2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kitoweo cha mboga ni sahani kitamu na yenye afya kwelikweli, lakini inakuwa ya kuridhisha na ladha zaidi ukiongeza nyama yoyote kwake. Unaweza kutumia nyama ya kuku na nyama ya ng'ombe, nguruwe, kondoo. Katika kichocheo cha kitoweo cha mboga na nyama, unaweza kujumuisha laini, fillet au mbavu. Lakini nyama yoyote inayotumiwa, inapaswa kuongezwa kwa sehemu nzuri ya kila aina ya mboga, viungo na viungo.
Kichocheo cha kitoweo cha mboga na nyama kinaweza pia kujumuisha uyoga na mboga yoyote, kulingana na msimu. Kawaida muundo wa sahani ni pamoja na zukini, viazi, kabichi, mbilingani, pilipili, karoti. Na, bila shaka, vitunguu na mboga nyingi iwezekanavyo. Wanapika kitoweo katika oveni, kwenye jiko, kwenye microwave, kwenye jiko la polepole na hata kwenye moto. Hiki ni mlo wa kujitegemea ambao hauhitaji nyongeza yoyote katika mfumo wa sahani ya kando.
Kuandaa chakula
Ili kutengeneza kitoweo kitamu, unahitaji kuchagua bidhaa zinazofaa, lazima ziwe za ubora wa juu na safi. Kwa hii; kwa hilisahani zinaweza kutumika sio tu laini bora, nyama kwenye cartilage inageuka kuwa ya kitamu na tajiri zaidi.
Inaweza kuwa chochote - kilichogandishwa, kilichopozwa, kipya. Kipande kilichohifadhiwa kitahitaji kufutwa kwanza. Ikiwa unataka nyama igeuke na ukoko wa dhahabu, utahitaji kwanza kaanga kando, na kisha kuongeza vifaa vyote muhimu vinavyotengeneza sahani. Ikiwa uwepo wa ukoko sio muhimu, unaweza kuanza kupika mboga kwa wakati mmoja.
Kuhusu mboga, yote inategemea mapendekezo ya mpishi. Kichocheo cha kitoweo cha mboga na nyama kinaweza kujumuisha mboga safi na waliohifadhiwa. Kwa hiyo, sahani hii inaweza kufurahia wakati wowote wa mwaka. Kabla ya kuanza kupika kitoweo, mboga huoshwa na kumenya, nafaka, maganda.
Jambo kuu la kukumbuka: viungo vyote lazima vikatwe vipande vikubwa, michuzi midogo midogo haikubaliki.
Kuandaa vyombo
Huhitaji chombo chochote maalum cha kutengeneza kitoweo. Kwa kukaanga kabla, utahitaji sufuria ya kukaanga ya kina na mipako isiyo na fimbo. Sufuria inafaa kwa kuchemshwa, kwa kukosekana kwa chombo hiki, unaweza kutumia sufuria yenye kuta.
Unaweza pia kupika kitoweo katika oveni. Katika kesi hii, utahitaji fomu yoyote ya kina isiyo na joto. Sio kitamu kidogo ni sahani iliyopikwa kwenye sufuria - udongo au kauri.
Mapishi rahisi na matamu ya kitoweo
Kwa hivyo, matukio muhimu zaidi ya maandalizi yamekwisha,inabakia kuendelea moja kwa moja kwenye maandalizi ya sahani. Mapishi matatu bora hutolewa kwa tahadhari yako: kitoweo na maharagwe na mboga mboga, na uyoga, eggplants. Chagua ile inayokuvutia zaidi na anza mchakato wa kuunda kito cha kitamu cha upishi.
Kitoweo cha uyoga
Mlo wowote unaojumuisha uyoga na nyama hugeuka kuwa tamu na yenye harufu nzuri.
Viungo:
- 300 gramu ya nyama ya ng'ombe;
- 300 gramu za uyoga;
- viazi vitatu vya wastani;
- vitunguu viwili;
- karoti moja;
- vijiko viwili vya chakula cha nyanya;
- nusu limau;
- vijani, chumvi, mafuta ya mboga, viungo - kuonja.
Kupika:
- Osha nyama, kauka na ukate vipande vya ukubwa wa wastani.
- Menya mboga, kata vitunguu ndani ya pete za nusu, karoti ndani ya pete na viazi kwenye cubes.
- Osha uyoga, kata vipande vipande.
- Pasha mafuta kidogo ya mboga kwenye kikaangio, kaanga nyama iliyokatwa hadi ladha nzuri.
- Ongeza karoti kwenye nyama ya ng'ombe, pika, koroga kwa dakika 10, kisha weka vitunguu na uyoga. Oka kwa dakika nyingine 7-10.
- Kamua juisi ya limau nusu kwenye vyakula vilivyotayarishwa, ongeza viungo na glasi nusu ya maji yaliyochemshwa. Funika sufuria na mfuniko, chemsha kwa nusu saa.
- Wakati karibu kila kitu kiko tayari, weka viazi kwenye kitoweo na ongeza nyanya iliyochemshwa katika 100 ml ya maji, changanya, chemsha hadi viazi tayari.
Weka iliyokamilikakitoweo katika bakuli, nyunyiza na mimea. Tumikia na sour cream.
Kitoweo cha nyama na biringanya na maharagwe
Viazi hutumika hasa katika utayarishaji wa sahani hii, lakini bilinganya na maharagwe ikiongezwa badala ya kiungo hiki, kitoweo hicho kitameta kwa rangi na ladha mpya.
Viungo:
- gramu 300 za nyama yoyote;
- biringanya tatu changa za wastani;
- maharagwe ya makopo;
- vitunguu;
- pilipili kengele;
- karoti;
- nyanya tatu;
- mafuta ya mboga, mimea, viungo;
- kijani.
Kupika:
- Osha nyama na ukate vipande vipande na kipenyo cha cm 3-4.
- Chambua mboga, kata biringanya na nyanya kwenye cubes, kata pilipili ndani ya pete, vitunguu ndani ya pete za nusu, na uikate karoti kwenye grater kubwa au ukate vipande vipande.
- Kaanga nyama katika mafuta ya mboga kwenye sufuria, ongeza nusu glasi ya maji, chemsha hadi nusu iive.
- Kisha weka mboga zote tayari, maharagwe, chumvi kitoweo, weka viungo na mimea kavu, mimina glasi ya maji yaliyochemshwa, funika sahani na kifuniko, chemsha kwa dakika 40.
Huduma kwa mboga safi na saladi ya mboga.
Mapishi ya kitoweo cha mboga
Na njia moja zaidi ya kupika. Inajulikana kwa ukweli kwamba viungo vinaweza kuongezwa, kubadilishwa, kuondolewa kulingana na upendeleo wako wa ladha.
Viungo:
- gramu 600 za nyama;
- viazi sita vya wastani;
- vijana wawilizucchini ndogo;
- vitunguu vitatu;
- 300 gramu za maharage ya kijani;
- nyanya tatu;
- pilipili kengele;
- vijani na vitunguu saumu - hiari;
- mafuta ya mboga.
- chumvi, viungo, pilipili.
Kupika:
- Osha nyama, osha, kausha na uikate kwenye cubes za wastani. Kaanga kwa mafuta hadi iwe crispy.
- Menya vitunguu, kata ndani ya robo pete, kaanga hadi rangi ya dhahabu kwenye chombo kingine. Kisha ongeza kwenye nyama ya kahawia.
- Menya viazi na ukate vipande vipande vya ukubwa sawa na nyama, weka safu nadhifu kwenye kitunguu.
- Kaanga maharagwe mabichi kidogo kwenye sufuria ile ile ambapo kitunguu kilikuwa kimekaangwa hapo awali, weka maharage kwenye viazi.
- Osha zucchini, kata ndani ya cubes, weka kwenye maharage.
- Osha nyanya na kumwaga maji yanayochemka kwa dakika kadhaa, toa ngozi, kata kwa uma na weka zucchini.
- pilipili ya Kibulgaria, toa mbegu na bua, kata pete, weka nyanya.
- Osha vitunguu saumu na mboga mboga, kata na nyunyiza navyo viungo vilivyotayarishwa, sasa ongeza chumvi, viungo na viungo.
- Mimina kila kitu kwa maji yaliyochemshwa ili mboga ifunikwe kwa karibu nusu. Washa moto wa wastani, funika sufuria na kifuniko, pika kwa dakika 30-40.
Haya hapa ni mapishi rahisi na matamu ya kitoweo. Ili kuwatayarisha, hauitaji maarifa na ujuzi maalum, kila kitu ni rahisi sana, ni muhimu tu kufuata maagizo.
Vidokezo
- Kichocheo chochote cha kitoweo cha mboga na nyama kinahusisha kuongeza viungo mbalimbali, viungo, mimea iliyokaushwa iwezekanavyo.
- Ikiwa viungo vyote vimekaangwa awali, kitoweo hicho kitapata ladha tamu zaidi.
- Ikiwa unatumia mchuzi wa nyama au mboga badala ya maji yaliyochemshwa, sahani hiyo itakuwa na ladha nzuri zaidi.
- Ikiwa huna viungo vyote kwenye hisa, usifadhaike. Pika na ulichonacho. Kitoweo ni chakula chenye matumizi mengi, njozi, ubunifu na majaribio vinakaribishwa.
Hamu nzuri!
Ilipendekeza:
Je, ni kalori ngapi kwenye kitoweo cha mboga? Kitoweo cha mboga: kalori na faida
Ulaji lishe unazidi kuwa maarufu siku hizi. Na ni nini kinachoweza kuwa na manufaa zaidi kuliko mboga za stewed? Leo tunataka kuzungumza juu ya faida na maudhui ya kalori ya kitoweo cha mboga
Cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku. Chakula cha jioni cha kuku na viazi. Jinsi ya kupika chakula cha jioni cha kuku cha afya
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku? Swali hili linaulizwa na mamilioni ya wanawake ambao wanataka kupendeza wapendwa wao na kitamu na lishe, lakini wakati huo huo sahani nyepesi na yenye afya. Baada ya yote, haipendekezi kupika uumbaji nzito wa upishi kwa chakula cha jioni, kwani mwisho wa siku mwili wa mwanadamu unahitaji kiwango cha chini cha kalori. Ni kanuni hii ambayo tutazingatia katika makala hii
Kitoweo cha dengu: mapishi yenye picha. Jinsi ya kupika kitoweo cha dengu konda au kwa nyama ya kuvuta sigara
Takriban kila mmoja wetu amejaribu sahani za dengu angalau mara moja. Faida zake zinajulikana. Inaweza kupikwa kwa kifungua kinywa angalau mara moja kwa wiki. Kula sahani kamili ya vyakula kama vile choda ya dengu kutajaza siku nzima na kukupa seti kamili ya mafuta na protini zinazotokana na mimea. Na, kwa kila kitu kingine, usawa kamili kati yao utazingatiwa. Kwa hivyo tunapaswa kujifunza jinsi ya kupika lenti. Sasa tutashughulikia suala hili
Kitoweo bora zaidi: mapishi, maoni. Kitoweo cha nyumbani. Kitoweo cha kuku katika oveni
Kitoweo bora zaidi ni kitoweo cha kujitengenezea nyumbani. Unapojitayarisha nyama mwenyewe, unajua hasa muundo wa bidhaa, usitumie dyes hatari na vihifadhi. Kwa hiyo, tunataka kukuambia jinsi ya kufanya kitoweo mwenyewe kutoka nguruwe, nyama ya ng'ombe na kuku
Tofauti kati ya wala mboga mboga na wala mboga. Wala mboga mboga na vegans hula nini?
Hivi karibuni, mitindo ya kimataifa imebadilika kuelekea mtindo wa maisha bora na lishe bora. Watu walifikiri kuhusu ikolojia ya ulimwengu tunamoishi, kuhusu usafi wa bidhaa tunazokula, kuhusu uhusiano wa mwanadamu na mazingira kwa ujumla
