2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Wakati wa kuvuna majira ya baridi huwa likizo halisi kwa kila mpishi. Vitu vingi vya kupendeza vya kupika, mapishi mengi mapya ya kujaribu! Hasa joto ni mawazo ya jinsi jamaa na marafiki watafurahi katika miezi ya baridi. Na jinsi wataanza kuuliza siri za mhudumu wa rafiki wa kike. Mchele na nyanya lazima uongezwe kwenye orodha iliyochukuliwa: imeandaliwa kimsingi, hauitaji baridi kwa uhifadhi. Na ni ya kitamu sana hivi kwamba rafu zilizohifadhiwa kwa mitungi iliyo na nafasi kama hizo hazina kitu kwa kasi isiyowezekana.
Mchele na nyanya: mapishi ya kawaida
Uwiano unaopendekezwa zaidi wa bidhaa ni kama ifuatavyo: kwa kilo 3.5 za nyanya - kilo ya pilipili hoho, karoti na vitunguu, na glasi ya mchele itatosha. Bila shaka, muundo unaruhusiwa kabisa kubadilishwa kulingana na ladha yako.
Kutoka kwa nyanya zilizooshwa, utahitaji kukata sehemu mbaya zinazounda karibu na bua, na kisha matunda yanaweza kuwa.kata katika robo (hasa kubwa - katika vipande nane). Kisha husafishwa na processor ya chakula au grinder ya nyama. Pilipili iliyokusudiwa kwa mchele na nyanya hutolewa kutoka kwa sehemu, mbegu na mikia, baada ya hapo hukatwa kwenye viwanja. Vitunguu hukatwa kama kwa kukaanga, karoti hupakwa kwenye grater coarse.
Katika mafuta yaliyopashwa moto (itachukua zaidi ya glasi kidogo), kata zote huwekwa na kukaanga kwa muda wa dakika 15. Kisha nyanya huletwa, chombo kinafunikwa na kifuniko, na yaliyomo ndani yake yametiwa kitoweo. theluthi moja ya saa. Hatua inayofuata ni kumwaga na kuchanganya mchele (sio kuchemshwa!). Baada ya robo nyingine ya saa ya kufichua moto, glasi isiyo kamili ya sukari, vijiko viwili vya chumvi na glasi ya nusu ya siki ya asilimia sita huongezwa. Dakika kumi za kupikia - na unaweza kufunga kwenye mitungi safi, cork na baridi. Unahitaji kugeuza kontena, kuifunga - hapana.
Tamu bila siki
Kwa wapenzi wa uhifadhi bora zaidi, tunapendekeza kufunga nyanya na wali wakati wa msimu wa baridi kwa njia tofauti. Uwiano wa bidhaa utakuwa sawa, lakini nyanya hazihitaji kuletwa kwa gruel, hukatwa kwenye vipande vikubwa. Ni bora sio kusugua karoti ama, lakini kufanya kazi na kisu kwa njia ya zamani. Pilipili hufanywa kwa pete za nusu au majani nene. Sehemu ya tatu ya lita moja ya mafuta hutiwa kwenye sufuria ya kukaanga kirefu, na bidhaa hutumwa kwake kwa hatua: vitunguu, karoti, nyanya, pilipili, na mwishowe, mchele. Vipindi kati ya vialamisho vinapaswa kuwa kama dakika kumi. Wakati mchele ni karibu tayari, lakini badolaini, chumvi (gramu mia moja) na sukari (mara mbili zaidi) hutiwa. Kwa piquancy na uhifadhi bora, pilipili na lavrushka huongezwa. Kufunga mchele na nyanya lazima iwe moto, baridi - chini ya kifuniko. Ubaridi unapendekezwa kwa kuhifadhi, lakini akina mama wa nyumbani ambao wamejaribu kichocheo huhakikishia kwamba saladi iko karibu kabisa na jamu na compotes kwenye pantry bila kujaribu kulipuka.
Utupu halisi
Mapishi ya nyanya zilizo na wali kwa msimu wa baridi kwa kawaida huhusisha kuwepo kwa matunda yaliyoiva katika msokoto. Lakini si chini ya ladha hupatikana kwa wiki. Tena, muundo unabaki sawa (pilipili pekee huondolewa kwenye orodha). Lakini utaratibu wa maandalizi unabadilika. Kwa kuwa nyanya za kijani zinaonekana kuwa ngumu zaidi kuliko zilizoiva, hukatwa vipande vidogo na kutumwa kwenye sufuria na mafuta ya mboga kwanza. Kisha, wakati nyanya kutoa juisi, mchele mbichi hutiwa, na dakika kumi tu baadaye - karoti iliyokatwa na vitunguu. Unahitaji kupika "mpaka kupikwa", kwa hiyo unapaswa kujaribu, ili usikose wakati. Muda mfupi kabla ya kuondolewa, glasi nusu ya chumvi kubwa na iliyojaa, hata kwa slide, sukari huongezwa. Wataalam wengine wa upishi wanashauri kuanzisha siki pia, ili kuhakikisha usalama. Ikiwa unakubaliana na maoni haya, mimina kioevu kulingana na mapishi ya kwanza kabisa.
Hila kutoka kwa wapishi wazoefu
- Unapokunja mchele na nyanya kwa majira ya baridi, loweka nafaka kwa saa moja au mbili kabla ya kupika. Kisha hupika kwa kasi, na haihifadhi ugumu katika fomu iliyopikwa kidogo. Lakini kupika mchele kando haifai kabisa: niinapaswa kudhoofika kwenye juisi ya mboga.
- Ikiwa unaweka kwenye siki, aina ya tufaha hufanya kazi vyema katika saladi hii. Kwa meza ya kawaida, ladha itakuwa ya kuchosha, na mvinyo huonekana wazi dhidi ya asili ya upole wa mboga.
- Unaweza kuongeza viungo vingine kwenye saladi. Jaribu matoleo ya zucchini, mbilingani na hata kabichi - hutajuta!
Majaribio ya kuvutia na majira ya baridi matamu!
Ilipendekeza:
Maandalizi ya msimu wa baridi. Mapishi ya Uhifadhi kwa Majira ya baridi
Jinsi ya kufanya maandalizi ya kujitengenezea nyumbani kwa majira ya baridi? Kujifunza jinsi ya kupika saladi za makopo kutoka kwa mboga mbalimbali. Tunapika matango ya makopo na zukchini, kuweka upya wa matango ya nyumbani kwa muda wa miezi 2 kwa kuwaingiza kwenye jar na mshumaa! Unashangaa jinsi ya kufanya hivyo? Angalia makala
Uhifadhi wa parachichi kwa msimu wa baridi: vipengele, mapishi bora na mapendekezo
Kuna njia nyingi za kuandaa parachichi kwa msimu wa baridi. Uhifadhi wa apricots huchukua muda kidogo, lakini matokeo ya kazi ya majira ya joto yatakufurahia kwa muda mrefu jioni ya baridi ya baridi. Tunatoa baadhi ya mapishi rahisi ambayo yanaweza kuchukua nafasi yao sahihi katika kitabu chako cha upishi
Uhifadhi wa zucchini kwa msimu wa baridi: mapishi yenye picha
Uhifadhi wa zucchini kwa msimu wa baridi: mapishi mbalimbali yenye picha. Zucchini tamu na pickled, jam kutoka mboga hii
Mavazi ya supu ya kabichi kwa msimu wa baridi bila kabichi na kabichi, kutoka kwa nyanya bila kupika: mapishi
Mavazi ya Shchi kwa majira ya baridi yanaweza kuwa na viambato tofauti kabisa. Katika makala hii tutakuambia kuhusu jinsi maandalizi hayo yanapaswa kufanywa na bila kabichi
Kombe tamu ya zabibu kwa msimu wa baridi bila kuviza. Compote ya zabibu kwa msimu wa baridi: mapishi rahisi
Kwa kawaida kupika komputa huchukua muda mwingi. Ni muhimu kutatua kila kitu, suuza, kupika, na baada ya hayo pia chini ya bidhaa kwa matibabu ya ziada ya joto. Lakini kuna chaguo nyingi zinazokuwezesha kufanya, kwa mfano, compote ya zabibu kwa majira ya baridi bila sterilization. Bidhaa iliyokamilishwa haipoteza ladha yake kabisa
