Jinsi ya kupika pilipili hoho kwa majira ya baridi: Njia 3

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Pilipili kali hugeuka kuwa kitafunwa kitamu inapopikwa kwa njia maalum. Tunatoa mapishi kadhaa ya kuhifadhi.

Pilipili kali. Mapishi ya msimu wa baridi

Njia ya kwanza ya kuvuna inajumuisha:

• maganda ya pilipili moto yenye ujazo wa kilo 1;
• 4-5 vitunguu karafuu;
• chumvi kiasi cha vijiko 1.5;
• pilipili nyeusi - mbaazi 5-6;
• robo kikombe (karibu 55 ml) ya siki ya meza (9%);
• lavrushka na miavuli ya bizari.

Kuvuna pilipili hoho kwa majira ya baridi: maagizo

Kuna viambato vya kutosha kutengeneza lita moja ya vitafunio. Kwanza, chombo kinapaswa kuoshwa na kukaushwa juu ya mvuke. Suuza maganda ya pilipili. Ondoa manyoya kutoka kwa vitunguu. Weka lavrushka, pilipili, karafuu za vitunguu na mwavuli wa bizari iliyoosha kwenye jar. Funga chombo kwa ukali na pilipili. Jaza maji ya moto hadi juu. Mimina kiasi kilichoonyeshwa cha chumvi, mimina siki. Funika kwa kifuniko na uweke kwenye sufuria ya maji ili sterilize. Wakati - dakika 10. Kisha toa jar na ufunge kifuniko haraka. Geuka chini na uache ipoe. Hifadhi mahali penye giza.

Jinsi ya kuhifadhi pilipili hoho ya Armenia kwa msimu wa baridi

Kwa mapishi ya Kiarmenia utahitaji:

• pilipili mbichi (chungu) kwa kiasi cha kilo 5;
• kitunguu saumu kilichokatwa chenye uzito wa 300g;
• bizari (bichi) - rundo la gramu kwa 300;
• 200 ml mafuta ya mboga;
• 200 ml siki (meza, 9%);
• nusu glasi ya sukari na chumvi kila moja;
• kiganja cha pilipili (mbaazi), lavrushka.

Maelekezo

Jinsi ya kupika pilipili hoho kwa majira ya baridi? Kwanza, jitayarisha maganda. Wao huosha, mikia hukatwa na vidogo vidogo vinafanywa kwa vidokezo. Osha bizari na kavu. Chambua vitunguu na ukate na blender pamoja na bizari. Unapaswa kupata molekuli-kama puree. Mimina mafuta na siki kwenye sufuria. Weka pilipili, parsley, chumvi na sukari. Koroga na uwashe moto chini ya chombo. Chemsha marinade na kuweka baadhi ya maganda ya pilipili ndani yake. Chemsha kwa dakika 2, kisha uhamishe kwenye sahani tofauti na kijiko kilichofungwa. Kutibu sehemu ya pili ya pilipili kwa njia ile ile. Changanya pods tayari na vitunguu na bizari. Sambaza katika mitungi isiyo na kuzaa. Mimina marinade iliyobaki na kufunika na vifuniko. Weka kwenye sufuria kwa dakika 20 ili sterilize. Kisha funga vifuniko na ufunguo. Snack ya pilipili inaweza kuhifadhiwa bila matibabu ya joto. Benki hupigwa kwa nguvu na kuwekwa kwenye baridi. Sasa unajua jinsi ya kupika pilipili moto kwa majira ya baridi. Hamu nzuri!

Jinsi ya kupika pilipili hoho kwa majira ya baridi: njia ya tatu

Kwa kitafunwa hikiunahitaji:

• capsicum kwa kiasi cha kilo 2.5;
• maji ya kunywa lita 2;
• chumvi - kijiko kikubwa chenye slaidi;
• sukari - vijiko 2 vikubwa (bila slaidi);
• kiini cha siki - kijiko 1 kikubwa;
• majani ya farasi (unaweza kuchukua mzizi), miavuli ya bizari, karafuu za vitunguu.

Teknolojia ya kupikia

Kiasi kilichoonyeshwa cha viambato kinapaswa kutengeneza jarida moja la lita tatu za vitafunio. Osha pilipili na ukate shina. Usiondoe mbegu. Punga vizuri kwenye jar, ukikumbuka kuongeza viungo na majani. Tunatayarisha marinade kutoka kwa maji na kuongeza ya chumvi na sukari. Baada ya kuchemsha, mimina ndani ya jar na ushikilie kwa dakika 15. Baada ya maji kukimbia tena kwenye sufuria, kuchemshwa, iliyohifadhiwa na kiini na kumwaga ndani ya jar tena. Tunasonga kifuniko na kuiondoa ili baridi. Kisha tunaweka vitafunio mahali pa giza baridi. Pilipili kali iko tayari!