Shinikizo na chicory. Jinsi chicory inathiri shinikizo la damu

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Maua ya chiko ya anga-bluu humetameta wakati wa kiangazi kando ya barabara na katika nyika, yanaweza kuonekana kwenye mabustani na kingo za misitu, kando ya mashamba na kwenye mpaka. Aina nne za mmea huu wa kudumu wa herbaceous ni wa kawaida nchini Urusi, na hadi kumi na mbili kati yao hujulikana kwa jumla. Mzizi wake una vitu vingi vya uponyaji ambavyo vina athari ya faida kwenye mfumo wa moyo na mishipa, utumbo, endocrine na neva. Mmea huu ni tiba kwa wazee, kwani hupunguza sukari kwenye damu, cholesterol na shinikizo la damu.

Chicory ya kawaida imekuwa ikilimwa nchini Urusi tangu karne ya 18. Inalimwa katika nchi nyingi za Ulaya, ikitenga hekta za mashamba kwa mmea. Inatumika kama malighafi kwa bidhaa za lishe, utengenezaji wa pipi na keki, utengenezaji wa kahawa, chai na vinywaji vya kahawa, kutoa bidhaa harufu maalum, ladha na rangi. Ni mali gani ya dawa ambayo mzizi huu mzuri una, jinsi ya kuandaa decoctions ya uponyaji kutoka kwayo, chicory inathirije?shinikizo na viashirio vingine vya mwili?

Dawa ya zamani ya maumivu ya kichwa

Sifa za uponyaji za chicory zimeandikwa katika maandishi ya zamani ya matibabu. Kwa sababu ya vitu vyenye uchungu vilivyomo ndani yake, mmea umetumika kwa muda mrefu kama njia ya kurekebisha digestion. Mganga wa kale wa Kirumi na daktari mpasuaji Galen alitibu ini lao, Pliny katika Historia yake ya Asili alielezea mmea huo kama dawa ya matumbo wagonjwa. Na wote wawili walitaja jinsi decoction ya mizizi hupunguza maumivu ya kichwa, bila kujua kwamba hii ilikuwa matokeo ya kuhalalisha shinikizo la damu. Hadi hivi karibuni, mmea haukuhusishwa na athari yake juu ya shinikizo la damu, na hakuna vitu vilivyopatikana katika utungaji wa kemikali ambayo inaweza kusababisha athari hiyo. Lakini kufanya kama diuretic na sedative kwa mfumo wa neva, kuongeza amplitude na kupunguza kasi ya moyo, chicory na shinikizo husababisha maadili ya kawaida. Aidha, ina vasodilating na kuimarisha kuta za mishipa ya damu.

Chicory kwa shinikizo la damu

Watu mara nyingi huwa na swali kuhusu shinikizo la damu: je, chicory huongeza au kupunguza? Katika encyclopedias na vitabu vya kumbukumbu vya mimea ya dawa, hakuna data juu ya hili. Hata hivyo, diuretic yake, yaani, mali ya diuretic, inajulikana kila mahali. Tayari madaktari wa vole wataagiza diuretics kwa wagonjwa wa shinikizo la damu kama njia ya kupunguza shinikizo la damu. Kwa kuondolewa kwa maji ya ziada na chumvi kupitia figo, shinikizo la damu katika vyombo hupungua. Leo hii ni mojawapo ya mbinu bora zaidi.

Kioevu kupita kiasi huongezeka si tuBP, lakini pia mkazo juu ya moyo. Diuretics pia imeagizwa kwa kushindwa kwa moyo, ambayo ni hatari kwa maendeleo ya mashambulizi ya moyo kwa wagonjwa wa shinikizo la damu. Chicory kama diuretic hufanya kwa upole na hatua kwa hatua, bila madhara yoyote. Kwa kuongeza, chicory hutumiwa kuzalisha vinywaji vinavyobadilisha kahawa, ambayo ni kinyume chake kwa wagonjwa wa shinikizo la damu. Haina sifa ya tonic ya kafeini, lakini inatoa faida nyingi zaidi.

Chicory kwa shinikizo la chini la damu

Lakini je, maandalizi ya mmea huu yanaathiri vipi watu wenye shinikizo la chini la damu? Chicory na aina zake tofauti za kipimo hazina athari kali na iliyotamkwa kama, kwa mfano, matunda ya hawthorn, cranberries au viburnum, ambayo yana vipengele vya kemikali vinavyochangia kupungua kwa kasi kwa shinikizo. Kama diuretic, mizizi ya chicory haiathiri vibaya watu walio na shinikizo la chini la damu.

Katika kesi hii, pendekezo la dawa ya shinikizo la damu haimaanishi ukiukaji wake wa shinikizo la chini la damu. Kwa kuongezea, katika vitabu vya kumbukumbu vya ensaiklopidia vya mimea ya dawa iliyohaririwa na wataalam kama msomi A. M. Grodzinsky, N. I. Maznev, au profesa na msomi G. A. Nepokaichitsky, na vile vile katika "Travnik" ya msomi B. Bolotov, ukiukwaji kama huo haujatolewa. Kwa hivyo, chicory inaweza kunywewa kwa shinikizo la damu na kwa shinikizo la chini.

Chicory kwa kushindwa kwa moyo

Inflorescences ya mmea ina coumarin glycoside chicoryin ("Encyclopedia of Medicinalmimea "A. M. Grodzinsky), ambayo ni ya kundi la glycosides ya moyo ya asili ya mimea. Misombo hii hufanya kazi katika kushindwa kwa moyo kwa kurejesha sauti za moyo na rhythm. Hii husababisha kuongezeka kwa shughuli za myocardial na kusinyaa sawa kwa misuli ya moyo, ambayo huhakikisha operesheni bora na ya kiuchumi ya moyo.

Inulini ya nyuzi lishe ilipatikana pia kwenye majani na mizizi ya mmea. Polysaccharide hii katika mizizi mbichi ina hadi 23%, katika kavu - hadi 68%. Inulini sio tu inakuza digestion bora, pia huongeza sauti ya kuta za mishipa ya damu, hupunguza kasi ya rhythm, na kuongeza amplitude ya contractions ya moyo. Mali hii ya chicory kwa shinikizo la juu na hasa shinikizo la chini ina athari ya manufaa kwa hali ya mwili kwa ujumla. Je, hii inaathirije ustawi wako? Maumivu ya kichwa, kizunguzungu, pulsation katika mahekalu, giza kabla ya macho kutoweka hatua kwa hatua. Kwa kuongeza, infusion ya inflorescences ina athari ya kutuliza mfumo mkuu wa neva, ambayo inachangia usingizi wa utulivu, na hii ni muhimu hasa kwa wagonjwa wa shinikizo la damu.

Chicory kwa wazee

Je, chicory inaweza kuwa na madhara kwa afya baada ya miaka 50? Ndio, ikiwa unatumia bila kipimo. Lakini kwa wazee, aina zote za kipimo cha mmea huu zitakuwa na ufanisi zaidi kuliko kwa viumbe vijana. Matumizi ya chicory hupunguza kiwango cha sukari kwenye mkojo. Inathiri athari ya hypoglycemic ya mmea, ambayo hupunguza kiwango cha sukari kwenye damu, kwa hivyo inashauriwa kwa aina ya ugonjwa wa sukari.

Kuhusu manufaaya mmea huu kwa wazee wanasema mali nyingine. Encyclopedia of Medicinal Plants na N. I. Maznev inasema kwamba chicory inachukuliwa:

• pamoja na kuvimba kwa mucosa ya tumbo;
• kwa magonjwa ya utumbo mpana na utumbo mwembamba, kibofu nyongo, ini na figo;
• kwa urolithiasis na cholelithiasis;
• kutoka uvimbe wa asili ya moyo;
• kama tonic ya jumla.

Academician A. M. Grodzinsky anapendekeza kutumiwa kwa mimea ya chicory kwa cholecystitis, kwani huchochea mgawanyiko wa bile, na mizizi ni muhimu kwa gastritis, colitis, enteritis. Kwa umri, mabadiliko ya kisaikolojia hutokea, kutokana na ambayo usiri wa mate na seli za tezi za utumbo hupungua, usiri wa bile na asidi hidrokloric hufadhaika, kazi ya siri na motility ya tumbo hupungua, na microflora ya matumbo hubadilika. Matokeo yake, ngozi ya mafuta, protini, wanga hufadhaika. Kwa kuzingatia sifa hizi na zingine za uzee, muundo wa kemikali wa chicory utakuwa muhimu sana kwa kuchochea na kuboresha mfumo wa utumbo kwa watu zaidi ya miaka 50. Zaidi ya hayo, chikori na shinikizo hurekebisha na kuamsha michakato ya kimetaboliki, na kupendelea kazi ya moyo.

Athari za chicory kwenye mfumo wa kinga na microflora ya matumbo

Mzizi wa mmea una mali nyingine ya thamani. Inulini, ambayo ni tajiri sana katika chicory, hufanya kama prebiotic, ambayo ni, huchochea shughuli muhimu na ukuaji wa microflora (lacto- na bifidobacteria) kwenye utumbo mkubwa. Hayavijiumbe vya asidi ya lactic vinavyohitajika:

• kwa ufanyaji kazi wa kawaida wa mfumo wa usagaji chakula na ufyonzwaji wa virutubisho;
• wanashiriki katika usanisi wa vitamini PP, kundi B, K;
• kandamiza bakteria waliooza na wawezao kuwa hatari;
• kukuza mfumo wa kinga.

Tumbo na matumbo ya juu hayachakati na kunyonya inulini, kwa hivyo, ikiingia kwenye utumbo mpana, inachachushwa na microflora na inakuwa mazingira mazuri kwa shughuli zake muhimu na ukuaji. Hii ndiyo jambo muhimu zaidi kwa watu wazee au kudhoofika kwa ugonjwa wa muda mrefu, baada ya kuchukua kozi ya antibiotics. Katika matukio haya, maudhui ya bakteria ya lactic hupungua na microorganisms ya kundi la putrefactive kuendeleza, ikitoa endotoxins. Matokeo yake, sio mmeng'enyo tu wa chakula unateseka, lakini kinga pia hupungua, ambayo hatimaye husababisha matatizo makubwa na magonjwa.

Chicory asili iliyosagwa

Sasa inauzwa unaweza kupata chaguo nyingi kwa bidhaa za chicory kwa kutengeneza vinywaji. Ni mzizi uliopondwa na kuchomwa, mara nyingi huunganishwa na shayiri na/au mzizi wa oat. Bidhaa kama hiyo itakuwa muhimu kwa mfumo wa utumbo, kazi ya moyo, na inapendekezwa kama choleretic na diuretiki, na kwa hivyo kupunguza shinikizo la damu. Wakati mwingine maharagwe ya kahawa yanapo katika mchanganyiko huo kavu. Vinywaji hivyo vina harufu nzuri na kupendeza kwa ladha.

Chicory ya papo hapo na iliyofupishwa

Aina nyingine ya toleo - bidhaa mumunyifu ambayoni poda au chembechembe za dondoo iliyokaushwa ya maji iliyopatikana kutoka kwa mizizi iliyooka ya mmea. Chicory iliyo chini ya ardhi ni misa thabiti iliyokandamizwa iliyopatikana kutoka kwa dondoo la mizizi iliyogandishwa na iliyokaushwa chini ya utupu. Chicory iliyofupishwa ni nene, kahawia iliyokolea, wingi wa harufu nzuri ya dondoo la mizizi isiyo na maji, ambayo huyeyuka kwa urahisi katika maji ya moto. Hakuna mahali popote ilipowezekana kupata data ya kuaminika juu ya hatari na contraindications ya chicory mumunyifu. Kwa kiasi kikubwa huhifadhi mali ya uponyaji, ingawa athari yao ni dhaifu zaidi. Kwa kuongezea, vinywaji kama hivyo havifurahishi zaidi kuliko vipandikizi vya mizizi iliyokaushwa.

Maandalizi na matumizi ya vicheko vya mizizi

Chicory, iliyosagwa na kuchomwa, ilitengenezwa na kunywewa badala ya kahawa ya asili wakati haikuwezekana kuinunua. Hii ilikuwa wakati wa miaka ya vita, shida au uhaba wa ulimwengu, katika nchi yetu na katika nchi za Magharibi. Na kupunguza shinikizo la damu, kvass ilifanywa kutoka chicory nyumbani. Chicory bado ni kinywaji maarufu ambacho hakiitaji kawaida maalum, lakini ambayo haipaswi kutumiwa vibaya, kama chai na kahawa. Walakini, "waganga wa mitishamba" wanaonyesha kipimo cha utayarishaji na utumiaji wa dawa, ambazo zimetolewa hapa.

Mchemko wa mzizi wa chikori kavu au choma kwenye shinikizo la damu, aina kidogo za kisukari, ili kurekebisha usagaji chakula, kama choleretic na diuretiki kulingana na N. I. Maznev:

Piga glasi moja ya chumba cha kulia cha maji yanayochemkakijiko cha malighafi iliyoharibiwa, joto juu ya moto mdogo kwa dakika 20, shida. Kunywa tbsp moja. l. Mara 5-6 kwa siku au bila kipimo kama chai.

Mapishi kwa madhumuni sawa kulingana na A. M. Grodzinsky:

Kijiko kimoja cha chakula cha mizizi mimina lita 0.5 za maji ya moto na chemsha kwa dakika 10 juu ya moto mdogo, chukua glasi nusu mara nne kwa siku kabla ya milo.

Miche ya majani na maua ya maua

Kama kitoweo kilichopendekezwa cha mimea ya chicory, ambayo pia ni muhimu kwa magonjwa ya figo. Uingizaji wa inflorescences huongeza amplitude na kupunguza kasi ya rhythms ya moyo, ina athari ya kutuliza mfumo wa neva. N. I. Maznev inatoa mapishi yafuatayo:

Mimina 40 g ya mimea au inflorescences na lita moja ya maji ya moto, kuondoka joto kwa saa tatu, matatizo. Kunywa vikombe 0.5 mara tatu kwa siku.

Ikiwa badala ya inflorescences mmea wote hutumiwa kama malighafi, basi decoction huondoa kikamilifu bile iliyozidi katika jaundi, hutumiwa kwa cirrhosis ya ini, kusafisha wengu, tumbo lililoziba, maumivu katika njia ya utumbo..

Ununuzi wa malighafi

Chicory inaweza kutayarishwa kwa kujitegemea. Sehemu za juu za shina zenye urefu wa sm 30 hukatwa kutoka kwenye nyasi wakati wa maua, malighafi hukaushwa kwa kueneza safu nyembamba kwenye hewa ya wazi kwenye kivuli au kwenye chumba chenye hewa ya kutosha, au kwenye kavu kwenye joto. isiyozidi digrii 40.

Mizizi huchimbwa katika vuli, kusafishwa kutoka ardhini, kuosha na maji baridi, mashina kuondolewa. Mizizi hukatwa kwa urefu na kwa upana, kukaushwa kwenye hewa ya wazi au kwenye kavu kwa joto la kawaidazaidi ya digrii 50. Malighafi huhifadhiwa vizuri katika vyumba vikavu vilivyo na hewa ya baridi.

Chicory kvass

Kando na vimumunyisho vinavyoponya na mbadala wa kahawa, kvass hutengenezwa kwa chicory nyumbani. Karibu tofauti zote za kawaida huja kwa viungo sawa: maji, chicory ya papo hapo, chachu safi au kavu, sukari, asidi ya citric, au maji ya limao. Walakini, kinywaji cha kitamu kweli, cha afya na chenye nguvu kinatayarishwa kwa msingi wa kvass kutoka mkate wa rye. Katika mapishi yako unayopenda, unahitaji tu kuongeza sehemu pekee - chicory mumunyifu. Inaongezwa kulingana na hesabu: vijiko viwili vya poda au chicory moja iliyofupishwa kwa lita tano za maji ya moto ya kuchemsha. Vipengele vingine vyote na mlolongo wa kupikia unalingana na kichocheo chako unachopenda cha kvass mkate.

Chicory ya kupendeza

Ni nini kinaweza kupikwa kutoka kwa chicory? Katika chakula, mmea hutumiwa kama mazao ya mizizi ya kawaida, na majani yake mchanga ni nyongeza ya viungo na yenye mafanikio sana kwa siagi, jibini, michuzi, saladi, nyama, omelettes, sahani za upande. Kwa kusudi hili, aina mbalimbali za lettuki au mimea ya majani hupandwa katika nchi kadhaa. Kuna aina na majani nyekundu, shina changa za chicory ya asparagus kweli hufanana na mmea huu, na pia kuna sukari, uchungu, aina za kijani. Lakini katika baadhi ya mikoa ya Mediterranean, chicory ya mwitu inapendekezwa kwa usahihi kwa sababu ina uchungu zaidi kuliko saladi. Ikiwa majani ya mmea yatawekwa kwenye suluhisho dhaifu la chumvi kwa dakika 20, hii itapunguza kwa kiasi kikubwa ladha chungu.

Mzizi unaweza kuongezwa mbichi kwa milo iliyo tayari, ndivyo ilivyo piakukaanga, baada ya hapo inakuwa tamu, iliyokaushwa pamoja na mboga zingine na nyama. Kilichosalia sio tu kufurahia mihemko ya ladha ya ajabu, lakini pia kupata faida kubwa kutoka kwa chakula.