2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Popcorn kwetu leo inahusishwa moja kwa moja na sinema au kutazama filamu, video, kwa ujumla, shughuli za burudani. Mtu anapaswa kunusa harufu yake tu, kwani fantasia hukasirika mara moja na rangi: mtu anakumbuka wakati mzuri kutoka kwa maisha yake, na mtu huota likizo iliyosubiriwa kwa muda mrefu. Umewahi kujiuliza ni nani aliyevumbua "vitafunio" hivi, ambaye alivumbua popcorn kama tunavyoijua sasa, na jinsi ilivyokuwa maarufu.
Mwonekano wa mahindi
Inajulikana kutokana na historia kuwa mazao kama vile mahindi yalikuzwa yapata miaka elfu 7 iliyopita. Kwa mara ya kwanza ilianza kupandwa katika eneo la Mexico, katika maeneo ya milimani. Na tayari katika karne ya kwanza ya enzi zetu, mahindi yakawa chakula kikuu nchini Marekani.
Aina hii maalum ya mahindi inayotumika kutengenezea popcorn inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu sana katika hali ifaayo. Kwa mfano, wanaakiolojia wamepata nafaka nzima katika mazishi huko Peru. Na umri wa ugunduzi huu uliamuliwa kama zaidi ya miaka elfu. Pia kulikuwa na vyombo vya kutengeneza popcorn.
Nani aligunduapopcorn
Kuna matoleo kadhaa kuhusu nani alikua mwandishi wa vitafunio hivi maarufu. Hata hivyo, historia iko kimya kuhusu haiba, kwa hivyo uvumbuzi huo unatunukiwa mataifa.
Kulingana na vyanzo vingine, wagunduzi wa "mahindi yanayolipuka", au tuseme, mashahidi wa bahati mbaya wa mali hii ya mahindi, walikuwa Wahindi wa zamani. Watu walitengeneza vyombo maalum vya udongo (baadaye vya chuma) vya kupikia mahindi kwa njia hii. Njia nyingine ilikuwa ni kuweka kisu kizima kwenye mafuta ya moto.
Wakati huo, popcorn zikawa mfano wa "chakula cha haraka", kwa sababu ni chepesi sana na cha kuridhisha, unaweza kwenda nacho barabarani ili ujiburudishe. Haikutumiwa tu kavu, bali pia ilimiminwa kwa maji ya moto.
Toleo jingine la nani aligundua popcorn linazungumzia asili ya Meksiko ya "nafaka inayolipuka". Wamexico, kwa upande wao, walipata popcorn kwa kuiweka kwenye mchanga wa moto au mawe. Alipovamia Meksiko (1519), Hernán Cortes alishangazwa sana na jinsi watu walivyochukulia chakula kama hicho, kwa kuwa ndicho kilikuwa sehemu kuu ya lishe.
Bidhaa hii ilikuja Ulaya mnamo 1630 pekee.
Mauzo ya popcorn yalifikia kilele nchini Marekani wakati wa Unyogovu Kubwa. Popcorn imekuwa chakula cha bei nafuu kila wakati, kwa hivyo matajiri na maskini wanaweza kumudu.
Pombe zenye ladha mbalimbali zilivumbuliwa na Friedrich Rückheim mwishoni mwa karne ya 19. Ni yeye ambaye kwanza alitayarisha popcorn tamu, akiamua kuongezakarameli ya kuchemsha na mengine mengi ambayo wapenzi wa kitamu hiki walipenda sana.
Kuhusu jinsi popcorn zilivyoingia kwenye sinema na kwa nini husababisha ushirika kama huo, basi inafaa kuzingatia sifa za Samuel Rubin. Ni yeye aliyetoa wazo hili, shukrani kwake tunaweza kununua popcorn katika paket maalum za kadibodi.
Kwa hivyo, haiwezekani tena kujua ni nani aliyevumbua popcorn, lakini kwa karne nyingi kitamu hiki kimepata umaarufu duniani kote. Inatosha kujua ukweli wa kushangaza kwamba "sahani" hii imepita kwa milenia, haijabadilishwa haswa, lakini imeboreshwa kidogo tu na viongeza.
Nchini Marekani kuna siku maalum inayoadhimishwa kwa kitamu hiki. Siku ya Popcorn imewekwa alama kwenye kalenda tarehe 22 Januari.
Mashine ya popcorn
Popper, au mashine maalum ya popcorn, ilivumbuliwa na mwanasayansi anayeitwa Charles Critors mnamo 1885. Uvumbuzi huu ulionekana kama tanki yenye mpini maalum ulioiweka katika mwendo na kuchanganya nafaka za mahindi. Inafaa kukumbuka kuwa huu ulikuwa ni muundo mgumu.
Baadaye kidogo, poppers zilianza kutumia gesi au mvuke na zilipunguzwa ukubwa. Shukrani kwa hili, iliwezekana kusafirisha popcorn kwa ajili ya kuuza mitaani, kwa mfano. Mashine ya popcorn imekuwa chanzo rahisi cha mapato.
Poppers ziliuzwa kwa matumizi ya nyumbani mnamo 1925. Kwa uvumbuzi wa oveni za microwave, kutengeneza popcorn nyumbani imekuwa rahisi zaidi. Mnamo 1945Percy Spencer aligundua kwamba punje za mahindi hulipuka zinapowekwa kwenye microwave. Lakini vifurushi vilivyotayarishwa maalum vya nafaka kwa oveni za microwave viliwekwa katika uzalishaji wa wingi tu mnamo 1984. Tangu wakati huo, popcorn za microwave zimekuwa hazina ya kitaifa na mojawapo ya chipsi zinazopendwa zaidi.
Mbona popcorn zinalipuka
Sote tunafahamu kuwa kikombe kimoja cha mahindi maalum hutengeneza bakuli kubwa la chipsi kitamu. Lakini ni nini hufanyika maharage yanapopashwa joto kwa joto fulani?
Sababu yake ni kiasi kikubwa cha unyevu katika kila nafaka. Pia tunajua kwamba sio nafaka zote zinaisha kulipuka, na ikiwa unasubiri hadi "nafaka ya mwisho", basi popcorn nzima inaweza kuwaka tu. Na nafaka hazilipuki ikiwa tu hakuna unyevu wa kutosha ndani yake.
Ni muhimu pia kwamba nafaka ziwe nzima, na ganda gumu, kwani hii itayeyusha unyevu polepole na nafaka haitapasuka.
Kwa hivyo, tone la maji kwenye punje ya mahindi, likipashwa moto, hubadilika na kuwa mvuke, ambayo upanuzi wake husababisha kupenya kwa ganda.
Sifa muhimu za popcorn
Kwanza kabisa, inafaa kukumbuka kuwa popcorn ina viondoa sumu vya polyphenol. Kuna mengi yao hapa kuliko mboga na matunda.
Pia popcorn ina nyuzinyuzi na vitamini A, vitamini B na kabohaidreti changamano. Yote hii ni nzuri kwa mwili. Lakini ni muhimu kujua kwamba popcorn sio chakula cha chini cha kalori. Gramu 100 za vitafunio vina 300 kcal.
Unahitaji kukumbuka hilomahindi ya popcorn yanahitaji aina maalum, kwa kuwa pekee ndiyo yana sifa hizi na hutoa vitafunio vitamu.
Sifa hatari za popcorn
Kwa kiasi kikubwa, "ubaya" wa popcorn haupo kwenye nafaka zenyewe au jinsi zinavyopikwa, bali katika viambajengo vilivyomo.
Ukitengeneza popcorn zako mwenyewe nyumbani, labda utajua viambato hivyo. Itakuwa bora, bila shaka, ikiwa unaongeza mafuta kidogo, chumvi au sukari. Lakini hii itaongeza maudhui ya kalori ya bidhaa. Wakati huo huo, chakula kitaendelea kuwa na afya na hakitadhuru afya, kwani kiongeza lishe cha muundo usiojulikana kinaweza kufanya ikiwa kitatumiwa vibaya.
Ilipendekeza:
Ni nani aliyevumbua sushi: historia ya asili, aina, mbinu za utayarishaji
Sushi ni mlo wa vyakula vya kitamaduni vya Kijapani, vilevile ni kitamu kinachopendwa na kila mtu wa kisasa. Ina historia ya kuvutia na ndefu. Wengi hawashuku kuwa nchi nyingine ndio mahali pa kuzaliwa kwa sushi ya Kijapani. Ni wakati wa kufungua pazia ambalo linaficha siri hii. Hatimaye, ulimwengu utajua ni nani aliyevumbua sushi. Tunakutakia usomaji mzuri wa kifungu hicho
Ni nani aliyevumbua tambi za papo hapo: historia ya uvumbuzi
Noodles za papo hapo ni bidhaa inayoenea kwa haraka sana duniani kote. Ni maarufu sana kati ya tabaka tofauti za watu. Lakini ni nani aliyeunda sahani nzuri kama hiyo? Alikuja nayo lini na alitumia nini?
Historia ya maandazi. Nani Aligundua Dumplings? Dumplings zilitoka wapi (sahani ya nani)
Kwa hivyo ni nani aliyevumbua maandazi? Tunapaswa kukubali kwamba sahani hii awali ina mizizi ya Kichina. Leo, katika vyakula hivi na historia yake ya milenia tano, kuna analogues ya karibu kila sahani ya kisasa. Ni sasa tu, hakuna mtu atakayejitolea kupinga ukweli kwamba ni nchini Urusi kwamba dumplings ni maarufu zaidi
Plum Jam: Uvumbuzi wa Kiupishi wa Kutengeneza Kitindamlo
Jam kutoka cherry plum ina ladha tamu isiyoweza kulinganishwa. Mama wengi wa nyumbani wanapenda kupika buns, rolls na mikate kutoka kwa bidhaa hii. Lakini ikiwa mikono ya watoto itaingia kwenye jar iliyohifadhiwa kwa kuoka, familia yako ina hatari ya kuachwa bila dessert za asili. Kwa hivyo, ficha jamu ya cherry iliyoandaliwa kwa msimu wa baridi mahali pa faragha, ikiwezekana mbali na macho ya watoto. Kweli, jinsi ya kupika sahani hii, tutaambia katika makala yetu
Ni nani na katika hali zipi unapaswa kutumia hibiscus. Mali muhimu na contraindications
Hibiscus, mali ya manufaa na ukiukaji wake ambao lazima uchunguzwe kabla ya matumizi, ni mmea wa kawaida katika Asia na Afrika. Vinginevyo inaitwa hibiscus au Sudanese rose
