2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Saladi ya Mimosa yenye siagi na samaki wa kwenye makopo imepata umaarufu kwa muda mrefu miongoni mwa wananchi wetu. Mara kwa mara, sahani kama hiyo inaonekana kwenye meza katika kila nyumba. Bila shaka, akina mama wengi wa nyumbani wanatafuta mapishi ya kuvutia na vidokezo muhimu kuhusu kupikia.
Kwa hivyo unawezaje kutengeneza saladi ya Mimosa yenye ladha sana na siagi? Mapishi, vidokezo muhimu, chaguzi mbadala za kupikia - habari hii imetolewa katika makala. Hebu tuanze kupika?
Saladi ya Mimosa ya asili na siagi: mapishi yenye picha, orodha ya viungo
Kwa mwanzo, zingatia mapishi ya kitamaduni. Kwa hivyo, "Mimosa" ya kawaida na siagi inahusisha matumizi ya bidhaa zifuatazo:
- viazi 3-4;
- karoti 3 (bora kuchukua ndogo);
- tunguu nyeupe au nyekundu;
- mayai 4;
- samaki wa makopo (makrill, tuna, saury watafanya);
- 50 g ya siagi (ni bora kuchukua bidhaa bora, kwani ladha ya saladi inategemea sana);
- mimea safi, mayonesi, pilipili, viungo.
Je, una viungo sahihi? Unaweza kuanza kupika.
Mpango wa kupikia
Inafaa kukumbuka kuwa katika kesi hii uteuzi wa bidhaa bora, haswa siagi na samaki, ni muhimu sana. Ikiwa siagi na chakula cha makopo ni chungu, basi ladha ya saladi itasumbua.
Kwanza unahitaji kuandaa bidhaa. Siagi inapaswa kugandishwa, kisha ikakatwa vizuri na kurudishwa kwenye jokofu. Chemsha viazi na karoti, peel yao, tatu (ikiwezekana kwenye grater nzuri, hivyo ladha itakuwa zabuni zaidi). Kata vitunguu vizuri. Tunagawanya mayai ya kuchemsha kuwa meupe na viini, tatu tofauti.
- Weka viazi zilizokunwa chini ya bakuli (nusu ya kiasi kinachopatikana). Unaweza kuinyunyiza na pilipili nyeusi (kidogo) na kisha kufunika na mayonesi.
- Inayofuata tunafanya kazi na samaki. Inapaswa kuondolewa kwenye jar, kuondoa mifupa iliyopo, kanda kidogo na uma na kuweka viazi. Safu hii pia imefunikwa na mchuzi.
- Ifuatayo, tandaza kitunguu kilichokatwakatwa. Kwa njia, unaweza kuichoma kwa maji yanayochemka - ili uweze kuondoa uchungu wa bidhaa.
- Vitunguu funika na viazi vingine na mayonesi.
- Inayofuata itakuwa safu ya karoti (tena, pamoja na mchuzi).
- Tanua siagi iliyokunwa kwa upole, kisha weka mayai meupe. Msimu saladi na mayonesi tena.
- Pamba appetizer kwa ute wa yai.
Sahani inapaswa kufichwa kwenye jokofu na kuwekwa hadi itumike. Unaweza kuipambawiki iliyokatwa. Kwa njia, ni bora kuandaa saladi kwenye bakuli la saladi ya uwazi, itaonekana ya kuvutia.
Saladi ya Jibini: vipengele
Mimosa yenye siagi na jibini pia ni maarufu. Viungo ni kama ifuatavyo:
- samaki wa makopo (dagaa, saury au lax waridi watafanya);
- karoti tatu ndogo;
- mayai sita;
- vitunguu (vinaweza kuwa vyeupe au vyekundu);
- 150g jibini gumu;
- kijiko kikuu cha siki (si lazima);
- 100g siagi;
- mayonesi na viungo.
Katakata vitunguu, mimina na siki na uondoke kwa saa moja. Chemsha mayai, peel shells, tofauti viini na wazungu tofauti. Tunachukua samaki kutoka kwenye jar, toa mifupa, kanda mpaka slurry ya homogeneous inapatikana. Kufungia siagi, kisha saga kwenye grater nzuri. Karoti tatu za kuchemsha na jibini. Tunaweka tabaka katika mlolongo ufuatao: squirrels - samaki - vitunguu - jibini - karoti - siagi. Kila safu lazima ifunikwa kwa uangalifu na mayonnaise na, ikiwa inataka, kunyunyizwa na pilipili na viungo vingine. Juu ya saladi ni viini vya yai. Kabla ya kutumikia, pamba sahani na matawi safi ya bizari.
Saladi ya Mimosa na siagi: mapishi ya ini ya chewa
Watu wengi wanapenda sahani hii yenye ini ya chewa, ambayo huipa saladi ladha ya kuvutia sana. Ili kutengeneza Mimosa kwa Siagi na Cod Liver, utahitaji:
- 200 g inicod;
- viazi vidogo vitatu;
- karoti kubwa (au mbili ndogo);
- 100g jibini;
- 50g siagi;
- mayai matatu ya kuchemsha;
- bulb (sio kubwa sana);
- mayonesi, mboga mpya, viungo.
Kupika kulingana na mpango ufuatao.
- Chemsha viazi, tatu kwenye grater nzuri, weka kwenye bakuli la saladi, na funika kila kitu na safu nyembamba ya mayonesi juu.
- Kanda ini ya chewa kidogo kwa uma - hii ni safu ya pili.
- Ifuatayo, tandaza kitunguu na upake tena mafuta kwa mayonesi.
- Safu inayofuata ni karoti za kuchemsha zilizokunwa kwenye grater nzuri. Safu hii pia imefunikwa na mchuzi.
- Twaza protini na ladha kwa mayonesi tena.
- Safu inayofuata ni siagi iliyokunwa (tunaigandisha kwanza).
- Tandaza jibini kwenye siagi na uipake mafuta kwa wingi na mayonesi.
- Juu ya saladi na viini vilivyokunwa na matawi ya mboga.
Jinsi ya kupika "Mimosa" kwa vijiti vya kaa?
Samaki wa makopo ni sehemu ya hiari ya sahani. Ikiwa inataka, inaweza kubadilishwa na vyakula vingine vya baharini. Kwa mfano, saladi ya Mimosa na siagi na vijiti vya kaa ni maarufu. Hii ndio orodha kamili ya viungo vinavyohitajika:
- 240g vijiti vya kaa (kifurushi kidogo);
- uta mmoja mkubwa;
- 3-4 mayai ya kuku;
- tufaha ndogo;
- siagi ya ubora wa juu (pakiti itatosha);
- 150 g ya jibini (ni bora kutoa upendeleo kwa aina ngumu, isiyo na chumvi nyingi);
- tumia kama mchuzimayonesi.
Mimosa iliyo na siagi ni rahisi kutayarisha. Kwanza unahitaji kumenya na kukata vitunguu, kaanga na maji ya moto ili kuondoa uchungu. Tunachukua siagi kutoka kwenye jokofu na tatu kwenye grater nzuri, baada ya hapo tunatuma mara moja kwenye jokofu. Vijiti vya kaa hukatwa vipande vidogo. Chemsha mayai, peel, tenga viini kutoka kwa protini na sehemu tatu za sehemu zote mbili. Jibini pia inahitaji kusagwa. Menya tufaha, kata kwenye grater kubwa.
Saladi hutayarishwa kwa tabaka katika mlolongo ufuatao: wazungu wa yai - jibini iliyokunwa - siagi - vitunguu, ambavyo vimepakwa mafuta kwa wingi na mayonesi - vijiti vya kaa - tufaha zilizokunwa (safu nyingine ya mayonesi) - viini vya yai. Kila kitu, sahani iko tayari kutumika. Ikiwa wageni hawataonekana hivi karibuni, basi saladi inapaswa kutumwa kwenye jokofu (ili siagi isiyeyuka).
Mapishi ya saladi na samaki wa makopo na wali
Je, unapenda saladi, lakini ungependa kubadilisha mapishi kidogo? Jaribu kuongeza mchele badala ya viazi - inageuka ladha. Orodha ya bidhaa ni:
- nusu kikombe cha wali uliochemshwa;
- karoti tatu ndogo;
- mayai manne ya kuku;
- vitunguu;
- kopo ya samaki wa kwenye makopo (makrill au saury itafanya hapa);
- mibichi safi kwa ajili ya mapambo;
- mayonesi ya kuvaa.
Kwanza, hebu tuandae bidhaa. Karoti zinahitaji kuchemshwa, kusafishwa, kusuguliwa kwenye grater nzuri. Chemsha mayai, peel, tenga viini kutoka kwa wazungu na tatu kwenye grater nzuri. Tunachukua samaki kutoka kwa makopo, ondoamifupa (ikiwa ipo), kanda kwa uma. Kitunguu pia kinahitaji kukatwakatwa vizuri.
Toleo hili la saladi pia limetengenezwa kwa tabaka: wali - wingi wa samaki - vitunguu - nusu ya pili ya mchele - karoti zilizokunwa - protini. Tabaka zote lazima zipakwe kwa uangalifu na mayonesi. Ifuatayo, nyunyiza saladi na yolk iliyokunwa, kupamba na mimea - sahani iko tayari kutumika.
Saladi ya samaki nyekundu: viungo na mapendekezo
Wamama wengi wa nyumbani hutumia samaki wekundu kama kiungo kikuu, jambo ambalo huipa saladi ing'aayo na ladha nzuri. Hivi ndivyo viungo vya sahani:
- 200g samoni ya kuvuta sigara;
- karoti mbili za ukubwa wa wastani;
- 150g jibini (ngumu);
- mayai manne;
- vitunguu vya kijani;
- mibichi safi kwa ajili ya mapambo;
- mayonesi.
Maandalizi ya bidhaa ni ya kawaida. Vitunguu vinahitaji kukatwa. Chemsha karoti na mayai. Mboga tatu kwenye grater nzuri. Pia tunasaga mayai, lakini protini hutenganishwa na viini. Jibini tatu, na kukata fillet ya samaki. Mlolongo wa tabaka ni kama ifuatavyo: yai nyeupe - fillet ya samaki iliyokatwa vizuri - karoti - vitunguu - jibini ngumu. Lubricate kila safu kwa makini na mayonnaise. Safu ya juu ni viini vya grated, si lazima kuifunika kwa mchuzi. Kwa njia, ni bora kuandaa saladi mapema - hivyo tabaka zote zinaweza kulowekwa kabisa, na sahani itaonyesha ladha yake yote.
Mimosa yenye tufaha
Ikiwa unapenda saladi ya Mimosa iliyo na siagi na jibini, unaweza kujaribu muundo huo kwa kuongeza tufaha kwake. Kupika chakula kutokabidhaa zifuatazo:
- samaki wa makopo (katika hali hii, lax waridi, makrill, tuna, lax watafanya);
- viazi 3 (ndogo);
- karoti ndogo 2-3;
- vitunguu vya kijani (kipande kidogo);
- 200g jibini gumu;
- 3-4 mayai;
- tufaha kubwa (yenye juisi, thabiti vya kutosha, siki);
- 50g siagi;
- mayonesi.
"Mimosa" iliyo na siagi na tufaha hutayarishwa haraka. Kabla ya kufungia siagi, tatu kwenye grater nzuri na kuituma kwenye friji. Osha mboga vizuri, chemsha, kisha peel na tatu. Vitunguu vya kijani vinapaswa kukatwa vizuri. Tunachemsha mayai na, kama katika kesi zilizopita, saga wazungu na viini tofauti. Chambua apple, ukate kwenye grater coarse. Ondoa samaki kwa uma.
Tunaweka bidhaa kwenye bakuli la saladi kwa mlolongo ufuatao: viazi - karoti - vitunguu kijani - tufaha - samaki wa makopo - protini. Bila shaka, kila safu lazima ifunikwa na mayonnaise. Weka siagi iliyokunwa na yai ya yai juu. Saladi lazima iwekwe kwenye jokofu, vinginevyo siagi itayeyuka.
Mapishi "Mimosa" bila mboga
Ikiwa unapenda Mimosa na siagi, unaweza kujaribu kupika bila mboga. Utahitaji bidhaa hizi:
- mayai manne ya kuchemsha;
- jibini gumu (takriban 150g);
- samaki wa makopo;
- kitunguu cha saladi, kitamu;
- 100g siagi;
- tumia mayonesi kuvaa.
Ili kuanzakuandaa bidhaa. Chemsha mayai, peel, ugawanye katika protini na viini, tatu kwenye grater nzuri. Vitunguu vinahitaji kusaga. Tunachukua samaki kutoka kwenye jar, kanda kwa uma, tukichukua mifupa iliyopo. Siagi tatu zilizogandishwa kwenye grater kubwa, na jibini kwenye grater laini.
Ni afadhali kupika sahani hiyo katika bakuli au bakuli za saladi zinazowazi. Tunapamba saladi katika tabaka: wazungu wa yai - jibini iliyokunwa - nusu ya samaki - siagi - vitunguu - sehemu ya pili ya samaki. Lubricate kila safu (isipokuwa siagi) na mayonnaise. Weka viini vilivyokunwa juu ya sahani.
Kama unavyoona, sahani hii inaweza kutayarishwa kwa dagaa tofauti kabisa kwa kuongeza viungo fulani. Jaribio na uunde vitafunio vya kipekee, furahia ladha ya kazi zako bora za upishi.
Ilipendekeza:
Saladi moto. Saladi ya kuku ya moto. Saladi ya cod ya moto
Kama sheria, saladi za moto hujulikana hasa msimu wa baridi, wakati unataka kujipatia chakula kitamu, cha joto na cha moyo. Walakini, wao hulipa kipaumbele kwao katika msimu wa joto. Kwa mfano, saladi ya moto na kuku au samaki inaweza kuwa chaguo kubwa kwa chakula cha jioni. Tunakuletea mapishi kadhaa ya kuandaa sahani kama hizo
Mimosa saladi katika tabaka: mapishi na mlolongo wa tabaka. Saladi ya Mimosa na jibini: mapishi
Saladi ya Mimosa imetengenezwa kwa tabaka. Ilipata jina lake kutoka juu ya njano ya njano ya yai ya yai. Baada ya yote, hii ndio hasa maua ya kwanza ya spring yanaonekana kama, ambayo yanaonekana kwenye uuzaji mkubwa kabla ya Siku ya Wanawake
Maisha ya rafu ya siagi. Watengenezaji wa siagi
Siagi hujumuishwa katika lishe ya takriban watu wote. Ni vigumu kukataa sandwich na bidhaa hii ya maridadi yenye harufu nzuri. Ni muhimu kujua tarehe ya kumalizika muda wa siagi ili kuiweka safi kwa muda mrefu iwezekanavyo na usijute kupoteza pesa juu yake
Mimosa saladi na siagi: mapishi na chaguo la viungo
Leo tutazungumza kuhusu saladi ya Mimosa, ambayo ilianza historia yake na kupata umaarufu wa ajabu katikati ya karne iliyopita. Sahani hii ya aina nyingi ilipamba meza ya kulia na ya sherehe. Kuna mapishi mengi kwa ajili ya maandalizi yake, viungo kuu ni mayai na samaki wa makopo, waliochaguliwa kulingana na ladha, inaweza kuwa saury, lax pink, mackerel
Siagi iliyogandishwa. Jinsi ya kufungia boletus kwa msimu wa baridi? Kuandaa siagi iliyohifadhiwa
Vipepeo ni uyoga wenye kofia za kahawia na mabua ya manjano ambayo hukua kwenye misitu ya misonobari. Kwa muda mrefu wamezingatiwa kuwa sehemu muhimu ya vyakula vya kitaifa vya Kirusi. Kwa hivyo, kila mama wa nyumbani mwenye busara anajaribu kuhifadhi juu yao kwa siku zijazo. Kutoka kwa makala ya leo utajifunza jinsi ya kufungia siagi kwa majira ya baridi na nini cha kupika kutoka kwao
