Keki ya Honey Custard: Kichocheo

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Keki ya custard ya asali inaweza kupatikana katika mikahawa mbalimbali, kwa sababu dessert hii ni maarufu kutokana na umbile lake maridadi na ladha yake bora. Sahani hii ya dessert inaweza kutayarishwa nyumbani, kwa siku ya kawaida kwa chai na kwenye meza ya sherehe. Uzuri zaidi ni kwamba utayarishaji wa keki hii hautakuchukua muda mwingi, kwa sababu umeandaliwa kwa urahisi na haraka.

Kuna mapishi kadhaa ya keki ya custard ya asali. Hebu tuangalie baadhi yao.

Classic

Kichocheo cha asili cha asali ni rahisi kiasi kwamba hata mtu asiye na uzoefu anaweza kupika. Mara nyingi, ni kichocheo cha jadi cha keki ya asali ambayo hutumiwa, lakini kuna tofauti nyingi za maandalizi yake, ambayo kwa kawaida hutofautiana katika aina ya cream (cream ya sour, chokoleti, jibini la Cottage, na wengine)

Mapishi ya Keki ya Asali ya Kawaida

Huenda yuko kwenye rekodi za upishi za kila mtuwahudumu. Ili kuunda keki ya custard ya asali, unahitaji kuhifadhi baadhi ya viungo.

Kwa keki utahitaji: unga gramu 360, siagi gramu 100, mayai mawili ya kuku, vijiko viwili vidogo vya sukari na asali, pamoja na soda ambayo haijakamuliwa kiasi cha kijiko kimoja kidogo.

Kwa cream utahitaji: glasi ya maziwa, glasi nusu ya sukari, vijiko viwili vya unga wa meza na gramu 100 za siagi.

Kupika keki

1. Kwenye sufuria ndogo, weka siagi, asali, sukari na, ukikoroga mfululizo kwenye moto mdogo, subiri viungo vyote viyeyuke.
2. Piga mayai hadi yaishe (kwenye bakuli lingine), kisha mimina polepole kwenye mchanganyiko wa siagi iliyopozwa, ukikoroga kila mara. Mchanganyiko wa siagi haipaswi kuwa moto ili mayai yasianze kuzunguka. Koroga hadi wingi uwe wa aina moja na usipate kivuli chepesi, pamoja na uthabiti mnene.
3. Andaa unga kisha weka kwenye mchanganyiko wa yai. Kisha anza kukanda unga. Usiiongezee na unga, unga unapaswa kubaki elastic kabisa, laini na, wakati huo huo, haipaswi kushikamana na mikono yako. Tengeneza unga kuwa mpira, funika na mfuko wa plastiki na uweke kwenye jokofu kwa takriban dakika 30.
4. Baada ya nusu saa, toa unga na ugawanye katika sehemu 8. Kila moja ambayo lazima igeuzwe kuwa keki nyembamba na pini inayozunguka. Kila moja ya nafasi zilizoachwa wazi lazima zitoboe kwa uma juu ya eneo lote. Kisha keki zinahitaji kuoka katika oveni kwa dakika 3-4.
5. Keki zilizopikwani muhimu kukunja kwenye rundo na kupunguza kingo, kufikia kipenyo sawa. Usitupe sehemu zilizokatwa, lakini zikauke kwenye oveni kwa dakika kadhaa, bado tutazihitaji.

Kutayarisha cream

1. Andaa sufuria yenye uzito wa chini kisha mimina nusu ya maziwa ndani yake, ongeza sukari na ukoroge hadi iyeyuke. Pasha maziwa kwenye moto mdogo.
2. Mimina maziwa iliyobaki kwenye chombo tofauti na kumwaga wanga ndani yake, changanya kila kitu na kumwaga kwenye sufuria yenye maziwa matamu. Endelea kukoroga hadi mchanganyiko uwe mzito, kisha acha upoe.
3. Piga siagi kwa kuchanganya (tumia bakuli tofauti kwa hili).
4. Ifuatayo, anza kupiga mchanganyiko wa maziwa yaliyopozwa kwa kuchanganya, hatua kwa hatua ukiongeza siagi hadi laini.

Kwa kuwa keki na cream ziko tayari, unahitaji kuunda keki kutoka kwao. Ili kufanya hivyo, weka keki ya awali na uipake na cream, kisha ufanyie sawa na mikate yote. Baada ya keki iko tayari, anza kupamba. Kuchukua trimmings kavu kutoka keki na kuwakata. Nyunyiza makombo yaliyopatikana juu ya keki na pande zake.

Angalia jinsi keki ya asali inavyopendeza kwenye picha iliyo hapo juu!

Keki ya asali na kahawa na loweka chokoleti

Moja ya tafsiri ya kuvutia ya keki ya asali. Kwa sababu ya ukweli kwamba kichocheo cha classic cha keki ya asali na custard inakamilishwa na uingizwaji wa kahawa na chokoleti, hupata ladha na harufu ya ajabu. Shukrani kwakwa kuongeza hii, keki huwa na unyevu kidogo, ambayo hufanya dessert hii kuwa laini zaidi.

Ili kuandaa uwekaji mimba, utahitaji bidhaa zifuatazo: vijiko viwili vidogo vya sukari na kiasi sawa cha kahawa ya papo hapo, mililita 100 za maji na kijiko kikubwa cha poda ya kakao.

Imesemwa hapo juu jinsi ya kutengeneza keki ya custard ya asali. Kichocheo cha hatua kwa hatua cha uwekaji mimba ni kama ifuatavyo:

1. Ili kutengeneza kahawa na uwekaji wa chokoleti, futa sukari na kahawa katika nusu glasi ya maji yanayochemka, kisha ongeza kakao. Changanya viungo vyote vizuri. Uwekaji mimba uko tayari!
2. Si lazima. unaweza kuongeza pombe ya almond au vodka.
3. Ili kutengeneza keki yenyewe, chukua keki ya awali na uinyunyize kwa uwekaji wa kahawa-chokoleti, kisha uiweke kwenye sahani na upake cream, kisha fanya vivyo hivyo na mikate yote.
4. Baada ya keki kuwa tayari, anza kupamba. Kuchukua trimmings kavu kutoka keki na kuwakata. Nyunyiza makombo yanayotokana juu ya keki na pande zake. Karanga zilizokatwa zinaweza kutumika kwa mapambo.

Custard curd cream

Analogi nyingine ya keki ya asali yenye custard.

cream ya keki hii imetengenezwa kwa msingi wa jibini la Cottage na inahitaji viungo vifuatavyo: vanillin, gramu 300 za jibini laini la curd, gramu 120 za sukari ya unga na siagi.

1. Kwenye bakuli tofauti, changanya poda ya sukari na siagi na kichanganya hadi laini.
2. Kisha ongeza jibini cream na vanillin kwake. Changanya kila kitu kwa makini.
3. Lazimapata cream laini na ngumu, ambayo lazima itumwe kwenye jokofu kwa dakika 30 ili kupoe.
4. Weka keki ya mwanzo na uipake cream, kisha fanya vivyo hivyo na mikate hadi katikati. Katikati ya keki, mafuta ya keki vizuri na cream na kuinyunyiza na karanga zilizokatwa au chips za chokoleti, unaweza pia kutumia chips za nazi. Fanya keki zilizosalia kama zile za kwanza.
5. Baada ya keki kuwa tayari, anza kupamba. Kuchukua trimmings kavu kutoka keki na kuwakata. Nyunyiza makombo yanayotokana juu ya keki na pande zake. Unaweza pia kutumia matunda mbalimbali kwa ajili ya mapambo, kwa mfano, cherry, parachichi, peach yanafaa vizuri.

Keki ya asali na maziwa yaliyokolea

Mojawapo ya tafsiri zenye ufanisi zaidi za keki ya asali na custard. Imeandaliwa kwa misingi ya maziwa na maziwa yaliyofupishwa, kutokana na ambayo cream ni tamu. Kwa sababu hii, tofauti hii ya keki ya asali inafaa zaidi kwa wale walio na jino tamu.

Bidhaa: gramu 250 za maziwa yaliyochemshwa, gramu 130 za siagi, kijiko kimoja cha wanga na unga, mayai mawili na mililita 500 za maziwa.

Hatua kwa hatua keki ya asali na kichocheo cha kasta ya maziwa iliyokolea:

1. Kwenye chombo tofauti, piga sukari na mayai hadi itoke povu.
2. Weka maziwa kwenye moto wa polepole.
3. Mimina mchanganyiko wa yai polepole kwenye maziwa ya joto, ukikoroga kila mara.
4. Baada ya dakika mbili, zima moto na ongeza maziwa yaliyofupishwa. Changanya mchanganyiko kwa mkuki na uache ipoe.
5. Kwa wakati huuunahitaji kupiga siagi na mchanganyiko.
6. cream ikipoa, changanya na siagi taratibu hadi iwe laini.
7. Kirimu inayotokana mara nyingi hutumika kwa bidhaa zingine za confectionery kama vile eclairs, rolls na desserts nyingine.

Keki yenye siki

Keki ya asali na custard inaweza kuundwa kwa misingi ya cream ya sour, kutokana na hii itakuwa zabuni zaidi. Cream kama hiyo imeandaliwa kutoka kwa viungo vitatu tu: vanillin, mililita 400 za cream ya sour (maudhui ya mafuta ya angalau 20%) na sukari ya unga vijiko 3 vikubwa. Unaweza kurekebisha kiwango cha sukari, kulingana na hisia zako za ladha.

Maelekezo ya Keki ya Asali ya Sour Cream Custard:

Whisk sour cream pamoja na sukari ya unga (usiwe wavivu na kupiga kwa muda mrefu, wiani wa cream inategemea hii). Kwa hivyo, uthabiti wake utafanana na cream iliyopigwa.

Keki ya custard ya asali iliyotengenezewa nyumbani ni kitindamlo kinachofaa kwa meza ya sherehe, ambacho kina mwonekano mzuri na ladha ya kuvutia. Keki hii ina tafsiri nyingi, usiogope kujaribu na kuchagua chaguo ambalo unapenda zaidi. Wafurahishe wapendwa wako na marafiki kwa keki za kujitengenezea nyumbani.