2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Keki ya Devil's Food ni maarufu sana nchini Marekani. Ni keki ya chokoleti yenye cream ya giza kulingana na chokoleti sawa na itavutia wapenzi wote wa ladha hii. Licha ya jina la kutisha, mapishi ya keki ya Chakula cha Shetani hapa chini ni rahisi kutengeneza. Kwa kweli kila mtu anaweza kuifanya. Zaidi ya hayo, kuna njia zilizorahisishwa za kuandaa kitindamlo ambacho hakina mayai na siagi.
Mapishi Rahisi: Orodha ya mboga
Keki hii ni mojawapo ya rahisi zaidi. Haitumii glaze tata, usichukue siagi au mayai. Je, ni viambato gani vinavyotumika sana kwa keki ya Chakula cha Shetani? Katika chaguo hili, unahitaji kuchukua:
- 200 gramu za unga;
- sukari nyingi;
- 240ml maji;
- kijiko cha chai cha soda;
- 30 gramu ya kakao;
- robo kijiko cha chai cha chumvi;
- 80ml mafuta ya mboga;
- kijiko kikubwa cha siki;
- kahawa nyingi au pombe ya chokoleti;
- kijiko cha chai cha kahawa ya papo hapo;
- gramu mia moja za chokoleti nyeusi bila kichungi;
- 80 mlcream yenye maudhui ya mafuta ya asilimia 33.
Jinsi ya kutengeneza dessert
Sasa unaweza kuanza kutengeneza keki ya Devil's Food - biskuti ya kakao na ganache ya chokoleti:
- Katika bakuli tofauti, changanya chumvi, soda, unga na sukari, ongeza kakao. Baada ya kupepeta viungo vyote vilivyokauka kwenye ungo, koroga kwa mkupuo.
- Changanya kwa kando maji, kahawa, siki na mafuta, ongeza kwenye unga, changanya viungo haraka na vizuri, ongeza pombe.
- Paka bakuli la kuokea mafuta, mimina unga kwa ajili ya keki. Oka kwa dakika arobaini kwa joto la digrii 180, angalia utayari wa mechi.
- Ili kufanya ganache, chemsha cream, ongeza vipande vya chokoleti, koroga hadi kiungo tamu kitakapofutwa kabisa. Baada ya hayo, ganache hutumwa kwenye jokofu ili baridi.
- Biskuti baada ya kupoa hukatwa sehemu mbili. Cream iliyokamilishwa huchapwa na mchanganyiko. Wavike na keki na juu ya keki. Imetumwa kwa jokofu kwa kuingizwa.
Kulingana na maoni, keki ya Devil's Food inaendana vyema na aiskrimu. Kwa ladha, unaweza kuongeza matone kadhaa ya konjaki kwenye krimu.
Viungo vya kitamu kitamu
Toleo hili liko karibu zaidi na toleo asilia. Kwa kuongeza, kichocheo hiki cha keki ya Chakula cha Shetani pia kina faida. Kwa hiyo, ina asali na, zaidi ya hayo, chokoleti halisi, si kakao. Hii huifanya biskuti kuwa tajiri na ladha zaidi.
Kupika kulingana naKwa kichocheo hiki cha keki ya Devil's Food, unahitaji viungo vifuatavyo:
- gramu 300 za unga;
- 350 gramu ya siagi;
- gramu 10 za unga wa kuoka kwa unga;
- nusu kijiko cha chai cha chumvi;
- 200 gramu za sukari ya miwa;
- gramu 600 za chokoleti nyeusi;
- mayai matatu;
- 400 ml maziwa;
- 500 ml asilimia 35 cream;
- gramu 50 za asali;
- nusu kijiko cha chai cha asidi ya citric.
Kuandaa dessert
Ili kutengeneza biskuti tamu fanya yafuatayo:
- Unga unapepetwa kisha kuchanganywa na baking powder.
- gramu 150 za chokoleti huyeyushwa katika bafu ya maji.
- 200 gramu ya siagi laini, sukari huwekwa kwenye bakuli, viungo vyote viwili huchanganywa na kichanganyaji hadi kuwa cream.
- Mayai yamegawanywa katika viini na nyeupe. Protini huongezwa kwa mafuta moja baada ya nyingine, baada ya kila kukanda misa.
- Baada ya kuongeza chokoleti iliyoyeyuka. Weka unga uliopepetwa kwa kiasi, ukiendelea kukanda unga kwa ajili ya keki.
- Pasha maziwa moto kidogo na uiongeze kwenye unga. Koroga kwa uangalifu hadi misa iwe sawa.
- Chagua wazungu wa mayai na chumvi kidogo na asidi ya citric. Baada ya kutengeneza povu mnene na mnene, waongeze kwenye unga wa chokoleti.
- Weka karatasi ya ngozi kwenye bakuli la kuokea, ipake mafuta, hamisha unga.
- Oka kwa dakika 30 kwa digrii 190. Angalia utayari wa biskuti kulingana na kichocheo hiki cha keki ya "Chakula cha Shetani".kwa kutumia mechi.
- Biskuti iliyokamilishwa inaruhusiwa kupoa, kisha kuondolewa kwenye ukungu.
Keki ya cream tamu
Ili kuandaa cream laini ya keki unayohitaji:
- Yeyusha gramu nyingine 200 za chokoleti.
- Baada ya hapo, 200 ml ya cream huwashwa moto na kuongezwa kwenye chokoleti. Kisha kuweka mwingine 200 ml ya bidhaa hii, lakini tayari baridi. Kanda kabisa viungo vya cream.
- Krimu imefunikwa na filamu ya kushikilia na kuwekwa kwenye friji usiku kucha.
- Ili kuandaa mapambo ya keki, changanya gramu 250 za chokoleti iliyoyeyuka na asali, ongeza cream iliyochemshwa. Baada ya kupoza misa, gramu 150 za mafuta huletwa, vikichanganywa.
- Piga krimu kwa kuchanganya ili kuifanya iwe laini na kuongeza sauti.
Ili kuunganisha keki, keki hukatwa vipande vipande, na kupakwa ganache. Juu hupambwa na cream. Wacha kienyeji kitengeneze.
Kidokezo kikuu cha kutengeneza keki ya Devil's Food ni chokoleti bora. Tafadhali kumbuka kuwa kwa kichocheo hiki, unapaswa kunywa misa ya kakao ya angalau asilimia 72.
Keki yenye sour cream na icing
Ili kuandaa toleo hili la keki, unahitaji kuchukua bidhaa zifuatazo:
- mayai matatu;
- gramu 125 za unga;
- gramu mia moja za siagi;
- glasi ya sour cream;
- nusu kijiko cha chai cha unga wa kuoka;
- robo kijiko cha chai cha chumvi;
- gramu 180 za chokoleti;
- gramu 150 za sukari;
- 1, vijiko 5 vya chai vya soda.
Kwa glaze tamu, unahitaji kujiandaa:
- gramu mia mojasiagi;
- glasi moja na nusu ya kakao;
- nusu glasi ya maji ya moto;
- zaidi ya vikombe viwili vya sukari ya unga;
- nusu kijiko cha chai cha chumvi;
- jamu ya blueberry kwa ajili ya kupaka keki.
Kulingana na hakiki, biskuti kulingana na mapishi hii ndiyo laini zaidi. Ni cream ya sour ambayo inatoa muundo maalum na upole. Na kwa sababu ya mayai yaliyopigwa, unga hutoka nje ya vinyweleo na hewa.
Mchakato wa kutengeneza keki
- Mayai matatu yanatolewa kwenye bakuli la kuchanganya, sukari huongezwa. Piga vizuri ili kuongeza wingi.
- Chokoleti na siagi huyeyushwa katika bafu ya maji.
- Poa kidogo. Mimina ndani ya mchanganyiko, kwa mayai yaliyopigwa tayari. Koroga wingi kwa kasi ya kati ili kuchanganya viungo. Kisha ongeza siki na uchanganya vizuri tena.
- Cheka unga, chumvi, soda na baking powder kwenye bakuli. Changanya tena. Kwa hivyo, haipaswi kuwa na uvimbe kwenye unga.
- Sahani ya kuokea imepakwa karatasi ya kuoka, iliyopakwa siagi, unga hutiwa.
- Pika keki kwa takriban dakika thelathini kwa joto la nyuzi 170, angalia utayari wa kiberiti.
Kupika glaze kwa dessert
- Siagi hulainisha mapema, huwekwa kwenye bakuli la kuchanganya, kakao huongezwa.
- Piga kwa kasi ya chini. Kisha maji ya moto hudungwa, na bila kukoma, unga hudungwa.
Keki iliyomalizika imepozwa. Kata kwa urefu katika sehemu mbili, uvike na jamu ya blueberry. Wanaziweka juu ya kila mmoja. Funika juuwingi wa kakao.
Kichocheo hiki cha kuangazia kioo ni rahisi, lakini inahitaji ujuzi fulani ili kuweka misa kwa usawa. Keki iliyomalizika inaruhusiwa kuchemshwa kwenye jokofu.
Keki ya sifongo tamu ya chokoleti yenye krimu hiyo hiyo tajiri inaitwa "Chakula cha Shetani". Amerika inachukuliwa kuwa nchi yake. Baada ya yote, ni pale ambapo dessert hii ni maarufu sana. Keki hii ni kitamu sana. Kakao au chokoleti halisi huongezwa kwa mikate na ama ganache na cream au icing imeandaliwa. Kimsingi, keki zinaweza kulainisha na cream yoyote. Lakini ni chaguo hizi zinazokuruhusu kupata kitamu halisi.
Ilipendekeza:
Chakula cha jioni cha kuchelewa - ni mbaya sana? Chaguzi za chakula cha jioni cha jioni cha afya
Wanaotazama mwonekano wao wanajua kuwa kula baada ya saa sita usiku hakupendezi, kwani kuchelewa kula husababisha kuongezeka uzito. Walakini, kila mtu anakabiliwa na shida kama hiyo kwamba si mara zote inawezekana kurudi nyumbani kwa wakati, haswa kwani mara nyingi ni muhimu kutumia wakati kuandaa chakula cha jioni, ambacho kinarudisha nyuma. Nini cha kufanya katika kesi hii?
Keki ya vitafunio kutoka keki za waffle na chakula cha makopo: mapishi, uteuzi wa viungo
Keki ya vitafunio na keki za waffle za makopo ni rahisi sana kutayarisha. Kwa kiwango cha chini cha muda, unaweza kufanya vitafunio vya awali ambavyo vinafaa kwa meza ya sherehe na ya kila siku. Maelekezo yaliyokusanywa katika makala yanaonyesha wazi jinsi ladha ya kutibu hii ya mwanga inaweza kuwa tofauti
Cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku. Chakula cha jioni cha kuku na viazi. Jinsi ya kupika chakula cha jioni cha kuku cha afya
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku? Swali hili linaulizwa na mamilioni ya wanawake ambao wanataka kupendeza wapendwa wao na kitamu na lishe, lakini wakati huo huo sahani nyepesi na yenye afya. Baada ya yote, haipendekezi kupika uumbaji nzito wa upishi kwa chakula cha jioni, kwani mwisho wa siku mwili wa mwanadamu unahitaji kiwango cha chini cha kalori. Ni kanuni hii ambayo tutazingatia katika makala hii
Keki ya keki ya "Napoleon" ya puff: viungo, mapishi, vidokezo vya kupikia. Custard ya classic ya "Napoleon"
Unafikiri ni kitindamlo gani maarufu zaidi? Bila shaka, Napoleon. Hakuna jino tamu litakataa ladha kama hiyo. Ili kuitayarisha, mama wa nyumbani hutumia keki ya puff na kila aina ya kujaza cream, ambayo hukuruhusu kupata ladha mpya kila wakati. Katika makala yetu, tunataka kuzungumza juu ya ni cream gani ya keki ya Napoleon inaweza kutayarishwa
Chakula cha jioni kinachofaa: mapishi bora, vipengele vya kupikia na mapendekezo. Nini cha kula kwa chakula cha jioni na lishe sahihi
Katika makala ya leo tutajaribu kufichua sio mfumo mzima wa lishe kwa ujumla, lakini sehemu yake moja tu. Tutajua chakula cha jioni sahihi ni nini na ikiwa inawezekana kuchanganya maoni ya wataalamu wa lishe na wapenzi wa pipi mbalimbali pamoja, ili kupata mstari wa dhahabu uliohifadhiwa kati ya afya na kitamu
