Saladi ya limau - vipengele vya kupikia, mapishi bora na maoni

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Leek si maarufu sana katika latitudo zetu. Wakati huo huo, anathaminiwa na kupendwa sana katika nchi za Mediterania. Mboga hii ina ladha ya kipekee, tamu na ladha ya viungo hukuruhusu kuitumia kama kitoweo cha harufu nzuri. Wanatayarisha saladi kutoka kwa vitunguu, kozi ya kwanza na ya pili, kufanya stuffing kwa mikate. Kwa kuongeza, ni muhimu kwa takwimu na ni nafuu.

Manufaa na vikwazo vya mbogamboga

Kwa sababu ya wingi wake wa kemikali, vitunguu saumu hutumiwa kikamilifu katika dawa za kiasili. Kwa kuzingatia hakiki za watumiaji, na utumiaji wa kawaida wa saladi ya limau au sahani zingine kulingana na hiyo, unaweza kujiondoa unyogovu, kuboresha digestion, kuongeza viwango vya hemoglobin, kuboresha kumbukumbu, kuongeza ulinzi wa mwili, kurekebisha shinikizo la damu, kuongeza hamu ya ngono. Kwa kuongeza, mboga ni muhimu kwa gout, rheumatism, pathologies ya mfumo wa moyo na mishipa, magonjwa ya kupumua,ni chombo kizuri cha kuzuia oncology, hupunguza kasi ya ukuaji wa neoplasms mbaya.

Ni muhimu kuzingatia kwamba mboga ina kiasi kidogo cha oxalate. Watu ambao wana tabia ya kuunda mawe ya figo wanapaswa kula sahani za vitunguu kwa tahadhari. Kwa kuongeza, mboga ina kiasi kikubwa cha nikeli, hivyo ni kinyume chake kwa watu ambao wana mzio wa nikeli na misombo yake.

Jinsi ya kuchagua mboga

Leek inaweza kununuliwa kwenye duka kubwa au sokoni, lakini ni muhimu kuweza kuchagua inayofaa. Ni muhimu kulipa kipaumbele maalum kwa kuonekana kwa mmea: shina zake zinapaswa kuwa elastic, rhizome inapaswa kuwa nyeupe-theluji na unyevu kidogo, majani angavu yanapaswa kuwa kijani kibichi.

Mapishi ya saladi ya mbogamboga

Mara nyingi mboga hii hutumiwa kutengeneza saladi. Sahani kama hiyo itakuwa sahihi kwa kila siku na kwenye meza ya sherehe. Mapishi ya saladi ya leek yanahitaji limau mbichi.

Mafuta ya mboga yanafaa kama mavazi, unaweza pia kuchukua sour cream, cream, mtindi asilia. Kwa saladi, ni bora kuchagua mboga yenye majani membamba na maridadi.

Vitunguu vilivyotangulia vinahitaji kusafishwa na kutayarishwa. Ili kufanya hivi:

• kata mzizi na takriban milimita 5 ya sehemu nyeupe inayouunga;
• ondoa majani yaliyokauka na kusagwa;
• kata mboga kwa urefu na suuza vizuri na maji baridi ili kuondoa mchanga.

Saladi na vijiti vya kaa

Saladi ya kaa nalimau huchanganya tamu na kitamu, ambayo huifanya kuwa na ladha ya asili.

Viungo vinavyohitajika:

• vijiti vya kaa vya makopo na mananasi ya makopo - 200 g kila moja;
• 150g limau;
• mayai mawili ya kuchemsha;
• cream siki isiyo na mafuta kidogo na mtindi asilia (vijiko 2 kila);
• chumvi na viungo kwa ladha.

Jinsi ya kupika:

• vitunguu vinahitaji kukatwa kwenye miduara, na kukatwa kwenye pete;
• kata vijiti vya kaa, mayai na nanasi vipande vidogo;
• changanya viungo vyote, ongeza mtindi na cream ya sour cream, viungo na changanya vizuri.

saladi ya limau na mayai

Utahitaji:

• pcs 2 limau;
• mayai 2;
• krimu;
• tufaha 1.

Kwa kupikia, mmea hukatwa pamoja na mabichi ya yai kwenye miduara. Viungo vimewekwa kwenye tabaka kwenye sahani. Cream cream imechanganywa na apple iliyokunwa, saladi hutiwa na mavazi haya. Unaweza kutumia mboga za mlonge zilizobaki kama mapambo.

Saladi na nyanya

Inahitaji kuchukua:

• kipande 1 limau;
• Vijiko 3. l. mafuta ya zeituni;
• mkungu wa mint safi;
• nyanya 4 zilizoiva na zenye juisi;
• chumvi kidogo.

Kupika:

• osha na kukata nyanya;
• kata sehemu nyeupe ya kitunguu kuwa pete;
• kata vizuri mnanaa;
• unganisha kila kitu, msimu na mafuta nachumvi.

Saladi yenye machungwa, parachichi na limau

Kutayarisha saladi si vigumu. Utahitaji machungwa, parachichi, leek (sehemu nyeupe), mabua ya celery (pcs 2). Viungo lazima zikatwe na vikichanganywa, vikiwa na mafuta ya mboga. Ili kuboresha ladha, unaweza kuongeza ufuta uliochomwa wa dhahabu.

Saladi na mboga za kitoweo na zeituni

Ili kuandaa saladi unahitaji kuchukua:

• nusu kilo kila sehemu nyeupe ya shina la leki na celery;
• kitunguu kimoja;
• viazi (vipande 2-3);
• mizeituni iliyochimbwa (tungi 200 g);
• juisi ya ndimu moja;
• mafuta ya kuvaa (nusu kikombe);
• chumvi, viungo kwa ladha.

Jinsi saladi inavyotayarishwa:

• vitunguu na celery vimeoshwa vizuri na kukatwa vipande 2 cm;
• viazi vilivyochujwa vilivyokatwa vikubwa;
• vitunguu hupunjwa na kukatwakatwa, kukaangwa kwa mafuta juu ya moto mdogo, vipande vya viazi, celery na leek huongezwa;
• mwaga glasi ya maji ya moto na, kupunguza moto, chemsha mboga chini ya kifuniko kwa dakika 20, kisha dakika 10 nyingine bila kifuniko;
• ongeza chumvi na viungo, mizeituni na upike kwa dakika 10 nyingine;
• weka sahani kwenye sahani na msimu na maji ya limao.

Saladi na viazi vipya

Utahitaji:

• mizizi 5 mpya ya viazi;
• pilipili kengele 1;
• 100 g ya sehemu nyeupe ya limau;
• juisi ya ndimu;
• asali;
• kikombe 1 mtindi wa kawaida;
• 15g haradali;
• kijani.

Saladi ya limau imetayarishwa kama ifuatavyo:

• menya viazi, kata vipande vipande na uvichemshe kwenye maji yenye chumvi;
• kipande cha limau na iliki;
• pilipili iliyokatwa vipande vipande;
• changanya mtindi na maji ya ndimu, asali na haradali;
• mboga changanya na kumwaga mavazi, changanya.

Saladi na tufaha na kabichi

Ili kuandaa saladi kama hiyo, unahitaji kukata vitunguu kwenye miduara nyembamba, ongeza kiasi sawa cha maapulo yaliyokatwa, kabichi iliyokatwa, karoti zilizokunwa. Kusaga na kuongeza zeri ya limao, tarragon, basil. Vaa saladi na mayonesi.

Saladi ya Mboga mboga yenye ladha ya viungo

Inahitaji kuchukua:

• mayai 2;
• liki, kitunguu saumu pori na mboga za mchicha;
• mayonesi ya kuvaa.

Kutayarisha saladi:

• chemsha mayai kwa ugumu, kisha kata vipande vipande;
• kata mboga za majani;
• unganisha kila kitu, msimu na mayonesi na changanya vizuri;
• weka kwenye sahani na pamba kwa kitunguu saumu pori na robo ya mayai.

Saladi ya kuku

Inahitaji kuchukua:

• matiti 2 ya kuku;
• cauliflower (nusu kichwa);
• leek (sehemu nyeupe);
• karoti 1;
• mzizi wa celery;
• pilipili kengele 1;
• 50gcream siki;
• 100 ml mtindi asilia;
• ndimu 1;
• parsley, bizari;

• chumvi kidogo, pilipili.

  

Mbinu ya kupikia:

• chovya inflorescences ya cauliflower katika maji yanayochemka kwa robo ya saa, weka kwenye colander;
• oka matiti ya kuku, kata ndani ya cubes;
• liki, celery, karoti, pilipili iliyokatwa vipande vipande;
• blanch celery na vitunguu katika maji yanayochemka kwa dakika tano, vimimina kwenye colander;
• krimu, maji ya limao, mtindi, viungo na mimea iliyokatwa changanya;
• unganisha vipengele vyote, mimina mavazi.

Leek ni mboga ya kipekee ambayo ina viambajengo vingi muhimu vinavyosaidia utendakazi wa kawaida wa viungo na mifumo yote. Kwa kuongeza, ina kipengele kimoja cha kushangaza. Kwa kuhifadhi, maudhui ya vitamini C ndani yake huongezeka tu. Kwa hiyo, ni muhimu sana kutumia saladi za leek, mapishi ambayo yameelezwa hapo juu, katika vuli na baridi.