Jinsi ya kupika na kiasi gani cha kupika manti kwenye boiler mara mbili

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Manti ni mlo wa kitaifa wa watu wa Kiasia. Imetengenezwa kutoka kwa unga uliowekwa na nyama ya kukaanga, malenge au viazi. Kwa hiyo, mama wengi wa nyumbani mara nyingi huwachanganya na dumplings au khinkali. Baada ya kusoma makala ya leo, utajifunza jinsi ya kupika manti kwenye boiler mara mbili na ni kiasi gani cha kupika sahani hiyo.

Mapendekezo ya jumla

Leo, kuna mapishi mengi ya tiba hii ya mashariki. Licha ya utofauti huu, zote zinatokana na kanuni za kawaida. Mchakato kawaida huanza na utayarishaji wa nyama ya kukaanga. Katika toleo la classic, linafanywa kutoka kwa kondoo, pamoja na vitunguu na kiasi kidogo cha mafuta ya mkia. Vipengele vyote hukatwa vipande vidogo, vilivyowekwa na viungo, vikandwa vizuri kwa mikono yako kwa angalau dakika kumi na kuweka kwenye jokofu.

Unga umetengenezwa kwa unga, maji, mayai na chumvi. Yote hii imeunganishwa kwa uwiano sahihi, hupigwa vizuri, ikavingirwa kwenye mpira na kuwekwa kwenye jokofu kwa nusu saa. Baada ya wakati huu, keki nyembamba hutolewa nje ya unga, na kujazwa na nyama ya kusaga na kuunda bidhaa.

Tofauti na maandazi na sahani zingine zinazofanana, manti huchomwa kwa mvuke pekee. Kabla ya kuwaweka kwenye grill, ni lubricated na mafuta ya mboga. Hii ni muhimu ili bidhaa zisishikamane na uso. Waweke nje ili wasigusane. Vinginevyo, bidhaa zitashikamana tu. Kwa wale ambao hawajui ni kiasi gani cha kupika manti katika boiler mara mbili, itakuwa ya kuvutia kwamba mchakato huu unachukua dakika arobaini.

Classic

Ikumbukwe kwamba utayarishaji wa sahani hii huchukua muda mrefu kiasi. Kwa hivyo, ni bora kuifanya siku ya kupumzika, wakati huna haraka. Ili sio kunyoosha mchakato wa muda mrefu tayari, unahitaji kuhifadhi juu ya vipengele vyote vinavyohitajika mapema. Kwa wale ambao wana nia ya ni kiasi gani cha kupika manti kwenye boiler mara mbili, hainaumiza kujua nini unahitaji kupika:

• Vikombe vinne na nusu vya unga wa ngano.
• mililita mia tatu za maji.
• Yai moja mbichi.
• kijiko cha chai cha chumvi.

Vijenzi hivi vyote vinahitajika ili kukanda unga. Ili kufanya kujaza kwa juisi na harufu nzuri, utahitaji:

• Gramu mia tisa za mwana-kondoo.
• Kijiko kimoja cha chai cha chumvi, bizari na bizari.
• Gramu mia mbili za mafuta ya mkia.
• Nusu kijiko cha chai cha pilipili nyeusi.
• Gramu mia sita za vitunguu.

Maelezo ya Mchakato

Kabla ya kujua ni kiasi gani cha kupika manti kwenye stima, unahitaji kuelewa jinsi ya kupikasahani hii. Kwanza unahitaji kufanya mtihani. Mimina unga uliotanguliwa kwenye bakuli kubwa, fanya unyogovu mdogo ndani yake na uendesha gari kwenye yai ya kuku ghafi. Baada ya hayo, maji baridi yenye chumvi hutiwa ndani ya shimo, unga mgumu wa homogeneous hukandamizwa ambao haushikamani na mitende, mpira hutolewa kutoka kwake na kushoto kwa masaa kadhaa.

Kwa wakati huu, unaweza kufanya ujazo. Nyama iliyoosha na kavu hukatwa kwenye cubes ndogo sana. Wanafanya vivyo hivyo na kurduk. Yote hii imejumuishwa kwenye bakuli inayofaa. Vitunguu vilivyokatwa vizuri, chumvi na viungo pia hutumwa huko. Vyote changanya vizuri na weka kando.

Unga uliotiwa mafuta unakunjwa hadi kwenye hali ya kung'aa na miduara hukatwa. Katikati ya kila mmoja wao kuweka kujaza na Bana katikati kwanza, na kisha kingo. Workpiece inayotokana imefunuliwa kwa upande mwingine, tucks mbili zinafanywa na kuunganishwa kwa kila mmoja. Bidhaa hizo zimewekwa kwenye wavu iliyotiwa mafuta, iliyowekwa kwenye boiler mara mbili na kufunikwa na kifuniko. Wakati wa kukaa ndani yake inategemea unene wa unga. Wale ambao wanavutiwa na muda gani wa kupika manti kwenye boiler mara mbili wanapaswa kukumbuka kuwa inachukua kama dakika arobaini na tano au hamsini. Sahani iliyo tayari hutolewa pamoja na sour cream au nyanya.

Lahaja ya nyama ya ng'ombe

Mapishi haya ni tofauti kidogo na yale ya asili. Hata hivyo, sahani iliyofanywa kulingana na hiyo sio mbaya zaidi katika ladha. Kabla ya kujibu swali la ni kiasi gani cha kupika manti kwenye boiler mara mbili, unahitaji kuelewa ni bidhaa gani zitahitajika kwao.kupika. Katika hali hii, jikoni yako inapaswa kuwa na:

• Vikombe viwili na nusu vya unga.
• mililita mia mbili za maji.
• kijiko cha chai cha chumvi.
• Yai mbichi ya kuku.

Ili kutengeneza mjazo wa juisi na wenye harufu nzuri, hakikisha kuwa umefika kwa wakati ufaao:

• Nusu kijiko cha chai pilipili nyeusi iliyosagwa.
• vitunguu vinne.
• Kijiko cha chai kila moja ya chumvi na jira.
• Kilo mbili za nyama ya ng'ombe.
• Viazi.
• Vijiko viwili vikubwa vya mafuta.

Msururu wa vitendo

Kwa wale ambao wanataka kujua ni dakika ngapi kupika manti kwenye boiler mara mbili, itafurahisha kujua teknolojia ya hatua kwa hatua ya kuandaa sahani hii. Kwanza, katika bakuli moja, kuchanganya vipengele vyote vya wingi vinavyohitajika kwa kukanda unga, na kufanya unyogovu mdogo ndani yao. Maji ya joto hutiwa hapo na yai mbichi huingizwa ndani. Kanda vizuri, funika na filamu ya kushikilia na uweke kando kwa dakika ishirini.

Nyama ya ng'ombe iliyooshwa na kukaushwa hukatwa vipande vidogo sana na kuunganishwa na vitunguu vilivyokatwakatwa. Viazi vibichi vilivyokatwakatwa, mafuta ya zeituni na viungo huongezwa kwa wingi unaosababishwa, na kisha kukandwa vizuri.

Unga umetandazwa juu ya meza, ukinyunyuziwa kidogo na unga wa ngano, kuvingirishwa, kukunjwa katika mstari mpana mrefu na kukatwa katika miraba. Nyama ya nyama ya nyama imewekwa kwenye nafasi zilizopatikana, zimefungwa juu ya yotepembe nne na kuanza kupika. Kwa wale ambao wanashangaa ni muda gani wa kupika manti kwenye boiler mara mbili, unahitaji kukumbuka kuwa muda wa mchakato huu ni dakika arobaini na tano.

Chaguo la Nyama Mseto

Manti iliyotayarishwa kulingana na kichocheo hiki ni ya juisi na ya kupendeza. Ili familia yako iweze kujaribu sahani hii ya kupendeza, unahitaji kwenda sokoni mapema kwa nyama safi na bidhaa zingine muhimu. Katika kesi hii, unapaswa kuwa na:

• pound ya unga wa ngano.
• Chumvi kidogo.
• glasi ya maji.

Ili kuandaa kujaza utahitaji:

• Gramu mia mbili za nyama ya ng'ombe.
• Pauni ya nguruwe.
• vitunguu vinne.
• Chumvi na pilipili.

Teknolojia ya kupikia

Unga wa ngano uliopeperushwa awali, maji ya kunywa na chumvi ya meza hukandwa katika unga mnene, sawa na ule ambao maandazi yanatengenezwa, na kuiweka kando.

Nyama iliyooshwa kabla na kukaushwa hukatwa vipande vidogo na kuunganishwa na vitunguu vilivyokatwakatwa. Yote hii imetiwa chumvi, pilipili na kukandamizwa vizuri.

Unga husokota katika vifungu, kukatwa kwenye mapipa na kukunjwa nyembamba. Katikati ya kila duru inayosababisha kuweka nyama iliyojaa na funga kingo, ukitoa bidhaa sura inayotaka. Baada ya hayo, manti huwekwa kwenye wavu iliyotiwa mafuta ya mboga na kutumwa kwenye boiler mara mbili. Baada ya kama dakika arobaini na tano, sahani iliyokamilishwa hutolewa kwenye meza.

Tofauti namalenge

Mlo huu wa msimu umeandaliwa kwa urahisi sana na kwa haraka kiasi. Inageuka sio tu ya kitamu, lakini pia ni muhimu sana. Kwa wale ambao hawajui ni kiasi gani cha kupika manti na malenge kwenye boiler mara mbili, tunashauri ujue ni bidhaa gani zinazojumuishwa katika muundo wao. Kabla ya kuanza mchakato, angalia ikiwa jikoni yako ina:

• Gramu mia saba za kondoo safi.
• vitunguu sita.
• Gramu mia tatu za nyama laini ya ng'ombe.
• Nusu kilo ya malenge.
• Gramu mia moja za mafuta ya mkia.
• Nusu glasi ya maji.
• Yai la kuku.
• Vikombe viwili na nusu vya unga wa ngano.

Hakuna kitu kingine isipokuwa chumvi na pilipili hoho kitatumika kama viungo katika kesi hii.

Algorithm ya vitendo

Katika hatua ya awali, unapaswa kuanza kuandaa unga. Ili kufanya hivyo, unga uliochujwa kabla hutiwa kwenye chombo kinachofaa, kilichopunguzwa na maji na kuunganishwa na yai mbichi. Kila kitu kinakandamizwa vizuri, kisha mpira huundwa kutoka kwa unga unaosababishwa, umefungwa kwa kitambaa cha uchafu na kuweka kando.

Maboga yaliyooshwa na kukatwakatwa yamewekwa kwenye bakuli tofauti. Vitunguu vilivyokatwa, chumvi na pilipili pia hutumwa huko. Baada ya hayo, nyama na bakoni iliyokatwa vipande vidogo huongezwa kwenye bakuli sawa. Changanya vizuri weka kando.

Unga uliotiwa husokota na kuwa fungu, kukatwa katika miraba na kuunda mipira. Baada ya hayo, kila kipande kinatolewa na pancakes za gorofa, zilizojaa nyama ya kukaanga nafunga kingo kwa uangalifu. Bidhaa zinazozalishwa zimewekwa kwenye boiler mara mbili, hunyunyizwa kidogo na maji baridi na kufunikwa na kifuniko. Wako tayari kwa dakika arobaini na tano. Wale ambao wanavutiwa na muda gani wa kupika manti waliohifadhiwa kwenye boiler mara mbili wanahitaji kukumbuka kuwa muda wa wastani wa mchakato huu ni sawa na katika kesi ya kutumia bidhaa zilizomalizika tayari za kumaliza. Mlo moto hutolewa pamoja na sour cream, siagi au nyanya.