2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kilele cha umaarufu wa keki ya "Vikombe Saba" ilianguka katika miaka ya Soviet. Kisha, katika ghasia za confectionery mbalimbali, dessert ilipotea kidogo. Na leo ni wakati wa kukumbuka ladha ya keki ya mavuno tena baada ya miongo mingi. "Septupakannik" inastahili kuwa dessert yako ya nyumbani. Ikiwa mara moja uliioka - kumbuka siku za nyuma. Lakini ikiwa kwa mara ya kwanza utajifunza juu ya uwepo wa keki kama hiyo, basi tutajifunza.
Historia ya majina
Shukrani kwa nini keki ya Vikombe Saba ilipata jina lisilo la kawaida? Miwani! Ndiyo, ilikuwa na chombo hiki kwamba vipengele vyote vinavyotengeneza kuoka vinapimwa. Katika nyakati za Soviet, aina mbalimbali za glasi zilikuwa za kawaida. Inakabiliwa na rim ilikuwa inapatikana katika kila ghorofa. Na kwa hiyo ni mantiki kwamba kiasi cha bidhaa muhimu kilipimwa na sahani hii. Miwani saba - majina saba ya vipengele.
Muundo wa keki ya baadaye
Unga wa keki ya "Vikombe saba" hukandamizwa kutoka kwa bidhaa za prosaic.
Unachohitaji kwa msingi:
- mayai ya kuku, mayai 4 ya kategoria ya kwanza huchukua glasi;
- sukari - kikombe 1;
- siagi (yeyusha) au majarini - kikombe 1 (kipande kilichogandishwa kitakuwa takriban gramu 200);
- bidhaa ya krimu 20% - glasi 1;
- glasi ya maziwa ya unga (cream);
- unga - kikombe 1;
- wanga wa viazi - pia glasi 1;
- poda ya kuoka - mfuko 1.
Kuoka mikate
Cheketa unga, wanga na hamira kwenye bakuli la kina. Changanya viungo vikavu.
Weka mayai na sukari kwenye bakuli lingine la kina na, ukitumia kichanganyaji kwa kasi ya juu kabisa, uzipige hadi zinene.
Sasa punguza kasi ya kichanganyaji, lakini usiache kupiga. Hatua kwa hatua ongeza siagi ya kioevu. Ongeza cream ya sour kwa njia ile ile.
Mimina viungo vikavu kwenye mchanganyiko huu na sasa changanya kwa makini sana. Unga ulio sawa - kile tunachohitaji.
Kwa kuoka, katika kichocheo hiki cha keki ya "glasi-Saba", inapendekezwa kuchukua karatasi ya kuoka pana na gorofa ili kupata unene uliotaka wa keki zilizokamilishwa ndani yake. Lakini unaweza kutumia sahani yako ya kuoka. Utalazimika kutengeneza "mijazo" kadhaa kwenye keki kadhaa.
Tanuri huwaka hadi digrii 180. Karatasi ya kuoka kwa msingi wa keki ya "Vikombe saba" husindika na mafuta yoyote au kufunikwa na mafuta.karatasi ya kuoka.
Mimina unga. Tunaoka keki hadi dhahabu. Hii inachukua dakika 20-25. Angalia msingi kwa utayari kamili kwa kutoboa na kidole cha meno cha mbao (au mechi). Mechi baada ya kuondolewa kwenye keki haipaswi kuwa nata na unyevu.
Wacha mikate iliyokamilishwa kwenye rack ya waya ipoe kabisa.
Cream kwa ajili ya keki ya maziwa iliyofupishwa
Lainisha keki zilizopozwa kwa cream yoyote. Inaweza hata kuwa jam ya kawaida au jam. Lakini tunapendekeza kuunda cream laini na isiyo ngumu kwa keki ya Vikombe Saba.
Viungo:
- maziwa yaliyokolea (yaliyochemshwa) - kopo 1;
- siagi laini - pakiti 1;
- jibini la kottage -150-200 gramu.
Matukio ya kutengeneza krimu
Kwanza unahitaji kufuta kwa uangalifu jibini la Cottage kwa dutu isiyo na usawa. Ukimaliza kuandaa bidhaa hii, unaweza kuendelea na matukio mengine yaliyo rahisi zaidi.
Fungua chupa ya maziwa yaliyofupishwa, changanya yaliyomo, kwa sababu bidhaa kama hiyo inaweza kutenganisha kidogo kuwa sehemu ya kioevu na nene. Wacha tuyape maziwa yaliyofupishwa usawa inavyopaswa.
Tunajizatiti kwa kichanganyaji. Whisk maziwa kufupishwa na siagi laini katika bakuli tofauti. Matokeo yake ni cream ya hewa, lakini sasa tunaongeza jibini la Cottage katika sehemu ndogo. Kwanza, kuhusu gramu 100. Hebu tuonje. Na ikiwa tuna hakika kwamba cream bado imefungwa kabisa (na mafuta), tutaongeza hatua kwa hatua kiasi fulani cha jibini la Cottage. Kupika ni rahisi kwa kuwa unaweza kuchagua kiwango cha kueneza na utamu mwenyewe, ukiongeza au lakuongeza unga. Cream iko tayari, ina umbile sawa na ina ladha nzuri.
Kukusanya keki
Kulingana na umbo la keki yako (ya mviringo au ya mstatili), tunahitaji jukwaa la kuweka keki. Unaweza kuweka foil karibu na mzunguko wa sahani ya gorofa au tray, ambayo itakusaidia sana katika siku zijazo: itakuwa rahisi kuosha vyombo.
Weka keki na ipake na cream. Mashabiki wa uingizwaji wa kioevu wanaweza kuchanganya maziwa nyeupe iliyofupishwa na kiasi kidogo cha maji ya kuchemsha na loweka keki na muundo. Unaweza kupaka cream au jam baada ya kuingizwa. Kwa hakika, hatua ya kuunganisha keki daima huwa na mguso wa kibunifu.
Baada ya kuunganisha keki zote tulizo nazo kwa njia hii, tutapaka juu ya bidhaa na cream iliyotokana na maziwa yaliyochemshwa. Sehemu za kando za dessert pia hazitunyimi umakini wetu. Tunakusanya cream na kijiko na laini kwa pande. Wakati bidhaa imefunikwa kabisa nayo, tunaleta mipako kwa ukamilifu na kikuu maalum cha upishi. Lainisha matuta na matuta yote.
Pamba kitindamlo chako cha kujitengenezea nyumbani jinsi wewe au waonja uwapendao mnavyotaka. Pande za keki zinaweza kuingizwa na karanga zilizokandamizwa. Wanashikamana kikamilifu na uso mpya wa mafuta. Tu kunyunyiza pande mpaka kupata matokeo yaliyohitajika. Uso pia umepambwa upendavyo.
Inapendeza kutoa "glasi Saba" iliyokamilishwa kwa saa tano kwa kusisitiza. Weka keki kwenye jokofu muda wote huu.
Ilipendekeza:
Ni ipi ya kuoka keki ya puff? Keki za vitafunio, "Napoleon", keki ya keki ya puff
Katika makala haya tutazungumza juu ya kile kinachoweza kutayarishwa kutoka kwa keki ya puff. Lazima niseme kwamba sio keki bora tu hutoka ndani yake. Sio chini ya kitamu ni vikapu, vol-au-vents, croissants, mikate ya vitafunio na kila aina ya kujaza, na sio tu tamu
Watengenezaji bia wa nyumbani: maoni. Nyumbani mini-bia. Kiwanda cha Bia cha Nyumbani: Mapishi
Ni nini hufanya viwanda vya kutengeneza pombe vya nyumbani kuwa vyema sana? Mapitio ya wale ambao tayari wametumia mashine hizi kwa kutengeneza bia, nuances mbalimbali muhimu na faida za upatikanaji huo - yote haya yanaweza kusomwa katika maandishi hapa chini
Jinsi ya kutengeneza keki "Viazi" nyumbani? Mapishi ya hatua kwa hatua ya keki
Hakuna mtu kama huyo ambaye hakumbuki ladha ya keki ya Viazi tangu utotoni. Katika mapishi sio, inaweza kuonekana, hakuna chochote ngumu na kinachotumia wakati. Na tunakumbuka ladha kwa wakati wote. Swali linatokea jinsi ya kufanya keki ya viazi nyumbani. Hebu tufikirie
Mapishi ya kujitengenezea nyumbani. Maandazi matamu ya fluffy. Kuoka nyumbani: mapishi na picha
Kuingia katika nyumba ambayo ina harufu ya bidhaa zilizookwa ni furaha ya kweli. Mazingira ya faraja, joto huundwa mara moja, inahisiwa kuwa walikuwa wanakungojea hapa. Kwa hiyo, hakikisha kufurahisha wapendwa wako na muffins yenye harufu nzuri. Sio ngumu sana na haichukui muda mwingi. Leo tutazungumza juu ya jinsi ya kutengeneza buns za nyumbani
Keki ya Lakomka: kupika dessert nyumbani
Kwa anuwai ya bidhaa za confectionery zinazopatikana katika maduka makubwa, kupata kitu unachopenda ni rahisi sana. Keki, pipi Kituruki, keki, pipi, nk Lakini hakuna kitu kinachoweza kulinganisha na pipi za nyumbani. Keki ya Lakomka, keki ya waffle, cream ya sour inaonekana kuwa tastier zaidi ikiwa ilifanywa kwa mkono
