Comote from zabibu: mapishi

2025 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 13:11

Compote ya zabibu inaweza kuhusishwa na vinywaji ambavyo watoto na watu wazima wanapenda. Kinywaji hiki sio tu kitamu sana, bali pia ni afya. Jambo kuu ni kwamba inapaswa kuwa ya nyumbani, sio ya kiwanda. Ni ngumu sana kupata compote ya zabibu ya hali ya juu inayouzwa. Ili usilipe kupita kiasi na usiwe na wasiwasi juu ya ni nyongeza gani hatari "ziliwekwa" kwenye jar, tunapendekeza kujua mapishi machache rahisi na ya haraka.

Kutayarisha compote kwa msimu wa baridi au kuzitayarisha "kwa mara moja" sio kazi ya kutatanisha kwani inaweza kuonekana mwanzoni. Kwa kuongeza, huleta faida nyingi. Kwa mfano, unaweza kutupa matunda na matunda yanayopatikana kwenye bustani. Na kupendezesha kaya kwa bidhaa yenye afya isiyo na vidhibiti, rangi, vihifadhi na ladha ni jambo la lazima na muhimu.

Kombe la zabibu kwenye sufuria

Kinywaji hiki ni maarufu kwa maudhui yake ya juu ya vitamini. Kuanza, hebu tuandae compote ya zabibu ya ladha, kama mama wengi wa nyumbani wanasema, "kwa mara moja", yaani, katika sufuria. Kiasi cha sahani kitategemea moja kwa moja juu ya wingiwatu ambao compote hii imeandaliwa. Kama sheria, sufuria ya lita 3-5 inafaa.

Bidhaa:

• maji;
• 650g zabibu;
• matufaha 120g;
• vijiko 6 vya sukari.

Jinsi ya kupika

Kwa hivyo, hebu tuangalie kwa karibu jinsi ya kupika compote kutoka kwa tufaha na zabibu. Kuanza, bila shaka, matunda lazima yameoshwa. Itakuwa muhimu kuzitatua, kuondoa zilizooza au minyoo. Maapulo yanaweza kukatwa katika sehemu 4, na kuacha msingi na mbegu zikiwa sawa. Zabibu baada ya "kuoga" baridi inaweza kuchaguliwa, au unaweza kuiacha moja kwa moja kwenye matawi. Katika hali nyingi, mama wa nyumbani huchuja compote iliyokamilishwa, kwa hivyo unaweza kuacha mbegu za apple na matawi ya zabibu. Tunaweka matunda na matunda kwenye sufuria, kumwaga kiasi kinachohitajika cha sukari, kumwaga maji.

Kutayarisha compote kutoka kwa zabibu mbichi na tufaha haraka sana. Baada ya kuchemsha, weka alama kwa dakika 5 kwenye timer. Usisahau kufunika sufuria na kifuniko. Mara nyingi sana compotes "kukimbia". Ili kuepuka hili, mimina maji kidogo kidogo kuliko ilivyoonyeshwa kwenye mapishi. Tunaacha compote iliyokamilishwa ili pombe kwa dakika 15-20. Tunachuja, tukimimina kwenye jagi, chupa au jar. Inaweza kuwekwa kwenye friji.

Compote ya zabibu ya divai

Wakati wa kuvuna zabibu unapowadia, akina mama wengi wa nyumbani hawajui la kufanya na zabibu za divai kama vile Isabella au Lydia. Kuna maoni kwamba, mbali na divai, hakuna kitu kitamuwao haifanyi kazi. Kwa kweli, matunda haya yenye harufu nzuri yatafanya compote bora kwa msimu wa baridi. Jambo kuu ni kwamba zabibu zimeiva na tamu.

Kiasi kinachohitajika cha viungo:

• 220g sukari;
• 700g zabibu;
• maji.

Bidhaa zote zinatokana na kopo la lita 3.

Jinsi ya kupika compote kwa majira ya baridi

Maandalizi ya nafasi zilizoachwa wazi huanza na vyombo. Benki lazima zioshwe vizuri na soda ya kuoka, zioshwe vizuri na maji ya moto, na kisha kumwaga na maji ya moto. Baada ya utayarishaji wa uangalifu kama huo, hawawezi hata kukaushwa na mvuke, katika oveni au microwave. Vifuniko vya chuma lazima vimwagike kwa maji yanayochemka na kushoto kwa dakika 5.

Osha zabibu kwa maji baridi. Sio lazima kufuta matunda kutoka kwa matawi, unaweza tu kutenganisha kundi kubwa kwenye matawi madogo. Wakati matunda yanatayarishwa, weka sufuria ya maji juu ya moto. Itachemka haraka sana.

Mimina sukari kwenye chombo kilichotayarishwa, weka matunda (kwenye jarida la 1/2) na ujaze nusu na maji yanayochemka. Kwa ladha na harufu, unaweza kuongeza vipande 2-3 vya apple ya kijani kwa kila jar. Wakati sehemu ya pili ya maji ya kuchemsha ina chemsha, matunda tayari yatatoa juisi ya kwanza. Akina mama wa nyumbani wanasema kwamba compote za zabibu zilizotayarishwa kwa njia hii zitakuwa nyangavu zaidi kuliko zile zilizomiminwa mara moja.

Funga chombo kwa mfuniko wa chuma, kunja kwa ufunguo na uweke ipoe. Unaweza kugeuza jar juu chini na kifuniko chini. Mara tu compote inapopoa, tunaiondoa kwa hifadhi ya kudumu kwenye pantry au basement.

Compote ya zabibu na plum kwa msimu wa baridi

Mchanganyiko wa kitamu sana, wenye harufu nzuri, wa kupendeza na wenye afya - zabibu tamu za kijani kibichi na squash. Kupika huchukua muda mdogo, hauhitaji viungo maalum. Ili kupika compote kutoka kwa zabibu na plums kwa msimu wa baridi, unahitaji kuandaa bidhaa zifuatazo:

• maji;
• 220 gramu za plums;
• chichipukizi la mnanaa;
• rundo kubwa la zabibu tamu za kijani;
• 140 g sukari.

Maelezo ya Mchakato

Anza kutengeneza compote kwa kuosha mitungi. Kwa ajili ya maandalizi ya majira ya baridi ya vinywaji mbalimbali, ni bora kuchukua makopo ya lita 2 au 3 lita. Hii labda ni chombo bora zaidi. Ili suuza mitungi ya glasi vizuri, unahitaji kiasi kikubwa cha soda ya kuoka. Sio tu kusafisha uchafu, lakini pia disinfects uso. Baada ya kuosha kabisa, mimina maji ya moto juu ya glasi. Unaweza kusafisha mitungi kwa dakika chache katika bafu ya mvuke au microwave.

Jaza chombo kilichotayarishwa na squash, ambazo zilioshwa hapo awali na mashimo kuondolewa. Kama zabibu, rundo linaweza kuwekwa nzima au kugawanywa katika inflorescences. Ikiwa unafikiri kuwa compote itakunywa ndani ya miezi 6 baada ya maandalizi, basi huwezi kuondoa mbegu kutoka kwa plums pia. Ikiwa uhifadhi wa muda mrefu umepangwa, basi tunaondoa mbegu zote kutoka kwa plum na matawi kutoka kwa zabibu.

Ongeza sukari kwenye beri, weka matawi kadhaa ya mint yenye harufu nzuri. Jaza maji yanayochemka, funika na kifuniko cha chuma,pindua na uache ipoe. Ili compote ya zabibu iliyoandaliwa kwa majira ya baridi isipoteze rangi yake, inashauriwa kuihifadhi mahali pa baridi na giza.

Kinywaji cha amber

Ikiwa wewe si mfuasi na mpenzi wa viongeza mbalimbali, basi unaweza kufanya compote kutoka kwa zabibu nyeupe kila wakati. Inachukua tu viungo vinne rahisi kuandaa:

• maji;
• sukari;
• zabibu;
• asidi ya citric.

Jinsi ya kupika

Utayarishaji sahihi wa vyombo vya glasi, ambavyo ni muhimu kwa utayarishaji wa nafasi zilizo wazi wakati wa msimu wa baridi, umeelezewa kwa kina hapo juu. Baada ya mitungi kuosha, kujazwa na maji ya moto na sterilized, tunawajaza na zabibu nyeupe. Ndiyo, hapa unapaswa kufanya kazi kidogo, kutenganisha kila beri kutoka kwa tawi. Lakini matokeo ni ya thamani yake. Compote itageuka sio tu ya kitamu na yenye afya, lakini pia ni nzuri sana kwa kuonekana. Mimina sukari kwenye chupa kulingana na dhana yako binafsi ya "tamu - isiyotiwa tamu".

Kipengele cha lazima katika kichocheo hiki cha compote ya zabibu ni asidi ya citric, shukrani ambayo bidhaa hiyo itahifadhiwa kwa muda mrefu na bora zaidi. Mimina bidhaa hizi zote kwa maji ya moto, funika na kifuniko cha chuma, pindua na ufunguo maalum. Inabakia kugeuza mtungi, subiri hadi ipoe na uweke mahali pa kuhifadhi.

Kidokezo

Compote yoyote itaendelea kuhifadhiwa ikiwa mtungi halisi wa glasi ungeoshwa vizuri na kwa ufasaha.

BMara nyingi, milipuko inaweza kutokea kutokana na maandalizi yasiyofaa ya chombo. Pia, "mafanikio makubwa" yanaweza kutokea kwa sababu mtu alikuwa mvivu sana kuosha beri, mimea au matunda vizuri.