Mapishi ya saladi ya Mimosa yenye mikunjo

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

"Mimosa" iliyo na sprats ni vitafunio vilivyojulikana kwa muda mrefu, lakini vilivyo na zest mpya asili. Kila mtu anajua kwamba saladi hii kawaida huandaliwa kutoka kwa samaki mbalimbali za makopo. Kwa upande wetu, kiungo kikuu kinachukuliwa kuwa nuance tofauti. Hizi ni Sprats za makopo. Ni ladha isiyo ya kawaida. Jinsi ya kupika saladi ya Mimosa na sprats? Makala yetu yanawasilisha mapishi yaliyothibitishwa ya sahani hii.

Mimosa yenye sprats: mapishi

Kiongezi hiki kimekuwa maarufu tangu enzi za Usovieti. Ameandaliwa kwa matukio mbalimbali ya sherehe, huku akipamba meza yoyote ya sherehe kwa mwonekano wake.

Ni nani mwandishi wa vitafunio hivi vya ajabu, hakuna anayekumbuka kwa muda mrefu. Walakini, mabishano juu ya ni ipi ya mapishi ya Mimosa na sprats ni ya kawaida inaendelea hadi leo. Mojawapo ya chaguzi za saladi hii tamu imechapishwa hapa chini katika makala.

Vipengele vifuatavyo vitafaa:

• sprats - benki 1;
• viazi - pcs 3.;
• mayai - pcs 3.;
• vitunguu - pcs 2.;
• jibini - 120g

Sehemu ya vitendo

Kupika saladi kwa kawaida huanza na utayarishaji wa viungo. Kwa kufanya hivyo, viazi lazimasuuza na kuchemsha katika sare. Kisha peel na wavu. Wazungu wa mayai ya kuchemsha lazima watenganishwe na viini. Wanapaswa kusagwa. Kitendo sawa kinapaswa kufanywa na viini vya mayai.

Katika saladi hii, wapishi wenye uzoefu wanapendekeza kutumia vitunguu nyekundu, kwani huenda vizuri na sprats ili kuonja. Kabla ya kuongeza chakula cha makopo kwenye saladi, mafuta kutoka kwenye jar yanapaswa kumwagika na samaki kukatwa kwa uma.

Sasa ni wakati wa kuanza kupamba appetizer:

• safu ya kwanza - viazi, ambavyo lazima vipakwe na mayonesi;
• safu ya pili ni sprats na vitunguu nyekundu iliyokatwa, pia kufunikwa na mayonesi kidogo;
• ya tatu ni yai nyeupe iliyokunwa iliyopakwa mayonesi;
• ijayo - jibini, pia iliyopakwa mayonesi;
• juu ya saladi hunyunyuziwa ute wa yai uliokunwa.

Ili "Mimosa" yenye sprats kuloweka, inashauriwa kuiweka kwenye jokofu kwa saa moja kabla ya matumizi. Ikiwa inataka, saladi imepambwa na mimea. Kitoweo hicho hutolewa kwenye bakuli la saladi yenye uwazi au kugawanywa katika bakuli.

Mimosa na sprats na jibini

Unaweza kuandaa vitafunio vya moyo na wakati huohuo laini kwa ajili ya likizo yoyote, na pia siku ya kawaida ya kazi. Toleo kama hilo la saladi na sprats na jibini limeandaliwa kwa urahisi sana na kwa urahisi. Hata hivyo, ladha yake haiwezi kulinganishwa na vitafunio vingine vyovyote vile.

Kwa kupikia utahitaji viungo vifuatavyo:

• sprats - benki 1;
• jibini - 120 g;
• mayai - pcs 3.;
• mchele - vikombe 0.5;
• vitunguu - pc 1.

Ni muhimu kuanza kuandaa saladi ya Mimosa na sprats kutoka kwa utayarishaji wa kiungo kikuu. Ili kufanya hivyo, fungua jar ya sprats, mimina mafuta na saga samaki kwa uma.

Hatua inayofuata ni kusafisha na kukata vitunguu. Kisha unahitaji suuza mchele na kuchemsha hadi kupikwa. Kusugua jibini kwenye grater. Mayai huosha, peel na ukate kwa kisu, kupitia grater au ponda kwa uma.

Sasa anza kuunda appetizer:

• Sprats ndio safu ya kwanza;
• safu ya pili - kitunguu kilichokatwakatwa;
• tatu - wali wa kuchemsha;
• inayofuata ni jibini iliyokunwa;
• juu imeundwa na yai.

Kila safu iliyowekwa lazima ipakwe na mayonesi. Ili appetizer kulowekwa kabisa, lazima iwekwe kwenye jokofu kwa saa moja.

Lahaja ya saladi ya karoti

Saladi ya Mimosa ya kitamaduni ni mojawapo ya viambatisho maarufu miongoni mwa wakaazi wa anga za baada ya Soviet Union. Tofauti ya Mimosa na sprats ina shukrani ya ladha ya piquant kwa samaki ya kuvuta sigara. Mayonnaise inaweza kupaka kila safu na kupitia moja - inategemea matakwa ya mhudumu na wanafamilia katika familia yoyote.

Vipengele vifuatavyo vitafaa:

• sprats - benki 1;
• mayai - pcs 3.;
• viazi - pcs 3.;
• karoti - 1 pc.;
• vitunguu - pc 1.

Hatua ya kwanza ya kupika nikumenya na kukata vitunguu. Mayai yaliyotayarishwa yanahitaji kuchemshwa, kusafishwa na kutenganishwa na protini ya pingu. Watahitaji kutumika tofauti. Kusaga yai nyeupe na grater nzuri, na kupamba juu ya Mimosa na yolk. Chemsha mboga iliyobaki na peel. Kisha saga kwenye grater: karoti - kwa kubwa, viazi - kwenye ndogo. Fungua mtungi, mimina mafuta na saga samaki kwa uma.

Kutengeneza Vitafunio:

• safu ya kwanza - mikunjo iliyo na nafasi sawa;
• safu ya pili ni kuku waliokunwa;
• tatu - safu ya karoti;
• safu inayofuata - vitunguu vilivyokatwa;
• viazi ndio safu ya mwisho;
• juu ya vitafunio na kando yake hunyunyizwa viini vilivyokunwa.

Kabla ya kutumia "Mimosa" lazima iruhusiwe kutengenezea kwenye jokofu. Ikiwa inataka, saladi inaweza kupambwa kwa mboga.