"Quittin": jinsi ya kutumia kwa jamu tamu

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kila mtu anapenda jam, hata wale wanaofikiri kuwa hawapendi peremende kabisa. Baada ya yote, matunda, matunda, na hata mboga mboga pamoja na sukari husababisha bidhaa ya asili na ya kupendeza zaidi. Ingawa sasa wakati umekuwa haraka sana hata jam inaweza kupikwa kwa dakika chache ikiwa unatumia Quittin. Mbinu ya kutumia kiongeza hiki cha chakula ilifanya iwezekane kupika vitu vizuri kwa haraka.

tofauti za Jam

Watu wachache wanafikiri kuwa jamu sio bidhaa pekee inayopatikana kwa kupika kwa zawadi asili za mimea ya sukari. Kuna jam, jam, jam, jelly, marmalade, na ni majina ngapi zaidi ya tamu ya matunda ya beri, kupikwa na bila sukari! Bidhaa kama hiyo huongezeka kwa sababu ya sukari na pectini, sehemu ya kuungua iliyo katika matunda na matunda.

Jam na marmalade

Aina nene zaidi za maandalizi matamu ni jamu na marmalade. Ili kupata sahani kama hiyo, matunda, matunda au mboga ambayo imeandaliwa, ni muhimu kuchemsha kwa muda mrefu sana juu ya moto mdogo. Utaratibu huu sio ngumu, lakini ni boring ya kutosha - kuchochea mara kwa mara ya wingi ili usifanyekuchomwa moto, kugeuka inapokanzwa na kuzima kwa utaratibu fulani, ikiwa ni lazima kulingana na mapishi, inachukua muda mwingi wa bure. Lakini matokeo ni halali kila wakati.

Jam na jamu ni maandalizi ya kuaminika zaidi, hayatageuka kuwa siki au chachu wakati wa kuhifadhi, bidhaa kama hiyo haina mtiririko, na kwa hivyo hutumiwa kutengeneza mikate na mikate. Kwa kuonekana kwenye rafu ya bidhaa maalum "Kvittina", njia ya matumizi ambayo inachangia unene wa wingi, mchakato wa kupikia pipi ulianza kwenda kwa kasi zaidi.

"Quittin" - msaidizi wa majira ya vuli

Majira ya joto na vuli - ni wakati wa kila aina ya vitu vya kupendeza, ikiwa ni pamoja na maandalizi matamu kwa majira ya baridi. Mama wengi wa nyumbani hupika jamu, jamu, jamu au marmalade kutoka kwa matunda na matunda anuwai. Ni vizuri wakati kazi kama hiyo haijapotea - kiboreshaji cha kazi kinageuka kuwa kitamu, harufu nzuri, kinachostahili uthabiti, huhifadhiwa kwa muda mrefu na hupendeza nyumbani na vikumbusho vya majira ya baridi wakati wote wa baridi na spring ijayo.

Kwa wengi, maandalizi kama haya yana shida moja - yanageuka kuwa kioevu kupita kiasi au yanahitaji kuchemshwa kwa idadi kubwa ya masaa ili kupata jamu nene au marmalade. Na ili kupata marmalade, unapaswa kusimama kwenye jiko kwa karibu siku. Lakini mama wengi wa nyumbani wamepata njia ya kuharakisha mchakato wa kupika jam na kupata jamu nene au marmalade. Kiongeza maalum husaidia katika hili - "Quittin" kwa jam. Jinsi ya kutumia msaidizi kama huyo? Rahisi sana. Yaliyomo kwenye sachet huongezwa kwa bidhaa iliyoandaliwa kwa ajili yakeunene.

Kwa nini na kwa nini?

Katika maduka mengi katika idara za bidhaa za kuoka na nafasi zilizoachwa wazi, unaweza kuona mifuko ya manjano mkali iliyo na maandishi "Quittin for jam". Njia ya kutumia nyongeza hii ni ya zamani - begi moja huongezwa kwa misa iliyoandaliwa. ya beri au matunda na sukari ya granulated ya kiasi fulani cha bidhaa hii.

Kwa nini "Quittin" inasaidia kutengeneza jamu ya ubora wa juu au marmalade na jam? Kwa sababu sehemu yake kuu ni pectini. Hii ni dutu ambayo ina jukumu muhimu kwa mimea yote, kuchagiza, kudumisha turgor na uwezo wa kudumisha upinzani wa ukame kwa muda mrefu. Pectin hutolewa kutoka kwa mimea na hutumiwa katika maeneo mengi ya maisha ya binadamu - kutoka kwa kupikia jamu au marmalade hadi dawa na vipodozi.

kilo 2 za jamu?

Quittin jam nyongeza, njia ya matumizi ambayo ni rahisi sana, inatolewa na kampuni maarufu duniani ya Haas, ambayo ilianza kushinda vyakula vyote vya Austria, na kisha Ulaya mnamo 1850. Kampuni hii inazalisha idadi kubwa ya wasaidizi kwa wapishi na wale wote wanaopenda kupika. Quittin ni nyongeza kama hiyo. Inajumuisha:

• pectin (E440);
• glucose;
• lactose;
• asidi ya citric (E 330) kama kidhibiti asidi;
• sukari ya unga.

Vijenzi hivi vyote hukamilishana kwa njia ambayo msongamano au msongamanoiligeuka kuwa ya kupendeza, bila harufu ya kigeni na ladha, hii ni upekee wa kiongeza cha "Quittin". Njia ya maombi kutoka kwa mtengenezaji ni kama ifuatavyo: kwa kilo 1 ya matunda au matunda, chukua kilo 1 cha sukari iliyokatwa na sachet 1 ya poda ya gelling. Ikiwa matunda yana maji, kwa mfano, cherries au cherries tamu, jordgubbar, basi kwa wiani wa jam, unahitaji kuchukua kilo 1.2 za sukari iliyokatwa na mifuko 2 ya kiongeza cha gelling kwa kilo 1 ya malighafi.

Algorithm ya kutengeneza jam au jam kutoka kwa kampuni ya Haas ni kama ifuatavyo:

• osha malighafi, ondoa mifupa, chembe, mabua, maeneo yaliyoharibiwa;
• pima;
• saga kwenye puree kwa kutumia blender au kwa kusugua kwenye ungo;
• kwenye chombo bapa, changanya puree inayotokana na idadi inayotakiwa ya mifuko ya Quittin;
• ongeza maji ya limao ukipenda, itaongeza msongamano zaidi kwenye bidhaa;
• chemsha, ukikoroga kila wakati;
• ongeza sukari yote inayohitajika kisha changanya;
• rudisha misa hadi ichemke, punguza moto;
• pika kwa dakika 5 kwa kukoroga kila mara;
• Mimina jamu moto kwenye mitungi iliyotayarishwa na ukunje au ufunge vizuri.

Kulingana na hakiki za akina mama wa nyumbani wengi ambao walitumia kiongeza hiki, jam haibadilika kuwa mbaya zaidi kuliko kawaida, na muda mwingi huhifadhiwa kwenye utayarishaji wake. Ingawa kuna maoni hasi. Wengi wanalalamika kwamba "Quittin" haraka hupungua na haiwezi kununuliwa kwa siku zijazo, lakini haijauzwa kila mahali. Watu wengi kumbuka katika nyongeza "Quittin" njiamaombi - rahisi sana na ya haraka, hakuna haja ya loweka na kufuta kwa muda mrefu, kama gelatin. Kwa hivyo kwa sehemu kubwa, hakiki kuhusu kiongeza cha gelling kwa jam ni nzuri kabisa.

Kutumia bidhaa kutoka kwa kampuni ya "Haas" (Haas) hukuwezesha kuokoa kiasi kikubwa cha muda na juhudi ili kuandaa milo ladha na yenye afya.