Mlo wa saladi "Olivier": mapishi yenye picha

2025 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 13:11

Je, tunaweza kuchukua nafasi gani ya "Olivier" ya asili ya kupendeza? Chaguo lake tu la lishe. Saladi hii ya kushangaza ina kila kitu unachohitaji ili kukidhi njaa yako jioni ndefu za msimu wa baridi. Kwa hiyo, tutajaribu kupunguza idadi ya kalori ndani yake kwa kiwango cha chini. Unakubali? Kisha endelea. Wacha tuanze kuunda "Olivier" ya lishe kulingana na mapishi ya kipekee na yaliyothibitishwa.

Saladi yenye mavazi ya mtindi: viungo

Sio siri kuwa mayonesi ina kalori nyingi. Kwa hivyo, ni bora kuibadilisha na analog inayofaa. Sio ngumu. Hapa kuna mapishi ya sahani ambayo ina vitu vingi muhimu na kalori chache.

Viungo:

• matiti ya kuku - gramu 250;
• viazi - gramu 150;
• mtindi - 100 g;
• karoti - 50 g;
• mayai - vipande vitatu;
• kachumbari - vipande viwili;
• matango mapya - kipande kimoja;
• mbaazi - gramu 50;
• vitunguu - gramu 50;
• haradali - gramu 5;
• vijani, chumvi - kuonja.

Lishe "Olivier" na mtindi. Mbinu ya kupikia

1. Kwanza unahitaji kuchemsha kuku. Baada ya hapo, unahitaji kuipoza na kuikata kwenye cubes.
2. Kisha unapaswa kuosha na kumenya viazi na karoti. Ni bora kupika sio kwa maji, lakini kwa mvuke. Hii itatupa faida nyingi. Katika mboga kama hizo, vitu muhimu zaidi huhifadhiwa. Kisha, mazao ya mizizi yanahitaji kupozwa na kukatwa vipande vipande.
3. Hatua inayofuata ni kuchemsha mayai kwa bidii. Pia zinahitaji kukatwa vipande vidogo.
4. Baada ya hapo, ni zamu ya matango. Mboga inapaswa kuunganishwa kwa uwiano unaofaa. Yote inategemea mapendekezo yako. Ikiwa unapenda chumvi, kisha uwachanganye na safi kwa uwiano wa 70/30. Ikiwa hauwajali, basi kwa idadi sawa.
5. Vitunguu lazima vimimine kwa maji yanayochemka kwa dakika 10 ili kuondokana na uchungu. Kisha inahitaji kukatwa katika robo.
6. Kwa hivyo, viungo vyote vya lishe ya Olivier viko tayari. Sasa tunahitaji kufanya mavazi ya chini ya kalori. Ili kufanya hivyo, unaweza kuchukua mtindi usiotiwa sukari na uchanganye na haradali.
7. Malizia kwa chumvi na pilipili saladi, changanya vizuri na uipeleke kwenye jokofu kwa dakika ishirini.

Kwa hivyo lishe yetu ya Olivier iko tayari! Kichocheo sio tofauti sana na cha jadi. Lakini mavazi nyepesi, kuku konda na mboga za mvuke hufanya ujanja. Gramu mia moja ya sahani hii ina kilocalories 84.2 tu. Inaweza kuliwa kwa usalama hata na watu wazito zaidi.

Saladibila viazi. Viungo

Saladi ya chakula "Olivier" ni vigumu kufikiria bila mojawapo ya vipengele vyake kuu. Lakini hebu tuwe waaminifu - viazi za kuchemsha ni kalori nyingi sana. Kiasi kwamba kwa kuitenga, unaweza kufurahia kwa usalama mlo wako uupendao.

Viungo vya Saladi:

• nyama ya kuku - gramu 150;
• yai la kuku - vipande viwili;
• mbaazi za kijani (zilizogandishwa) - gramu 150;
• kitunguu nusu;
• karoti - gramu 150-200;
• matango (ya kuchujwa, ndogo) - vipande viwili;
• tango safi - kipande kimoja;
• chumvi, bizari - kuonja.

Viungo vya uvaaji:

• pasty cottage cheese - vijiko viwili;
• mtindi wa kuku - kipande kimoja;
• haradali - nusu kijiko cha chai;
• kefir - vijiko viwili;
• mchuzi wa soya - matone machache;
• chumvi kuonja.

Jinsi ya kutengeneza saladi ya lishe bila viazi

1. Kwanza kabisa, unahitaji kuchemsha kuku, karoti na mayai. Kisha zinahitaji kusagwa.
2. Ifuatayo, jaza mbaazi zilizogandishwa kwa maji moto na uimimine baada ya dakika chache.
3. Kisha unahitaji kuondoa tango. Ni lazima ikatwe kwenye cubes ndogo.
4. Matango yaliyochujwa na vitunguu pia vinapaswa kukatwa vipande vipande. Baada ya hapo, viungo vyote vichanganywe kwenye bakuli la kina.
5. Sasa unahitaji kuandaa mavazi. Ili kufanya hivyo, changanya viungo vyote vilivyopikwa kwenye blender.
6. Mchuzi unaotokana unapaswa kutiwa mwanga na mwanga wetulishe ya Olivier. Kulingana na mapishi, kabla ya kutumikia, baridi sahani kidogo na kuipamba na mimea.

"Olivier" akiwa na ngisi. Orodha ya Bidhaa

Kote ulimwenguni, dagaa huchukuliwa kuwa kitamu, na vile vile lishe bora. Kubadilisha sausage ya kawaida ya kuchemsha na ngisi kunamaanisha kufanya saladi kuwa ya chini ya kalori. Ili kupika "Olivier" katika toleo hili, unahitaji kuhifadhi kwenye bidhaa zifuatazo:

• matango yaliyochujwa - gramu 200;
• ngisi - gramu 200;
• krimu 10% - chupa ndogo;
• mayai - vipande vitatu;
• viazi - vipande viwili;
• tufaha - kipande kimoja;
• karoti - kuonja;
• mbaazi za makopo - kuonja;
• ndimu - vipande ½;
• parsley, viungo - kuonja.

Maelekezo ya Saladi ya Squid

1. Kwanza unahitaji kuleta ngisi kwa utayari. Hii imefanywa haraka sana, kwa sababu nyama ya zabuni ya maisha ya baharini hupikwa kwa dakika chache tu. Kisha inahitaji kusafishwa na kukatwa vipande nadhifu.
2. Baada ya hapo, chemsha karoti na viazi kwenye ngozi zao. Mboga lazima zimenyanyuliwe na kukatwa kwenye cubes.
3. Kisha unahitaji kukomboa tufaha kutoka kwa mbegu na maganda. Kisha kata vipande vidogo na uinyunyize na maji ya limao.
4. Kwa kumalizia, unahitaji kuchanganya kila kitu na kumwaga siki.

Olivier na Dukan

Kifaransa maarufudaktari alikuja na mfumo wake wa lishe na akasisitiza kila mtu kuzingatia. Toleo la Olivier lenye kalori ya chini ni mojawapo ya vyakula bora zaidi katika mkusanyo wake tajiri.

Viungo:

• maharagwe ya avokado - gramu 200;
• karoti - gramu 200;
• matiti ya kuku - gramu 250;
• tango la kukokotwa - vipande vinne;
• yai la kuku - vipande viwili.

Mbinu ya kupikia:

1. Kwanza unahitaji kuosha na kukausha matiti ya kuku vizuri. Baada ya hayo, ni muhimu kukata ngozi na mafuta kutoka humo. Ifuatayo, inapaswa kuchemshwa kwenye maji yenye chumvi hadi iwe laini, ipozwe na kukatwa vipande vidogo.
2. Baada ya hapo, unahitaji kupika mboga. Inapaswa kuchemshwa, kukatwa kwenye cubes na kuchanganywa pamoja.
3. Hatua inayofuata ni kuchemsha na kukata mayai kwenye cubes nadhifu.
4. Sasa kila kitu lazima kichanganywe, uimimine na jibini la Cottage au mtindi usio na mafuta kidogo, uliokolea kwa haradali au mchuzi wa soya.

Baada ya hapo, lishe yetu ya Olivier inaweza kuchukuliwa kuwa tayari. Kichocheo kilicho na picha kitakusaidia kuelewa kwa haraka ugumu wa kupikia.

Viungo vya saladi ya nyama ya ng'ombe yenye kalori ya chini

Wakati mwingine tunataka nyama. Na sio tu kifua cha kuku cha zabuni, lakini kipande kizuri cha nyama ya ng'ombe. Hii ni bidhaa ya lishe. Na, ikiwa imepikwa kwa usahihi, ina ladha isiyoweza kusahaulika. Na anaweza kusindikizwa na mboga za kupendeza za kuchemsha na mavazi mazuri ya lishe.

Viungo:

• nyama ya kuchemsha - gramu 100;
• yai la kuku- vipande vitatu;
• mzizi wa celery - gramu 150;
• tango safi - kipande kimoja;
• mbaazi za kijani - vijiko viwili;
• mimea safi - kuonja;
• haradali - nusu kijiko cha chai;
• pilipili nyeusi, chumvi kwa ladha;
• mtindi usio na mafuta kidogo - vijiko kadhaa.

Njia ya kupika "Olivier" na nyama ya ng'ombe

1. Kwanza unahitaji kuchemsha nyama katika kipande kimoja kikubwa. Katika kesi hii, inapaswa kuwa na maji mengi kama inahitajika kufunika bidhaa. Kwa hivyo ladha itakuwa mkali zaidi. Unaweza kuongeza chumvi, pilipili na viungo kwenye mchuzi.
2. Baada ya hapo, nyama ya ng'ombe lazima iondolewe kwenye sufuria, ipoe na ikatwe kwenye cubes.
3. Kisha unahitaji kuchukua celery. Ni muhimu sana kuitayarisha kwa usahihi. Kwanza, mizizi lazima ioshwe, kusafishwa na kukatwa vipande vidogo. Baada ya hayo, wanapaswa kuwekwa katika maji ya moto na kuchemshwa kwa dakika 3-5. Ifuatayo, maji lazima yamemwagika, suuza vipande vya celery chini ya maji baridi na uweke tena kuchemsha. Baada ya maji kuanza kuchemsha, wanahitaji kushikiliwa kwenye jiko kwa dakika nyingine 5. Katika kesi hii, cubes zinapaswa kuwa laini. Sasa kioevu lazima kimiminike na kuruhusu celery ikauke kidogo.
4. Inabaki kukata mayai ya kuchemsha na matango mapya. Mgando mmoja unaweza kuachwa kwa ajili ya kupaka.
5. Kwa kumalizia, unahitaji kuandaa mchuzi. Kwanza unahitaji kupiga yolk na mtindi. Kisha haradali inapaswa kuongezwa kwenye mchanganyiko. Kisha unahitaji chumvi kila kitu, pilipili na kuleta kwa hali ya homogeneous.
6. Ifuatayo, unahitaji kuchanganya saladi ya lishe ya Olivier.

Mapishi yanafaakwa kila mtu anayetazama umbo lake, lakini hataki kujinyima raha ya kula saladi anayoipenda.

Mayonesi ya chakula

Kama ilivyotajwa hapo juu, mchuzi au mavazi ya kalori ya chini husaidia kufanya sahani sio tu ya lishe, lakini pia ya kitamu sana. Hakuna siri maalum katika kufanya mayonnaise ya nyumbani. Inafaa kujaribu chaguo hili mara moja, na utakataa kabisa analogi za duka.

Viungo:

• mafuta ya mboga - mililita 80;
• cream ya mafuta kidogo - gramu 250;
• asali - kuonja;
• haradali - nusu kijiko cha chai;
• juisi ya ndimu - kijiko kimoja;
• siki ya tufaha - kijiko kimoja;
• chumvi, manjano, pilipili nyeusi ili kuonja.

Mbinu ya kupikia:

1. Kwanza unahitaji kuchanganya sour cream na maji ya limao. Mchanganyiko huo unapaswa kuachwa ili kupenyeza kwa dakika 15.
2. Baada ya hapo, unahitaji kuongeza viungo, siki ya tufaha, haradali na asali ndani yake.
3. Ifuatayo, piga wingi kwa whisk au mixer, hatua kwa hatua ukiongeza mafuta ya mboga yaliyopozwa.
4. Kisha mchuzi uliomalizika uwekwe kwenye friji.

Ukifuata maagizo yote kikamilifu, utapata mayonesi laini na laini ya kujitengenezea nyumbani. Kula kwa afya yako!

Sasa unajua jinsi ya kupika saladi ya chakula "Olivier". Hamu nzuri!