Jinsi ya kupika uji wa oatmeal na maziwa na maji: uwiano na wakati wa kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kuanzia utotoni, tulijua kwa hakika kwamba kwa ukuaji ni muhimu kula oatmeal. Katika watu wazima, kwa msaada wake, unaweza kudumisha takwimu kwa utaratibu. Watu wazee wanapendelea sahani hii kutokana na digestibility yake rahisi. Lakini jinsi ya kupika uji wa oatmeal ili usigeuke kuwa mchanganyiko wa slimy wa kijivu? Baada ya yote, sahani iliyoandaliwa vizuri ina harufu ya kupendeza, ladha dhaifu na mwonekano wa kupendeza.

Historia ya uji wa oatmeal

Hercules na oatmeal ni majina mawili ya uji sawa unaotengenezwa kutoka kwa oats. Jina la kwanza lilichukua mizizi katika CIS shukrani kwa alama ya biashara ya Hercules, ambayo oatmeal ilitolewa huko Soviet Union.

Inafaa kukumbuka kuwa si muda mrefu uliopita, oats haikuzingatiwa kuwa inafaa kwa lishe ya binadamu. Mara nyingi ilitumika kuandaa malisho ya mifugo. Watu wa Skandinavia waliamua kwanza kuongeza bidhaa hii kwa chakula cha binadamu katika karne ya 13. Kisha wakaanza kuandaa supu kwenye mchuzi wa nyama au maji kwa kutumia oats. Na tu baada ya miaka 300 ndefu, oatmeal ilianza kutumika kama uji. Wapishi walianza kujaribu kikamilifu utayarishaji wa sahani hii, na kuongeza nyongeza na viungo kwake. Mara ya kwanza, uji wa oatmeal ulipikwa tu juu ya maji. Mila ya kuongeza maziwa ndani yake ilikuja baadaye kidogo.

Oatmeal ilionekana tu katika karne ya 19. Hii ilitokea shukrani kwa uvumbuzi wa njia ya kuanika nafaka. Kabla ya hili, uji ulitengenezwa kwa nafaka.

Sifa kuu za oatmeal

Leo, uji wa oatmeal sahihi lazima upikwe, kwa sababu kuna vitu vichache muhimu vilivyosalia kwenye oatmeal ya papo hapo.

Hercules ina viambata muhimu vifuatavyo:

• asidi za amino;
• protini;
• mafuta;
• fiber;
• kabu;
• jivu;
• wanga;
• mono- na disaccharides.

Kuna vipengele vingine vingi muhimu, kati ya ambavyo iodini, magnesiamu, fosforasi, potasiamu, kalsiamu, shaba, zinki, sodiamu na vitamini B vinapaswa kuangaziwa.

Kalori ya maudhui ya oatmeal ni 350 kcal. Nzuri kwa kiamsha kinywa chenye afya.

Hutekeleza vipengele muhimu kama hivi:

1. Hurekebisha protini ya misuli kwa kutumia amino asidi.
2. Kwa msaada wa nyuzinyuzi, unaweza kusafisha utumbo wa sumu.
3. Kiasi kikubwa cha vioksidishaji husaidia kupunguza kasimichakato ya kuzeeka.

Mara nyingi sana bidhaa hii inapendekezwa kwa kidonda cha peptic na gastritis, kwa sababu nyuzinyuzi iliyomo hufunika kuta za tumbo taratibu.

Oatmeal juu ya maji

Kama ilivyotajwa hapo awali, kwa utayarishaji wa oatmeal ya hali ya juu, ni bora kuchagua nafaka zinazohitaji kupikwa. Uji wa Hercules hutayarishwa kwa maji kwa uwiano wa 1: 2 (glasi mbili za maji ya moto zinahitajika kwa glasi moja ya nafaka).

Zaidi ya hayo, ili kuonja, ongeza viungo vifuatavyo:

• siagi;
• sukari;
• chumvi.

Mimina kiasi kinachohitajika cha maji kwenye sufuria na utume kwa moto. Ongeza chumvi na sukari baada ya maji kuwa moto. Tunaanza kulala flakes baada ya kuchemsha. Kupika uji kwa dakika nne, kuchochea daima. Wakati wa kupikia unaweza kutofautiana kulingana na aina ya uji ambao umechaguliwa. Kwa hivyo, ni muhimu kusoma kwa uangalifu maagizo kwenye kifurushi.

Wakati wa kupika nafaka, povu itaanza kuonekana, ambayo itaonekana kujaribu "kutoroka". Ili kuepuka hili, unahitaji ama kuondoa kioevu kutoka kwa moto, au tu pigo kwenye uji. Mara tu uji unapoiva, zima moto, weka mafuta ndani yake na upange kwenye sahani.

Uji wa oat na maziwa

Andaa mapema vipengele vifuatavyo:

• vikombe 2 vya oatmeal;
• lita ya maziwa;
• 1/2 tsp chumvi;
• 50 gramu ya siagi;
• sukari kuonja.

Hatua hizi hapakupika uji wa oatmeal na maziwa:

1. Kutayarisha oatmeal kwa ajili ya kupikia hauhitaji ghiliba yoyote maalum, kwa sababu hauhitaji kulowekwa, kuoshwa au kutibiwa kwa maji yanayochemka.
2. Mimina maziwa kwenye sufuria ya enamel, ichemke, kisha ongeza sukari na chumvi.
3. Mimina nafaka, koroga uji vizuri. Chemsha uji kwa dakika 10 hadi inakuwa nene. Unaweza kujua ni kiasi gani cha uji wa oatmeal hupikwa kutoka kwa maagizo kwenye mfuko. Kwa hiyo, kwa flakes ndogo, dakika 4-6 itakuwa ya kutosha. Unahitaji kukoroga uji ili nafaka zisiungue wakati wa kupikia.
4. Uji ulio tayari utolewe kwenye jiko na uuache utengeneze kwa takriban dakika 5. Wakati huu, atakuwa na wakati wa kupata harufu ya kupendeza na tajiri. Baada ya hapo, unaweza kuongeza mafuta.

Vidokezo muhimu vya kupika uji na maziwa

Ili kufanya uji uwe na harufu nzuri na laini, unahitaji kufuata vidokezo hivi:

1. Wamama wengi wa nyumbani hupika uji wa oatmeal na sukari, lakini hii sio lazima hata kidogo, kwa sababu inaweza kubadilishwa na mbadala zenye afya zaidi (stevia, asali, matunda yaliyokaushwa).
2. Kwa chakula kitamu, chagua nafaka kutoka kwa mavuno ya hivi majuzi. Taarifa hii inapaswa kuandikwa kwenye kifurushi.
3. Unaweza kutumia maziwa yote, maziwa yaliyokolea, na maziwa yaliyokolea. Ili kupata uji wa oatmeal kioevu zaidi, unaweza kunyunyiza maziwa kwa maji.
4. Ikiwa maziwa ambayo hayajasafishwa yanatumika kwa uji, basi lazima yachemshwe, na tu baada ya hapo.pika uji juu yake.
5. Wataalamu wa lishe mara nyingi huhusisha oatmeal na watu wanaojaribu kupunguza uzito. Lakini katika kesi hii, ni bora kutoa upendeleo kwa uji juu ya maji.

Uji wa Hercules kwenye oveni

Utahitaji viungo vifuatavyo:

• vikombe 2 vya oatmeal;
• vikombe 3 vya maziwa;
• 1/2 tsp chumvi;
• siagi;
• sukari (au asali) kuonja.

Jinsi ya kupika uji wa oatmeal kulingana na mapishi haya? Maandalizi yanajumuisha hatua zifuatazo:

1. Mimina mabaki yaliyovuliwa kutoka kwenye ganda na uchafu mbalimbali kwenye chungu kidogo, kisha mimina maziwa yaliyochemshwa. Ongeza sukari na chumvi.
2. Kama unapenda uji wenye viambata zaidi, basi unaweza kuongezea kwa matunda mbalimbali. Sahani itakuwa ya asili ikiwa utaongeza malenge iliyochemshwa kwake.
3. Weka hadi digrii 200 na weka sufuria ya uji kwenye kiwango cha chini. Itatosha kwa dakika 35-40 kuandaa uji wenye harufu nzuri. Kuta za chungu zipakwe mafuta ya mboga ili maziwa yasichemke.

Ulipotoa uji kutoka kwenye oveni, unaweza kuupanga kwenye sahani. Weka kipande kidogo cha siagi juu.

Uji wa Hercules kwenye jiko la polepole

Katika jiko la polepole, sahani hugeuka kuwa ya kitamu na yenye harufu nzuri. Ni rahisi zaidi kulisha watoto na uji kama huo, kwa sababu inaonekana zaidi kama mousse tamu. Lakini kuna siri chache za kutengeneza uji bora kabisa.

Jinsi ya kupika uji wa oatmeal kwenye jiko la polepole? Unahitaji kushikamana na hayasheria:

1. Unahitaji kutumia uji wa kawaida wa oatmeal. Inashauriwa kutoa upendeleo kwa vifurushi vya uwazi vya plastiki, ambavyo nafaka hutazamwa vizuri. Nuru inayofaa, ambayo haina inclusions za giza. Ufungaji wa plastiki unapaswa kuchaguliwa kwa sababu inalinda flakes kutoka kwenye unyevu, kuhifadhi mali ya manufaa ya nafaka mwaka mzima. Pia, nafaka iliyo kwenye masanduku ya kadibodi inaweza kuonja chungu kidogo inapopikwa (ikiwa tu imehifadhiwa vibaya), jambo ambalo halitawahi kutokea kwa nafaka iliyo kwenye polyethilini.
2. Kabla ya kupika uji wa oatmeal, unahitaji kujua uwiano haswa na uzingatie. Kumbuka kwamba kioevu hupuka wakati wa kupikia. Lakini katika jiko la polepole, haipendekezi kuongeza zaidi ya glasi mbili za kioevu kwenye glasi ya nafaka, kwa kuwa uvukizi sio kazi sana, na uji unaweza kugeuka kuwa kioevu sana.
3. Inapendekezwa kutumia maji yaliyochujwa au maziwa yaliyochemshwa/yaliyotiwa chumvi. Ukweli ni kwamba oatmeal katika jiko la polepole inaweza kupikwa kwa njia mbili: "Uji", "Uji wa maziwa". Njia hizi zote mbili hutoa inapokanzwa tu kwa joto la digrii 90. Kwa hiyo, ikiwa kuna mashaka juu ya ubora wa maji au maziwa, basi unahitaji kuwatayarisha kabla, na kisha tu kumwaga kwenye sufuria. Unaweza pia kuchemsha kioevu kwenye jiko la polepole kwa kuchagua modi ya "Kupasha joto Haraka" au "Mchele / Pilau", ambapo halijoto ya kuongeza joto inazidi digrii 100.
4. Funga kifuniko wakati unapika. Hali hii inatumika kwa sahani zote kutoka kwa multicooker.

Kichocheo rahisi cha uji kwenye jiko la polepole

Kichocheo rahisi zaidi cha jinsi ya kupika uji wa oatmeal kwa kutumia jiko la polepole kinahusisha matumizi ya viungo vifuatavyo:

• glasi ya uji wa oatmeal;
• glasi ya maziwa;
• glasi ya maji;
• st. l. sukari;
• chumvi kidogo.

Saa lazima iwekwe kulingana na muundo wa multicooker. Hali ya kawaida ya "Porridge" pia inafaa kwa hercules. Lakini dakika 50-60 zilizowekwa kwa modi hii ni za muda mrefu sana, kwani kwa kawaida sahani hupikwa haraka zaidi.

Hatua za kupikia:

1. Changanya viungo vyote kwenye bakuli la multicooker.
2. Washa Uji au Uji wa Maziwa.
3. Wakati wa kupikia - dakika 15-20, baada ya hapo unaweza kuzima multicooker na kupanga sahani kwenye sahani. Wakati wa kutumikia, unaweza kuongeza kipande cha siagi.

Uji wa oatmeal na asali kwenye jiko la polepole

Jinsi ya kupika uji wa oatmeal kwa watoto? Multicooker pia itasaidia katika kazi hii. Kivutio cha kichocheo hiki ni kwamba hubadilisha sukari hatari na asali yenye afya.

Kwa uji utahitaji:

• glasi moja ya oatmeal;
• glasi mbili za maziwa;
• vijiko vitatu asali;
• gramu 50 za parachichi kavu;
• 50 gramu za zabibu;
• chumvi kidogo.

Hatua za kupikia:

1. Pre-loweka zabibu kavu na parachichi zilizokaushwa kwenye bakuli la maji ya moto. Wacha kusimama kama hii kwa kama dakika 20. Kisha maji lazima yamechujwa, na matunda yaliyokaushwa yafutwe kwa kitambaa cha karatasi.
2. Mimina maziwa kwenye bakuli la multicooker, miminanafaka na chumvi uji. Washa hali ya "Uji" kwa dakika 20.
3. Fungua kifuniko na ongeza matunda yaliyokaushwa tayari, changanya vizuri na upike kwa dakika nyingine tano.
4. Baada ya kuzima multicooker, panga uji kwenye sahani, ukiongeza kijiko cha asali kwa kila moja.

Viamsha kinywa kitamu na afya vinaweza kutayarishwa kwa dakika chache. Ili kufanya hivyo, unahitaji tu kujua siri za kutengeneza uji wa oatmeal.