2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Nyama ya pike inachukuliwa kuwa bidhaa ya lishe yenye afya. Ya thamani zaidi na ladha, kulingana na wataalam wa upishi, ni samaki wadogo hadi kilo 2.5. Nyama yao ni laini sana na juicy, na cutlets pike ni zabuni. Samaki huyu, ikilinganishwa na wakazi wengine wa maji baridi, ana kiasi kidogo zaidi cha mifupa.
Aidha, ina vitamini na madini mbalimbali ambayo yana umuhimu mkubwa kwa maendeleo sahihi ya mtu. Na faida ya mwisho ni kwamba nyama ya samaki hii ni ya chini ya kalori, hivyo inaweza kuliwa na kila mtu kabisa (kcal 89 tu kwa 100 gr.). Hatutaingia katika maelezo ya kina zaidi ya uzuri wa maji safi, ni bora kuandaa cutlets za pike zenye lishe na nyama ya nguruwe.
Nunua kilo moja ya minofu ya samaki. Utahitaji pia vitu vifuatavyo:
- maziwa (150 ml);
- semolina (gramu 50);
- mkate mweupe (vipande 2);
- nyama ya nguruwe (200 gr.);
- yai;
- chumvi, pilipili.
Chovya mkate kwenye maziwa na uache kulainika. Tunapitisha fillet ya samaki na nyama ya nguruwe kupitia grinder ya nyama, ni bora mara kadhaa ili mifupa yote igeuke.katika puree. Tunaendesha yai ndani ya samaki na misa ya nyama, msimu na viungo na kuongeza unga ili kufanya nyama ya kusaga iwe homogeneous na sio maji. Ifuatayo, tunaunda cutlets kutoka pike na kaanga katika mafuta. Tumia wali uliochemshwa au viazi na bizari kama sahani ya kando.
Mipande ya pike iliyochomwa kwenye makombo ya mkate
Viungo:
- pike safi;
- mayai mawili;
- kitunguu;
- cream siki (gramu 10);
- karoti;
- mkate mweupe (vipande 2);
- vitunguu saumu (2 karafuu);
- unga (20 gr.);
- ufuta;
- cilantro;
- chumvi, pilipili.
Toa utumbo wa samaki, kata kichwa, mapezi na mkia, osha, tenganisha kiuno na usonge kwenye grinder ya nyama pamoja na kitunguu, mkate na kitunguu saumu. Ongeza karoti zilizokunwa, cream ya siki, mayai, cilantro iliyokatwa vizuri, chumvi, pilipili nyeusi na ufuta kwenye yaliyomo - changanya vizuri.
Ili kuongeza hewa, unahitaji kupiga misa kwenye meza, kisha ungo vipande vya pande zote, pindua kwenye mikate ya mkate na utume kwenye boiler mara mbili kwa nusu saa. Sahani nyepesi, ya chini ya kalori huhifadhi virutubishi vyote. Vipandikizi vya pike vya kusaga vilivyotayarishwa kwa njia hii vinaweza pia kutolewa kwa watoto pamoja na viazi vilivyopondwa.
Tatu, kichocheo cha samaki wa maji matamu kidogo na jibini. Ili kuandaa cutlets, utahitaji seti ifuatayo ya bidhaa:
- nusu kilo ya minofu ya piki;
- jibini (200 gr.);
- mayai (pcs 2);
- kitunguu;
- siagi (50 gr.);
- semolina (20 gr.);
- makombo ya mkate;
- bizari, pilipili nyekundu na chumvi ya Adyghe (kuonja).
Ondoa ngozi kutoka kwa samaki, tenganisha na mifupa, osha na saga mara kadhaa. Vitunguu vinapaswa kukatwa kwenye cubes, karoti iliyokunwa na kuchanganywa na nyama ya kukaanga. Itapunguza ili glasi iwe kioevu kupita kiasi, na ongeza jibini iliyokunwa, siagi, mimea, mayai yaliyopigwa na chumvi na pilipili, ongeza semolina.
Lowa mikono kwa maji na utengeneze vipande vya umbo la mviringo, vikunja kwenye mikate ya mkate na uvitume kwenye kikaangio chenye moto. Sisi kaanga pande zote mbili. Tunaeneza cutlets za pike zilizokamilishwa kwenye majani ya lettuki ya kijani, kumwaga juu ya maji ya limao na kunyunyiza mimea safi. Hamu nzuri!
Unaweza kuongeza viungo vyovyote kwa ladha yako katika nyama ya kusaga. Au unaweza kunyunyiza samaki nzima na chumvi nyingi na kuoka katika tanuri. Chini ya "kanzu ya chumvi" nyama hupata juiciness, huruma maalum na harufu ya kushangaza. Furahia vyakula vitamu kutoka kwa samaki huyu wa ajabu na wa thamani.
Ilipendekeza:
Jinsi gani na kwa nini kugandisha mkate? Siri zote kuhusu mikate iliyohifadhiwa na mikate
Bidhaa kama vile mkate na chumvi huwa katika kila nyumba. Walakini, ikiwa chumvi inaweza kuhifadhiwa kwa miaka chini ya hali fulani, mkate unabaki safi na unaweza kutumika kwa siku chache tu. Je, inawezekana kuzihifadhi kwa siku zijazo, bila kuziacha zikiwa zimechakaa na zenye ukungu? Mkate uliogandishwa pamoja na samaki, nyama au matunda yatasubiri zamu yao kwenye friji bila kupoteza ladha yao
Jinsi ya kupika miguu ya kuku kukaanga: mapishi machache rahisi
Miguu ya kuku wa kukaanga ni laini na yenye juisi ikipikwa kwenye oveni. Nyama ya curry, oregano, basil, mint, thyme, marjoram na mimea mingine inaweza kuongezwa ili kuongeza piquancy na harufu. Sheria kuu wakati wa kukaanga kuku sio kuiruhusu kuwaka
Jinsi ya kupika uji wa Buckwheat na maziwa: mapishi machache ya kina
"Huwezi kupika naye uji!" - kwa hivyo wanasema juu ya mtu asiyeaminika na asiyefaa. Leo tutajifunza jinsi ya kupika moja ya nafaka ladha zaidi: buckwheat katika maziwa
Unga wa chachu kwa mikate kwenye kefir. Kichocheo cha mikate na unga wa chachu
Wahudumu wenye uzoefu wanajua jinsi ya kutengeneza unga wa chachu na chachu kavu kwenye maziwa. Lakini hata watashangaa jinsi ilivyo rahisi kuandaa unga sawa kwenye kefir, jinsi airy inavyogeuka. Kwa kuongezea, bidhaa zilizotengenezwa kutoka kwake hazipotei kwa muda mrefu, kwa hivyo huhifadhiwa kikamilifu kwenye jokofu kwa siku kadhaa
Jinsi ya kufunga mikate? Fomu na mbinu za kutengeneza mikate
Bila mikate mibichi, karamu nyingi haziwezi kufanyika. Kwa sababu hii, swali la jinsi ya kufunga pies ni muhimu sana
