Jinsi ya kutengeneza maziwa ya mlozi nyumbani (mapishi)

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Maziwa ya mlozi hupendwa na wafuasi wote wa lishe bora kwa ladha yake ya kokwa na maudhui ya juu ya vitamini na madini. Na inaweza kuhusishwa kwa usalama na idadi ya bidhaa za lazima kwa watu walio na uvumilivu wa lactose. Katika makala yetu tutazungumzia jinsi ya kufanya maziwa ya almond nyumbani. Kichocheo cha maandalizi yake ni rahisi sana, kila mtu anaweza kukipata.

Faida na kalori za maziwa ya almond

Wala mboga mboga wanaona bidhaa hii kuwa mbadala bora zaidi ya maziwa ya ng'ombe, ambayo, kulingana na imani yao, hawali kamwe. Kinywaji hiki cha afya ni mchanganyiko wa karanga zilizokatwa na maji. Hiyo ni, sio maziwa katika fomu yake safi, lakini matokeo ya usindikaji wa mitambo ya mlozi. Zaidi ya hayo, nut hutumiwa mbichi, sio kukaanga, ambayo hufanya mwishobidhaa muhimu zaidi. Vile vile, unaweza kufanya maziwa ya mlozi nyumbani kutoka kwa mlozi, na pia kutoka kwa karanga nyingine, kama vile korosho. Itageuka kuwa ya kitamu kidogo.

Faida za maziwa ya mlozi ni kama ifuatavyo:

1. Ikiwa na kiwango cha juu cha kalsiamu, bidhaa hii husaidia kuimarisha mifupa na meno.
2. Vitamin E, ambayo hupatikana kwa wingi kwenye maziwa ya mlozi, huboresha hali ya ngozi, nywele na kucha.
3. Magnesiamu na fosforasi huhakikisha utendakazi thabiti wa moyo, kuboresha ubora wa damu, kupunguza hatari ya magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa.
4. Maziwa ya mlozi husaidia kupambana na kukosa usingizi, maumivu ya kichwa, kuumwa na miguu.
5. Ufanisi wa kinywaji hicho umethibitishwa katika matibabu ya kikohozi kikali, nimonia, shambulio la pumu.
6. Maziwa ya njugu yana thamani ya juu ya lishe na nishati kuliko maziwa ya ng'ombe au mbuzi.
7. Maziwa ya mlozi huboresha kinga.
8. Kwa sababu karanga hazina kolesteroli, kinywaji kilichotayarishwa kutoka kwayo kinaweza kutumika kama sehemu ya vyakula mbalimbali vya kupunguza uzito.

Maziwa ya asili ya mlozi yana kalori 100 kwa kila g 100. Ukiongeza asali au vanila, basi idadi ya kalori itaongezeka hadi angalau uniti 135.

Jinsi ya kutengeneza maziwa ya mlozi nyumbani: viungo

Bila shaka, kinywaji hiki kizuri kinaweza pia kupatikana kwenye rafu za maduka. Lakini sanani sahihi zaidi na ya kupendeza zaidi kupika mwenyewe. Hii ndiyo njia pekee ya kuhakikisha kuwa hakuna viongeza na vihifadhi hatari katika maziwa ya mlozi.

Jinsi ya kutengeneza kinywaji hiki kitamu sana nyumbani ni rahisi kukisia ikiwa nyumba ina mashine ya kusagia isiyoisha. Kulingana na mapishi, ili kupata kinywaji hiki cha uponyaji, unahitaji kuchukua viungo viwili tu:

• mlozi - kijiko 1;
• maji - 3 tbsp

Inafaa kuzingatia mara moja kwamba lozi lazima ziwe mbichi, na maji ya kuchemsha au ya chupa.

Maziwa yanayotokana yanaweza kuongezwa kwa kahawa, kutumika katika utayarishaji wa keki, krimu na puddings, kupika uji na sahani nyingine kutoka humo. Ina ladha maridadi na isiyokolea na ladha ya kupendeza ya kokwa.

Mapishi ya kinywaji hatua kwa hatua

Jinsi ya kutengeneza maziwa ya mlozi nyumbani, maagizo ya hatua kwa hatua yatakuambia:

1. Karanga zinapaswa kulowekwa usiku kucha kwenye maji baridi. Wakati huu, yatavimba na kuongezeka kwa ukubwa kidogo.
2. Asubuhi, toa maji baridi, mimina maji ya moto juu ya mlozi na uondoke kwa dakika 15. Hii itasaidia kuondoa ngozi nyembamba ya kahawia kutoka kwa karanga kwa urahisi.
3. Weka lozi zilizoganda kwenye bakuli la kusagia. Ijaze kwa glasi 1 ya maji.
4. Piga viungo kwa kutumia blender. Karanga zinapaswa kusagwa vizuri iwezekanavyo ili maji yawe meupe kama maziwa ya kawaida ya ng'ombe.
5. Mimina maji yaliyosalia kwenye bakuli. Washa kichanganya kwa sekunde 40.
6. Chukua chachi iliyokunjwa katika tabaka 6 au kitambaa kinene na uweke kwenye ungo.
7. Chuja maziwa ya mlozi. Piga kitambaa vizuri kwa mikono yako ili keki iko karibu kavu. Lakini hupaswi kuitupa. Inaweza kuongezwa kwa peremende, kutumika katika nafaka za kiamsha kinywa, au kutengenezwa unga.

Kinywaji chenye afya kilichotengenezwa kwa karanga ambazo hazijachujwa

Kuna njia kadhaa zilizothibitishwa za kutengeneza maziwa ya mlozi nyumbani. Na hata rangi ya kinywaji inaweza kutofautiana kutoka theluji-nyeupe hadi cream. Ikiwa unatumia karanga za kahawia, maziwa yatageuka kuwa laini na nyeupe sana, kama maziwa halisi. Ikiwa utachukua mlozi mbichi ambao haujachujwa kwa ajili ya kutengeneza kinywaji, basi bidhaa ya mwisho itageuka kuwa tamu zaidi kwa ladha na kupata rangi ya hudhurungi.

Kwa ujumla, maziwa ya mlozi yanapaswa kutayarishwa kama ifuatavyo:

1. Loweka karanga kwenye maji safi, zioshe, peleka kwenye blender.
2. Ongeza vikombe 4 vya maji, asali ili kuonja au sukari.
3. Piga viungo kwanza kwa kasi ya chini kisha kwa mwendo wa kasi. Ikiwa blender ina nguvu ya kutosha, basi baada ya dakika 2-3 hakutakuwa na vipande vya karanga kwenye maziwa ya mlozi.
4. Chuja kinywaji kupitia ungo laini wa chuma, cheesecloth au taulo ya jikoni.

Maziwa matamu ya mlozi na tende

Unaweza kuboresha ladha ya kinywaji cha karanga kwa msaada wa matunda yaliyokaushwa. Kwa mfano, unaweza kuongeza tarehe chache tu kwa karanga katika blender naunapata mpya kabisa, na muhimu zaidi, maziwa ya mlozi yenye ladha isiyo ya kawaida. Na jinsi ya kupika nyumbani, maagizo yafuatayo yatakuambia:

1. Mimina karanga (kikombe 1) na maji yaliyosafishwa kwa saa 12.
2. Baada ya muda uliowekwa, suuza lozi tena, kisha uhamishe kwenye kichanganyaji.
3. Tarehe (pcs. 3), zilizopigwa na kuwekwa kwenye bakuli lenye karanga.
4. Ongeza mililita 600 za maji baridi.
5. Washa kichanganya tuli kwa dakika 2 haswa. Wakati huu utakuwa wa kutosha kufanya maziwa halisi ya mlozi kutoka kwa karanga, maji na tarehe. Inaweza kunywewa kama kinywaji cha kifungua kinywa peke yake au kuongezwa kwa kahawa.

Maziwa ya mlozi yenye ladha ya sitroberi na chokoleti

Vinywaji vitamu sana vinaweza kutayarishwa kutoka kwa maziwa ya mboga, ambayo, bila shaka, hayatavutia watu wazima tu, bali pia watoto walio na zaidi ya miaka mitatu. Lakini kabla ya umri huu, unapaswa kukataa kunywa kinywaji cha karanga ili usichochee mzio wa karanga.

Kwa kila kinywaji kilichowasilishwa, utahitaji maziwa ya mlozi yaliyopozwa nyumbani. Na unaweza kuandaa smoothies ya chokoleti na sitroberi kama ifuatavyo:

1. Mimina 250 ml ya maziwa ya mlozi yaliyotayarishwa awali kwenye blender. Ongeza poda ya asili ya kakao (2 tsp) kwake. Whisk viungo pamoja mpaka kupata uthabiti laini. Mimina kwenye glasi na ulete kinywaji hicho mezani.
2. Kwa kinywaji cha sitroberi, osha na kausha vikombe 2 vya jordgubbar. Kusaga yao na blender, baada yanini cha kumwaga maziwa kwenye puree ya berry. Ongeza sukari ili kuonja.

Je, kwa muda gani na kwa muda gani wa kuhifadhi maziwa ya njugu?

Maziwa ya mlozi yenye afya zaidi yametengenezwa hivi punde. Kwa hivyo, sio thamani ya kuandaa kinywaji kwa siku zijazo. Maisha bora ya rafu ya maziwa ya mlozi ni siku 3. Wakati huo huo, lazima kwanza imwagwe kwenye chombo cha glasi kilicho na kifuniko.

Kama unavyojua, kuna njia kadhaa za kuandaa maziwa ya mlozi. Huko nyumbani, inaweza kufanywa tu kutoka kwa maji na karanga, au unaweza kuongeza asali, sukari, matunda yaliyokaushwa na viungo vingine. Kwa hivyo, maziwa safi ya mlozi huhifadhiwa kwa muda mrefu zaidi. Ikiwa vitamu viliongezwa kwake, basi haipendekezi kuweka kinywaji hicho kwenye jokofu kwa zaidi ya siku.

Jinsi ya kutengeneza unga wa mlozi?

Pomace iliyobaki kutoka kwa utayarishaji wa maziwa haipaswi kutupwa mbali. Unaweza kutengeneza unga halisi wa mlozi kutoka kwayo, kisha utumie katika kuoka au kama mkate wa samaki au nyama. Katika mchakato wa kuitayarisha, utaratibu ufuatao unapaswa kufuatwa:

1. Washa oveni kuwasha joto hadi 80°.
2. Weka mkeka wa silikoni kwenye karatasi ya kuoka au uifunike kwa karatasi ya kuoka.
3. Tandaza keki iliyobanwa vizuri kwenye safu nyembamba juu ya uso kwa spatula ya mpira.
4. Tuma karatasi ya kuoka kwenye oveni kwa masaa 2-3. Wakati huu, keki inapaswa kuwa kavu na ngumu. Kisha unahitaji kuitoa kwenye oveni na ipoe.
5. Vunja misa iliyopozwavipande vipande na kuzituma kwa blender.
6. Saga keki kavu kwa hali ya unga. Uhamishe kwenye jarida la kioo kavu na funga kifuniko. Kikombe cha mlozi kitatengeneza takriban nusu kikombe cha unga.