2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Bidhaa kama vile mkate na chumvi huwa katika kila nyumba. Walakini, ikiwa chumvi inaweza kuhifadhiwa kwa miaka chini ya hali fulani, mkate unabaki safi na unaweza kutumika kwa siku chache tu. Je, inawezekana kuzihifadhi kwa siku zijazo, bila kuziacha zikiwa zimechakaa na zenye ukungu? Mkate uliogandishwa pamoja na samaki, nyama au matunda ya matunda yatasubiri zamu yao kwenye jokofu bila kupoteza ladha yao.
Sheria za Kugandisha
Katika nchi yetu, mkate umezingatiwa kwa heshima kubwa kwa muda mrefu. Hata inapoanza kuchakaa, mikono haiinuki kuitupa. Kawaida katika kesi hizi, mama wa nyumbani hufanya crackers na croutons kutoka mkate. Lakini ikiwa bado hakuna matumizi ya bidhaa safi, ni bora kufungia ziada yake na kuiokoa kutokana na uharibifu. Kugandisha mkate ni rahisi, lakini unahitaji kujua sheria chache.
- Haiwezekani kugandisha mkate moto, uliookwa kwa hali yoyote, kwa vileitakuwa baridi sana na itakuwa na unyevunyevu baada ya kuganda.
- Pia hupaswi kuweka fundo nzee, ambalo tayari limechakaa kwenye friji. Baadaye, itakuwa ngumu sana, wakati ladha yake inaweza kubadilika.
- Unahitaji kugandisha mkate katika sehemu ambazo baada ya kukausha unaweza kula zote. Kugandisha mkate tena hakujumuishwa.
- Mkate wa kawaida ni mzuri kwa kuganda, lakini mikate laini na laini huvumilia baridi kali zaidi. Kwa hivyo, maandazi yaliyolegea, mikate laini na biskuti zenye hewa safi hazipaswi kutekelezwa kwa utaratibu huu.
Jinsi ya kufungia mkate
Lofu ya mkate mweupe au rofu ya rai inaweza kugandishwa kwa ujumla au kugawanywa katika nusu. Ni rahisi zaidi kukata bidhaa ya mkate katika vipande vidogo katika sehemu. Kama matokeo ya hili, hutalazimika kutupa bidhaa ambayo haijatumiwa, na kwenye friji vipande hivyo vitahifadhi nafasi.
Vipande vilivyopikwa hufungwa vizuri iwezekanavyo katika safu kadhaa za filamu ya kushikilia ili kuzuia kupenya kwa unyevu na kutengeneza barafu kwenye uso wa mkate. Plastiki ya kawaida au mfuko wa plastiki unaoweza kufungwa unaweza pia kutumika wakati wa kuandaa chakula kwa ajili ya kufungia. Wakati wa kuziba mfuko, unapaswa kutolewa hewa yote kutoka kwake. Baada ya hapo, unaweza kuweka mkate kwenye friji kwa usalama.
Njia za kugeuza mkate uliogandishwa kuwa mkate safi
Kuna njia kadhaa za kufufua bidhaa iliyookwa baada ya kuganda.
- Rahisi zaidi. Ondoa mkate kutoka kwenye jokofu mapema, karibu nnesaa kabla ya matumizi, na iache ikiwa imefungashwa hadi iiyushwe kabisa kwenye joto la kawaida.
- Kwenye oveni. Weka bidhaa iliyofunikwa kwa ngozi kwa dakika tano katika tanuri iliyowaka moto hadi 200 ° C.
- Msisimko. Baada ya kuyeyusha, weka roll kwa dakika kumi katika tanuri, preheated hadi 180 ° C, kabla ya mafuta ya maji.
- Kwa usaidizi wa stima. Weka bidhaa kwenye kifaa kwa dakika 20. Muda wa muda utategemea kwa kiasi kikubwa ukubwa wa bidhaa iliyoharibiwa. Kwa hivyo, ikiwa, baada ya kutoboa kipande kwa kisu, hakikisha kuwa ni ngumu ndani, unahitaji kuwasha stima kwa dakika nyingine 10-15.
- Katika kikaangio. Weka kipande kilichogandishwa kwenye sufuria ya kukaanga moto, bila kufunikwa.
Je, inawezekana kugandisha mkate ili baada ya kuganda uonekane kuwa mbichi? Baada ya utaratibu huu, mkate unaweza kuwa mvua. Hata hivyo, inatosha kuiacha ipoe na ikauke, kwani itarudi kwenye sifa na ladha yake ya asili.
Je, niweke mkate kwenye jokofu
Baadhi ya watu wanaamini kwamba kwa kuhifadhi mikate na mikate kwenye jokofu, hivyo huongeza muda wa usagaji wa bidhaa hizi. Lakini, kwa bahati mbaya, hii sivyo. Kwa joto la +2 ° C, na hii ndiyo hasa kiashiria ambacho rafu ya juu ya jokofu ina, mkate unakuwa stale kwa kasi zaidi kutokana na kupoteza kwa haraka kwa unyevu. Kwa hivyo inapokuja suala la kuweka chakula kikiwa safi kwa siku kadhaa, ni vyema kukiweka kwenye halijoto ya kawaida.
Sirimaduka makubwa: chakula cha urahisi kilichogandishwa au mkate safi
Kwa kumalizia, jambo moja zaidi linalofichua siri ya nani anaweza kuhitaji kugandisha mkate. Kukataa kununua mkate uliotengenezwa kiwandani kwa niaba ya mkate mpya uliookwa, watu mara nyingi huwa wahasiriwa wa udanganyifu. Katika maduka na mikahawa, badala ya mkate mpya uliopikwa, wanunua mkate wa nusu ya kumaliza. Teknolojia ya uzalishaji ni kama ifuatavyo: baada ya kuleta mkate kwa utayari wa karibu 80%, umepozwa hadi -35 ° C kwa njia ya kufungia kwa mshtuko. Katika siku zijazo, maduka makubwa huleta rolls kwa hali katika tanuri kabla ya kuziuza. Huu ni ujanja wa uuzaji wa faida sana. Sio tu kwamba bidhaa kama hiyo ya kumaliza imehifadhiwa kwa muda usiojulikana, lakini ukweli kwamba inaweza kuchelewa kwa muda mrefu, mnunuzi hawezi hata nadhani. Lakini harufu ya mkate safi dukani ni kichocheo kizuri kwa wageni kununua bidhaa zaidi ya zile wanazohitaji.
Kwa hifadhi yoyote ya muda mrefu, bidhaa hupoteza sifa zake muhimu. Na sio siri kwamba hata kwenye friji hupunguzwa hatua kwa hatua na baadhi ya vitamini na microelements zilizomo ndani yao. Je, ni thamani ya kufungia mkate katika kesi hii? Ikiwa ni lazima, basi ndiyo. Lakini usiiweke kwenye freezer kwa zaidi ya miezi miwili.
Ilipendekeza:
Nini cha kupika kutoka kwa matango mapya kwa majira ya baridi, isipokuwa saladi? Ni nini kinachoweza kupikwa kutoka kwa matango safi na nyanya kwa chakula cha jioni: mapishi
Matango na nyanya ni mboga tunazozifahamu sana. Lakini nini cha kupika kutoka kwa bidhaa hizi ili kupendeza na kujishangaza mwenyewe na wapendwa?
Mkate kwa wagonjwa wa kisukari kwenye mashine ya kutengeneza mkate: mapishi ya kupikia. Nambari ya glycemic ya mkate kutoka kwa aina tofauti za unga
Makala haya yatazungumza juu ya aina gani ya mkate ni muhimu kula mbele ya kisukari mellitus 1 na 2 digrii. Maelekezo mbalimbali ya mashine ya mkate yatapewa, ambayo yanaweza kutekelezwa kwa urahisi nyumbani
Mkate wa makopo kwenye mtungi: picha ya bidhaa iliyohifadhiwa kwa muda mrefu
Chakula cha makopo ni sehemu ya maisha ya kisasa. Bila yao, wakati mwingine huwezi kupika sahani, na wakati mwingine husaidia tu wakati hakuna muda mwingi wa kupika. Sisi sote tumezoea samaki wa makopo, kitoweo, mbaazi za kijani na zaidi. Mkate wa makopo ni kitu ambacho kinasikika kuwa cha kawaida sana. Lakini bidhaa hizo za makopo zipo, na zina historia ndefu. Wacha tuzungumze juu ya bidhaa hii leo
Je, ni asali gani yenye afya kuliko zote? Taarifa kuhusu aina na matumizi yao
Makala haya yanatoa taarifa kuhusu ni asali gani muhimu zaidi kutoka kwa aina nzima ya spishi. Pia inaelezwa jinsi na kwa magonjwa gani kila aina inapaswa kutumika, kwa kutumia nguvu zote za asili na kuponya mali ya asili ya bidhaa hii
Mvinyo wa mkate. Ni tofauti gani kati ya vodka na divai ya mkate? Mvinyo wa mkate nyumbani
Kwa Warusi wengi wa kisasa, na hata zaidi kwa wageni, neno "polugar" halimaanishi chochote. Ndio maana wengine huchukua jina la kinywaji hiki kilichofufuliwa kama mbinu ya uuzaji, kwa sababu kila baada ya miezi sita vinywaji vipya vikali vya pombe huonekana kwenye rafu
