2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Nyama ya nguruwe ni tamu sana ikipikwa kwenye oveni. Fiber nyembamba za mafuta zinaonekana kufuta wakati wa kuoka hata, na kufanya sahani kuwa laini, yenye juisi, iliyojaa harufu ya michuzi na viungo. Nakala yetu inatoa chaguzi kadhaa za jinsi nyama ya nguruwe hupikwa kwenye vipande kwenye oveni mara moja. Mapishi na picha zitakusaidia kuhakikisha kuwa maandalizi ni sahihi na kuweka nyama kwenye sahani kwa uzuri. Kwa hivyo, hebu tuangalie kwa karibu kila mapishi.
Vipande vya nguruwe vilivyookwa kwenye oveni kwa mchuzi
Ili kufanya nyama ya nguruwe katika oveni kuwa laini na yenye juisi, inashauriwa kuchunga nyama kwa kiasi kikubwa cha mchuzi (mchuzi), basi haitakauka. Zaidi ya hayo, kutokana na muda wa kupikia, wakati ambapo kioevu huvukiza, vipande vina wakati wa kahawia juu, na pia kunyonya harufu zote za viungo.
Kwa sahani inayofuata, nyama ya nguruwe katika oveni hupikwa vipande vipande baada ya kukaanga mapema. Kutoka hapo juu, nyama hutiwa na mchuzi wa kuku na viungo vya spicy na mboga iliyokatwa. Ili kufanya hivyo, vitunguu, karoti na vitunguu hukatwa kwenye blender, kisha kaanga kidogosufuria ya kukata na tu baada ya hayo huchanganywa na mchuzi. Sahani hupikwa kwenye brazier chini ya kifuniko kwa masaa 2.5 kwa joto la digrii 180.
mbavu za nguruwe za mtindo wa nchi katika mchuzi wa bia ya haradali
Mlo huu hutumia mbavu zenye nyama tamu (kilo 2.5). Wakati huo huo, kulingana na mapishi hii, nyama ya nguruwe inaweza pia kuoka katika tanuri katika vipande. Ili kupata ukoko wa dhahabu kwenye nyama, kwanza hukaanga juu ya moto mwingi, kuweka mbavu kwenye brazier kwenye safu moja. Kisha lazima zihamishwe kwenye sahani, na kumwaga chupa (0.33 l) ya bia nyepesi kwenye brazier, moja kwa moja kwenye mafuta yaliyotengenezwa wakati wa kuchomwa kwa mbavu. Acha bia ichemke ili mafuta yote yawe nyuma ya kuta za brazier.
Kwenye sufuria nyingine kaanga vitunguu, karoti, celery na kitunguu saumu (karafuu 4). Baada ya dakika 10, ongeza ½ kikombe cha mchuzi wa kuku na mchuzi wa soya (vijiko 2) kwenye kaanga. Chemsha choma kwenye moto mdogo kwa dakika 10.
Weka mbavu kwenye brazier na bia, panua mboga na mchuzi juu, baada ya hapo unahitaji kutuma sahani kwenye oveni.
Mbavu au nyama ya nguruwe katika oveni itapikwa kwa saa 1.5. Dakika 15 kabla ya mwisho wa kupikia, nyama inapaswa kupakwa mafuta na mchuzi wa sukari ya kahawia, mbegu za haradali na siki ya balsamu (vijiko 3 kila moja). Hii itatoa mbavu rangi ya caramel.
Mikate ya nguruwe katika oveni iliyo na fenesi
Ladha ya nyama ya nyama ya nguruwe huongezeka kutokana na harufu nzuri ya fenesi. Mwanzoni mwa kupikia, mzizi wa mmeakata vipande vikubwa, kisha hutumiwa kuongeza ladha na harufu kwenye michuzi na nyama.
Mikate ya nguruwe yenye unene wa sentimita 2.5 husuguliwa kwa mchanganyiko wa chumvi na pilipili na kukaangwa katika mafuta ya mboga (vijiko 2) pande zote mbili kwa dakika 7. Baada ya hayo, nyama inapaswa kuhamishiwa kwenye sahani. Wakati huo huo, weka fennel iliyokatwa, vitunguu na vitunguu kidogo, kijiko cha thyme na paprika ya moto (¼ tsp) kwenye brazier sawa. Pika kwa muda wa dakika 5 hadi fennel igeuke kahawia. Kisha ongeza mchuzi wa kuku na vermouth kavu (1/2 kikombe kila mmoja), kuleta kwa chemsha, baada ya hapo unaweza kurudisha nyama kwenye broiler.
Ifuatayo, tuma vipande vya nyama ya nguruwe kwenye mchuzi kwenye oveni iliyowashwa tayari kwa dakika 15. Nyama itapikwa chini ya kifuniko kwa joto la digrii 200. Baada ya muda uliowekwa, brazier inapaswa kuchukuliwa nje, kuweka nyama kwenye sahani, na kuleta mchuzi kwa msimamo unaotaka. Pia itahitaji kuongeza haradali ya Dijon, maji ya limao (kijiko 1 kila kimoja) na zest (½ kijiko).
Bega la nyama ya nguruwe iliyokatwa kwenye oveni
Mwanzoni mwa kupikia sahani hii, bega ya nguruwe yenye uzito wa kilo 1.5 hukatwa vipande vipande vikubwa, kukaushwa na kitambaa, chumvi, pilipili na kukaanga pande zote katika mafuta ya mizeituni (vijiko 2). Baada ya hayo, nyama imewekwa kwenye sahani, na mboga huendelea kukaanga katika juisi sawa: vitunguu vya kwanza, kisha karoti na celery (bua). Mwishoni mwa passivation, kuweka nyanya (vijiko 2) huongezwa, pamoja na mchuzi au maji (350 ml). Baada ya hayo, hurejeshwa kwa braziernyama na kutuma sahani kwenye tanuri, preheated hadi digrii 180. Ni muhimu kuhakikisha kuwa kimiminika kinafikia kiwango cha nyama.
Vipande vya nguruwe vilivyookwa katika oveni vitakuwa tayari baada ya saa 3. Utayari unaweza kuchunguzwa na uma, ambayo inapaswa kuingia kwa urahisi ndani ya nyama. Chumvi na pilipili sahani tena, ikiwa ni lazima, kabla ya kuwahudumia.
Nyama ya nguruwe kutoka kwenye oveni
Ili kuandaa sahani hii, bega ya nguruwe yenye uzito wa kilo 1.3-1.5 hukatwa katika sehemu 6 (sehemu). Kavu kila kipande na kitambaa, chumvi na pilipili. Baada ya hayo, nyama ya nguruwe ni kukaanga katika brazier katika mafuta ya nguruwe iliyoyeyuka (kijiko 1) kwa dakika 4 kila upande. Kisha karoti, vitunguu, bua ya celery (2 kila mmoja) na karafuu chache za vitunguu huongezwa kwenye roaster kwa nyama. Nyama ya nguruwe itakuwa stewed katika juisi unsweetened apple (vikombe 2) na mchuzi wa kuku (1 kikombe). Ikiwezekana, ni bora kubadilisha juisi na cider ya tufaha kwa kiwango sawa.
Nyama ya nguruwe katika oveni vipande vipande, iliyopikwa kwa digrii 150 kwa masaa 3.5. Nyama hutolewa pamoja na wali au viazi na mchuzi wa tufaha wenye harufu nzuri.
Vipande vya nguruwe katika oveni: mapishi ya sufuria na foili
Tunajitolea kupika sahani mbili za nyama rahisi zaidi, lakini tamu sana. Ikiwa vipande vya nyama ya nguruwe katika oveni, mapishi na picha ambazo ziliwasilishwa hapo juu, zinahitaji muda mwingi na viungo vya kupikia mchuzi na nyama, basi kila kitu ni rahisi zaidi hapa. Sahani hupikwa kwenye sufuria, ambayo ni ya kutoshatu kupakia viungo vyote na baada ya saa unaweza kufurahia ladha ya nyama ya juicy. Kichocheo kimeundwa kwa kupikia kwenye sufuria ya lita 1.
Kabla ya kuanza kuweka vipande vya nyama ya nguruwe (300 g) kwenye sufuria, lazima vikaangwe katika mafuta ya mboga hadi ukoko utengeneze. Moto lazima uwe na nguvu, basi juisi yote itabaki ndani. Baada ya hayo, moto unaweza kupunguzwa, na uyoga (200 g) na vitunguu vinaweza kuongezwa kwa nyama. Baada ya kukaanga nyama ya nguruwe na mboga, lazima ihamishwe kutoka kwenye sufuria hadi kwenye sufuria, mimina maji (500 ml), chumvi, pilipili na uweke kwenye oveni kwa saa 1, ukiwasha moto hadi digrii 180. Baada ya muda, toa sufuria, ongeza jibini iliyokunwa (100 g) ndani yake na uendelee kupika kwa dakika nyingine 5. Kabla ya kutumikia, sahani hiyo hunyunyizwa na mimea.
Kichocheo cha pili - vipande vya nyama ya nguruwe kwenye foil katika oveni. Ili kuandaa sahani, utahitaji bega ya nguruwe, kata vipande vikubwa. Kwanza, nyama ni chumvi, pilipili na kuchanganywa na pete ya vitunguu. Kisha bakuli la nyama ya nguruwe, iliyofunikwa na filamu ya chakula, hutumwa kwenye jokofu kwa angalau masaa 3 ili kuandamana. Baada ya muda uliowekwa, vipande vinahamishiwa kwenye foil kwenye safu moja na vipande vichache tu (kama kwa sehemu), na kutengeneza cutlets ndefu kutoka kwenye foil. Kisha kila tupu imewekwa kwenye rack ya waya na kuoka kwa digrii 200 kwa dakika 45. Nyama ina juisi sana na ina ladha kama choma halisi.
Ilipendekeza:
Mapishi ya viazi vilivyookwa na nyama ya kusaga katika oveni. Inachukua muda gani kupika viazi na nyama ya kukaanga katika oveni?
Viazi na nyama ya kusaga ni mchanganyiko wa kawaida wa bidhaa ambazo wapenzi wakubwa na wadogo wanapenda kula. Kwa viungo hivi, unaweza kupika sahani nyingi tofauti ambazo zinafaa vizuri kwenye menyu ya kawaida na ya likizo. Uchapishaji wa leo una mapishi ya kuvutia zaidi ya viazi zilizopikwa na nyama ya kukaanga katika oveni
Oka nyama na viazi kwenye oveni. Viazi zilizopikwa na nyama. Jinsi ya kuoka nyama ya kupendeza katika oveni
Kuna sahani ambazo zinaweza kutolewa kwenye meza wakati wa likizo na siku ya wiki: ni rahisi sana kuandaa, lakini wakati huo huo zinaonekana kifahari sana na kitamu sana. Viazi zilizopikwa na nyama - mfano mkuu wa hii
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha: mapishi ya kupikia. Ni aina gani ya nyama inahitajika kwa nyama ya nguruwe ya kuchemsha? Jinsi ya kusafirisha nyama kwa nguruwe
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha ni kito halisi cha upishi, ambacho ni kipande cha nyama chenye mafuta mengi kilichookwa kwenye oveni. Imetengenezwa tayari, sahani kama hiyo ni nzuri kwa kupamba meza yoyote ya likizo au kama appetizer ya bia au aina nyingine yoyote ya pombe. Kwa hiyo, hebu tuangalie mapishi machache rahisi ya nyama ya nguruwe ya kuchemsha, pamoja na sifa za kupikia
Miiko ya nyama katika oveni pamoja na pasta, wali, mboga mboga, jibini. Jinsi ya kupika casserole ya viazi na nyama katika oveni?
Miiko ya nyama iliyopikwa katika oveni ni wageni wa kawaida kwenye meza yetu ya chakula cha jioni ya kila siku leo. Na hii haishangazi. Sahani hizi sio tu zimeandaliwa haraka sana, pia ni za kitamu na zenye lishe. Kwa kuongeza, kwa ajili ya maandalizi yao, unaweza kutumia bidhaa nyingi ambazo zimesalia baada ya tamasha lolote au chakula cha jioni tu cha jana
Pike perch iliyookwa katika oveni katika vipande: mapishi na vidokezo vya kupikia
Pike perch ni samaki anayependeza na ni rahisi kupika. Kuna mifupa machache sana hapa, na nyama ni zabuni sana na mnene, hivyo ni bora kwa aina mbalimbali za vipengele - viungo mbalimbali, mboga mboga, divai. Unaweza kuoka pike perch katika tanuri katika foil vipande vipande. Chaguo hili ni la manufaa zaidi kwa afya, nuances chache za curious zitasaidia kufanya sahani ya kumaliza sio afya tu, bali pia ya kipekee
