2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Mayai yana protini nyingi. Kwa hiyo, matumizi yao ni muhimu katika lishe ya binadamu. Mayai mara nyingi hutumiwa kuchemshwa. Zina vyenye vipengele vingi muhimu vya kufuatilia na vitamini: asidi ya folic, leusini, choline, nk Kwa hiyo, unahitaji kujua ni kwa namna gani ni muhimu kutumia na ni dakika ngapi unahitaji kuchemsha mayai hadi kupikwa.
Chaguo za mayai
Matibabu ya joto huharibu vitu vingi muhimu. Kwa hivyo, unahitaji kuzingatia ni kwa namna gani ni bora kula mayai - mabichi au ya kuchemsha.
Kwa kuwa msingi wa bidhaa hii ni protini, unahitaji kuelewa jinsi matibabu ya joto yanavyoathiri. Inabadilika kuwa protini kutoka kwa mayai ya kuchemsha huingizwa kabisa na mwili, na kutoka kwa mayai ghafi hubakia ndani yake. Protini iliyobaki inaweza kusababisha matatizo ya tumbo. Wakati wa kupikwa, kiasi kidogo cha vitamini kilicho katika bidhaa ghafi hupasuka. Lakini virutubisho vingi vinabaki. Kwa hivyo, ni salama zaidi kwa binadamu kula bidhaa hii iliyochemshwa.
Tatizo lingine ni dakika ngapi za kuchemsha mayai. Wakati wa kupikia inategemea matokeo yaliyohitajika. Kusambazwa tatuchaguzi kwa ajili ya maandalizi yao: laini-kuchemsha, ngumu-kuchemsha, katika mfuko. Tofauti, ni muhimu kuzingatia jinsi ya kupika mayai ya kware.
Dakika ngapi kuchemsha mayai ya kuchemsha
Kwa chaguo hili, unahitaji kuchukua mayai mapya pekee. Ili kujua kiwango cha usafi wao, unahitaji kuziweka kwenye sufuria ya maji baridi. Ikiwa zinaelea juu ya uso, basi zina uwezekano mkubwa wa kuoza. Ikiwa huzama chini, basi ni safi. Ikiwa bidhaa itaelea katikati, basi inaweza kuliwa, lakini sio mbichi na iliyochemshwa.
Ili kujua ni dakika ngapi za kuchemsha mayai ya kuchemsha baada ya kuchemsha, unahitaji kuchagua njia ya kupikia. Kuna njia kadhaa za kuandaa mayai ya kuchemsha: njia ya kuweka baridi na ya kuweka moto.
Kama unatumia njia ya kwanza, chakula lazima kiwekwe kwenye chombo kilichojazwa maji baridi, na kisha kuwekwa kwenye jiko. Kwa njia hii, zinapaswa kuchemshwa kwa dakika tatu hadi nne baada ya kuchemsha.
Kama unatumia njia ya pili, ni lazima chakula hicho kitumbukizwe kwenye maji yanayochemka na kupikwa kwa dakika moja, kisha kuachwa kwenye maji moto kwa dakika nyingine tano hadi sita. Kila mtu anachagua mwenyewe njia ya kupikia. Lakini mengi inategemea ni dakika ngapi za kupika mayai ya kuchemsha baada ya kuchemsha.
Muda wa kupikia kwa kila mfuko
Ili kujua ni dakika ngapi za kuchemsha mayai kwenye mfuko, unahitaji kufahamu jinsi njia hii ya kupikia inavyotofautiana. Chaguo la "pouched" linapatikana wakati protini inakuwa ngumu, na yolk inabaki kioevu. Kwa hiyo, wakati wa kupikiawastani.
Njia ya kupika pia huamua ni dakika ngapi za kuchemsha mayai kwenye mfuko. Kwa kupikia mahali pa baridi, pika chakula kwa dakika nne hadi tano baada ya kuchemsha.
Ili kupika kwa kutumia njia ya alamisho moto, loweka kwa dakika mbili kwenye maji yanayochemka, kisha loweka kwenye maji kwa dakika sita hadi saba zaidi.
Dakika ngapi za kuchemsha mayai ya kuchemsha
Katika chaguo hili, unaweza kutumia mayai mbichi na yale ambayo hayalala chini kabisa. Ikiwa chakula kimetoka kidogo kutoka chini ya sufuria, inamaanisha kwamba walibomolewa wiki mbili hadi tatu zilizopita, na bado hawajaharibika. Tarehe ya kuweka mayai haiathiri dakika ngapi za kuchemsha mayai ya kuchemsha.
Ukipika bidhaa kwenye maji baridi, baada ya kuchemsha lazima iwekwe kwenye moto kwa dakika nane hadi tisa, kulingana na kiasi cha maji na nguvu ya jiko. Ikiwa utaichemsha katika maji ya moto, wakati wote wa kupikia utakuwa dakika 10. Baada ya wakati huu, mayai ya kuchemsha lazima yachukuliwe kwa baridi na kusafisha. Ikiwa unawapunguza baada ya kupika katika maji baridi, itakuwa rahisi kuondoa shell. Kwa njia hii, unaweza kupika chakula cha afya kwa watu wazima na watoto.
Vidokezo vya kusaidia
Maswali yote kuhusu dakika ngapi ya kuchemsha mayai yanapotatuliwa, unahitaji kuzingatia vipengele vya utayarishaji wao.
- Mayai yanapaswa kuoshwa kwa sabuni na maji kabla ya kupasuka kwa chakula. Kabla ya kuuza, hazijaoshwa, ili sio kufupisha maisha ya rafu, zinafutwa tu. Kwa hiyo, ni muhimu tu kuifuta uchafu kutoka kwa bidhaa zilizonunuliwakabla ya kuiweka kwenye jokofu. Na osha tu kabla ya kupika.
- Ikiwa kuna ufa mdogo kwenye ganda, bidhaa kama hiyo haiwezi kuliwa. Bakteria zinazoingia kwenye nyufa ni flygbolag za salmonellosis. Hata matibabu ya joto hayawezi kuwaangamiza kabisa.
- Mayai ya kuchemsha sana hayatakuwa na mpira yakiwekwa baridi. Bidhaa itapashwa joto sawasawa na ladha bora zaidi.
- Mayai ya kuchemsha laini ni bora zaidi yakitumbukizwa kwenye maji yaliyopashwa joto hadi digrii 82, wakati mapovu yanaonekana tu chini.
- Kwa joto la chini, protini itakuwa huru, na yolk itakuwa ngumu, na moto mkali, kinyume chake. Juu ya moto wa kati, vipande vitageuka kuwa mnene sawa. Haitegemei ni dakika ngapi kuchemsha mayai baada ya kuchemsha.
- Ili ganda lisipasuke wakati wa kupika, bidhaa lazima kwanza zioshwe kwa maji baridi, na kuweka kijiko kimoja au viwili vya chumvi ndani ya maji.
- Ili kurahisisha kumenya ganda, vyakula vilivyopikwa vinapaswa kuwekwa mara moja kwenye maji baridi. Chaguo jingine ni kuvunja kwa upole shell ili maji yaingie ndani. Maji pekee hayapaswi kuchukuliwa kutoka kwenye bomba.
- Yai kwenye microwave inaweza kuchemshwa kwa kutoboa pingu. Kisha shinikizo la ndani halitaongezeka, na hakuna kitakacholipuka.
- Mayai yaliyokwaruzwa yatakuwa laini ukiongeza maji baridi kidogo na kupiga kila kitu vizuri.
- Unaweza kutenganisha protini na pingu kwa chupa ya plastiki. Unahitaji kuipunguza, kuleta shingo kwa yolk na kupunguza shinikizo. Yolk itakuwa kwenye chupa, na protini itabaki ndaniuwezo.
- Itakuwa rahisi kushinda protini ikiwa imepozwa kwanza na matone mawili au matatu ya maji ya limao au Bana ya asidi ya citric yataongezwa humo.
- Kupiga mgando itakuwa rahisi ikiwa itapashwa joto hadi joto la kawaida kwanza.
- Mayai yanapaswa kuhifadhiwa kwa butu mwisho chini ili kuyahifadhi kwa muda mrefu.
- Angalia ikiwa yai ni mbichi au limepikwa kwa kulipinda kwenye meza. Bidhaa iliyochemshwa itazunguka kwa muda mrefu, lakini bidhaa mbichi haitazunguka.
- Kusafisha yai lililovunjika ni rahisi zaidi ikiwa utainyunyiza na chumvi na kusubiri dakika mbili. Kisha unaweza kukusanya uzito wa yai kwa urahisi.
Mayai ya Kware
Hii ni bidhaa ya kitamu na yenye afya ambayo ina vitamini na virutubisho vingi. Wanaweza kukaanga, kuchemshwa, kuoka au kuliwa mbichi. Faida yao ni kwamba hata baada ya matibabu ya joto, virutubisho hazipotei.
Unaponunua mayai ya kware, unahitaji kuhakikisha kuwa ni mabichi. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuangalia eneo la kuhifadhi na tarehe ya kumalizika muda wake. Katika jokofu huhifadhiwa kwa miezi mitatu, katika chumba kwenye joto la kawaida - mwezi mmoja. Ikiwa ni nyepesi sana kwa uzito, basi sio safi tena. Uzito wa bidhaa safi ni gramu 12. Ingawa ni ndogo sana kuliko kuku, inagharimu zaidi. Lakini lazima zitumike.
Mayai ya Kware: nzuri au mbaya?
Ulaji wa kila siku wa vipande kadhaa vya mayai kama hayo huboresha shughuli za ubongo, huimarisha mfumo wa kinga, hurutubisha damu kwa vipengele muhimu vya kufuatilia na vitamini, huondoa.cholesterol. Bidhaa hizi za quail zina protini, ambayo kwa namna yoyote inafyonzwa na mwili wa binadamu kwa 70-80%. Kwa kuongeza, zina kalori chache.
Ganda pia ni muhimu. Inaweza kuwa poda na kuliwa na kiasi kidogo cha mafuta ya samaki. Njia hii husaidia mwili kunyonya kalsiamu na protini zaidi.
Sifa hatari ni pamoja na uwezo wa kugandamiza nyongo. Hii inathiri ukweli kwamba enzymes huondoka mbaya zaidi, ambayo ni hatari sana kwa watu wenye ugonjwa wa ini. Kwa kuongeza, maudhui ya cholesterol yao huzidisha ugonjwa wa kisukari na atherosclerosis.
Sifa za kupikia mayai ya kware
Kabla ya kusema ni dakika ngapi za kupika mayai ya kware, inafaa kusema kuwa mchakato wa kupika ni tofauti kidogo na kuku. Wakati wa kupikia, hakikisha kuongeza chumvi. Kwa kuongeza, ili ganda lisipasuke, mayai lazima kwanza yatolewe nje ya jokofu kwa ajili ya joto.
Maji kwenye sufuria lazima yawe na chumvi na yachemke, kisha weka mayai kwa uangalifu ili maji yafunike kabisa. Ikiwa sheria hii haitafuatwa, ganda linaweza kupasuka.
Zipikie kwenye moto wa wastani. Chaguo za kupikia ni karibu sawa na kuku.
Wakati wa kupikia
Kujibu swali la dakika ngapi za kupika mayai ya kware, unapaswa kuamua jinsi ya kuyapika, ya kuchemsha au ya kuchemsha.
Kwa sababu mayai ya kware ni madogo sana kuliko yai ya kuku, hupika haraka kidogo. Kwakuchemsha yao laini-kuchemsha, inachukua dakika tatu tu. Itachukua dakika tano hadi sita kuchemsha sana.
Mayai ya kuchemsha lazima yatolewe mara moja kwenye maji ya moto ili ladha yao isiharibike. Kisha zinahitaji kuchovya kwenye maji baridi ili kuharakisha mchakato wa kupoeza na kuwezesha kumenya.
Vyombo vya mayai ya kware
Huwezi kupuuza mapishi ya mayai ya kware yenye afya na yenye vitamini. Saladi ya ini ya cod ni kitamu sana. Kwa ajili yake, unahitaji kuchukua jar ya ini ya cod na mayai 8-10 ya kuchemsha. Kata viungo katika vipande vidogo na kuchanganya. Baada ya hayo, ongeza chumvi, pilipili nyeusi na viungo vingine kwa ladha yako. Kwa kuongeza, unahitaji kuongeza wiki iliyokatwa vizuri huko. Ataipa sahani ladha angavu.
Saladi hii inaweza kufanywa lishe zaidi. Ili kufanya hivyo, badilisha ini ya chewa na jibini.
Pia unaweza kutengeneza mayai ya kware yaliyochujwa. Jambo kuu katika mchakato huu ni kuandaa vizuri marinade. Imeandaliwa kutoka kwa 100 ml ya siki, glasi mbili za maji, chumvi na sukari (kula ladha). Viungo na viungo, kama vile jani la bay, karafuu, curry, mdalasini, nk, pia vitasaidia ladha. Mayai lazima kwanza yachemshwe na kusafishwa, kisha kuingizwa kwenye marinade iliyokamilishwa kwa siku mbili. Ladha na harufu ya sahani kama hiyo itakumbukwa kwa muda mrefu.
Mayai ya kuchemsha ni ya kitamu na yenye afya, bila kujali yamepikwa vipi. Jambo kuu sio kula sana. Ulaji wa mayai kupita kiasi, kama chakula kingine chochote, unaweza kuathiri vibaya afya ya binadamu.
Ilipendekeza:
Ni kiasi gani cha kuchemsha mayai ya kuchemsha na ya kuchemsha: vidokezo muhimu
Kuna aina kubwa ya mayai kwenye rafu za maduka makubwa. Quail, kuku, mbuni, utajiri … Nini cha kuchagua? Na muhimu zaidi - jinsi ya kuchemsha kwa usahihi ili kuongeza faida na ladha ya bidhaa?
Samaki wa kuchemsha: mapishi. Sahani za samaki za kuchemsha
Inashangaza kwamba bidhaa sawa inaweza kuwa ya manufaa sana na yenye madhara sana. Yote inategemea tu jinsi sahani ilivyoandaliwa. Kwa mfano, fikiria samaki wa kawaida, bahari au mto - tofauti ni ndogo. Ikiwa ukiukaanga, basi malipo ya mwili kwa kiasi kikubwa cha kansa, na ikiwa samaki ya kuchemsha itakupa cocktail tajiri na tajiri ya vitamini. Ikiwa ungejua kuhusu tofauti kama hiyo, ungechagua chaguo gani?
Jinsi ya kuchemsha mayai ya kuchemsha: vidokezo vya kupikia
Mayai ya kuchemsha ni sahani kitamu sana, yenye afya na lishe. Ikiwa unajua hasa jinsi ya kuchemsha mayai ya kuchemsha, basi mchakato huu hautakuwa vigumu kwako
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha: mapishi ya kupikia. Ni aina gani ya nyama inahitajika kwa nyama ya nguruwe ya kuchemsha? Jinsi ya kusafirisha nyama kwa nguruwe
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha ni kito halisi cha upishi, ambacho ni kipande cha nyama chenye mafuta mengi kilichookwa kwenye oveni. Imetengenezwa tayari, sahani kama hiyo ni nzuri kwa kupamba meza yoyote ya likizo au kama appetizer ya bia au aina nyingine yoyote ya pombe. Kwa hiyo, hebu tuangalie mapishi machache rahisi ya nyama ya nguruwe ya kuchemsha, pamoja na sifa za kupikia
Yai la kuchemsha: faida na madhara. Faida na madhara ya kuku ya kuchemsha na mayai ya kware
Wataalamu wa lishe wanabishana mara kwa mara kuhusu nini kinaupa mwili yai lililochemshwa. Faida na madhara ya bidhaa hii ni jamaa: yote inategemea hali ya afya na kiasi cha bidhaa zinazotumiwa. Leo, tutakuwa tukieleza kwa kina faida za kiafya, thamani ya lishe na maonyo ya wataalam wa lishe ya kukumbuka. Hivyo
