2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Jinsi ya kumarinate kebabs? Swali hili limekuwa na utata kila wakati. Wengine wanaamini kwamba marinade sahihi lazima iwe na siki, wakati wengine wanapendelea kutumia pombe, na wengine wanapendelea vinywaji vya maziwa ya sour. Nani yuko sahihi na ni ipi njia bora ya kusafirisha nyama?
Kila aina ya nyama ina marinade yake
Unapojibu swali "jinsi ya marinate kebabs", kwanza unahitaji kujua ni aina gani na aina ya nyama unayopanga kukaanga. Sisi sote tunataka barbeque iwe ya juisi na laini. Wacha tusimame kwenye viashirio hivi viwili.
Ulaini wa nyama
Ili kupata nyama laini zaidi, unahitaji kuzingatia kwa makini chaguo lake. Ni bora kutoa upendeleo kwa nyama ya vijana. Sehemu za misuli ambazo hazifanyi kazi mara kwa mara, kama vile mgongo, shingo, zitakuwa laini kuliko ham. Itahitaji marinades imara zaidi ili kupata sifa zinazofaa.
Nyama yenye juisi
Nyama yenye juisi itageuka ikiwa ina tabaka za mafuta, au tumarinated katika mafuta ya mboga. Ni muhimu kaanga kipande kwa usahihi ili kisiuke. Ikiwa unachagua shingo, basi hakuna haja ya kuongeza mafuta ya ziada. Sehemu hii ina kiasi cha kutosha cha michirizi ya mafuta. Jinsi ya kusafirisha kebabs ikiwa una nyama konda au nyama ya kuku? Katika kesi hii, utahitaji marinade kwa kutumia mafuta ya mboga au vipande vya mafuta kati ya vipande vya konda. Kwa mfano, mishikaki ya kondoo huhitaji viungo na mimea pekee, kwa kuku marinade iliyo na mafuta ya mboga hupendekezwa, kwa shingo ya nguruwe mchanganyiko wa mimea, viungo na asidi dhaifu kama vile komamanga, vitunguu au nyanya ni bora.
Marinade
Watu wengi wanavutiwa na jinsi ya kusafirisha nyama choma kwenye mayonesi. Hakuna kitu kigumu. Marinade hii ni nzuri kwa nyama konda. Baada ya yote, kila mtu anajua kwamba mayonnaise ina mafuta ya mboga, haradali, asidi ya citric na mayai. Kiungo cha mwisho kitakuwa wazi zaidi katika marinade ya nyama. Vipengele vingine vyote vya mayonnaise vinaweza kuongezwa kwa nyama tofauti. Utapata marinade ya kitamu sana ambayo itaonekana nzuri na ya kupendeza kwenye nyama iliyokaanga. Kwa kuongeza, utakuwa na fursa ya kubadilisha uwiano, ambayo itaboresha ladha ya bidhaa ya kumaliza. Jambo muhimu: usiweke chumvi kwenye marinade, tumia kabla ya kuanza kuweka vipande kwenye skewer, kwani hukausha nyama kwenye marinade.
Mapishi ya Marinade
Sasa unajua jinsi ya kuokota kebab na bidhaa za kutumia kwa hili. Hebu kuletamapishi kadhaa ya marinade. Kwa kondoo utahitaji: mafuta ya mafuta, mandimu, pilipili, mchanganyiko kavu wa mimea ya Provence. Mwana-kondoo pia mara nyingi hutiwa ndani ya bidhaa za maziwa yaliyochachushwa. Hii haipendekezi ikiwa unakwenda picnic ya majira ya joto na utakuwa na kuweka nyama katika joto kwa muda mrefu. Marinade hii inapenda baridi. Mfano wa marinade ya asidi ya lactic: mtindi wa asili, vitunguu, pilipili kavu iliyokatwa, pilipili nyeusi ya ardhi. Mwana-Kondoo pia anaweza kuoka kama hii: vitunguu, parsley, cilantro, zira, pilipili tamu ya ardhini, pilipili nyeusi, kijiko cha mafuta. Ili kusafirisha nyama ya nguruwe, unaweza kutumia viungo vifuatavyo: coriander, basil kavu, mint kavu, vitunguu, pilipili nyeusi. Kwa kuongeza, unaweza marinate barbeque katika maji ya madini. Kuchukua vitunguu, mimea, pilipili, chumvi na maji ya madini. Nyama katika marinade hii inapaswa kuwekwa kwenye jokofu kwa masaa 10-12.
Ilipendekeza:
Jinsi ya kusafirisha nyama katika mchuzi wa soya: mapishi ya marinade, viungo na siri za kupikia
Leo tumekuchagulia mapishi maarufu zaidi ya marinade, kiungo chake kikuu ni mchuzi wa soya. Zote ni rahisi sana kutekeleza, ili hata mama wa nyumbani anayeanza ataelewa jinsi ya kuoka nyama kwenye mchuzi wa soya na kuiangalia jikoni yake mwenyewe
Catfish: vidokezo vya jinsi ya kupika na kusafirisha samaki
"Huyeyuka kinywani mwako" - hivi ndivyo unavyoweza kuashiria kwa usahihi sifa za ladha ya sahani yoyote ya somyatina, iwe supu ya samaki, mipira ya nyama au shish kebab. Kwa ajili ya maandalizi ya wengi wao, ni desturi ya kusafirisha samaki: katika brine kabla ya kukaanga au katika viungo na maji ya limao kwa vitafunio baridi vya viungo
Nyama ya nguruwe iliyoangaziwa. Jinsi ya kusafirisha nyama ya nguruwe kwa barbeque
Kebab ni kitoweo maalum ambacho mara nyingi hutayarishwa kwa ajili ya likizo. Ladha, harufu na upole wa nyama hutegemea marinade. Katika makala hiyo, tutazingatia jinsi ya kusafirisha nyama ya nguruwe kwa barbeque na ni manukato gani, viungo huipa ladha, harufu na muundo laini
Jinsi ya kusafirisha mishikaki ya nguruwe: mapishi
Chemchemi ni wakati ambao watu wengi huenda kwenye asili. Na, kama kawaida, safari kama hizo hakika ni pamoja na utayarishaji wa shish kebab ya kupendeza na yenye harufu nzuri. Kwa hiyo, katika makala hii tutapata jibu la swali muhimu sana na muhimu katika usiku wa msimu wa moto, ambayo ni kama ifuatavyo: "Jinsi ya kusafirisha skewers za nguruwe?"
Jinsi ya kusafirisha uyoga wa porcini nyumbani?
Kuchuna uyoga wa Cep si vigumu sana. Kutumia viungo vyema na kufuata mapendekezo yote ya mapishi, una uhakika wa kupata vitafunio vya kitamu sana na vya kumwagilia kinywa ambavyo hakuna hata mmoja wa familia yako atakataa
