Lishe ya gout na arthritis: menyu

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-18 01:24

Kulingana na takwimu, kila mtu mia moja kwenye sayari anaugua yabisi-kavu, na takriban 2% ya watu walio na umri wa zaidi ya miaka 40 tayari wanafahamu dalili za gout moja kwa moja. Magonjwa haya husababisha shida nyingi: maumivu, ugumu wa harakati. Wanaweza hata kusababisha ulemavu. Sehemu kuu katika matibabu ya arthritis na gout ni chakula. Kuadhimishwa kwake kunahakikisha kupungua kwa ukubwa wa dalili za magonjwa haya na kuhalalisha hali ya jumla ya mwili.

arthritis ni nini

Arthritis ni ugonjwa unaodhihirishwa na uvimbe kwenye viungo. Inaonyeshwa na maumivu, uvimbe, kuongezeka kwa unyeti, urekundu na homa ya eneo la ngozi juu ya eneo lililoathiriwa, ugumu wa harakati. Ili ugonjwa usiendelee, unahitaji kuishi maisha sahihi na ya kazi. Lishe ya ugonjwa wa arthritis na arthrosis ni muhimu sana, kufuatia ambayo husababisha kupungua kwa udhihirisho wa dalili za ugonjwa.

Kwa kawaida ugonjwa huu huathiri viungo vya mikono na miguu. Lakini matibabu na lishe ya arthritis ya goti, kiwiko au nyingine yoyote inabakihaijabadilishwa.

Gout ni zaidi ya maumivu ya viungo

Gout ni aina maalum ya ugonjwa wa yabisi inayohusishwa na matatizo ya kimetaboliki. Ilikuwa inaitwa "ugonjwa wa aristocrats", ambao wanaweza kumudu kupita kiasi katika chakula. Mlo sahihi kwa gout na arthritis ni hatua ya kwanza na kuu ya kupona.

Ugonjwa huu hutokea dhidi ya asili ya kuongezeka kwa ujiaji wa asidi ya mkojo mwilini au kupungua kwa utolewaji wake. Gout inaonyeshwa na maumivu, hyperemia na hyperthermia ya eneo la ngozi juu ya pamoja, pamoja na ugumu wa harakati. Baada ya muda, juu ya mifupa isiyo na afya, uundaji wa fuwele za chumvi za asidi ya uric huonekana - tophi. Hulemaza miguu, vidole vya miguu, mikono, masikio, n.k., na kusababisha maumivu yasiyovumilika wakati wa kusonga na kuguswa.

Sababu ya kila kitu ni urates

Asidi ya mkojo inarejelea misombo ya kemikali - purines. Kwa watu wanaosumbuliwa na gout, maudhui ya vitu hivi katika damu yanaweza kuongezeka kwa mara 2-3, tofauti na kawaida, na katika kesi ya tophi, kwa mara 15-26. Hali hii inaitwa hyperuricemia. Kwa hivyo, sehemu kuu ya matibabu ni lishe ya antipurine kwa gout.

Sababu za kuongezeka kwa ukolezi wa urati katika damu:

• Kutawala katika mlo wa chakula chenye asidi ya mkojo.
• Uharibifu wa nyukleotidi za purine (chemotherapy, magonjwa ya autoimmune).
• Kutatizika kwa utendakazi wa figo.
• Kuongezeka kwa uzalishaji wa purines (ulevi, mshtuko, n.k.).

Ikiwa na hyperuricemia, asidi ya mkojo au sodiamu monourati huwekwa kwenye mwili. Fuwele hizi ni kali sana na zinaweza kuumiza tishu, na kusababisha maumivu na kuvimba.

Niache nini?

Lishe ya gout na arthritis inalenga kupunguza ulaji wa vyakula vyenye purines. Vyakula vya kuepuka ni pamoja na:

• nyama ya aina yoyote (hasa nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe);
• offal (ini, figo, mapafu, n.k.);
• michuzi ya nyama na samaki;
• mafuta;
• soseji;
• dagaa wa mafuta;
• kahawa, chai, kakao, chokoleti;
• nyama ya moshi;
• vitoweo vya viungo na viungo;
• kunde;
• uokaji chachu;
• pombe (hasa bia).

Haifai pia kutumia vyakula vilivyo na asidi oxalic nyingi (mchicha na chika). Kuna chakula ambacho huwezi kukataa kabisa, lakini punguza matumizi yake:

• chumvi;
• siagi;
• samaki waliochemshwa konda;
• uyoga;
• parsley na vitunguu kijani;
• kamba na ngisi;
• nyama ya sungura, bata mzinga, kuku.

Wakati mwingine lishe hii husababisha kupungua kwa ulaji wa kalori wa kila siku wa chakula. Ili lishe ya gout na arthritis ilete manufaa tu, na sio madhara, unahitaji kusawazisha mlo wako kwa kuanzisha vyakula vinavyoruhusiwa kuliwa.

Kwa hivyo unaweza kula nini?

Mlo bora ni mlo wa mboga, lakini sivyo kabisaKuacha vyakula unavyopenda sio rahisi. Kuna orodha ya vyakula ambavyo vinaweza kuliwa kwa kukiuka kimetaboliki ya asidi ya uric. Mlo namba 6 kwa gout ni chaguo bora kwa chakula cha usawa. Inalenga kupunguza mkusanyiko wa urati katika damu na kuongeza alkalinity ya mkojo.

Mlo huu unapaswa kuepuka vyakula vilivyo na purines. Msingi wa lishe ni bidhaa za maziwa, nafaka, mboga mboga na matunda. Vyakula vyote vinapendekezwa kuchemshwa, kukaushwa, kuoka au kuoka. Kiasi kidogo cha nyama, kuku na samaki huruhusiwa. wingi wa milo - mara 4-5 kwa siku katika sehemu ndogo. Inashauriwa kunywa lita 1.5-2 za maji.

Maelezo ya kina ya lishe 6

Chakula kwa ajili ya lishe ya arthritic lazima iwe pamoja na:

• 70g protini (35g chanzo cha wanyama - maziwa ni bora).
• 80 g mafuta (takriban 3% mboga).
• Takriban 400 g ya wanga (ambayo hadi 80 g ya sukari).
• Purines 100-150 mg.
• Hadi 10g chumvi.

Vyakula vinavyojumuisha lishe 6 kwa gout:

• Mkate na bidhaa za unga za kusaga unga (nafaka, zisizo na chachu).
• Supu na mchuzi konda: maziwa, mboga mboga, matunda.
• Nyama, kuku, samaki wa kuchemsha sio zaidi ya g 150-160, sio zaidi ya mara 3 kwa wiki.
• cream, mafuta ya mboga.
• Bidhaa za maziwa na maziwa siki, ukiondoa jibini iliyotiwa chumvi.
• Mayai ya kuchemsha (si zaidi ya 1 kwa siku).
• Nafaka zote isipokuwa kunde.
• Mboga.
• Matunda na beri (isipokuwabahari buckthorn).
• Karanga (isipokuwa karanga).
• pipi kidogo (marshmallow, marmalade, asali, jamu, peremende zisizo na kakao, jeli, krimu za maziwa, meringue).
• Michuzi (nyanya, sour cream, maziwa) na viungo: bay leaf, bizari, parsley, asidi citric, vanillin, mdalasini.
• Vinywaji: chai na kahawa dhaifu pamoja na maziwa, vinywaji vya matunda, compotes, kvass, juisi, kitoweo cha rosehip na pumba za ngano, maji yenye madini ya alkali.

Lishe hii ya gout na arthritis hakika itatoa matokeo chanya na kupunguza kiwango cha urati kwenye damu na mkojo. Inashauriwa kupanga siku za kufunga kwa maziwa ya mboga angalau mara moja kwa wiki.

Nini kitasaidia kuondoa uric acid

Lishe ya arthritis ya viungo na gout inajumuisha bidhaa zote za jedwali namba 6. Lakini kuna chakula ambacho sio tu hakidhuru magonjwa haya, lakini pia huboresha hali ya mgonjwa:

• Beri na matunda katika bluu na nyekundu: blackcurrant, cherry, strawberry, strawberry, tikiti maji.
• Matunda ya manjano na chungwa: peari na tikitimaji (kuondoa asidi ya mkojo).
• nanasi safi. Bromelaini ina athari ya kuzuia uchochezi.
• Viazi, zukini, tango na bilinganya. Ongeza diuresis.
• Maboga. Hupunguza uundaji wa fuwele za monourate, ina athari ya diuretiki.
• Celery. Hupunguza kutokea kwa vijiwe vya urate na kukuza utolewaji wa asidi ya mkojo.
• Soya. Huondoa uric acid.
• vyakula vilivyo na salfa (asparagus, mayai, vitunguu saumu na vitunguu). Husaidia katika kurejesha tishu za mfupa na cartilage.
• Fiber (seedkitani, pumba mbalimbali).
• Mboga na matunda yenye vitamini C kwa wingi (matunda jamii ya machungwa, rose hips, pilipili hoho, tufaha, kitunguu saumu) na K (majani ya kijani kibichi).

Lishe ya ugonjwa wa arthritis na arthrosis, pamoja na gout, inapaswa kuwatenga vyakula ambavyo mgonjwa ana mzio navyo, ili kutozidisha hali yake.

Asidi Maalum kama hizi za Omega-3

Omega-3 fatty acids ni lipids ya polyunsaturated ambayo ina asidi ambayo ina athari ya kuzuia uchochezi. Wanapatikana katika mafuta ya mizeituni na ya kitani, samaki wanaopenda baridi (pollock, trout, tuna, nk), soya, na karanga. Ikiwa unaongeza mboga na matunda kwa hapo juu, unapata chakula kinachoitwa Mediterranean. Matumizi ya bidhaa hizi yana athari ya manufaa kwa mwili na gout, rheumatoid arthritis, atherosclerosis na magonjwa ya moyo na mishipa.

Kwa kawaida kwenye meza yetu unaweza kupata mafuta ya mboga na samaki ambayo yana asidi ya mafuta ya omega-6, ambayo huathiri vibaya mwili na kwa kiasi kikubwa husababisha oncology na magonjwa ya moyo na mishipa. Kwa hiyo, mpito kutoka Omega-6 hadi Omega-3 ni uamuzi wa busara sana. Lishe ya Mediterania ya gout na arthritis ni mbadala inayofaa kwa lishe 6.

Mfano wa menyu ya gout

Haijalishi jinsi lishe nambari 6 inavyoonekana, ukiwa na gout menyu inaweza kuwa tofauti kabisa:

	Kiamsha kinywa	Chakula cha mchana	Chakula cha mchana	Chai kuu	Chakula cha jioni
Mon	Jeli ya matunda yenye jibini tamu la kottage, kahawa yenye maziwa	Juisi ya nyanya	Supu ya mboga na wali na kipande cha mkate, compote	Apple, marmalade	Viazi, chai ya kijani
Jumanne	Uji wa oat na maziwa, kipande cha mkate wa rye, juisi ya nanasi	Peari, walnuts	sungura wa kusuka na kitoweo, compote	Juisi ya machungwa	Sangweji ya jibini na mboga mboga, chai ya maziwa
Wed	Mipako ya karoti na sour cream, juisi	Ndizi	Lenten borscht na sour cream, mchuzi wa rosehip	Grapefruit, marshmallow	Casserole ya maboga, mchuzi wa rosehip
Thu	Yai la kuchemsha, sandwichi ya jibini, chai ya limao	Juisi ya Cherry	Trout iliyookwa na viazi na saladi ya mboga na siagi, kvass	Kefir, kipande cha marshmallow	Muesli na karanga na matunda yaliyokaushwa, juisi
Ijumaa	Uji wa Buckwheat na maziwa, chai ya kijani	Tufaha la kuokwa na asali na karanga	Saladi ya mboga, wali, kipande cha mkate, maji ya machungwa	Juisi ya nyanya	viazi vya kitoweo, mboga mpya, maziwa ya skim
Sat	Mayai ya kukunjwa, kipande cha mkate, kissel	Juisi ya pechi, konzi ya lozi	Schi kwenye nyama konda, mchuzi wa rosehip	Ndizi	Supu ya oatmeal, vijiti vya jibini, chai ya maziwa
Jua	Uji wa mahindi na maziwa, kahawa na maziwa	Kefir, peremende 2 bila chokoleti	Vinaigret,kipande cha soseji na mkate, kinywaji cha matunda	Apple	Tuna ya kuchemsha na mboga mbichi

Ni muhimu kujifunza jinsi ya kuchanganya ipasavyo bidhaa kutoka kwenye orodha iliyotolewa katika Mlo nambari 6 ili mahitaji ya kila siku ya kalori, madini na vitamini yawe ndani ya kawaida.

Gout na arthritis ni magonjwa ambayo yanahusiana moja kwa moja na kimetaboliki katika mwili wa binadamu. Kwa hivyo, ni muhimu sana sio tu kufuata dawa zilizowekwa na daktari, lakini pia kufuata lishe sahihi, jaribu kuishi maisha ya vitendo, kufuatilia uzito na kuacha tabia mbaya.