Matiti katika kugonga. Mapishi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Matiti ya Kuku ya Betri ni chakula kizuri ambacho unaweza kupika kwa dakika chache kwa chakula cha mchana au cha jioni. Unaweza kusoma mapishi kwa ajili ya maandalizi yao katika makala hii.

Matiti katika kugonga. Kichocheo chenye picha

Ili kufanya kuku kuwa na juisi na kitamu, soma kwa makini maagizo yaliyo hapa chini. Kwa hiyo, kifua kilichopigwa kinatayarishwaje? Kichocheo chenye picha:

• Chukua matiti mawili ya kuku, ondoa ngozi kutoka kwao na utenganishe kwa uangalifu na mifupa.
• Kata minofu ya juu kwa urefu katika sehemu mbili zinazofanana. Weka nyama kwenye mfuko wa plastiki na upige kwa nyundo ya jikoni.
• Katika bakuli, changanya mafuta ya mboga, chumvi, pilipili nyekundu na hoho na viungo vyovyote unavyopenda.
• Chovya minofu kwenye marinade, zirundike juu ya kila mmoja na uache ziende kuandamana kwa nusu saa.
• Mayai mawili ya kuku hupigwa kwa mpigo, msimu na chumvi na viungo vyovyote. Mimina unga kwenye bakuli tofauti.
• Pasha mafuta ya mboga kwenye kikaangio.
• Kwa kutumia uma, chovya minofu iliyoandaliwa kwenye yai, kisha kwenye unga na urudishe kwenye yai. Baada ya hayo, tuma kwenye sufuria na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu pande zote mbili. Fanya vivyo hivyo na nyama iliyobaki.

Tumia sahani iliyomalizika pamoja na sahani yoyote ya kando na saladi ya mboga.

Matiti katika kugonga na jibini

Hapa kuna kichocheo cha nyama ya juisi sana, ambayo hupatikana kwa shukrani kwa teknolojia ya kupikia. Soma kichocheo kwa makini na ushughulikie nasi:

• Minofu ya kuku (kulingana na idadi ya watu walioalikwa kwenye chakula cha jioni) ilipigwa kwa nyundo pande zote mbili. Funika nyama kwa filamu ya kushikilia ili kuepuka kuiharibu.
• Ili kuandaa unga, changanya mayai matano, vijiko nane vya mayonesi, vijiko nane vya unga mweupe uliopepetwa, chumvi na pilipili ya ardhini kwenye bakuli linalofaa. Piga viungo kwa kichanganya kwa kasi ya chini au tumia kiwiko rahisi cha jikoni.
• 150 gramu ya jibini ngumu wavu kwenye grater laini.
• Chumvi minofu, chovya kwenye unga na uweke kwenye sufuria iliyowashwa tayari. Baada ya hayo, nyunyiza na jibini iliyokatwa, na inapoyeyuka kidogo, mimina vijiko viwili au vitatu vya unga juu ya minofu.

Kaanga kuku kwa moto mdogo kwa dakika tano kila upande hadi rangi ya dhahabu. Weka matiti yaliyopigwa kwenye meza, yakiwa yamepambwa kwa parsley au bizari.

Matiti katika kugonga bia

Kichocheo asili cha kugonga bila shaka kitawavutia wale wanaopenda kufanya majaribio jikoni. Kugonga matiti kwenye sufuria hutayarishwa kwa urahisi sana:

• Chukua gramu 500 za minofu ya kuku, osha na uikate. Kata matiti katika vipande vikubwa (karibu 7 kwa 7 cm), chumvi na pilipili.ladha. Unaweza pia kutumia mimea ya Kiitaliano, oregano, basil, au viungo vingine ukipenda.
• Kwenye bakuli la kina, piga yai moja na mililita 120 za bia nyepesi na gramu 100 za unga uliopepetwa. Baada ya hayo, ongeza chumvi na pilipili iliyosagwa kwenye unga.
• Pasha joto kikaangio kisichoshikana, mimina mafuta ya mboga ndani yake na subiri hadi mapovu yatokee kwenye uso wake.
• Chovya vipande vya kuku kwenye unga, kisha weka kwenye sufuria na kaanga pande zote mbili hadi umalize.

Ili kuondoa mafuta mengi, matiti yaliyopigwa yanapaswa kuwekwa kwenye taulo za karatasi na kisha tu kwenye sahani. Pamba sahani hiyo kwa mboga na mimea mibichi.

Vipande vya kuku wa Mashariki

Kichocheo kingine cha asili kitawavutia wale ambao hawajali vyakula vya mashariki. Wakati huu tunashauri kusafirisha fillet kwenye mchuzi wa maji ya chokaa na tangawizi. Soma mapishi hapa chini:

• Minofu ya kuku isiyo na ngozi na mifupa, osha kisha ukate vipande vidogo.
• Katika bakuli tofauti, changanya vijiko vitatu vikubwa vya mchuzi wa kuku na mchuzi wa soya, ongeza kijiko kikubwa cha siki ya mchele, kijiko cha chai cha wanga na gramu 50 za mafuta ya ufuta.
• Weka vipande vya kuku kwenye marinade iliyotayarishwa na uwaache hapo kwa saa moja.
• Kwenye sufuria ndogo, kamua juisi ya ndimu mbili, ongeza kijiko kikubwa cha asali, vijiko vitatu vya ketchup, mchuzi wa soya kidogo na gramu 20 za mizizi ya tangawizi iliyokatwa. Changanya viungo, kuweka sufuria juu ya moto na kuleta kwa chemsha. Baada yapunguza moto na upike mchuzi kwa dakika nyingine tano.
• Ondoa vipande vya kuku kutoka kwenye marinade, chovya kwenye yai la kuku lililopigwa, chovya kwenye unga na weka kwenye mafuta ya mboga yenye moto. Ni vyema ukikaanga minofu kwenye wok.
• Vipande vikiwa vimekauka, viweke kwenye kitambaa cha karatasi na usubiri mafuta ya ziada yatoke.
• Kwa wakati huu, mimina mafuta yaliyotumika, osha sufuria, weka mchuzi na uwashe moto.
• Weka kuku kwenye woki na uiwashe moto kwa dakika tano. Nyunyiza ufuta nyama, koroga na toa sufuria kwenye moto baada ya dakika mbili.

Mlo asili wa mashariki uko tayari na uko tayari kuliwa mara moja.

Hitimisho

Kama unavyoona, matiti ya kuku yaliyopigwa yanaweza kutayarishwa kwa njia nyingi tofauti. Jaribu kutumia kichocheo chochote kwa vitendo na uwape familia yako chakula kitamu cha jioni.