Pai ya kifahari kwenye kefir katika oveni

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Jinsi ya kutengeneza mkate wa kupendeza kwenye kefir? Kwa nini yeye ni mzuri? Utapata majibu ya maswali haya na mengine katika makala. Ni ngumu kufikiria kitu chochote cha kupendeza zaidi kuliko keki za nyumbani. Taarifa hii pia ni lengo katika uhusiano na pai nzuri ya kefir. Unaweza kuoka kwa urahisi mwenyewe. Tazama mapishi hapa chini ili kupika chakula hiki cha kupendeza.

Maneno machache kuhusu msingi

Jinsi ya kutengeneza unga mnene wa kefir kwa mkate? Utaratibu huu ni rahisi sana. Unga kama huo ni pamoja na, pamoja na sehemu kuu, unga, mayai, sukari. Mara nyingi soda huongezwa ndani yake. Ukiweka majarini au siagi kwenye kundi, utaboresha ladha ya kitamu.

Unaweza kutumia bidhaa za maziwa yaliyochacha ya maudhui yoyote ya mafuta, ya kutengenezwa nyumbani na ya dukani. Ikiwa utafanya keki bila mayai, utapunguza kwa kiasi kikubwa maudhui ya kalori. Unaweza hata kutengeneza chachu, keki itakuwa tamu pia.

Kujaza

Kutoka kwa ninistuffing kuoka kwenye kefir lush pie? Kulingana na kile unachochagua kwa kujaza na jinsi unavyokanda unga, unaweza kufanya keki tamu au la. Berries, jamu, jibini la kottage, matunda, karanga huwekwa kwenye bakuli.

Kama ungependa kutengeneza pai kitamu, tumia mboga, soseji, nyama, jibini, uyoga, samaki kwa kujaza. Kama unavyoona, kuna matoleo mengi ya kujaza.

Kupika haraka

Jinsi ya kutengeneza mkate mwembamba haraka kwenye kefir? Marekebisho haya yanafaa kwa wale ambao wana wakati mdogo sana. Pies vile pia huitwa wavivu, kwa sababu jitihada ndogo sana hutumiwa katika uzalishaji wao. Wanaweza kupikwa wakati, kwa mfano, wageni wamekuja, na hakuna kitu ndani ya nyumba kwa chai. Hakika utapenda pai ya uvivu, na labda hata kuwa moja ya sahani zako zinazopenda. Kwa hivyo, tunachukua:

• mayai matatu;
• 500 g unga;
• 250 ml kefir;
• kidogo cha vanillin;
• ripper - 0.5 tsp;
• 100g zabibu;
• creamy. siagi - 100 g;
• 200 g sukari.

Kulingana na kichocheo cha mkate wa kupendeza wa kefir (picha ya sahani iliyokamilishwa iko hapo juu), unahitaji kufanya yafuatayo:

1. Loweka zabibu kwenye maji moto kwa dakika 15.
2. Tengeneza mchanganyiko wa yai-sukari na mchanganyiko ili kupata misa mnene. Ongeza siagi iliyoyeyuka na bidhaa ya maziwa iliyochacha ndani yake, piga vizuri tena.
3. Tuma ripper na unga uliopepetwa, vanila, zabibu kwenye misa, koroga.
4. Mimina mchanganyiko kwenye ukungu na uweke kwenye oveni ifikapo 180°C kwa dakika 40.

Tumia pai iliyomalizika ikiwa moto.

Na jam

Jinsi ya kupika mkate wa kupendeza na jamu kwenye kefir? Hii ni dessert ya kitamu sana, ambayo imeandaliwa haraka kama ile iliyopita. Inatoka juicy sana na tamu. Wote watoto na watu wazima wanamwabudu. Kwa kutengeneza, unaweza kuchukua jam yoyote unayopenda: beri au matunda. Inashauriwa kuchukua hakuwa na wakati wa sukari na kioevu. Utahitaji:

• 1 tsp soda;
• sukari - 100 g;
• kefir - 250 ml;
• 240 g unga;
• jam - 250 ml;
• jozi ya mayai.

Kwenye kefir, pika pai laini yenye jamu kama hii:

1. Changanya soda na jam, koroga. Bubbles hewa itaonekana katika mchanganyiko kama mmenyuko wa kemikali hutokea. Kivuli cha jam pia kitabadilika.
2. Piga sukari na mayai, ongeza unga na kefir. Utakuwa na wingi wa kioevu.
3. Tuma jam kwenye misa na ukoroge.
4. Mimina mchanganyiko kwenye bakuli iliyotiwa siagi.
5. Weka ukungu katika oveni ifikapo 180°C kwa dakika 25.
6. Kabla ya kutumikia, tandaza sehemu ya juu ya pai kwa jamu.

Pai ya Kabeji

Jinsi ya kutengeneza mkate wa kupendeza na kabichi kwenye oveni kwenye kefir? Sahani hii ya moyo ni rahisi sana kupika. Sio tu ladha ya kushangaza, lakini pia inaonekana nzuri. Katika kujaza, pamoja na kabichi, unaweza kuongeza jibini ngumu. Kama matokeo, kuoka kutakuwa na lishe zaidi. Chukua:

• 150g mayonesi;
• kefir - 300 ml;
• unga - 500 g;
• vitunguu viwili;
• pilipili, chumvi (kuonja);
• 1 kijiko l. mchuzi wa soya;
• ripper - 1 tsp;
• 200g jibini;
• kabeji moja ya wastani;
• mayai sita.

Kichocheo hiki cha mkate wa kupendeza wa kefir, tumia hivi:

1. Katakata vitunguu na kaanga hadi iwe wazi kwenye mafuta ya mboga. Ongeza kabichi iliyokatwa kwenye sufuria, chemsha hadi iive.
2. Pika mayai 4, kata ndani ya cubes ndogo.
3. Changanya kabichi na mchuzi wa soya na mayai yaliyokatwakatwa, ongeza pilipili na chumvi, koroga. Jaza kujaza.
4. Pasua mayai yaliyosalia kwenye bakuli la kina, ongeza mayonesi na kefir, koroga.
5. Mimina ripper, unga uliopepetwa ndani ya misa na ukoroge tena.
6. Tandaza sawasawa kujaza kwenye bakuli iliyotiwa siagi, juu na jibini iliyokunwa. Mimina haya yote kwa mchanganyiko wa unga wa kefir.
7. Tuma fomu pamoja na unga kwenye oveni iliyowashwa hadi 180 ° C kwa dakika 40.

Tumia mkate uliomalizika ukiwasha moto.

Hakuna mayai

Wacha tujue jinsi ya kupika keki ya kupendeza bila mayai kwenye oveni kwenye kefir. Keki hii ina kalori chache. Filler yoyote ya tamu inaweza kuwekwa kwenye unga: matunda, jam, kavu au matunda mapya. Dessert imeoka vizuri, inageuka kuwa ya hewa. Faida yake kuu ni kwamba kutokuwepo kwa mayai kwenye jokofu hakutakuwa nia ya kutopika. Utahitaji:

• 250 ml kefir;
• 180g unga;
• 100g semolina;
• poda ya kuoka– kijiko 1;
• majarini 120g;
• 180g sukari.

Pai hii tamu ya kefir inapika hivi:

1. Mimina semolina na kefir na weka kando kwa dakika 30 ili kuvimba.
2. Changanya majarini iliyoyeyuka na sukari na koroga hadi sukari itayeyuke kabisa.
3. Changanya baking powder na unga, mimina semolina iliyovimba, koroga tena.
4. Tuma majarini kwenye kundi, piga na mchanganyiko.
5. Mimina kujaza kwenye fomu iliyotiwa siagi, jaza unga.
6. Oka keki katika oveni kwa 180°C kwa dakika 40.

Na nyama

Kila mtu anataka kujua jinsi ya kupika mikate tamu kwenye kefir. Fikiria kichocheo kingine cha kuvutia. Nyama Pie ni keki nzuri ya moyo ambayo ni ladha kula na chai au kama ilivyo. Ili kuunda, nyama ya nguruwe na nyama ya nguruwe au nyama ya nguruwe iliyokatwa, kuku yanafaa. Dessert itageuka kuwa ya kushangaza na toleo lolote la kujaza. Chukua:

• 360 g unga;
• 500 ml kefir;
• kitunguu kimoja;
• pilipili, chumvi;
• yai moja;
• sanaa tatu. l. cream siki;
• 500g minofu ya kuku;
• sanaa mbili. l. mafuta ya mboga;
• 1 tsp soda.

Kubali, kwenye picha pai nyororo kwenye kefir inaonekana nzuri! Ipike hivi:

1. Piga mayai kwa chumvi kidogo. Changanya na siagi, kefir, sour cream na soda, koroga.
2. Mimina unga uliopepetwa kwenye mchanganyiko kisha ukande unga. Inapaswa kuwa sawa na unga wa maandazi, laini kidogo.
3. Ungagawanya katika sehemu mbili.
4. Katakata vitunguu, kaanga hadi vilainike. Tuma kuku iliyokatwa vizuri, viungo, chumvi ndani yake kwenye sufuria. Kaanga hadi laini.
5. Weka nusu ya kwanza ya unga kwenye ukungu uliotiwa siagi, tandaza kichungi juu yake na funika ya pili.
6. Weka ukungu katika oveni ifikapo 200°C kwa dakika 40.

Yaliyokolea kwa tufaha

Watu wachache wanajua jinsi ya kupika mkate wa kupendeza wa matunda kwenye kefir. Fikiria toleo mbadala la charlotte. Kufanya pie ya kefir na apples ni rahisi sana, hauhitaji jitihada nyingi. Ni bora kuchukua matunda tamu na siki ili dessert isigeuke kuwa sukari sana. Inastahili kuwa massa ya apple sio mnene, vinginevyo chakula kinaweza kutoka mvua sana. Chukua:

• tufaha tatu za wastani;
• 150g sukari;
• 600 ml kefir;
• 180g unga;
• 185g semolina;
• yai moja;
• 200g margarine;
• nusu mfuko wa baking powder.

Mchakato wa uzalishaji:

1. Changanya semolina na kefir, koroga na weka kando kwa dakika 20 ili kuvimba.
2. Changanya mayai na sukari, piga hadi sukari iiyuke kabisa. Ongeza siagi iliyoyeyuka hapa, koroga.
3. Changanya unga uliopepetwa na poda ya kuoka, uimimine kwenye mchanganyiko wa kefir-semolina, ukikoroga kwa whisk au blender, hatua kwa hatua ongeza misa ya sukari ya yai.
4. Tandaza bakuli la kuoka na siagi na nyunyiza semolina.
5. Osha na peel matufaha. kata yao juuvipande au vipande vya wastani, weka chini ya fomu, jaza unga.
6. Tuma nafasi iliyo wazi kwenye oveni iliyowashwa hadi 180 ° C kwa dakika 40-50.

Na viazi

Kulingana na kichocheo hiki, maandazi ni laini sana na yanapendeza. Fanya unga wa maji, sawa na unga wa pancakes za kukaanga. Kabla ya kuandaa sahani, chemsha mboga kwa dakika kadhaa, vinginevyo hazitaoka na zitabaki unyevu. Utahitaji:

• viazi vitatu;
• 70g jibini;
• jozi ya mayai;
• sanaa mbili. unga;
• balbu moja;
• 40g creamy mafuta;
• 0.5 tsp soda;
• 250 ml kefir;
• chumvi.

Fuata hatua hizi:

1. Menya viazi, kata vipande vipande. Chemsha kwa dakika mbili kwenye maji yenye chumvi.
2. Katakata vitunguu na kaanga hadi viwe rangi ya dhahabu.
3. Changanya viazi na vitunguu, ongeza siagi na koroga.
4. Changanya kefir na mayai, ongeza soda na unga.
5. Mimina nusu ya unga kwenye ukungu uliotiwa siagi, weka viazi juu katika safu nyororo, sugua vilivyojazwa na jibini iliyokunwa.
6. Mimina sahani na nusu ya pili ya unga.
7. Oka keki katika oveni kwa 180°C kwa dakika 40.

Kwenye mayonesi

Tunawasilisha kwa usikivu wako toleo jingine la mlo tunalozingatia. Katika kesi hiyo, unga wa pai unapaswa kutayarishwa na kefir na mayonnaise. Chagua kujaza kitamu unachopenda. Chukua:

• soda - 1 tsp;
• unga - 250 g;
• 250 ml kefir;
• vijiko vitano. l. mayonesi;
• kitunguu kimoja;
• mayai matatu;
• viungo, chumvi;
• 2 tbsp. l. mafuta konda kwenye unga na kidogo ya kukaanga;
• 500 g uyoga.

Njia ya utayarishaji:

1. Koroga kefir na soda kwenye bakuli la kina. Ongeza mayai, mayonesi, mafuta ya mboga, chumvi, unga uliopepetwa, koroga.
2. Katakata uyoga, kata vitunguu na kaanga hadi vilainike.
3. Tuma uyoga kwenye sufuria, kaanga hadi kioevu kilichozidi kuyeyuka.
4. Mimina nusu ya unga kwenye ukungu uliotiwa siagi. Weka kujaza juu na ujaze unga uliobaki.
5. Tuma nafasi iliyo wazi kwenye oveni iliyowashwa hadi 200 ° C kwa dakika 40.

Pai ya Jibini

Mlo huu una harufu nzuri na kitamu sana. Ikiwa utaongeza sausage iliyokatwa kwake, itakuwa na ladha kama pizza. Jibini ngumu inaweza kubadilishwa na jibini iliyoyeyuka kwa sehemu au kabisa, ambayo pia itaboresha ladha ya pai. Usiogope kujaribu, kwa sababu bado utapenda matokeo. Chukua:

• mayai matano;
• mafuta konda;
• 190g unga;
• 250 ml kefir;
• ripper - 0.5 tsp;
• chumvi;
• nusu rundo la mboga;
• 300 g ya jibini.

Pika keki hii hivi:

1. Chemsha mayai manne kisha upige la tano kwa chumvi kidogo.
2. Ongeza kefir, unga uliopepetwa, baking powder, koroga.
3. Mimina nusu ya mchanganyiko kwenye ukungu uliotiwa siagi.
4. Katakata mayai ya kuchemsha, kata jibini kwenye grater ya wastani, katawiki na kuchanganya kila kitu. Weka kujaza juu ya msingi.
5. Mimina kila kitu na mchanganyiko uliosalia.
6. Oka keki katika oveni kwa 180°C kwa dakika 40.

Pamba bidhaa iliyokamilishwa kwa mimea au jibini iliyokunwa na uipe.

Siri za kutengeneza

Wapishi wenye uzoefu wanashauri yafuatayo:

• Kila mara tuma bidhaa zilizookwa kwenye oveni iliyowashwa tayari.
• Usiogope kufanya majaribio ya kujaza vitu. Unga wa pai tunayozingatia ni karibu wote, bidhaa yoyote huunganishwa nayo.
• Ukiweka matunda au matunda yenye majimaji mengi, kama vile nektarini au cherries, kwenye keki, ziviringishe kwenye semolina kabla. Kwa hivyo, hawatatoa juisi nyingi.
• Pai ya Kefir inaweza kuoka sio tu kwenye oveni, bali pia kwenye jiko la polepole. Ni kweli, basi itachukua muda mrefu kutayarisha.
• Kabla hujaweka nyama na mboga kwenye sahani, ziandae. Kwa mfano, kaanga au chemsha, vinginevyo vifaa hivi havitaoka kwenye oveni.
• Ikiwa unatengeneza pai kwa samaki wa kwenye makopo, basi ponde vizuri kwa uma.
• Kiasi cha unga kinaonyeshwa katika kila kichocheo, lakini kinaweza kupungua au kuongezeka. Ili kujua ni kiasi gani kinachohitajika, unahitaji kuzingatia msimamo wa unga wa wingi. Mchanganyiko unapaswa kufanana na cream ya siki.
• Ripper hufanya maandazi kuwa laini na ya hewa. Badala yake, unaweza kuchukua soda, lakini huna haja ya kuizima. Majibu yatatoa muunganisho wake na kefir.
• Angalia utayari wa bidhaa kwa kutumia toothpick au kiberiti, kwani inaweza kuoka baadaye aukabla ya muda uliowekwa katika mapishi. Ili kufanya hivyo, piga pie ya kupendeza katika maeneo tofauti na uangalie fimbo. Ikiwa ni kavu, basi keki iko tayari.
• Kitindamlo kitamu kinaweza kujazwa na jamu au krimu kali. Saga mchanganyiko usiotiwa sukari na mimea na jibini.

Kwenye jiko la polepole

Na jinsi ya kutengeneza keki ya kupendeza na jamu kwenye jiko la polepole kwenye kefir? Utahitaji:

• 270 g unga;
• 80ml mafuta ya mboga;
• 1.5 tsp soda;
• sanaa nane. l. jam yoyote;
• 150 ml mtindi;
• mayai mawili;
• vijiko vitano. l. sukari.

Kwa sour cream chukua:

• 180g sukari;
• 400 g cream nene ya siki;
• vanilla.

Pika sahani hii kama hii:

1. Piga mayai kidogo kwa sukari kwenye bakuli la kina, ongeza jamu na kefir, changanya.
2. Tuma soda ya haraka, mafuta kwenye mchanganyiko huo, koroga tena. Badala ya mafuta ya mboga, unaweza kuchukua siagi iliyoyeyuka au majarini.
3. Tuma unga uliopepetwa kwenye mchanganyiko, koroga hadi ufanane.
4. Weka unga kwenye bakuli la multicooker.
5. Pika kwa saa moja kwenye mpangilio bora wa kuoka katika jiko lako la polepole. Baadhi ya matoleo ya chini ya nishati yanaweza kuchukua dakika 80.
6. Angalia utayari wa pai kwa kutumia kiberiti.
7. Wacha bidhaa iliyokamilishwa kwenye jiko la multicooker kwa dakika 10, kisha uiondoe.

Keki hii ni ya hewa na ndefu, ambayo inaruhusu kukatwa katikati na kupaka mafuta, kwa mfano,krimu iliyoganda. Andaa cream kama hii:

1. Piga cream nene ya sour cream kwa kasi ya juu kabisa ya blender au mixer kwa dakika 8, ukiongeza sukari kwa sehemu ndogo.
2. Ifuatayo, ongeza vanila na upige kwa dakika 6 nyingine. Ikiwa cream ya sour ni maji, wakati wa kuchapwa, tuma 2 tbsp. l. unga wa mahindi au mfuko mzito.

Tandaza cream kwenye keki na weka kando kwa saa 1 kwa kuloweka vizuri zaidi. Weka bidhaa iliyokamilishwa kwenye jedwali.

Na matunda

Pai hii iliyojaa matunda hupikwa haraka na haidumu kwa muda mrefu. Kwa jaribio unahitaji kuwa na:

• 0, lita 5 za kefir;
• 200 g sukari;
• sanaa tatu. unga;
• mayai mawili ya kuku;
• 50g creamy mafuta;
• kijiko cha tatu chumvi;
• 1 tsp soda;
• 70g mafuta konda.

Kwa kujaza chukua:

• pea tano za wastani;
• tufaha sita za wastani;
• squash 10;
• sanaa mbili. l. sukari ya unga (kwa kunyunyuzia bidhaa).

Fanya yafuatayo:

1. Kwanza, kwenye bakuli kubwa, piga mayai yenye sukari hadi yakauke.
2. Mimina unga hapa, mimina kwenye kefir, ongeza siagi laini, soda, chumvi na mafuta ya mboga. Tumia kichanganyaji kukanda unga.
3. Funika unga kwa leso na uache kuupaka.
4. Osha tufaha, tufaha na peari, kausha kwa kitambaa.
5. Ondoa matufaha, kata vipande viwili, ondoa msingi kutoka kwao. Kata nusu ya apple kwenye vipande au ukatehiari.
6. Usimenya peari, lakini uikate katikati mara moja, ondoa msingi na uvunjike.
7. Kata squash katikati na uondoe mashimo.
8. Nyusha fomu hiyo kwa mafuta ya mboga, nyunyiza na semolina au mikate ya mkate.
9. Tandaza tufaha zilizokatwa katika safu nyororo kwenye sehemu ya chini ya ukungu. Tengeneza safu inayofuata kwa vipande vya peari, weka sehemu ya ngozi ya mtunguli chini.
10. Mimina unga juu ya matunda na uweke kwenye oveni ifikapo 180°C kwa dakika 50. Angalia utayari wa bidhaa kwa kijiti cha mbao.
11. Ondoa keki iliyomalizika kwenye oveni na iache ipoe kidogo.
12. Weka bidhaa kwenye sahani na nyunyiza na sukari ya unga. Unaweza kuchanganya unga na mdalasini.

Kata pai tamu katika sehemu na ufurahie keki tamu kwa chai au kompote.