Pai tamu ya kefir yenye jeli: viungo na mapishi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Pai zilizotiwa mafuta ni rahisi kwa sababu ni rahisi na za haraka. Lakini sio tu hii ni faida yao. Wanaweza pia kupikwa na kujaza yoyote, wanaweza kuwa vitafunio na desserts. Makala haya yatajadili jinsi ya kuoka mkate mtamu wa jellied kefir.

Kuhusu jaribio la kefir

Kinywaji hiki cha maziwa yaliyochachushwa ni cha kawaida sana katika nchi yetu. Ni ya bei nafuu sana na unaweza kuiunua daima kwenye duka kwa bei ya chini. Kefir mara nyingi hutumiwa kama kiungo katika kugonga, ambayo ni laini, laini, na kidogo kama biskuti. Kefir pie ni chaguo la kuoka haraka zaidi. Unga kama huo unaweza kuzingatiwa kuwa wa ulimwengu wote: kujaza yoyote kutafaa.

Mapishi ya unga wa pai yanaweza kutofautiana. Viungo vya lazima, pamoja na kefir, ni mayai, soda au unga wa kuoka, unga, sukari. Kwa kuongeza, siagi, vanillin, wanga huwekwa kwenye unga.

Toleo la majaribio ya kawaida

Viungo:

• 500 ml ya kefir (mtindi unaweza kutumika);
• yai moja;
• vijiko vinne vya mafuta ya mboga;
• vijiko vitano vya sukari iliyokatwa;
• kijiko cha chai cha soda;
• chumvi kidogo;
• unga wa kutosha kutengeneza unga kama chapati.

Agizo la kupikia:

1. Changanya yai na sukari na upige kidogo.
2. Changanya mchanganyiko wa yai na kefir, mafuta ya mboga na chumvi, changanya hadi laini.
3. Changanya unga na soda kisha ongeza hatua kwa hatua na changanya kwenye sehemu ya kimiminika, hadi unga uwe uthabiti unaotaka.
4. Funika unga kwa taulo na weka mahali pa joto.

Na sasa mapishi machache ya pai tamu za jeli kwenye kefir. Kama kujaza, unaweza kutumia matunda, matunda, jam, chokoleti. Berries na matunda yanaweza kuchukuliwa safi na makopo. Jibini la Cottage linaweza kuwa nyongeza nzuri kwa matunda, matunda au jamu.

Vijazo

Kwa mikate tamu kwenye kefir, unaweza kupika aina mbalimbali za kujaza:

• Viungo: tufaha kubwa, nusu kijiko cha chai cha mdalasini ya kusaga, vijiko viwili vya sukari iliyokatwa. Matayarisho: sua apple kwenye grater coarse, kuongeza mchanga na mdalasini, changanya vizuri.
• Tufaha la wastani, karoti ndogo, vijiko viwili hadi vitatu vya sukari, sachet ya vanillin. Kata tufaha na karoti na uchanganye na sukari na vanila.
• 200g raspberries safi, kijiko 1 kikubwa cha sukari. Raspberries inaweza kubadilishwa na jordgubbar, blueberries, currants, jordgubbar na matunda mengine.
• tufaha moja, mojapeari, vijiko viwili vya sukari, mfuko wa vanillin, kijiko cha mint kavu iliyosagwa.
• Zest ya limau moja, 100 g ya prunes na parachichi kavu. Matunda yaliyokaushwa kwa mvuke na ukate laini, kisha changanya na zest ya limau.
• Tufaha moja, cherries zilizopikwa gramu 100, vijiko viwili vya sukari.
• Nusu glasi ya jamu (yoyote), vijiko viwili vya sukari, 150 g ya jibini la jumba.

Jinsi ya kuoka?

Sheria za jumla za kutengeneza mkate wa kefir wenye jeli tamu:

1. Mimina chini ya nusu ya unga kwenye fomu iliyotiwa mafuta, weka kujaza juu, usambaze sawasawa, kisha mimina unga uliobaki.
2. Njia bora zaidi ya kuoka mkate mwembamba kwenye kefir ni kwa moto mdogo kwa saa moja. Ili keki isiungue na kuoka ndani.
3. Tayari kuangalia kwa toothpick - ikiwa unga haushikani nayo, basi keki iko tayari.

Na peach

Kwa kitindamlo kama hiki utahitaji bidhaa zifuatazo:

• glasi ya mtindi;
• glasi ya unga;
• vikombe vya sukari;
• 80g siagi;
• 250g peaches za makopo;
• mayai mawili;
• mfuko wa unga wa kuoka;
• chumvi.

Mchakato wa kutengeneza pai tamu ya jeli kwenye kefir:

1. Pasua mayai kidogo na sukari kisha tupa chumvi kidogo, changanya hadi iyeyuke.
2. Nyunyisha siagi.
3. Ongeza siagi, hamira, kefir, unga kwenye wingi wa yai na uchanganya. Unapaswa kupata unga unaofanana na unga wa unga wa chapati.
4. Washa oveni kuwasha joto hadi nyuzi 180.
5. Weka pichi ya makopo kwenye ukungu na kumwaga unga juu yao. Weka ukungu kwenye oveni na uoka hadi umalize.

Nyunyiza keki iliyomalizika na sukari ya unga ikiwa ya moto.

Na jam

Hii ni keki rahisi sana ambayo inaweza kutayarishwa kwa haraka kwa chai kila wakati.

Viungo vinavyohitajika:

• glasi ya jamu yoyote;
• glasi ya mtindi;
• kijiko cha chai cha soda ili kuzimishwa na jam;
• mayai mawili;
• kikombe kimoja na nusu cha unga.

Mchakato wa kupikia:

1. Zima soda kwa jam, mapovu yanapaswa kuunda.
2. Pasua mayai na sukari, mimina kefir ndani yake na changanya.
3. Nyunyiza unga na ukande mpaka uwe laini.
4. Weka jamu kwenye unga na changanya kila kitu tena.
5. Paka fomu na mafuta, weka misa iliyoandaliwa na uweke kwenye oveni iliyowashwa tayari kwa dakika 20-25. Utayari wa kuangalia kwa kijiti cha mbao.

Pai yenye jeli tamu kwenye kefir yenye jamu ili kutoka kwenye oveni, ipoe kidogo na uwape chai.

Na cherries

Badala ya cherries, unaweza kuchukua matunda mengine yoyote.

Unachohitaji kwa pai:

• 100 ml kefir yenye joto la kawaida la chumba;
• 150g cherries;
• mayai matatu;
• 200g unga;
• 80g sukari;
• vijiko viwili vya mafuta ya mboga;
• 5g poda ya kuoka;
• chumvi kidogo.

Kutayarisha pai:

1. Pasua mayai kwenye bakuli, mimina chumvi, sukari iliyokatwa ndani yake na uchanganye haraka sana. Sukari inaweza kubadilishwa na asali, kiasi kinaweza pia kuongezwa au kupunguzwa.
2. Mimina ndani ya mafuta ya mboga yasiyo na harufu na kefir, changanya vizuri. Mafuta ya mboga yanaweza kubadilishwa na siagi iliyoyeyuka. Badala ya kefir, unaweza kutumia cream ya kioevu ya sour, mtindi, mtindi usio na sukari. Jambo kuu ni kwamba kinywaji cha maziwa kilichochachushwa kinapaswa kuwa bila rangi.
3. Kisha mimina baking powder kwenye unga kisha changanya. Poda ya kuoka inaweza kutayarishwa nyumbani. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchanganya vipengele vitatu kwa uwiano mkali: 5 g ya soda, 12 g ya unga, 3 g ya asidi ya citric.
4. Hatua kwa hatua ongeza unga kwenye sehemu ya kioevu, kanda ili hakuna uvimbe. Unga unapaswa kuwa mnato na wa kunata, kama charlotte.
5. Funika chombo na karatasi na uondoke kwa dakika 15.
6. Paka bakuli la kuokea mafuta. Panga cherries katika safu hata chini. Ikiwa wamehifadhiwa, huna haja ya kufuta - tu kuwatuma kwa fomu. Ni muhimu kwamba berries ni kavu. Mimina unga juu ya cherries na tuma mold kwenye oveni moto kwa dakika 35. Halijoto ya kupikia - digrii 180.

Tayari kwa kukata keki na kukuhudumia pamoja na chai.

Na tufaha

Pai ya kefir yenye jeli na tufaha ni kitindamlo cha kawaida, rahisi sana na kinachopendwa na wengi.

Kwa maandalizi yake unahitaji kuchukua:

• tufaha nne;
• 250 ml kefir;
• yai moja;
• vikombe viwili vya unga;
• kijiko cha soda (rejesha);
• 200 g ya sukari iliyokatwa.

Mapishi ya unga wa pai ni kama ifuatavyo:

1. Mimina kefir kwenye chombo kinachofaa, mimina soda, ambayo itazimwa kwa kefir.
2. Pasua yai kwenye kefir na uchanganye.
3. Ongeza sukari na uchanganye tena.
4. Chekecha unga na uuongeze hatua kwa hatua kwenye sehemu ya kimiminika ili kutengeneza unga kama wa chapati.

Ifuatayo unahitaji kupika tufaha. Kata msingi wao na ukate vipande vipande. Weka kwenye unga.

Na squash, tufaha na mdalasini

Utahitaji:

• mayai mawili;
• 300 g unga;
• 300 ml kefir;
• 100 g siagi;
• mfuko wa vanillin;
• mfuko wa unga wa kuoka;
• tufaha sita;
• squash kumi;
• glasi ya sukari;
• mdalasini.

Agizo la kupikia:

1. Plum kata ndani ya nusu na uondoe mashimo.
2. Kwenye bakuli, vunja mayai, piga, ongeza sukari, hamira na vanila. Changanya vizuri, kisha mimina siagi na kefir.
3. Hatua kwa hatua anzisha unga uliopepetwa, kanda unga.
4. Paka ukungu mafuta, weka tufaha chini, nyunyiza na sukari na mdalasini, ikifuatiwa na safu ya squash.
5. Mimina unga juu ya pai, sawazisha uso na uweke kwenye oveni kwa dakika 45. Joto la kuoka - digrii 180.

Pamoja na tufaha na jibini la jumba

Pai hii ya kefir yenye jeli hupikwa haraka sana. Ili kuitayarisha, utahitaji bidhaa zifuatazo:

• 200 g jibini la jumba;
• tufaha mbili;
• mayai manne;
• 120g sukari;
• 15 g siagi;
• vijiko vinne vikubwa vya krimu;
• 200 g unga;
• kijiko kikubwa cha unga wa kuoka.

Agizo la kupikia:

1. Changanya mayai na sukari na upige kwa mixer hadi itoe povu.
2. Changanya jibini la Cottage na sour cream, changanya vizuri.
3. Changanya jibini la Cottage na wingi wa yai kisha changanya.
4. Kwenye bakuli tofauti, changanya unga na hamira.
5. Mimina unga katika sehemu ndogo kwenye misa ya curd-kefir na ukanda hadi laini.
6. Paka sahani ya kuoka mafuta na siagi.
7. Tufaha hukatwa vipande nyembamba.
8. Mimina unga kwenye ukungu, tandaza tufaha juu.
9. Weka ukungu katika oveni, ambayo lazima iwe tayari kupashwa joto hadi digrii 180, na uoka kwa takriban dakika 35.

Katika bakuli la kuokea, lililopakwa siagi, badilisha unga na tufaha. Preheat tanuri, kuweka digrii 180, na kuweka fomu na unga ndani yake. Oka kwa takriban dakika 35-40.

Sasa unajua jinsi ya kuoka mkate wa kefir wenye jeli na kujaza tamu. Shukrani kwa aina mbalimbali za kujaza, keki inaweza kufanywa mara nyingi, lakini itakuwa tofauti kabisa kila wakati. Mbali na viungo hapo juu, unaweza kuweka rhubarb, chika, malenge katika kujaza, ambayo inachukuliwa kuwa ya kawaida.mikate tamu.