Saladi za ngisi kwaresima: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Squid ni dagaa wenye afya nzuri na wanaopendwa kwa muda mrefu na nyama laini zaidi, ambayo inazidi kuonekana kwa aina tofauti kwenye meza za akina mama wa nyumbani. Ingawa imeainishwa kama bidhaa ya lishe, kwa kuwa ina mafuta kidogo mara nyingi kuliko samaki, usisahau kuwa ina protini na vitamini (C, E, B, PP) ambayo mwili wa binadamu unahitaji. Katika makala haya, tutafahamiana na mapishi ya saladi konda na ngisi.

Jinsi ya kupika?

Ni muhimu kujua kwamba dagaa waliohifadhiwa hawajapikwa, lazima kwanza iwe thawed na kisha tu kuendelea na mchakato wa kupikia. Hii inapaswa kufanyika kwa njia ya asili, haipendekezi kutumia tanuri ya microwave au maji ya moto, kwani nyama itapoteza sio tu ladha yake, bali pia rangi yake. Baada ya bidhaa ya baharini kuyeyushwa, lazima isafishwe, yaani, ondoa kizinda (ngozi) na uondoe ndani.

Hebu tuzingatie njia kadhaa za kuandaa mzoga kwa saladi konda ya ngisi.

1. Lita moja ya maji baridi huchukuliwa kwenye chombo na kuweka kwenye jiko, baada ya kuchemsha, viungo huongezwa (pilipili, jani la bay) na chumvi kwa ladha. Kisha mzoga uliosafishwa wa bidhaa hupunguzwa, hutolewa kutoka kwa moto na kufunikwa na kifuniko. Baada ya dakika kumi, unaweza kuvuta nje ya maji.

2. Mizoga huwekwa kwenye chombo na maji ya moto na kusubiri kuchemsha, halisi baada ya nusu dakika huondolewa kwenye moto, usisahau chumvi na kuongeza viungo. Baada ya dakika 5, unaweza kuitoa.

3. Kama ilivyokuwa katika mbinu za awali, maji huchemshwa kwanza na dagaa hupunguzwa kwa dakika kadhaa.

Ili nyama ya ngisi isionje raba, haiwezi kusaga, dakika tatu zinatosha.

Jinsi ya kutengeneza mayonesi konda ya kujitengenezea nyumbani

Mara nyingi katika mapishi ya saladi za ngisi konda, mayonesi hutumika kwa kuvaa, tuone jinsi ya kupika mwenyewe.

Maelekezo ya hatua kwa hatua.

1. Hadi kuyeyuka kukamilika, changanya kijiko kimoja cha chakula cha wanga (unahitaji wanga ya mahindi) na mililita 50 za maji.
2. Kinachofuata, gramu mia moja za maji huchemshwa na mchanganyiko wa mahindi hutiwa ndani, wakati ni muhimu kuchanganya vizuri ili kusiwe na uvimbe.
3. Ni bora kutumia blender kusagia viungo.
4. Wakati kimiminika cha wanga kimepoa, ongeza kijiko kimoja cha chai cha haradali (tayari) na sukari, 0.5 tsp. chumvi, na mililita 30 za maji ya limao.
5. Baada ya bidhaa kuchanganywa,mimina kwa makini mililita 150 za mafuta ya zeituni.
6. Mayonesi iliyokamilishwa huhamishiwa kwenye chombo kilichotayarishwa na kuwekwa mahali pa baridi.

Saladi ya kwaresma na ngisi na uyoga

Kwa kupikia utahitaji bidhaa zifuatazo.

• Gramu mia moja kila moja ya kolifulawa inflorescences, brokoli na uyoga safi (champignons).
• Tunguu balbu moja.
• Karafuu chache za kitunguu saumu.
• kopo moja la zeituni (ikiwezekana shimo).
• Vijiko vitatu vikubwa vya mafuta.

Kupika hatua kwa hatua.

1. Katika maji yaliyochemshwa, mboga zilizotiwa chumvi kabla (brokoli na cauliflower). Inapaswa kuchemshwa katika vyombo tofauti ili ladha zisichanganywe.
2. Mafuta ya zeituni hutiwa kwa uangalifu kwenye sufuria yenye moto na vitunguu saumu vilivyopondwa huongezwa.
3. Baada ya dakika kadhaa, kitunguu swaumu kilichokatwa vizuri huongezwa kwenye mafuta ya kitunguu saumu na kukaangwa hadi rangi ya dhahabu isiyokolea, kisha kuondolewa kwenye moto.
4. Mboga ya kukaanga, vitunguu vya kukaanga na zeituni zilizokatwa huchanganywa kwenye bakuli tofauti.
5. Uyoga huoshwa, kumenyambuliwa, kukatwa na kukaangwa hadi laini.
6. Baada ya uyoga kupoa, changanya na mboga zingine.
7. Saladi imetiwa chumvi na kuwekwa pilipili, mafuta ya mizeituni hutumika kupamba.

Saladi ya kwaresma na ngisi wa kwenye makopo

Kwa kopo moja la dagaa wa makopo (gramu 200) utahitaji:

• gramu mia moja za kabichi (bahari) na maharagwe ya rangi yoyote (ya makopo);
• mojatango mbichi.

Maharagwe huoshwa kabla. Kisha kwa njia mbadala (kunde na dagaa) hutupwa kwenye ungo ili kioevu cha ziada kiwe kioo. Squid na tango hukatwa kwenye vipande nyembamba. Baada ya viungo vyote kuchanganywa, saladi ya ngisi kitamu na konda hutiwa chumvi kidogo na kutiwa mayonesi.

Vinaigrette ya ngisi

Hata vinaigrette inaweza kutayarishwa kwa vyakula vya baharini vyenye afya, lakini hebu tuangalie kwa karibu jinsi ya kuifanya. Nusu ya kilo ya dagaa husafishwa na kuchemshwa, baada ya baridi hukatwa vipande vipande. Ifuatayo, chemsha mboga: viazi kadhaa, beet moja na karoti. Mboga, pamoja na tango moja ya pickled, hukatwa kwenye cubes ndogo. Bidhaa zote huchanganywa na kutiwa mafuta (unaweza kutumia mzeituni au konda), pamoja na chumvi ili kuonja na kupamba kwa mimea.

Chaguo la saladi ya wali

Kwa saladi isiyo na mafuta yenye ngisi na wali, dagaa wa makopo hutumiwa (mtu kopo).

Kupika hatua kwa hatua.

1. Kiungo kikuu hutolewa nje ya mtungi na kuwekwa kwenye ungo ili maji yote yawe na glasi vizuri.
2. Vijiko vitano vya wali uliochemshwa hadi viive kwenye maji yenye chumvi.
3. Tango moja mbichi na karoti hupakwa kwenye grater kubwa, hivyo saladi itageuka kuwa na juisi zaidi.
4. Ikifuatiwa na vijiko vinne vikubwa vya mahindi (ya makopo).
5. Vipengee vyote vinachanganywa na kutiwa mayonesi.
6. Ni hayo tu, moja ya saladi tamu zaidi za ngisi konda iko tayari kuliwa.

saladi ya Cocktail

Saladi asili, lakini inahitaji uvumilivu kidogo kuitayarisha.

1. Tango moja mbichi linamenya na kukatwa kwa urefu na mbegu hutupwa. Kisha uikate kwa vipande nyembamba. Udanganyifu sawa unafanywa na matango ya kung'olewa, utahitaji vipande kadhaa.
2. Mizoga mitatu ya dagaa huchemshwa na kukatwa vipande vipande.
3. Saladi hii imekolezwa kwa mchuzi maalum.

Kuandaa mchuzi.

Changanya vijiko viwili vikubwa vya mayonesi na ketchup kila moja. Ifuatayo, ongeza kijiko kimoja cha vitunguu kilichokatwa vizuri na vitunguu, na pilipili kidogo nyekundu (ya moto). Kwa kumalizia, mimina mililita 30 za mafuta ya sesame na uchanganya kila kitu vizuri. Mavazi ya saladi iko tayari.

Hakuna mayonesi

Kwa lishe, saladi ya ngisi konda bila mayonesi inajulikana sana.

Bidhaa zinazohitajika:

• mizoga kadhaa ya bidhaa za baharini;
• mayai mawili ya kuku;
• rundo moja la mboga mboga (vitunguu na bizari);
• vijiko vitatu vya mafuta ya zeituni na kiasi sawa cha mchuzi wa balsamu;
• juisi safi kidogo ya limao.

Kwanza, ngisi na mayai huchemshwa. Kisha, mizoga hukatwa vipande vidogo, lakini mayai ndani ya pete nyembamba za nusu.

Katakata mboga vizuri, changanya kila kitu kwenye chombo kilichotayarishwa na chumvi kidogo ili kuonja.

Ili kuvaa saladi ya ngisi konda, mchuzi wa soya, mafuta ya zeituni na maji ya limao huchanganywa kando.

Saladi na mboga

Kuandaa saladi ya vitamini si vigumu, kwa mizoga michache ya ngisi utahitaji:

• mboga mbichi moja kila moja (tango na nyanya);
• majani matatu ya lettu;
• vijiko viwili vikubwa vya mafuta;
• milligrams 10 za maji ya limao mapya.

Dagaa wa kuchemsha hukatwa vipande nyembamba, nyanya kwenye cubes ndogo na tango ndani ya pete za nusu.

Majani ya lettusi huoshwa vizuri na kukatwa vipande vidogo kwa mkono.

Kila kitu kimechanganywa, kuongezwa chumvi na kukolezwa na saladi ya ngisi konda na mchanganyiko wa mafuta ya zeituni na maji ya limao. Kupamba kwa kijani kabla ya kutumikia.

Na kachumbari

Chemsha kabla ya viazi viwili na mizoga michache ya ngisi, kisha ukate vipande vipande. Mtungi mdogo wa uyoga wa kung'olewa hukatwa na nyama hukatwa katika sehemu nne. Kitunguu kimoja kidogo hukatwakatwa kwenye pete nyembamba za nusu, na matango mawili yaliyochujwa hukatwa vipande vidogo.

Vipengee vyote vya saladi ya ngisi konda vimechanganywa vizuri na kukolezwa na mayonesi. Acha saladi ipumzike kwenye jokofu kwa dakika 30 kabla ya kutumikia. Ukipenda, unaweza kupamba kwa mboga za kijani.

Pasta - saladi

Bidhaa zifuatazo lazima ziandaliwe kwa ajili ya mzoga mmoja uliochemshwa wa kiungo kikuu.

• Gramu mia moja za jibini (iliyovuta).
• Vijiko viwili vikubwa vya mafuta.
• tambi fulani.
• pilipili kengele moja.
• Vijani na karafuu kadhaa za vitunguu saumu.

Jibini na ngisi hukatwa vipande nyembamba. Spaghetti imevunjwa katika sehemu nne, kuchemshwa katika maji ya chumvi hadi nusu kupikwa, kuosha kabisa na kuruhusiwa kumwaga maji ya ziada. Viungo vilivyokatwa vimechanganywa.

Pilipili za Kibulgaria zimekaangwa zikiwa zima katika mafuta moto. Kisha peel huondolewa kutoka kwake na mbegu husafishwa. Pilipili na vitunguu hupitishwa kupitia grinder ya nyama. Greens na mayonnaise huongezwa kwa gruel inayosababisha. Saladi hupambwa kwa mchuzi huu.

Pamoja na mwani

Watu wengi wamejua kwa muda mrefu kuhusu faida za mwani, na kwa kuchanganya na ngisi na kamba, sahani huwa na protini nyingi, iodini na kufuatilia vipengele, ambavyo ni muhimu kwa mwili.

Mbinu ya kupikia.

1. Chemsha kabla ya mzoga mmoja wa ngisi na gramu mia moja za kamba, zikate bila mpangilio.
2. Gramu mia moja ya vijiti vya kaa na yai moja la kuchemsha husagwa kwenye cubes ndogo.
3. gramu 100 za mwani uliochujwa huongezwa kwenye viungo vilivyokatwakatwa na kutiwa mafuta ya mizeituni, na kwa ladha bora utahitaji matone machache ya maji ya limao mapya.

Pamoja na mavazi ya limau-raspberry

Kwanza, mizoga michache ya dagaa huchemshwa, na kisha kukatwa vipande vipande nyembamba. Mayai mawili ya kuchemsha na vitunguu nusu hukatwa kwenye pete za nusu. Bidhaa zote zimechanganywa na zimekolezwa.

Kwa kuvaa utahitaji juisi ya nusu ya limau na vijiko kadhaa vya maji ya raspberry.

Na dagaa wa kuvuta sigara

Saladi hii ina ladha ya viungo ambayo haiwezi lakini tafadhali gourmets.

1. 0, vikombe 5 vya wali vilivyochemshwa kwenye maji yenye chumvi hadi viive.
2. Gramu mia moja ya ngisi wa kuvuta sigara na tango moja mbichi iliyokatwa vipande vipande.
3. Bidhaa zilizokatwa huchanganywa na kopo dogo la mahindi (mkopo) na samaki wowote wa makopo huongezwa kwao.
4. Imetiwa chumvi na kutiwa mayonesi.

Na kabichi ya Kichina

saladi nyepesi na yenye vitamini, ambayo itawavutia wengi. Ikiwa inataka, parsley inaweza kubadilishwa na cilantro.

1. 300 gramu ya dagaa kuchemshwa na kukatwa vipande vipande.
2. Kabichi (gramu 150) na tango mbichi (vipande viwili) hukatwa vipande vipande.
3. Katakata iliki na changanya kila kitu.
4. Kwa kuvaa - mafuta ya zeituni yenye maji kidogo ya limao.
5. Saladi hutiwa chumvi na kutiwa pilipili, kisha kutiwa mchanganyiko ulioandaliwa.

Na parachichi

Chemsha mapema mizoga miwili ya dagaa na ukate pete.

Gramu mia moja za uyoga (champignons) hukatwa vipande vipande kiholela na kukaangwa katika mafuta ya mboga hadi rangi ya dhahabu itengenezwe.

Nyama ya parachichi moja ikatwe kwenye cubes ndogo, na limau moja vipande vidogo.

Nyanya moja hupandwa mbegu na kukatwakatwa vizuri.

Vipengee vyote vimechanganywa vizuri na kutiwa mayonesi.

Nanasi la kopo

Ili kuandaa saladi utahitaji bidhaa zifuatazo:

• mizoga michache ya ngisi iliyochemshwa;
• kebe dogo la nanasi na mahindi;
• vijani na nusu vitunguu.

Vyakula vya makopo vinapaswa kumwagika na kumwaga maji. Mananasi na dagaa hukatwa kwenye cubes ndogo. Vitunguu hukatwa vizuri na kumwaga na maji ya moto. Viungo vyote vinachanganywa, chumvi kidogo na mayonesi huongezwa, kunyunyiziwa na mimea iliyokatwa kabla ya kutumikia.

Mapishi yote (yenye picha) yaliyotolewa katika makala haya ya saladi konda na ngisi hujaa mwili na protini na madini, kwa sababu dagaa ni mojawapo ya bidhaa muhimu zaidi.