyama ya nguruwe vipande vipande nyembamba. Tunaondoa mafuta kutoka kwa ham (ikiwa ipo). Hatutahitaji.
3. Jibini pia hukatwa vipande vipande.
4. Nyunyiza unga ubao mkubwa. Weka unga na uikate katika mraba au mstatili. Tunaweka kipande cha ham, na juu yake - jibini.
5. Funika mraba mmoja wa unga na mwingine kisha ubane kingo. Kwa njia, ili unga usitengane, tunapunguza kingo na uma.
6. Paka karatasi ya kuoka mafuta na weka pumzi. Ziswaki kwa yai ili kutengeneza ukoko wakati wa kuoka.
7. Washa oveni kuwasha joto hadi digrii 200 na uoka kwa takriban dakika ishirini.

Tumia moto kwani jibini litakuwa gumu baadaye. Kumbuka kwamba kupikia haikuchukua hata nusu saa. Mlo huu ambao ni rahisi kupika utafurahisha familia yako kila wikendi.

Pai ladha ya uyoga ya kefir

Pai hii inaweza kupikwa sio tu na uyoga. Tafuta kujaza kwako najaribu nyumbani, kulingana na mapishi yetu rahisi.

Viungo:

• glasi mbili za mtindi;
• mayai mawili;
• vikombe vitatu vya unga;
• kijiko cha chai cha soda;
• kijiko cha chumvi;
• kijiko cha chai cha sukari;
• 2 balbu;
• nusu kilo ya uyoga.

Kupika:

1. Uyoga wangu, safi, kata vipande vidogo. Kata vitunguu na kaanga pamoja na uyoga katika mafuta ya mboga kwa dakika kumi. Chumvi kwa ladha.
2. Pasha mtindi kwenye joto la kawaida, ongeza mayai, sukari, chumvi, soda na changanya.
3. Ni muhimu kupepeta unga zaidi na hatua kwa hatua uingize kwenye kefir, ukikoroga hadi kusiwe na uvimbe.
4. Paka ukungu kwa mafuta. Mimina nusu ya unga wetu, kisha weka uyoga wetu pamoja na vitunguu.
5. Mimina sehemu ya pili ya jaribio. Pamba sehemu ya juu kwa kijani kibichi.
6. Oka kwa dakika arobaini katika tanuri iliyowaka moto hadi nyuzi 200.

Pai inaweza kutolewa ikiwa moto au baridi. Sahani hugeuka kuwa si greasi sana, kwa vile tulitengeneza unga kutoka kwa kefir, na kutoka kwa kujaza tuna uyoga tu. Hata hivyo, usiiongezee, kwa sababu uyoga ni vigumu kwa mwili kuchimba. Ukila nyingi zaidi, unaweza kupata maumivu ya tumbo.

Panikiki nyembamba na maziwa

Wengi wanaota tu chapati za openwork. Lakini wachache wanajua jinsi ya kupika. Kwa hivyo tuanze:

• mayai mawili ya kuku;
• nusu lita ya maziwa;
• chumvi kidogo;
• kijiko cha chai cha sukari;
• glasi ya unga;
• mbogamafuta.

Anza kupika:

1. Pasua mayai, ongeza chumvi na sukari ili kuonja. Piga kwa uma au whisk.
2. Hatua kwa hatua ongeza maziwa kwenye mchanganyiko wa yai na ukoroge. Fanya vivyo hivyo na unga.
3. Weka unga kwenye jokofu kwa dakika ishirini.
4. Tunachukua kijiko na kuimimina kwenye sufuria yenye mafuta ya mboga, na kutengeneza mduara. Fry kwa chini ya dakika kwa pande zote mbili. Tunahakikisha kuwa hazichomi.
5. Weka pancakes moja juu ya nyingine. Unaweza kuzipiga kwa siagi kwa ladha bora zaidi.

Panikiki kama hizo ni nzuri kwa sababu, kwa kweli, ni za ulimwengu wote. Ikiwa sukari imeondolewa kwenye viungo, basi pancakes zinaweza kuingizwa na chochote: uyoga, nyama, ham, jibini. Ikiwa unatengeneza pancakes tamu, basi unaweza kuzitumia na asali, maziwa yaliyofupishwa, jam, jam, cream ya sour. Unaweza kufanya misa ya curd na cream ya sour na zabibu. Kisha unaweza kutengeneza roli za pancake na jibini la kottage.

Tunatumai kuwa leo umejifunza mapishi mengi ya kuvutia na mbalimbali kutoka kwa unga. Usiogope kuoka, tulikushawishi kuwa ni rahisi. Hamu nzuri!