2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Leo, vitandamra vinavyoitwa muffins vinapata umaarufu zaidi na zaidi. Ni keki ndogo zilizo na aina mbalimbali za kujaza. Baadhi ya mama wa nyumbani huwahudumia kwenye meza tu baada ya kuwatoa nje ya tanuri na baridi kidogo, lakini wengi wanapendelea kupamba dessert hizi. Mara nyingi, cream hutumiwa kwa madhumuni haya. Kwa muffins, unaweza kutumia aina tofauti zake. Tutazungumza zaidi kuhusu jinsi ya kupika ladha zaidi na rahisi zaidi.
Siagi ya muffins: mapishi yenye picha
Chaguo hili ndilo maarufu zaidi. Baada ya yote, kutengeneza cream kama hiyo sio ngumu kabisa, na mtu yeyote atapenda ladha yake. Kwa njia, inachukuliwa kuwa mapambo ya jadi sio tu kwa muffins na cupcakes, lakini pia kwa mikate ya ukubwa kamili na desserts nyingine. Kuhusu ladha, inaweza kuelezewa kuwa tamu sana na tajiri. Siagi ya muffins ni rahisi sana kutayarisha na inashikilia umbo lake kikamilifu.
Kwaili kuifanya, utahitaji viungo vifuatavyo: siagi (250 g), kuhusu vikombe vinne na nusu vya sukari ya unga iliyopigwa kabla, kikombe cha robo ya maziwa na kijiko cha vanilla. Unaweza pia kutumia rangi ya chakula ikiwa unataka. Kutoka kwa kiasi kilichoonyeshwa cha bidhaa utapata cream kwa muffins 12.
Maelekezo
Takriban nusu saa kabla ya kupika, toa siagi kwenye jokofu ili iwe laini kidogo. Baada ya hayo, kuipiga na mchanganyiko, hatua kwa hatua kuongeza poda ya sukari. Ingiza maziwa na vanilla. Endelea kupiga mpaka uwe na molekuli nyepesi na ya hewa. Unaweza kuongeza rangi njiani ikiwa unapenda. Cream iliyokamilishwa itabaki kuwekwa kwenye mfuko wa keki na kupamba muffins nayo.
Muffins Safi: Mapishi ya Jibini la Cream
Chaguo hili linafaa kwa mashabiki wa keki za jibini kwa kuwa lina ladha ya kitindamlo hiki cha kitamaduni cha Marekani. Cream cheese cream pia huweka sura yake kikamilifu, na si vigumu kuifanya. Ili kufanya hivyo, utahitaji bidhaa zifuatazo (kulingana na cupcakes 12): jibini cream - 170 g, siagi - 50 g, kijiko moja na nusu cha vanillin, glasi mbili na nusu za sukari ya unga.
Mchakato wa kupikia
Siagi na jibini, kama ilivyo katika chaguo la kwanza, lazima ziondolewe kwenye jokofu mapema. Tayari katika fomu laini, bidhaa hizi zinapaswa kupigwa na mchanganyiko mpaka misa ya homogeneous itengenezwe. Kisha kuongeza vanillin na hatua kwa hatua kuanza kuanzisha poda. Cream iliyokamilishwa inapaswa kupozwa, baada ya hapo unaweza kuendelea kupamba dessert.
Cream meringue
Aina hii si rahisi kutengeneza kama zile zilizopita. Walakini, cream kama hiyo ya muffins inaweza kuitwa zima, kwa sababu unaweza kuongeza viungo anuwai kwake - chokoleti, karanga, ladha anuwai, nk. Kwa kuongeza, huweka sura yake vizuri.
Ili kuandaa meringue, tunahitaji viungo kama vile mayai meupe matatu (yanapaswa kuwa kwenye joto la kawaida), glasi ya sukari, robo glasi ya maji, Bana ya asidi citric, siagi - 170 g, 0.5 kijiko cha chai. vanillin au matone kadhaa ya kiini cha vanilla.
Nenda kwenye utayarishaji wa cream. Mimina wazungu kwenye bakuli la kina. Mimina sukari kwenye sufuria ndogo, ongeza maji na upike juu ya moto mdogo hadi sukari itafutwa kabisa. Kwa sambamba, unaweza kuanza kupiga protini. Ongeza asidi ya citric na kupiga hadi kilele kigumu. Mimina syrup iliyokamilishwa kwa protini bila kuzima mchanganyiko. Endelea kusugua hadi mchanganyiko upoe (hii inaweza kuchukua hadi nusu saa). Baada ya hayo, ongeza siagi, vanillin na, ikiwa inataka, piga rangi au viongeza vingine. Cream iliyokamilishwa itabaki kuwekwa kwenye mfuko wa keki na kupamba muffins nayo.
Ganache
Ikiwa unapenda chokoleti, basi muffin cream hii hakika itakuvutia. Unaweza kuitayarisha kutoka kwa bidhaa zifuatazo: chokoleti (maudhui ya kakao 70%) - 225 g, cream 30% - 270 g, asali - 40 g. Unaweza pia kwa hiaritumia aina mbalimbali za ladha, liqueurs au karanga. Kuanza, cream na asali zinapaswa kuunganishwa kwenye sufuria ndogo na kuweka moto mdogo. Kuleta mchanganyiko kwa chemsha. Chokoleti ya kukata vizuri, kuiweka kwenye sahani na kuijaza kwa wingi wa moto wa asali na cream. Chokoleti inayoyeyuka inapaswa kuchanganywa na spatula hadi laini. Ganache inayotokana inapaswa kuwekwa kwenye jokofu kwa muda, na kisha inaweza kutumika kupamba keki.
Ilipendekeza:
Cream ya maziwa yaliyofupishwa na cream: mapishi ya kupikia
Kirimu ya maziwa yaliyochemshwa na cream ni safu maridadi zaidi yenye ladha ya kupendeza ya keki na kichujio cha eclairs na confectionery nyingine. Wakati huo huo, huhifadhi kiasi chake kikamilifu, lakini huweka sura yake mbaya zaidi. Bila shaka, haitakuwa nyeupe-theluji, rangi yake itageuka kuwa caramel. Pia ana hasara - yeye ni high-calorie
Faida za sour cream kwa wanaume. Mapishi na cream ya sour. Thamani ya nishati na muundo wa cream ya sour
Sirilim inachukuliwa kuwa bidhaa maarufu ya maziwa nchini Urusi. Imeundwa kutoka kwa cream, baada ya hapo inakabiliwa na fermentation ya asidi ya lactic. Bidhaa hiyo ina mali nyingi muhimu, ina ladha ya kupendeza. Inatumika katika kupikia, cosmetology, dawa za watu. Faida za cream ya sour kwa wanaume ni ilivyoelezwa katika makala hiyo
Ni muhimu kiasi gani maudhui ya mafuta ya cream kwa whipping cream. mapishi ya cream cream
Kuna wapambe wengi wanaopendelea keki tamu zenye krimu isiyo na hewa na maridadi. Maudhui ya mafuta ya cream hiyo ni ya chini sana kuliko yale yaliyofanywa kutoka siagi. Cream cream inaonekana ya kuvutia na inakufanya utake kuonja dessert
Cream caramel: mapishi. Cream caramel (Kifaransa dessert): teknolojia ya kupikia
Si bure kwamba dessert hutolewa mwisho, kwa sababu hii ndiyo sahani laini zaidi ambayo ni ya kupendeza zaidi kuliwa bila kuhisi njaa. Wafaransa wanajua mengi kuhusu kutengeneza peremende na watalii kutoka kote ulimwenguni kumiminika kwenye vyakula vyao kama nondo kwenye mwali wa moto. Mapishi maarufu zaidi katika orodha ya tamu ni "Cream Caramel". Dessert hii itafanya heshima kwa mama yeyote wa nyumbani ikiwa ataweza kuizalisha kwa usahihi. Katika moyo wa muujiza huu wa caramel ni dessert ya Kifaransa "Creme Brulee"
Mascarpone na cream ya sour cream: vipengele vya kupikia na mapishi
Krimu maridadi zaidi iliyoundwa kupamba confectionery inaweza kutayarishwa kwa msingi wa jibini la cream la mascarpone. Hebu tuchunguze zaidi mapishi yake kadhaa, pamoja na sifa kuu ambazo unaweza kukutana nazo katika mchakato wa kuandaa cream
