Saladi iliyo na caviar nyekundu: mapishi ya kupikia na picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Saladi yenye caviar nyekundu inachukuliwa kuwa mlo wa sherehe kwelikweli. Sahani kama hiyo, kwa kweli, itathaminiwa na kila gourmet. Kuna njia tofauti za kuandaa sahani hii. Sahani za kupendeza na za kupendeza zitajadiliwa katika nakala yetu.

Kichocheo kimoja. Saladi "Royal" na uduvi

Jina lenyewe la sahani tayari linapendekeza kuwa si la kawaida. Inageuka chakula cha moyo, zabuni, na, bila shaka, kitamu. Jinsi ya kupika sahani hii ya kifahari? Tutazungumza juu ya hili zaidi. Saladi "Royal" iliyo na caviar nyekundu itawavutia wapenzi wa vyakula vya baharini.

Kwa kupikia utahitaji:

• gramu 100 za uduvi;
• mayonesi;
• viungo;
• 200g vijiti vya kaa;
• mayai 10;
• 300 g ngisi (mizoga);
• balbu moja;
• kopo moja la caviar nyekundu.

Mchakato wa kupikia hatua kwa hatua

Kwanza andaa viungo vyote. Chemsha mayai, squid na shrimp tofauti. Baridi chini baadaye. Ifuatayo, kata viungo vyote katika vipande vidogo. Mimina ndani ya sufuria. Ongeza hapocaviar. Acha sehemu ya mwisho ya mapambo, vinginevyo hautaweza kuipa sahani sura ya kifahari.

Baada ya hapo, saladi yenye caviar nyekundu hupambwa kwa mayonesi na kuchanganywa. Kuhamisha sahani kwenye bakuli nzuri ya saladi, kupamba na shrimp na caviar nyekundu. Toa chakula mezani.

Kichocheo cha pili. Saladi na uduvi na viazi

Mlo huu una virutubishi vingi, unaridhisha na ni kitamu. Wapenzi wa saladi za asili wataipenda.

Kwa kupikia utahitaji:

• 130 gramu ya caviar (nyekundu);
• mayonesi (kwa ladha yako);
• 500 g uduvi (unaweza kuchukua uduvi wa kawaida na mfalme);
• viungo;
• viazi 3 vya wastani;
• mayai 4.

Mapishi ya hatua kwa hatua ya saladi ya caviar nyekundu

Hatua 1. Chemsha hadi kupikwa na baridi viazi. Fanya vivyo hivyo na mayai na uduvi.

Hatua 2. Chukua bakuli nzuri ya uwazi ya saladi. Weka shrimp iliyopozwa na tayari iliyosafishwa chini. Paka vyakula vya baharini na mayonesi. Ifuatayo, weka viazi zilizokatwa. Chumvi safu ya mboga na brashi na mayonesi.

Hatua 3. Kusugua mayai. Weka safu inayofuata nao. Usisahau kupaka mafuta na mayonnaise juu baada ya. Kisha kurudia tabaka kwa utaratibu sawa mpaka vipengele vitakapoisha. Jaribu kuhakikisha kuwa safu ya mwisho ni shrimp. Usisahau dagaa hawa pia, paka mafuta kwa mayonesi.

Hatua 4. Panga saladi vizuri. Sahani inayofuatailiyopambwa na caviar nyekundu. Baada ya hayo, tuma kwenye jokofu kwa masaa kadhaa. Hii ni muhimu ili iweze kuloweka. Baada ya muda uliowekwa kupita, toa sahani kwenye meza.

Ongeza saladi na uduvi na caviar nyekundu, kwa mfano, na sahani ya kando kama vile viazi vilivyopondwa.

Mapishi ya nne. Saladi na samaki nyekundu

Unaweza kupika saladi hiyo tamu kwa likizo yoyote. Chakula kinageuka kuwa cha kuridhisha kabisa, kina ladha tajiri. Ni caviar ambayo inatoa sahani kugusa maalum. Lakini usiiongezee sana. Vinginevyo, ladha ya viungo vingine itapotea tu. Kumbuka kwamba saladi na samaki nyekundu na caviar inaweza kutumika wote katika tabaka na kuchanganywa katika bakuli la saladi. Chagua chaguo linalofaa wewe mwenyewe.

Kwa kupikia utahitaji:

• mayai matatu;
• tunguu kubwa moja;
• vijani (parsley, bizari, cilantro, n.k.);
• mayonesi;
• 150 g samaki mwekundu aliyetiwa chumvi kidogo (uchaguo wako);
• 100g mchele;
• mayonesi;
• caviar nyekundu (kuonja).

Kupika chakula kitamu na cha kuridhisha

Kwanza kabisa, chemsha wali kwenye maji yenye chumvi. Ipoze. Baada ya hayo, chemsha mayai ya kuku ya kuchemsha. Chambua vitunguu na uikate vipande vipande. Ifuatayo, marinate kwa dakika chache katika siki. Kata samaki vipande vidogo. Kisha, peel na ukate mayai (tayari yamepoa).

Osha mboga, kausha na ukate. Unapotayarisha viungo vyote, viunganishe kwenye bakuli la saladi. Ifuatayo, msimu sahani na mayonnaise na uchanganya vizuri. Kueneza caviar juu ya sahani. Baada ya hayo, tumikia saladi ya kupendeza. Hamu nzuri!

aina ya ngisi

Saladi hii inaweza kuitwa ya kifalme kwa usalama. Sahani hii ina bidhaa nyingi muhimu na za gharama kubwa. Waongeze na mboga. Saladi na squid na caviar nyekundu itafaa kikamilifu kwenye orodha ya meza ya sherehe. Kuandaa chakula ni rahisi sana.

Kwa kupikia utahitaji:

• ndimu moja (kubwa);
• 400g ngisi na kiasi sawa cha uduvi;
• pilipili nyeusi iliyosagwa kijiko 1;
• kidogo cha sukari ya kahawia na kiasi sawa cha chumvi bahari;
• 200g trout;
• nyanya 2 (ukubwa wa wastani);
• 5 karafuu vitunguu;
• 50g nyekundu caviar;
• nusu rundo la bizari (unaweza kula mboga mboga kidogo ikiwa huipendi kabisa);
• vijiko 4 vya mtindi (chagua ambayo haina sukari);
• vijiko viwili vya chakula vya mayonesi.

Kupika saladi ya ngisi: maagizo ya kuunda sahani

Kwanza kabisa, chemsha maji safi kwenye sufuria. Ifuatayo, tuma mizoga ya ngisi huko. Chemsha kwa dakika chache tu. Kwa hali yoyote haihitajiki tena, kwani dagaa watachujwa tu. Baada ya hayo, safisha squids kwa kisu na uikate kwenye pete. Kisha chemsha kamba za mfalme katika maji yenye chumvi. Baada ya hayo, baridi na safi kwa kuondoa shell. Ifuatayo, chukua bakuliweka shrimp ndani yake. Ongeza vitunguu iliyokunwa, sukari, maji ya limao, zest yake na pilipili. Baada ya hayo, changanya kila kitu vizuri. Mchakato wa kuokota shrimp utachukua kama saa. Wakati huu wote, vyakula vya baharini vinapaswa kuwa kwenye bakuli na kwenye jokofu.

Kisha menya ngozi ya samaki aina ya trout, uikate vipande vidogo. Kumbuka kwamba kwa sahani hii unaweza kutumia trout ya chumvi na ya kuvuta sigara. Ikiwa ghafla huna aina hii ya samaki au hukuweza kuinunua, basi unaweza kutumia lax au lax.

Baada ya hapo osha nyanya vizuri. Fanya kukatwa kwa msalaba juu yao. Osha ngozi, kwanza uimimine na maji yanayochemka. Kisha, kata nyanya vipande vipande, usisahau kuondoa mbegu.

Sasa anza kutengeneza mavazi ya saladi. Ili kufanya hivyo, katika bakuli ndogo, changanya vitunguu iliyokunwa, zest iliyokunwa, mayonesi na mtindi wa asili bila sukari. Changanya kila kitu vizuri. Sasa mavazi ya saladi ya vyakula vya baharini yapo tayari.

Ifuatayo, chukua sahani nzuri, weka uduvi wa marini, samaki waliokatwakatwa na ngisi wa kuchemsha juu yake. Kisha kuongeza caviar nyekundu kwenye sahani. Mimina juu ya mavazi. Kabla ya kutumikia, sahani hupambwa kwa shrimp nzima na matawi ya bizari.

Saladi ya Olivier halisi yenye caviar nyekundu na minofu ya kuku

Saladi ifuatayo ina mchanganyiko asili wa viungo. Jina "Olivier" linajulikana kwa wengi, lakini katika kesi hii mchanganyiko usio wa kawaida wa viungo hutumiwa. Inashauriwa kutumikia saladi katika sehemu tofauti, kupamba kila mmoja na kipande cha yai ya kuchemsha na nyekunducaviar. Lakini ukipenda, unaweza kuweka viungo vyote kwenye chombo kimoja, changanya na msimu na mayonesi.

Kwa kupikia utahitaji:

• mshipa mmoja wa kuku wa kuchemsha (chagua kubwa);
• Viazi 3 (ukubwa wa wastani);
• 250g uduvi waliogandishwa;
• chumvi (kwa kupenda kwako);
• caviar nyekundu;
• tunguu kubwa moja;
• kopo moja la njegere;
• pilipili;
• matango 2 yaliyochujwa (chagua ukubwa wa wastani);
• 3 mayai ya kuchemsha;
• juisi ya limao.

Kupika saladi nyumbani

Kwanza, chemsha viazi, baridi, peel. Ifuatayo, kata ndani ya cubes. Fanya vivyo hivyo na mayai ya kuchemsha. Kata fillet ya kuchemsha vizuri. Ongeza vipande kwenye bakuli la saladi. Chambua vitunguu, ukate. Tuma kwenye bakuli la kawaida la saladi. Pia ongeza matango yaliyokatwa. Kisha, ongeza mbaazi za kijani, baada ya kumwaga kioevu.

Baada ya hapo, uduvi hutiwa na maji yanayochemka. Waache hivi kwa dakika moja. Baada ya kioevu, futa, na tuma shrimp kwa viungo vingine. Futa maji ya limao na uimimishe juu ya sahani. Baada ya hayo, chumvi na pilipili saladi, msimu na mayonnaise. Changanya kila kitu vizuri. Kama unakumbuka, saladi hii hutolewa kwa sehemu. Kila sehemu imepambwa kwa caviar nyekundu juu.

Hitimisho ndogo

Sasa unajua jinsi ya kutengeneza saladi na caviar nyekundu. Mapishi na picha iliyotolewa katika makala yetu itakusaidia katikakuunda milo ya ladha kwa wapendwa wao. Tunawatakia kila mtu hamu njema!