Lishe - ni nini? Lishe ya matibabu, lishe ya kupoteza uzito

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Katika ulimwengu wa leo, dhana ya "mlo" haipatikani mara kwa mara isipokuwa labda na watoto wachanga. Neno hili mara nyingi hujulikana kwa kupoteza uzito. Lakini je imekuwa hivi siku zote?

Historia ya lishe

Kwa ujumla, lishe ni seti ya sheria fulani za lishe ambazo hudhibiti kiasi, muundo wa kemikali na sifa za kimwili za vyakula vinavyotumiwa, pamoja na marudio ya matumizi yao. Ilitafsiriwa kutoka kwa Kigiriki "chakula" - hakuna zaidi ya "njia ya maisha". Ilibainika kuwa mwanzoni dhana hii haikuwa na uhusiano wowote na kupunguza uzito.

Ubinadamu kwa muda mrefu umezingatia sana suala la lishe. Hippocrates mapema kama karne ya 5 KK alisema kuwa chakula waliochaguliwa vizuri inaweza kuwa dawa, kukuzwa wazo sawa na Avicenna. Suala la kupunguza uzito wakati huo halikuwa. Mwelekeo huu ulionekana baadaye sana.

Kitabu cha kwanza maarufu kuhusu kupunguza uzito kilichapishwa katika karne ya 19. Katika toleo hili, mfanyabiashara kutoka Uingereza, William Banting, alishiriki hadithi ya njia yake ya maelewano. Alifanikiwa kuondoa makumi kadhaa ya kilo kutokana na kizuizi katika lishe ya wanga.

karne ya 20 imetiwa alamaasili ya mitindo mingi maarufu leo. Mwanzoni mwa karne hii, dhana ya kuhesabu kalori kwa udhibiti wa uzito iliainishwa, na katika miaka ya 30 kanuni za lishe tofauti ziliwekwa mbele.

Katika ulimwengu wa kisasa, kuna ibada ya mwili mwembamba wa sauti, ndiyo sababu lishe inahitajika sana, idadi yao ni kubwa na inasasishwa kila mara na chaguo mpya. Ili kurahisisha kuzunguka katika utofauti huu wote na kuelewa ni lishe gani inayofaa katika kila kesi, kwa mwanzo inafaa kuzingatia uainishaji wao wa jumla: lishe inaweza kugawanywa katika matibabu, afya na kupunguza uzito.

Mlo wa matibabu

Madhumuni ya lishe ya matibabu ni kuathiri mwendo wa ugonjwa kwa kubadilisha lishe na hivyo kuathiri kimetaboliki katika mwili wa binadamu. Kiini cha mifumo hiyo ni kufanya mabadiliko fulani katika chakula, kulingana na matatizo na viungo moja au zaidi. Msingi wa lishe ya matibabu ya lishe ni kanuni ya uhifadhi: mitambo (chakula kisagwa au kusagwa), kemikali (virutubishi fulani havijumuishwa), mafuta (chakula chenye moto sana na baridi sana huepukwa).

Katika nchi yetu, mfumo wa nambari za lishe ya matibabu umepitishwa. Kwa mfano, mlo namba 1 na namba 2 umewekwa kwa magonjwa ya uchochezi ya tumbo na matumbo, namba 7 kwa magonjwa ya figo, namba 8 kwa fetma, namba 10 kwa matatizo ya moyo na mishipa ya damu. Mlo nambari 15 hutumiwa katika taasisi za matibabu na sanatorium kwa magonjwa ambayo hayahitaji lishe maalum, pamoja na wakati wa kupona.

Katika lishe ya matibabulishe ni mode muhimu sana. Msururu wa ulaji wa chakula huongezeka hadi mara 5-6 kwa siku, kuepuka mapumziko marefu.

Lishe za kiafya

Lishe hizi sio kali kama lishe ya matibabu. Kazi yao kuu ni kurejesha nguvu baada ya dhiki au kazi nzito ya kimwili, kuongeza sauti, kusafisha mwili. Kama sheria, lishe ya ustawi hutumiwa pamoja na taratibu zingine za kuimarisha na utakaso. Lishe bora ni matumizi ya bidhaa asilia, kutengwa kwa viongeza vya chakula, chakula cha makopo, chakula cha haraka.

Lishe ya kupunguza uzito

Ni mifumo hii ya chakula ambayo kwa sasa inahusishwa na dhana ya "mlo". Kazi yao kuu ni kusaidia kupunguza uzito wa mwili na kuupa mwili sura ya usawa. Eneo hili linatoa idadi kubwa zaidi ya vyakula na vyakula. Hakika, hili ni eneo lenye rutuba sana kwa majaribio.

Lishe siku zote ni kizuizi: ama baadhi ya vyakula au ulaji wa kalori. Kimsingi, hali pekee ya kupunguza uzito wa mwili ni sheria ifuatayo: mwili lazima utumie kalori zaidi kuliko inapokea kutoka kwa chakula. Ni kwa upungufu wa kalori tu mwili utaanza kutumia akiba yake mwenyewe, na kwa hili unahitaji kutumia zaidi yao au kula kidogo. Mchezo ni mada ya mazungumzo tofauti, lakini ni aina gani ya lishe itakuruhusu usipate uzoefu wa mwili na kiakili (ambayo ni muhimu) usumbufu ni swali ngumu na la mtu binafsi. Lakini kuna mengi ya kuchagua.

Milo yenye kalori ya chini

VipiKama jina linamaanisha, lishe kama hiyo inahusisha kupunguza maudhui ya kalori ya kila siku ya chakula. Bidhaa zinaweza kutumika kwa njia tofauti. Chakula cha chini cha kalori kinaweza kufanya kazi kwa ufanisi, lakini unaporudi kwenye chakula cha kawaida, uzito unarudi, mara nyingi na ziada ya paundi kadhaa za ziada. Hii ni kwa sababu mwili huona kupungua kwa kasi kwa thamani ya lishe kama "sheria ya kijeshi", na hujaribu, ikiwa hali hiyo inajirudia, kuweka akiba kwa matumizi ya baadaye. Kwa kuongeza, baada ya kuanza kwa haraka, kupoteza uzito zaidi kunaweza kupungua, kwani mwili huenda kwenye hali ya kuokoa na kupunguza kasi ya kimetaboliki. Kuna uwezekano pia kwamba ataanza kutumia sio mafuta ya mwili, lakini misa ya misuli.

Mono-diets

Lishe ambayo chakula kimoja hutumiwa: kefir, mapera, buckwheat, jibini la Cottage, matango ni chaguo ngumu na isiyo na usawa, kwa hivyo huwezi kushikamana nayo kwa muda mrefu. Lishe kama hiyo ya kilo 2 kwa wiki itasaidia kupoteza, lakini uwezekano mkubwa wa kilo hizi zitarudi haraka ikiwa hautaendelea kujidhibiti kabisa katika siku zijazo.

Milo yenye vikwazo

Katika lishe iliyojengwa kwa msingi wa lishe kama hiyo, kuna upendeleo wa vitu vyovyote vya kikaboni. Mifano ya mlo kama huo sasa ni protini ya kawaida sana, au wanga kidogo, mafuta kidogo, na hata mafuta. Pengine afya zaidi ya haya ni vyakula vya chini vya mafuta. Hakika, kalori za mafuta ni rahisi zaidi kugeuka kuwa uzito wa ziada kulikozilizopatikana kutoka kwa vyanzo vingine. Wakati wa kujenga mlo huo, ni lazima ikumbukwe kwamba upungufu, kwanza kabisa, unapaswa kupanuliwa kwa mafuta, na kisha tu kwa wanga. Lishe ya kujitengenezea nyumbani inaweza kutegemea kanuni hii, kwa kuwa haina gharama na sio ngumu.

Milo maarufu zaidi

Kati ya mlo maarufu wa protini kwa sasa, mfumo wa lishe wa Pierre Ducan unaweza kutajwa. Kanuni sawa - kupunguza ulaji wa kabohaidreti - msingi wa chakula cha Dk Robert Atkins. Lishe ya Kremlin pia ina wanga kidogo. Sheria hii ya ulaji wa upendeleo wa protini inatoa matokeo ya haraka, lakini kuna ushahidi kwamba kuifuata kwa muda mrefu kunaweza kusababisha matatizo ya figo.

Kinachojulikana chakula cha zonal kinajulikana: menyu ya kila siku inamaanisha usawa fulani wa mafuta, protini na wanga. Kanuni ya kuhesabu kalori ni ya kawaida sana: wale ambao wamejaribu wanadai kwamba unaweza haraka kujifunza kufanya bila calculator na kuamua maudhui ya kalori ya sahani halisi kwa jicho.

Lishe ya kuvutia "petali 6", ambayo ina maana ya ubadilishaji wa samaki, mboga, kuku, nafaka, jibini la Cottage na siku za matunda. Wafuasi wake wanashauriwa kuning'iniza chamomile ya karatasi iliyo na maandishi ya petali kwenye jokofu ili lengo liwe mbele ya macho yao.

Milo ambayo ni zaidi ya mfumo wa chakula wa muda mrefu huvutia watu. Kwa mfano, mfumo wa Minus 60 umejengwa juu ya kanuni za lishe yenye afya: usiruke kifungua kinywa, kula vyakula vyenye kalori nyingi.kabla ya mchana, acha chokoleti ya maziwa na peremende kwa ajili ya uchungu, usichanganye viazi na nyama, na usile baada ya sita.

Kuna maana katika wasilisho la lishe tofauti. Kwa hali yoyote, hakika hawawezi kuumiza. Lishe ya Mediterania inatambuliwa kama moja ya afya zaidi. Kanuni zake zinakuwezesha kula mboga mboga, dagaa na samaki ya mafuta, matunda na mboga, mafuta ya mafuta, kuku, karanga, mtindi na jibini laini. Pasta na kiasi kidogo cha divai nyekundu huruhusiwa. Kwa nini usiwe lishe bora kwa kila siku?

Hitimisho

Hakuna lishe bora kwa kila mtu. Lakini kwanza kabisa, inapaswa kuwa salama kwa afya na kuzingatia sifa za mtu binafsi: hata anakotoka. Chakula ambacho Asia hutumiwa haifai kabisa kwa wenyeji wa kusini, na kinyume chake. Kwa aina fulani za watu, lishe kwa ujumla ni marufuku. Hii inatumika kwa watoto na vijana, wanawake wajawazito na wanaonyonyesha.