2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kuna njia nyingi za kupika chops, lakini chops zilizopondwa ni maarufu sana.
Batter ni unga wa kioevu ambao chakula hutumbukizwa kabla ya kukaangwa. Ilitafsiriwa kutoka kwa Kifaransa, "batter" inamaanisha "kioevu". Inaweza kuwa ya uthabiti tofauti, lakini jambo kuu ni kwamba ina mnato na haitoi maji kutoka kwa bidhaa hadi mafuta ya kina.
Piga inaweza kutayarishwa kwa maziwa, maji ya madini, bia, vodka, konjaki au divai. Vodka, bia, maji ya madini na divai nyeupe huwapa chops ukoko mzuri wa crispy. Unga kwenye maziwa ni mnene zaidi, sawa na unga wa pancake na sio crispy na nyepesi kama bia. Jambo kuu hapa sio kuiongeza na unga, vinginevyo itaonekana kama unga wa kawaida, na ukoko utakuwa mnene.
Chops katika batter - sahani kitamu sana na si afya sana kutokana na kiasi kikubwa cha mafuta. Lakini mara kwa mara, bado unaweza kujifurahisha mwenyewe. Nyama ya kuku, nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe, au chops za samaki zilizopigwa ni laini, zina juisi, na zina ladha nzuri kwa sababu ukoko huhifadhi juisi ndani.
Chops za Nyama "Zabuni"
Tutahitaji: nusu kilo ya nyama ya nguruwe au nyama ya ng'ombe (sehemu ya shingo ni bora), viungo vya nyama, mayai kadhaa, 250 gr. unga uliopepetwa, lita 0.5 za bia nyepesi, chumvi.
Kata nyama ya nguruwe au nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya ng'ombe katika vipande vya unene wa 1 cm, piga vizuri, nyunyiza na viungo na uache "kupumzika". Ni afadhali usiitie nyama chumvi: itatoa juisi, na unga utaisha.
Kutayarisha unga: piga bia, mayai, unga na chumvi kidogo, ongeza chumvi na utume kiasi kinachopatikana kwenye jokofu. Unga unapaswa kuwa baridi wakati wa kukaanga, kisha ukoko wa ladha utaunda.
Pasha kikaangio vizuri kwa mafuta ya mboga au mafuta, chovya vipande vya nyama iliyokatwa kwenye mchanganyiko uliopo kisha uvitume vikaange pande zote mbili hadi iwe rangi ya dhahabu.
Vipande vya nyama katika kugonga vinaweza kutumiwa pamoja na saladi ya mboga, viazi vya kukaanga, kabichi ya kitoweo au mboga zilizokaushwa.
Vipande vya Matiti vya Kuku Kitamu vya Dhahabu
Tutahitaji: pauni ya minofu ya kuku, mayai kadhaa, kijiko cha haradali ya Dijon, kijiko cha chai cha asali, bia nyepesi 0.5 na 250 gr. unga.
Minofu ya kuku kata vipande vipande vya unene wa sentimita 1, ponda, nyunyiza na viungo.
Kutayarisha unga: bia, mayai, unga, haradali ya Dijon, asali na chumvi kidogo, piga vizuri, ongeza chumvi na tuma kila kitu kwenye jokofu.
Pasha kikaangio kwa mafuta ya mboga vizuri, chovya vipande vya minofu iliyopigwa kwenye unga na kaanga hadi rangi ya dhahabu. Shukrani kwa asali, rangi ya chops itakuwa tajiri, dhahabu, na ladha itakuwa spicy.
Vipandikizi vya kuku vinaweza kutumiwa pamoja na saladi ya mboga mboga, mboga zilizokaushwa.
Mipako ya nyama ni nzuri katika msimu wa kawaida. Ni mchanganyiko wa mkate wa Kifaransa.na mayai ambayo nyama iliyopigwa huanguka.
Piga nyama, chumvi, pilipili, nyunyiza na viungo au marinate katika marinade yoyote.
Piga mayai vizuri, chovya nyama iliyopigwa ndani yake, uiviringishe kwa uangalifu pande zote mbili kwenye mikate ya mkate na kaanga kwa mafuta ya moto.
Ukoko unapendeza sana. Tofauti na batter, lezon hukaa crispy kwa muda mrefu sana.
Ilipendekeza:
Misuli iliyokatwakatwa vipande vipande: viungo, mapishi, vidokezo vya kupikia
Wapishi wanajaribu kila mara kuvumbua kitu kipya, na kuongeza vipengele mbalimbali vya ziada kwenye sahani. Kwa hiyo, mapishi ya msingi ya cutlets kung'olewa kutoka fillet ni hatua kwa hatua kusahaulika. Kwa kweli, ni chaguo rahisi ambayo ni ya aina nyingi zaidi, iliyojumuishwa na sahani yoyote ya upande
Kalori ya viazi vilivyochemshwa kwenye ngozi zao, vilivyochemshwa vipande vipande na siagi. Kalori katika viazi zilizochujwa na maziwa
Viazi zilizochemshwa ni nzuri kama nini! Mboga hii ni ya kawaida na maarufu zaidi kati ya wengine. Unaweza kuitumia sio tu kama sahani ya upande, lakini pia kama sahani ya kujitegemea. Maudhui ya kalori ya viazi za kuchemsha kwa gramu mia moja haizidi kilocalories 80. Lakini kuna mali nyingine muhimu pia
Mapishi bora ya nyama iliyookwa vipande vipande
Ni nini kinachoweza kuwa kitamu kuliko nyama iliyookwa? Sahani kama hiyo inakidhi njaa kikamilifu, na inaonekana ya kuvutia sana kwenye meza ya sherehe. Chaguzi anuwai za nyama iliyooka zipo katika vyakula vyote vya ulimwengu
Trout tamu iliyotiwa chumvi kwenye meza. Jinsi ya kuokota caviar nyekundu ya trout. Chumvi trout nzima au vipande vipande
Katika makala haya, tutashiriki mapishi kadhaa mazuri na tutazungumza juu ya jinsi ya kuokota trout haraka, na muhimu zaidi - jinsi ya kuifanya ili iweze kupendeza. Na pia tutafurahi kufichua siri ya s alting nyekundu caviar
Mapishi: jinsi ya kupika peaches kwenye syrup nzima na vipande vipande
Makunde maridadi ya pichi huifanya kuwa moja ya tunda tamu zaidi. Kwa kuongeza, juiciness na harufu ya ajabu hufautisha sahani zote zilizoandaliwa kutoka kwa tidbits. Miongoni mwao ni compotes, jam na kila aina ya desserts. Peaches ni kawaida kupikwa katika syrup. Matunda yanaweza kutumika wote mzima na kwa namna ya vipande vilivyokatwa
