Nyama za samaki nyekundu katika oveni: mapishi rahisi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Samaki wekundu ni chanzo cha mafuta yenye afya ambayo mwili unahitaji. Mara nyingi sahani hii hutumiwa katika mlo. Sahani anuwai hutayarishwa kutoka kwa aina hii ya samaki, lakini steaks kawaida hubaki nje ya mashindano. Ni vipande vikubwa vya samaki katika manukato yoyote, mkate, unaambatana na mboga mboga na mavazi. Nyama nyekundu ya samaki hupikwa katika oveni, ambayo huhifadhi ladha ya juu na manufaa ya kiafya.

Salmoni yenye mitishamba

Kichocheo hiki hutoa samaki wa juisi, wenye harufu ya kupendeza na kali kiasi. Ili kupika nyama nyekundu ya samaki katika oveni, unahitaji kuchukua viungo vifuatavyo:

• steki moja;
• vijiko viwili vikubwa vya mafuta;
• kijiko kikubwa cha makombo ya mkate;
• gramu 50 za mkate mweupe;
• vidogo viwili vya jibini iliyokunwa;
• parsley na basil kwa ladha;
• karafuu nne za vitunguu saumu;
• chumvi na pilipili.

Kwanza, tayarisha mchuzi wa mitishamba wenye harufu nzuri. Kwahii, kwa kutumia blender, kata parsley na basil. Mkate hutiwa na maji ya joto, kisha kufinya na kutumwa kwa mimea, kumwaga crackers na kijiko cha mafuta. Saga tena kwa blender.

Kitunguu saumu humenywa, kata vipande vipande. Mimina, siagi iliyobaki na jibini kwa mchuzi. Changanya tena. Mchuzi wa lax unapaswa kuwa homogeneous.

Upande mmoja wa nyama ya nyama umepakwa na mchuzi. Karatasi ya kuoka inapaswa kupambwa na ngozi. Weka upande wa mchuzi wa steak juu yake. Baada ya hayo, kipande kinapigwa tena, lakini tayari juu. Wanatuma nyama nyekundu ya samaki kwenye oveni kwa dakika tano kwa joto la digrii 260, kisha ipunguze hadi 180 na udumishe hali hii hadi samaki wako tayari.

Samaki wa kuokwa kwa limao

Kidesturi, samaki na limau huchukuliwa kuwa mchanganyiko wa kawaida. Kwa sababu hii, kichocheo hiki cha steak nyekundu ya samaki katika tanuri pia inaweza kuitwa classic, moja ya msingi. Kwa sahani hii unahitaji kuchukua bidhaa zifuatazo:

• 800 gramu za samaki wekundu;
• gramu 120 za limau;
• vitunguu viwili;
• majani mawili ya bay;
• mchanganyiko wa pilipili, mbaazi nane hivi;
• chumvi na pilipili nyeusi ya kusaga ili kuonja;
• kijiko kikubwa cha mafuta ya mboga kwa kupaka ukungu.

Kwanza, samaki hukatwa vipande vipande. Vitunguu ni peeled, kata katika pete za nusu. Lemon huosha, kata kwa miduara. Tengeneza vipande nane hivi. Juisi hukamuliwa kutoka kwa matunda mengine.

Nyama hii ya samaki nyekundu hupikwa kwenye oveni kwa kutumia foil, kwa hivyo inahitaji kutandazwa, iwekwe mafuta kidogo. Juu ya foilkuweka vitunguu kidogo, limao, pilipili, parsley. Kiungo cha mwisho kinaweza kukatwa vipande vipande.

Samaki hupakwa kwa chumvi na pilipili, huwekwa kwenye foil. Kunyunyiza maji ya limao na kufunika na foil. Sasa unahitaji kuoka steaks za samaki nyekundu katika tanuri. Wanawasha moto hadi digrii 210, weka samaki kwa dakika 15, kisha ufungue foil, usijaribu kujichoma, bake kwa dakika nyingine saba ili samaki wawe mwekundu.

Mi nyama ya salmon ya waridi: samaki mtamu

Kichocheo hiki hutoa samaki wa juisi sana. Ili kuitayarisha, unahitaji kuchukua viungo vifuatavyo:

• 700 gramu za samaki;
• vitunguu viwili;
• 70 gramu ya jibini gumu;
• vijiko viwili vya mezani vya mayonesi;
• kijiko kikubwa cha mchuzi wa soya;
• karafuu ya vitunguu;
• nusu limau;
• chumvi na pilipili nyeusi.

Utahitaji pia takriban kijiko kimoja cha chakula cha mafuta yoyote ya mboga ambayo hayana harufu. Unaweza pia kutumia viungo vingine, kama vile allspice.

Kupika nyama nyekundu ya samaki katika oveni: maelezo ya mapishi

Vitunguu vimemenya, kata pete za nusu, sio nyembamba sana. Sahani ya kuoka inafunikwa na foil, ili sehemu yake moja hutegemea kwa uhuru. Lubricate kwa mafuta. Panga vipande vya vitunguu.

Menya vitunguu saumu, kata vizuri, nyunyiza na safu ya kitunguu. Weka steak za samaki nyekundu. Katika foil, itakuwa imejaa juisi kutoka kwa mboga mboga na mchuzi. Mimina na mchuzi wa soya, juisi kutoka nusu ya limau, nyunyiza na viungo.

Mimina vipande vya lax waridi kwa mayonesi. Funika kila kitu kwa foil.

Tuma nyama nyekundu ya samaki kwenye oveni kwa dakika ishirini kwa joto la digrii 180. Jibini ni tinder kwa wakati huu. Baada ya samaki kufunguliwa, kunyunyiziwa na jibini, kutumwa tayari kufunguliwa kwenye tanuri kwa dakika kumi. Unaweza kutoa nyama hii pamoja na mchuzi, mboga mboga au kando na kila kitu.

Miti na jibini na mboga

Kwa sahani hii, samaki na mapambo ya mboga hutayarishwa tofauti. Hii inaweza kuwa chaguo nzuri kwa chakula cha jioni cha moyo lakini nyepesi. Kwa mapishi hii unahitaji kuchukua:

• gramu 600 za lax;
• 160 gramu za jibini;
• 80 gramu ya mizizi ya celery;
• 600 gramu za karoti;
• 600 gramu za biringanya;
• zucchini nyingi changa;
• 50 gramu basil safi;
• 20 gramu ya thyme;
• 240 ml mafuta ya zeituni;
• 80 gramu ya siagi;
• vijiko vinne vya chakula;
• chumvi na pilipili kwa ladha;
• karafuu ya vitunguu;
• gramu 60 za pine nuts.

Kutokana na kiasi hiki cha viungo, unapata mchuzi, samaki wa majimaji na sahani ya upande wa mboga. Kwa hivyo sio lazima kupika kitu kingine chochote.

Mchakato wa kupikia

Jinsi ya kupika nyama nyekundu ya samaki katika oveni? Salmoni imegawanywa katika steaks ndogo, karibu sentimita tano nene. Joto mafuta kidogo kwenye sufuria ya kukata, kaanga vipande pande zote mbili hadi ukoko mdogo utengenezwe. Hii itasaidia kuziba juisi ya samaki ndani ya nyama ya nyama.

Siagi lazima itolewe mapema ili iwe laini. Changanya na mikate ya mkate, jibini iliyokatwa. Sugua lax kwa wingi huu.

Karatasi ya kuoka imefunikwa na ngozi, samaki wamewekwa. Tuma karatasi ya kuoka kwenye oveni, moto hadi digrii 160. Samaki anapokuwa mwekundu, mtoe nje.

Mchuzi unatayarishwa. Ili kufanya hivyo, changanya glasi nusu ya mafuta ya alizeti, karanga za pine, chumvi na pilipili. Ongeza basil iliyokatwa vizuri. Wengine huchanganya kila kitu na kichanganya, ili muundo utakuwa sawa.

Anza kupika mboga. Mboga yote hukatwa vipande vipande, kukaanga katika mafuta ya mizeituni hadi laini, iliyonyunyizwa na vitunguu iliyokatwa. Thyme inaongezwa katika mchakato.

Unapopika nyama ya nyama kutoka kwa samaki nyekundu, mimina mchuzi juu yake, weka mboga karibu nayo. Unaweza pia kuleta mchuzi kivyake.

Salmoni ya waridi yenye viazi

Kichocheo hiki rahisi hukufanya kuwa mlo wa kuridhisha sana. Steaks ya samaki nyekundu na viazi katika tanuri ni usingizi, zabuni, kuwa na harufu ya kupendeza. Viazi na mboga nyingine hulowekwa kwa zamu kwenye juisi ya samaki, hivyo kufanya ziwe tamu zaidi.

Kwa mapishi haya, unahitaji kuchukua viungo vifuatavyo:

• 600 gramu ya lax waridi;
• gramu mia moja za jibini gumu;
• gramu 400 za viazi;
• 150 gramu ya siki;
• nyanya mbili;
• kichwa cha kitunguu;
• vijiko kadhaa vya mafuta ya mboga;
• chumvi na pilipili kwa ladha;
• bizari safi - kuonja, kwa kutumikia.

Unaweza pia kubadilisha baadhi ya mboga kwa kupenda kwako. Kama matokeo ya maandalizinyama nyekundu ya samaki katika oveni huwasha mchuzi na sahani ya kando mara moja.

Mchakato wa kupika samaki wa juisi

Viazi na vitunguu vinamenya, kata kwa miduara. Wanafanya sawa na nyanya, lakini unaweza kuacha ngozi juu yake. Sahani ya kuokea lazima ipakwe mafuta, nene ya kutosha.

Safu ya viazi imewekwa juu yake, ikiwa na chumvi kidogo, na kunyunyiziwa na pilipili nyeusi. Weka steaks ya lax ya pink kwenye viazi. Vitunguu huwekwa kwenye samaki, huchafuliwa na cream ya sour. Nyanya ziko juu. Jibini lazima iwe grated, kunyunyiziwa na nyanya. Funika fomu na foil. Sahani hutumwa kwenye oveni, moto hadi digrii 180 kwa dakika 50.

Samaki aliyekamilishwa, pamoja na mboga mboga, huwekwa kwenye sahani zilizogawanywa, kisha kunyunyiziwa bizari safi.

Mchuzi tamu na samaki wekundu: mchanganyiko kamili

Hiki ni chakula rahisi lakini kitamu sana ambacho kitawavutia wengi. Cream na samaki hupatana kikamilifu. Na freshness na harufu ya bizari kutoa maelezo maalum. Ili kupika samaki nyekundu na mchuzi wa cream, unahitaji kuchukua bidhaa zifuatazo:

• 800 gramu za samaki;
• 300 ml cream;
• 10 gramu ya haradali;
• 60ml mafuta ya mboga;
• chumvi na pilipili nyeusi ili kuonja;
• pilipili nyekundu kidogo;
• 20 gramu za bizari;
• mbaazi tatu za allspice;
• jani moja la bay.

Minofu imekatwa vipande vipande, mchuzi umeanza. Cream hutiwa ndani ya bakuli, chumvi na aina zote mbili za pilipili hutiwa. Dill huosha, kavu, iliyokatwa vizuri, injected ndani ya mchuzi. Ongezaharadali, kisha viungo vinachanganywa.

Sahani ya kuokea imepakwa mafuta mengi ya mboga. Weka steaks za samaki, mimina mchuzi wa cream. Majani ya Bay na pilipili huongezwa ili kuleta ladha yao. Oka samaki kwa karibu dakika arobaini kwa joto la digrii 140. Kwa hivyo, wakati wa kutumikia, samaki hutiwa na mchuzi, ambao huchanganywa na maji ya samaki.

Salmoni ya Sokiki kwenye koti la jibini

Kichocheo hiki rahisi hutoa samaki laini katika mchuzi mtamu. Jambo la kuvutia zaidi ni kwamba viungo vingi havihitajiki hata. Kwa kichocheo hiki, unahitaji kuchukua bidhaa zifuatazo rahisi:

• gramu 600 za samaki;
• 70 gramu ya jibini;
• kuroro wawili;
• chumvi na pilipili kwa ladha;
• 50 gramu ya mafuta ya mboga;
• viungo kuonja.

Kata samaki ndani ya nyama ya nyama. Chumvi, nyunyiza na viungo na pilipili. Karatasi ya kuoka inapakwa mafuta, vipande vya samaki vinawekwa

Tuma kila kitu kwenye oveni, moto hadi digrii 180 kwa dakika kumi. Cheese tinder. Piga wazungu wa yai hadi povu. Protini na jibini huchanganywa, zimewekwa kwenye vipande vya samaki, zimerudishwa kwa dakika nyingine saba. Kwa hivyo, vifuniko vya jibini vitafanana na mchuzi unaofanya samaki kuwa na juisi zaidi.

Salmoni ya waridi na jibini na nyanya mbichi

Mlo mwingine unaokuruhusu kufurahia utomvu na ulaini wa samaki wekundu, harufu nzuri ya nyanya na ukoko wa jibini tamu. Kwa mapishi hii, unahitaji kuchukua mapishi yafuatayo:

• gramu mia tatu za samaki;
• moja iliyoivanyanya;
• 60 gramu ya jibini ngumu;
• chumvi na pilipili nyeusi ili kuonja.

Kichocheo hiki hutumia mafuta ya viungo ili ladha ya samaki isizidi. Samaki hugawanywa katika steaks, chumvi na pilipili kwa ladha. Weka kwenye mold iliyotiwa mafuta. Nyanya huosha, kavu, kukatwa kwenye miduara. Jibini hukatwa kwenye vipande nyembamba. Nyanya huwekwa kwenye kila kipande cha samaki, na jibini huwekwa juu yake. Tuma nyama ya nyama kwenye oveni kwa dakika thelathini kwa joto la digrii 180.

samaki wekundu ni kiungo chenye afya bora kwa vyakula vingi vitamu sana! Na kwa maandalizi sahihi, vipande vinabaki juicy na harufu nzuri. Mara nyingi steaks hufanywa kutoka lax pink au lax. Walakini, hata sahani rahisi kama hiyo ina tofauti nyingi. Kwa mfano, wengine hufanya samaki tu na viungo na siagi, wengine hufanya kitoweo cha mboga. Baadhi huoka steaks na viazi na vitunguu, wengine jibini na nyanya. Kwa vyovyote vile, mtumwa mwekundu huiruhusu familia nzima kujitosheleza.