Zucchini kwenye mchuzi wa nyanya: mapishi ya kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Je, umewahi kujaribu zucchini kwenye tomato sauce? Sivyo? Kisha tutaangalia baadhi ya mapishi rahisi ya kupikia ambayo yatakusaidia kufanya kozi ya pili ya ladha, pamoja na vitafunio vikali kwa majira ya baridi.

Zucchini katika mchuzi wa nyanya: kichocheo cha kuvuna kwa msimu wa baridi

Ikiwa wewe ni mkazi wa majira ya joto na una mavuno mazuri ya zucchini, basi kwa usalama wake tunashauri kuwahifadhi katika mchuzi wa nyanya. Wakati wa msimu wa baridi, kitoweo kikiwa kimejaa viungo na viungo vyote, kinaweza kuwasilishwa kwa usalama kwenye meza pamoja na kozi yoyote ya pili au ya kwanza.

Kwa hivyo unatayarishaje zucchini kwenye nyanya? Uhifadhi wa mboga kama hiyo unahusisha matumizi ya viungo vifuatavyo:

• zucchini changa na ngozi laini - 2.5 kg;
• sosi ya nyanya iliyotengenezwa nyumbani au ya dukani - 500 ml;
• sukari-safi - glasi kamili;
• mafuta ya mboga yaliyokaushwa - 200 ml;
• siki ya meza ya tufaha (ikiwezekana 6%) - takriban ml 100;
• vitunguu saumu - kichwa 1 kikubwa;
• chumvi ya ukubwa wa wastani - kijiko 1 cha dessert;
• pilipili nyeusi - takriban vipande 20

Maandaliziviungo

Kabla ya kuweka zucchini kwenye nyanya kwenye nyanya, vijenzi vyote vinapaswa kuchakatwa. Mboga mchanga inapaswa kuosha kabisa katika maji ya joto na kisha kukaushwa na taulo. Ifuatayo, wanapaswa kukatwa kwenye cubes kupima 1.2 kwa 1.2 sentimita. Wakati huo huo, si lazima kufuta bidhaa kutoka kwa peel. Lakini hii ni ikiwa tu mboga zilinunuliwa zikiwa mchanga au zilitolewa tu kutoka kwa bustani.

Kupika mchuzi wa nyanya

Zucchini katika mchuzi wa nyanya ni juisi na ya kitamu sana. Ili kufanya tupu kama hiyo, unapaswa kuandaa msingi. Ili kufanya hivyo, unahitaji kufungua jar ya mchuzi wa nyanya na kuimina kwenye sufuria ya enamel. Ifuatayo, vyombo vinahitaji kuwekwa kwenye jiko na polepole kuleta yaliyomo kwa chemsha. Baada ya mchuzi wa nyanya kuanza "kuvuta", ongeza mafuta ya mboga yaliyoharibiwa, kichwa cha vitunguu kilichokatwa, pamoja na pilipili, chumvi ya ukubwa wa kati na sukari iliyokatwa.

Matibabu ya joto ya vitafunio

Baada ya kuyeyusha viungo kwa wingi, ni muhimu kuweka zukini iliyokatwa kwenye chombo kimoja. Inashauriwa kupika kwa moto mdogo kwa nusu saa. Kabla ya kuzima jiko, siki ya meza inapaswa pia kuongezwa kwenye vitafunio.

Shika chombo

Ili kuweka zukini kwenye mchuzi wa nyanya bila kubadilika hadi majira ya masika, zinapaswa kuwekwa kwenye mitungi iliyokatwa viini pekee. Ili kufanya hivyo, inashauriwa kuchukua vyombo vya lita kadhaa, ujaze ½ na maji ya kawaida na uweke kwenye microwave.bake. Mitungi inapaswa kukaushwa kwa njia hii kwa nguvu ya juu kwa dakika kadhaa. Kuhusu vifuniko vya chuma, vinahitaji tu kuchemshwa kwa maji.

Mchakato wa kushona

Baada ya kuandaa chombo, pamoja na mboga za kitoweo kwenye mchuzi wa nyanya, unapaswa kuendelea na uhifadhi wao wa moja kwa moja. Ili kufanya hivyo, unahitaji kumwaga msingi wa moto ndani ya mitungi na mara moja uifunge. Kugeuza vyombo chini, unahitaji kungojea vipoe kabisa, na kisha uziweke kwenye chumba baridi. Inashauriwa kula vitafunio baada ya miezi michache. Katika wakati huu, mboga itachukua viungo na viungo, kuwa juicier na ladha zaidi.

Tengeneza zukini kwenye mchuzi wa nyanya

Ikiwa hutaki kuhifadhi zucchini, basi unaweza kuzipika na kuzitumikia pamoja na nyama. Ili kuandaa sahani kama hiyo, tunahitaji:

• zucchini changa mbichi - pcs 2.;
• panya nyanya - kijiko kikubwa kamili;
• nyanya kubwa zenye nyama - pcs 2.;
• adjika - kijiko kikubwa;
• maji - ½ kikombe;
• karafuu ya vitunguu ya kati - vipande 5;
• viungo mbalimbali (kwa mfano, thyme, suneli hops, pia chumvi) - tumia kwa hiari yako.

Inachakata vipengele

Kabla ya kuzima mboga, zinapaswa kusindika vizuri. Zucchini vijana wanahitaji kuosha, kisha kukaushwa na kitambaa na kukatwa kwenye cubes. Vile vile vinapaswa kufanywa na nyanya za nyama. Walakini, zinapaswa kung'olewa,jaza maji yanayochemka mapema.

Kitoweo kwenye jiko

Kupika zucchini kwenye mchuzi wa nyanya ni rahisi sana na haraka. Ili kufanya hivyo, weka mboga kwenye sufuria, kisha mimina maji ya kunywa, funika na upike kwa fomu hii kwa dakika 12. Baada ya hayo, unahitaji kuongeza nyanya safi, kuweka nyanya, adjika na viungo mbalimbali kwa bidhaa. Chemsha viungo vyote vilivyotajwa pamoja kwa dakika 28. Baada ya zukini kuwa laini, ongeza karafuu za vitunguu zilizokandamizwa kwao na uchanganya vizuri. Katika hatua hii, utayarishaji wa sahani ya upande unachukuliwa kuwa umekamilika kabisa.

Imeandaliwa ipasavyo kwa chakula cha jioni

Zucchini iliyoangaziwa kwenye mchuzi wa nyanya itatumika kama sahani bora ya nyama ya kukaanga au kuchemsha. Ikiwa unapunguza sahani hii kwenye joto la kawaida au kwenye jokofu, basi inaweza pia kuliwa kama vitafunio. Kwa kufanya hivyo, inahitaji kuwekwa kwenye kipande cha mkate na kutumika kwenye meza pamoja na chakula cha mchana cha moto. Furahia mlo wako!

Tengeneza sahani tamu ya zucchini

Zucchini iliyokaanga katika mchuzi wa nyanya ni sahani rahisi na ya kitamu kwa kushangaza ambayo inaweza kuliwa kwa meza ya sherehe na ya kila siku. Ili kuifanya wewe mwenyewe, tunahitaji:

• zucchini changa na ngozi laini - takriban vipande 3;
• sosi ya nyanya iliyotengenezwa nyumbani au ya dukani - 100 ml;
• mafuta ya mboga yaliyokaushwa - 100 ml;
• karoti na vitunguu - mboga moja kubwa kila moja;
• karafuu ya vitunguu - pcs 2;
• chumviukubwa wa wastani - kijiko 1 cha dessert;
• jibini iliyokunwa - takriban 80 g.

Kutayarisha vipengele

Kabla ya kuanza kupika sahani kama hiyo, unapaswa kuosha zucchini vizuri, kisha ukauke na uikate vipande vipande vya unene wa sentimita 2. Baada ya hayo, kila mboga lazima iondolewe kutoka kwa msingi, ikiacha kingo nene tu. Kuhusu karoti na vitunguu, zinahitaji kung'olewa, na kisha kung'olewa na kukatwakatwa, mtawaliwa.

Kutayarisha kujaza

Kwa kujaza zucchini za kukaanga, unapaswa kufanya kujaza mboga kwa ladha. Kwa kufanya hivyo, kaanga karoti na vitunguu kwa kiasi kidogo cha mafuta ya mboga, na kisha kuongeza chumvi na mchuzi wa nyanya kwao. Baada ya viungo kuanza "kuvuta", ongeza karafuu ya vitunguu iliyokunwa kwao na uondoe kwenye jiko.

Kuchoma Zucchini

Zucchini zilizokaanga kwenye nyanya hufanywa haraka sana. Baada ya kujaza mboga ni tayari, pete zilizoandaliwa hapo awali za bidhaa lazima ziwekwe kwenye sufuria ya kukata moto na mafuta na kukaanga pande zote mbili. Ifuatayo, lazima ziondolewe na kuwekwa kwenye kitambaa. Kwa hivyo zucchini itapoteza mafuta mengi iwezekanavyo.

Uundaji wa sahani na matibabu yake ya joto katika oveni

Baada ya kukaanga zucchini na kuwanyima mafuta, mboga lazima ziwekwe kwenye karatasi ya kuoka, na kisha kuweka katikati ya kila kujaza tayari. Juu ya bidhaa zote zilizoundwa zinapaswa kunyunyiziwa na jibini iliyokatwa na mara moja kuwekwa kwenye tanuri. Inashauriwa kuoka sahani hiikwa dakika 20 kwa joto la digrii 210. Wakati huu, zukini inapaswa kupikwa kabisa na kufunikwa na kofia nzuri ya jibini.

Tumia ipasavyo kwa chakula cha jioni

Baada ya zukchini kuoka, zinapaswa kuondolewa mara moja na kusambazwa kwenye sahani. Unaweza kuwahudumia moto kwenye meza kama sahani huru na kama sahani ya kando ya nyama. Kwa hali yoyote, hakuna hata mmoja wa wanafamilia wako atakayekataa chakula cha jioni kama hicho kwa chochote. Hamu nzuri!