2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kusini mwa Uropa, kaskazini mwa Afrika, na pia katika Asia ya Kati, kichaka kiitwacho kapers hukua. Kwa usahihi zaidi, kuna aina kadhaa zake, ambazo nyingi ni miiba na badala ya vichaka visivyo na heshima. Kwa nje, hazionekani, lakini hutoa matunda ya kitamu kabisa, au tuseme matunda, ambayo, kwa mfano, jam inaweza kutayarishwa. Hata hivyo, ni maarufu hasa ambapo mmea yenyewe husambazwa. Kama ilivyo kwa Ulaya ya kati na nchi zingine za kaskazini, matunda ya caper ni nadra sana hapa, haswa katika fomu ya kung'olewa. Na mmea wenyewe huonyeshwa kwenye rafu kama buds ambazo hazijafunguliwa, ambazo huuzwa katika fomu ya makopo au kavu.
Mara nyingi huitwa neno "capers". Ni nini, katika nafasi ya baada ya Soviet, wengi hawajui, na kwa hiyo hawatumii katika mlo wao. Ingawa juukwa kweli, kitoweo hiki kinaweza kuongeza zest fulani kwa chakula cha kila siku.
Katika vyakula vya Ulaya, caper buds mara nyingi hupatikana katika saladi, michuzi, supu na vitafunio vilivyoangaziwa, vilivyokaushwa au vilivyokaushwa (kama kitoweo). Katika Mashariki, kichaka kimepata matumizi pana. Ambapo mmea huu ni wa kawaida, matunda na buds (hata safi) na majani huliwa, na kuwaongeza kwenye saladi. Katika baadhi ya nchi, unaweza hata kununua asali kutoka kwa maua ya kichaka hiki.
Kuhusu soko la ndani, hapa unaweza kupata sana kepi za kachumbari. Ni nini, imekuwa wazi zaidi au kidogo, na jinsi bora ya kuzitumia, unaweza kujua kutoka kwa mapishi yafuatayo.
hodgepodge ya nyama
Kwa wale ambao hawajui jinsi ya kupika capers, lakini kwa kweli wanataka kujaribu, tunaweza kukushauri kuongeza kidogo kwenye hodgepodge, kupunguza kiasi cha matango ya pickled na mizeituni. Sahani imeandaliwa kulingana na mapishi ya jadi, lakini muundo wa bidhaa hubadilishwa kidogo. Kwa hivyo, kwa huduma 8 unahitaji kachumbari 2 tu na 40 gr. mizeituni, ambayo utahitaji kuongeza 3 tbsp. l. capers. Wao, tofauti na kachumbari zingine, hutumwa kwa supu dakika 5 kabla ya kuwa tayari, ili zichemke kidogo, na kutoa mchuzi ladha na harufu yao.
Saladi "Olivier"
Mlo huu wa kitamaduni wa Mwaka Mpya unaweza kupata ladha mpya kabisa isiyo ya kawaida ikiwa utaongeza capers badala ya mbaazi za kijani. Ni nini, wageni wote hakika watauliza, wakitoa sababu ya kuunda fitina fulani ya upishi. Kwa 200 gr. sausage ya kuchemsha chukua 2kachumbari na rundo 1 la vitunguu kijani, viazi 2 za kuchemsha na mayai 4, 3 tbsp. l. capers pickled, mayonnaise kama mchuzi. Ikiwa inataka, unaweza pia kutumia karoti, ambayo itafanya sahani iwe mkali. Inapaswa pia kuchemshwa hadi zabuni. Viungo vyote vinasafishwa, kung'olewa kabisa na kuchanganywa. Capers huongezwa mzima, ukiwa na mayonesi, ukipambwa na mimea wakati wa kutumikia.
Matumizi mengine
Kapeni zilizokaushwa mara nyingi hutumiwa kama kitoweo kwa sahani za nyama na samaki, na kuoka - huongezwa kwa saladi au michuzi. Bidhaa hii itaongeza kachumbari, kharcho au supu nyingine ya viungo. Pie ya nyama au samaki itakuwa tastier ikiwa unaongeza capers ya pickled kwa kujaza (ni nini, imekuwa wazi zaidi au chini). Kwa hivyo ikiwa hauogopi kufanya majaribio, buds za mmea huu bila shaka zitapata nafasi kwenye jokofu lolote.
Ilipendekeza:
Nyama ya ng'ombe au nguruwe: ni nini bora zaidi, ni nini kitamu zaidi, ni nini lishe zaidi
Sote tunajua kutoka shule ya chekechea kwamba nyama sio tu kati ya vyakula vitamu zaidi kwenye meza ya chakula cha jioni, bali pia ni chanzo muhimu cha vitamini na virutubisho kwa mwili. Ni muhimu tu kuelewa wazi ni aina gani ya nyama haitadhuru afya, na ni ipi bora kukataa kabisa. Mjadala kuhusu iwapo ni afya kula nyama unazidi kushika kasi kila siku
M altodextrin: ni nini na kwa nini inatumika
Mtu anapaswa kuangalia tu muundo wa bidhaa nyingi kutoka dukani, na mara moja akapoteza wazo lolote kuhusu zimetengenezwa nazo. Idadi kubwa ya nyongeza, majina ambayo yamefichwa nyuma ya muhtasari na nambari zisizoeleweka. Kwa hivyo tunakula nini?
Kahawa hukua wapi na vipi? Je, kahawa bora zaidi ulimwenguni inakuzwa wapi?
Kahawa ni mojawapo ya vinywaji maarufu zaidi duniani. Leo, kuna mashabiki wengi wa kinywaji cha asili kilichotengenezwa katika Kituruki. Bila shaka, wapenzi wa kahawa wana nia ya kujifunza kuhusu jinsi kahawa inakua. Hii itajadiliwa zaidi katika makala hiyo
Mbadala ya mafuta ya maziwa: ni nini na inatumika wapi
Kwenye rafu karibu haiwezekani kupata bidhaa ambazo zina mafuta asilia ya maziwa pekee. Zinabadilishwa na mbadala, ambazo unaweza kupata habari nyingi zisizofurahi kwenye media. Je, ni mbadala gani za mafuta ya maziwa, zinaweza kutumika bila madhara kwa afya?
Wapi kununua maji yaliyotiwa mafuta? Maji yaliyochujwa yanatumika wapi?
Maji ni sehemu muhimu zaidi ya viumbe vyote duniani. Jukumu lake katika maisha haliwezi kukadiriwa. Bila dutu hii ya kichawi kweli, hakutakuwa na kitu kwenye sayari. Kukumbuka masomo ya historia ya asili katika shule ya msingi, tuna hakika tena juu ya umuhimu wa kitu hiki, kwa sababu hapo awali kulikuwa na maji kwenye sayari na ilikuwa kutoka kwake kwamba maisha ya mwanadamu yalianza kutokea
