2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Jinsi ya kuondoa asidi kutoka kwa borscht? Swali hili lina wasiwasi mama wengi wa nyumbani, kwa sababu mapema au baadaye hali kama hiyo inatokea kwa kila mtu. Kwa kuzingatia kwamba borscht ni mojawapo ya kozi za kwanza zinazopendwa zaidi katika familia nyingi, na viungo vyake ni radhi ya gharama kubwa, inakuwa wazi kwa nini unataka kurekebisha ladha ya chakula kilichoharibiwa sana. Chowder inaweza kugeuka kuwa siki sio tu kwa sababu ya siki. Nyanya safi au kuweka nyanya pia inaweza kuathiri ladha ya sahani iliyomalizika.
Ikiwa chakula kinaonekana kuharibika bila matumaini, hupaswi kushika kichwa chako na kumwaga yaliyomo kwenye sufuria kwenye pipa la takataka. Maelezo yafuatayo yatakuambia jinsi ya kuondoa asidi kutoka kwa borscht kutoka kwa siki, nyanya au kuweka nyanya.
Mizizi ya karoti itaokoa
Mboga nyangavu yenye majimaji mengi ina ladha tamu. Ndiyo sababu ina uwezo wa kuondoa asidi kwa sehemu. Karoti zinapaswa kusafishwa, kuosha na kukatwa kwenye grater coarse. Ifuatayo, mboga huwekwa kwenye sufuria yenye moto na kumwaga maji kidogo. Karotihaipaswi kukaanga, lakini kukaushwa. Wakati mboga inakuwa laini, inapaswa kutumwa kwa borscht pamoja na kioevu kilichobaki kwenye sufuria. Kisha funika sufuria na sahani ya kwanza na upika yaliyomo yake kwa dakika 5-7. Ladha ya borscht baada ya utaratibu huu itaboresha sana.
Chumvi itarekebisha hali hiyo
Njia hii ni nzuri ikiwa kiungo hiki bado hakijaongezwa kwenye borsch au idadi yake si kubwa sana. Unapaswa kuchukua chumvi ya kawaida ya mwamba na kuiweka kwenye glasi ya maji ya moto. Baada ya fuwele zote kufutwa, kioevu kinachosababisha kinaweza kumwagika kwenye borscht ya kuchemsha. Chumvi itapunguza ladha isiyopendeza.
Mayai ya kuku yataondoa shida kwa urahisi
Jinsi ya kuondoa asidi kutoka kwenye sour borscht ikiwa tayari ina chumvi na karoti za kutosha? Wapishi wengi wenye uzoefu wanapendekeza kutumia mayai ya kuku ya kuchemsha. Wanapaswa kusafishwa na kukatwa kwenye cubes ndogo, kisha kuongezwa kwa borscht dakika 5 kabla ya kuwa tayari. Sahani ya kwanza itaondoa asidi ya obsessive. Kiasi cha bidhaa ya kuokoa inategemea kiasi cha sufuria na borscht (mayai 2 ya kuku yanahitajika kwa lita 3).
Sukari huondoa asidi iliyozidi
Huenda hii ndiyo njia maarufu na ya kawaida ambayo akina mama wa nyumbani wamekuwa wakitumia kwa miaka mingi. Kwa kuongeza vijiko vichache vya sukari (kwa lita 5-6), unaweza kurekebisha kwa urahisi ladha ya sahani yako favorite. Kwa njia, kiungo hiki hakitasaidia tu kuondokana na asidi, lakini pia kufanya borschttajiri zaidi na zaidi.
Maji yatahifadhi ladha ya sahani
Jinsi ya kuondoa asidi kutoka kwa borscht ikiwa mbinu zote za awali hazikufanya kazi kwa sababu fulani? Bila shaka, tumia maji ya kawaida! Ili kufanya hivyo, unahitaji kumwaga borscht kwenye sufuria kubwa na kuongeza kioevu cha kuchemsha hapo mpaka ladha ya sahani inaboresha. Baada ya utaratibu huo, chakula kitakuwa chini ya tajiri na kioevu zaidi. Unaweza kurekebisha hili kwa maharagwe, uyoga, nyama na mboga.
Dawa ya Kuoka kwa Soda
Njia nyingine ambayo itakuambia jinsi ya kuondoa asidi kutoka kwa borscht. Mama wote wa nyumbani wanajua kuwa soda inazimishwa na asidi. Katika kesi hii, kiungo cha lazima cha jikoni hufanya kinyume kabisa. Ikiwa unaongeza soda kidogo ya kuoka (literally 1/3 tsp) kwenye sufuria na borscht, itazima asidi. Walakini, unapaswa kuwa mwangalifu na sehemu hii. Soda ina mali ya kushangaza: ukiizidisha kidogo na kiasi chake, sahani itapoteza ladha yake ya kibinafsi.
Mchele utakufanyia huduma nzuri
Inapendwa sio tu na Wachina, bali pia na watu wengine wengi, nafaka pia zina sifa za kichawi kweli. Mchele una uwezo wa kuondoa asidi ya ziada kwa kunyonya. Nafaka inapaswa kuosha kabisa katika maji kadhaa ili kuondokana na wanga. Baada ya hayo, mchele unapaswa kuwekwa kwenye chachi au bandage, na kutengeneza aina ya mfuko kutoka kwao. Kifaa kinachosababishwa lazima kipunguzwe kwenye sufuria na borscht na kuchemshwa hadi kamili.utayari wa nafaka (dakika 20-30). Kisha begi lazima iondolewe na kijiko kilichofungwa na kutupwa. Basi tu, unaweza kufurahia ladha nzuri ya borscht isiyo na siki kabisa!
Ilipendekeza:
Jinsi ya kutoa kizibo kutoka kwa chupa: baadhi ya njia rahisi na rahisi, njia zilizoboreshwa na mbinu zilizothibitishwa
Labda, kila mtu amekutana na hali ambapo unahitaji kufungua chupa ya divai, lakini hakuna bisibisi karibu. Kuna njia kadhaa za kutatua tatizo. Kwa kufanya hivyo, tumia vitu vyovyote vinavyopatikana. Kwa hiyo unawezaje kupata cork nje ya chupa?
Jinsi ya kuondoa majimaji kutoka kwa samaki: mwongozo wa hatua kwa hatua
Ikiwa ulifikiria kwanza jinsi ya kuondoa gill kutoka kwa samaki, basi kuna uwezekano mkubwa kuwa ulifikiria mchakato mgumu na unaotumia wakati. Labda kwenye jaribio la kwanza, itakuwa hivyo. Lakini kwa kujaza kidogo mkononi mwako, unaweza kwa urahisi na kwa haraka kukabiliana na kazi hiyo
Jinsi ya kuvuna chika kwa majira ya baridi? Njia tatu zilizothibitishwa
Wakati wa majira ya baridi, tunataka hasa mboga za majani. Sio tu muhimu, lakini pia inatukumbusha kwa kuonekana kwake siku za joto za majira ya joto. Moja ya chemchemi ya kwanza inatupendeza soreli. Lakini unaweza kufanya saladi nayo au kupika borscht ya kijani ya ajabu wakati wa baridi. Ili kufanya hivyo, unahitaji tu kujua jinsi ya kuandaa chika kwa usahihi ili mimea hii ya kitamu na yenye afya iendelee kuonekana nzuri, na muhimu zaidi, ladha na vitamini
Je, juisi ya limao inaweza kubadilishwa na asidi ya citric? Jinsi ya kupunguza kwa usahihi asidi ya citric
Mara nyingi katika mapishi ya upishi kuna maagizo ya "kunyunyiza sahani (hasa saladi) na maji ya limao." Matunda ya machungwa huongezwa kwa ukarimu kwa keki. Juisi ya limao ya siki hufanya iwe chini ya kufungwa. Inaongezwa kwa supu (kwa mfano, hodgepodge) na kwa vinywaji - chai, pombe na visa vya kuburudisha. Nakala hii imejitolea kwa swali moja: inawezekana kuchukua nafasi ya maji ya limao na asidi ya citric? Na ikiwa ni hivyo, jinsi ya kuanzisha fuwele nyeupe katika muundo wa sahani?
Jinsi ya kumenya karanga kwa haraka kutoka kwa maganda: vidokezo muhimu kutoka kwa wapishi wazoefu
Kwa ajili ya kuandaa sahani nyingi katika kupikia, karanga, ambayo pia huitwa karanga, hutumiwa mara nyingi. Punja ya nati hii imefunikwa na ganda nyekundu nyeusi na imefungwa kwenye ganda mnene. Kuanza kazi, mtaalam yeyote wa upishi anapaswa kujua mapema jinsi ya kuondoa karanga haraka kutoka kwa manyoya
