Mafuta ya mitishamba yenye kileo: orodha, sheria za kuandikishwa, nyimbo, mkusanyiko wa mitishamba, faida na madhara

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Mwanzoni mwa ustaarabu wa binadamu, wakati hapakuwa na sindano au hata vidonge, watu walitibiwa kwa mitishamba pekee. Wahenga wetu waliona faida za baadhi ya mimea na wakaitumia kikamilifu.

Imani katika dawa za asili haijatoweka hata leo. Inashangaza, baadhi ya dawa pia zina dondoo za mitishamba, infusions, na decoctions. Katika makala hii tutazungumzia kuhusu balms ya mimea ya pombe. Picha za chapa maarufu zaidi, mapishi ya chungu za kujitengenezea nyumbani na mapendekezo ya matumizi yao yatatolewa hapa chini.

Maandalizi ya tincture huanza na mkusanyiko wa mimea. Hapa unahitaji pia kujua hila kadhaa. Baada ya yote, hata awamu za mwezi zinaweza kuathiri mali ya manufaa ya mimea. Je, kuna maoni gani kuhusu balms zilizonunuliwa? Je, inafaa kuwatendea pekee? Soma yote kuihusu hapa chini.

Balms ni nini

Dawa asilia hutumia mimea ya dawa kwa njia nyingi. Unaweza kukausha mimea, kusaga kuwa poda na kuichukua kama kibao. Mkusanyiko wa mitishamba hutiwa kwa maji yanayochemka na kunywewa kama chai.

Unaweza kutengeneza kitoweo kwa mitishamba. Lakini mashujaa wa makala yetu ni infusions juu ya pombe - balms. Neno hili lina asili ya Kigiriki. "Balm" inatafsiriwa kama "dawa". Kulingana na mkusanyiko wa mitishamba, kinywaji hiki chenye kileo huponya mafua, huondoa usingizi, hurekebisha michakato ya kimetaboliki mwilini, na kutuliza neva.

Kama compress, zeri huondoa mifupa kuuma, hupasha joto misuli ya baridi. Na angina, suuza na suluhisho. Mimea ya mimea ya pombe, pamoja na tofauti zao zote, imegawanywa katika vikundi viwili vikubwa: uchungu na tinctures ya pombe tamu. Mwishowe, syrups, licorice au asali huongezwa.

Orodha ya machungu maarufu

Zingatia kundi la kwanza la dawa za mitishamba zenye pombe. Neno "uchungu" katika tafsiri kutoka kwa Kiingereza linamaanisha "uchungu". Viroho hivi vinaweza kuwa na matumizi ya dawa kwani vinasaidia usagaji chakula. Lakini pia hutumiwa kama digestif. Nchini Italia, uchungu wa kunywa vile huitwa Amaro. Ikiwa ladha ni ya umuhimu wa pili katika vinywaji vya dawa, basi katika uchungu wa bar ni muhimu kwamba kila sehemu ya mkusanyiko wa mitishamba inapatana na wengine. Mafuta maarufu zaidi ni:

• "Amaro Luciano" (Italia).
• Aperol (Italia).
• "Araucano" (Chile).
• "Benedectin" (Ufaransa).
• Becherovka (Jamhuri ya Czech).
• "Biirenburg" (Uholanzi).
• "Bluetwurtz" (Bavaria, Ujerumani).
• Campari (Italia).
• Gorki Liszt (Serbia).
• Jägermeister (Ujerumani).
• Jeppson's (USA).
• "Picha" (Ufaransa).
• Unicum (Hungary).
• Chartreuse (Ufaransa).
• "Vodka ya tumbo" (Poland).

Kwa njia, vinywaji vile huitwa balms tu katika Ulaya ya Mashariki, kwa usahihi, katika nchi za USSR ya zamani. Maarufu zaidi katika anga ya baada ya Sovieti ni Riga Black Balsam (Latvia).

mafuta ya Kirusi

Faida za mimea ya dawa zilithaminiwa sana na Waslavs wa zamani. Mganga wa mitishamba alikuwa mtu aliyeheshimika zaidi katika kijiji hicho. Hata sasa, baadhi ya maandalizi ya mitishamba ni maarufu.

Watu wengi huchukulia uwekaji wa mitishamba kwenye pombe kama tiba ya magonjwa yote. Lakini kuna wale ambao huwaona tu kama aina nyingine ya pombe. Bitter maarufu zaidi nchini Urusi ni:

• Zeri ya mitishamba yenye kileo "Altai bouquet".
• Bugulma (Tatarstan).
• "Legend of Italmas" (Udmurtia).
• Idnakar (Udmurtia).

Mkusanyiko wa mboga katika vinywaji hivi ni tofauti. Idadi ya mimea inatofautiana kutoka kwa vipengele 18 hadi 25. Nguvu ya balms kawaida ni digrii arobaini,lakini kuna vinywaji na 45%.

Kama vile vichungu vingi, vinywaji vya Kirusi vina gentian, mmea wenye afya ambao huwapa ladha ya kutamka ya mchanganyiko huo. Lakini, kwa mfano, katika "bouquet ya Altai" kuna asali nyingi. Kwa hiyo, uchungu uliopo huko unapunguzwa na utamu.

Faida za pombe za mitishamba zeri

Kwanza kabisa, ukusanyaji wa mboga ni muhimu kwa mwili. Uchimbaji hukuruhusu kutoa vitu muhimu kutoka kwa mimea na kuhamishia kwenye pombe (vodka, konjaki au distillate nyingine).

Kuna zeri zinazotambulika kama za ulimwengu wote. Wamelewa kwa kufanya kazi kupita kiasi, udhaifu wa jumla, shinikizo la chini la damu, kuboresha hamu ya kula (kama aperitif), kusaga chakula (kama digestif), kupata joto, n.k.

Takriban zeri zote zina tanini, glukosidi, mafuta, wanga na protini. Muundo wa vinywaji vile ni pamoja na asidi za kikaboni (malic, ascorbic, citric, polymitic, formic, oleic, tartaric, asetiki, linoleic na stearic), pamoja na madini (shaba, cob alt, kalsiamu, manganese, sodiamu, zinki, potasiamu, chromium., magnesiamu na chuma).

Ili kufaidika kikamilifu na kinywaji hiki, inashauriwa kusoma maagizo yake. Kuna balms ambayo ni bora kuongezwa kwa chai au kahawa. Huongeza jasho, huondoa kohozi kwenye bronchi.

Madhara Machungu

Watu wanaosumbuliwa na figo au ini kushindwa kufanya kazi, ni bora kuacha kutumia dawa ya mitishamba. Faida na madhara ya pombetegemezi la dozi.

Hata hivyo, nguvu zake ni kutoka digrii 30 hadi 46. Kwa hiyo, balm inapaswa kutumika, hasa kwa madhumuni ya dawa, madhubuti kulingana na maagizo ya matumizi. Kiwango cha kila siku haipaswi kuzidi mililita 20-30 kwa siku.

Kupita kawaida kumejaa sumu. Kwa kuwa dawa hiyo ina pombe, haipaswi kutumiwa na wanawake wajawazito na watoto. Unapaswa pia kuzingatia sifa za mimea inayotengeneza kinywaji hicho.

Kwa mfano, zeri ya Riga au kinywaji kutoka "Bitner" kina valerian na zeri ya limau, ambayo hutuliza na kuondoa usingizi. Lakini ili kufurahiya, kukabiliana na hypotension, haifai. Pia kuna kutovumilia kwa mtu binafsi kwa vipengele vya mkusanyiko wa mitishamba.

Teknolojia ya kupikia

Kichocheo cha zeri kiliboreshwa hadi maelezo madogo zaidi katika karne ya 18 pekee. Teknolojia ya maandalizi yake ni ngumu zaidi. Kila kiungo hutiwa pombe moja kwa moja kwa muda wa mwezi mmoja hadi mitatu.

Kulingana na ukweli kwamba katika baadhi ya zeri mkusanyiko wa mitishamba una vipengele 25-45, mtu anaweza kuhukumu jinsi mchakato huu unavyosumbua. Kisha tinctures hizi nyingi hutiwa maji (nyingine hata mara mbili).

Katika hatua ya tatu, vipengele pia vina umri tofauti. Katika kipindi hiki, ambacho hudumu karibu mwezi, mali ya dawa ya mimea hupita kwenye kinywaji. Hii inafuatwa na kuchanganya michanganyiko.

Ni muhimu hapa kwamba vipengele visidhulumiane, bali kukamilishana kwa raha. Kisha kinywaji huchujwa katika hatua tatu ili kuondoa sediment. NA,hatimaye kuwekwa kwenye glasi nyeusi (au kauri) kwani mwanga wa jua huharibu vimeng'enya vya mimea.

Kabla ya kuuzwa, zeri huhifadhiwa kwenye vyombo vilivyotiwa muhuri kwa muda zaidi. Inaonekana kwamba kutengeneza kinywaji nyumbani sio kweli. Lakini, baada ya kurahisisha teknolojia kidogo, unaweza kufanya balm ya mitishamba ya pombe na mikono yako mwenyewe. Vipi? Endelea kusoma.

Balm "Volga"

Jinsi ya kurahisisha teknolojia ili isidhuru sifa za manufaa za kinywaji au ladha yake? Jibu ni dhahiri: hatutafanya tinctures kwenye vipengele vya mtu binafsi, na kisha kukabiliana na kuchanganya, yaani, kuchanganya maji.

Kulingana na watengenezaji mvinyo katika hakiki, zeri za mitishamba zenye pombe hazipotezi chochote ikiwa viungo vyote kavu vitaunganishwa pamoja na kumwaga vodka. Kwa kinywaji kinachoitwa "Volzhsky" tunachukua gramu 20 za mbegu za hop, wort St John, sage, gome la mwaloni, gramu 30 za balm ya limao, mint na maua ya chokaa.

Vipengee vinahitaji kusagwa na kuchanganywa. Kisha mimina mkusanyiko wa mboga na nusu lita ya vodka. Funga chombo kwa nguvu na uache kupenyeza kwa wiki mbili.

Baada ya hapo, unahitaji kupunguza na kuchuja kinywaji kwa uangalifu. Ili kuboresha ladha ya uchungu ya balm, inashauriwa kuongeza mililita 100 za cognac ndani yake. Weka siku nyingine 14. Mwishoni, ongeza gramu 30 za asali. Koroga na weka kando kwa siku mbili.

Hangover Elixir

Kuna mapishi mengine ya dawa za mitishamba zenye kileo. Wanakusudi tofauti. Hii ni nzuri kunywa asubuhi wakati mwili wako unakuambia kuwa ulikunywa pombe kupita kiasi siku iliyopita.

Unahitaji kuandaa balm ya Hangover kama hii. Mizizi ya burdock (gramu 50) huosha, kukaushwa (inawezekana katika tanuri), kisha hupunjwa. Ongeza kiasi sawa cha chika na 30 g kila mint, motherwort na horsetail.

Mimina nusu lita ya vodka bora na uweke mahali penye baridi na giza kwa siku ishirini. Chuja kwa uangalifu kinywaji kupitia tabaka kadhaa za chachi. Ongeza asali iliyopashwa moto (takriban gramu 40-50).

Zeridi "Kirusi"

Kinywaji hiki kinaweza kutengenezwa kwa vodka na mwangaza wa mwezi uliosafishwa. Mkusanyiko wa mitishamba katika zeri hii ya mitishamba yenye kileo ni:

• gome la mwaloni;
• hop cones;
• mizizi ya dandelion.

Viungo vyote lazima vichukuliwe kwa uwiano sawa - gramu 30 kwa nusu lita ya vodka. Baada ya wiki mbili kukaa kwenye chumba chenye giza na baridi, kinywaji hicho huondolewa kwenye mashapo.

Na mara moja pamoja na mililita mia moja ya bahari buckthorn na 50 ml ya maji ya viburnum. Vinywaji hivi lazima vichapishwe upya, kwa hivyo unahitaji kuandaa zeri ya Kirusi tu katika msimu wa joto - katika msimu wa joto.

Ili kuboresha ladha na rangi ya kioevu, hebu tumimine mililita mia moja ya konjaki kwenye mchanganyiko huo. Badala ya asali, kichocheo kinapendekeza kutumia caramel iliyochomwa. Ili kuifanya, unahitaji kumwaga gramu 50 za sukari kwenye sufuria kavu ya kukaanga.

Mapishi ya Zamani

Ikiwa ungependa kutengeneza zeri za pombe za kujitengenezea nyumbanimimea haikutoka tu muhimu, bali pia ni ya kitamu, jaribu na vimumunyisho. Zinaweza kuwa sio tu vodka au mwanga wa mwezi, lakini pia distillati zingine.

Konjaki huboresha rangi ya kinywaji. Bouquet yake ya maridadi huondoa harufu ya dawa ya dawa, na hutoa balm harufu ya divai. "Mapishi ya Zamani" yanatuelekeza kuchukua kwa viwango sawa:

• kiwavi;
• coltsfoot;
• mzizi wa valerian;
• kokwa za walnut;
• maua ya chokaa;
• mizizi ya marshmallow;
• ubao mama (aka oregano au oregano);
• chamomile;
• melissa;
• mchungu;
• hips rose na primrose.

Vijenzi hivi vyote hupondwa, vikichanganywa na kumwaga maji ya tufaha, konjaki na asali. Uwiano ni rahisi: kwa lita moja ya kioevu - gramu mia moja za mkusanyiko wa mitishamba.

Baada ya nusu mwezi, chuja zeri na uongeze pombe ili kuweka ngome kwa digrii 45. Tunashikilia kwa siku kumi zaidi. Kinywaji hiki kinapaswa kunywewa mara kwa mara na kwa dozi, kama vile zeri ya Bitner.