Jinsi na jinsi ya kupamba meza ya likizo: vidokezo na mapishi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kila mhudumu ana wasiwasi kuhusu jinsi ya kupamba meza ya sherehe usiku wa kuamkia tukio muhimu na muhimu, wakati wageni wengi wanatarajiwa. Hutaki kila wakati kulisha kila mtu kitamu na cha kuridhisha tu, bali pia mshangae familia yako na marafiki kwa mapishi yasiyo ya kawaida, michanganyiko ya ladha isiyotarajiwa.

Mipangilio ya jedwali

Wakati wa kuandaa sherehe, ni muhimu kuzingatia mambo yoyote madogo: jinsi ya kupamba meza ya sherehe, nini cha kupika, jinsi ya kutumikia.

Jedwali lililowekwa vizuri huleta hali ya furaha na sherehe kwa wageni, hupaswi kamwe kupoteza kipengele hiki muhimu. Itakuwa sahihi kuweka mishumaa katika taa nzuri kwenye meza, kununua napkins isiyo ya kawaida, kuunda hali ya sherehe. Yote hii inatumika kwa chakula. Kila moja inaweza kuwa tofauti isivyo kawaida.

Kuna vidokezo vingi vya jinsi ya kupamba kata kwenye meza ya likizo. Nyama, mboga mboga na matunda lazima ziwekewe ili zifanane na rangi. Wachache watakuwa nyongeza zinazofaa.matawi ya kijani kibichi. Haya yote yataongeza heshima zaidi kwa sasa.

Kutoka kwa bidhaa unaweza kuunda ruwaza. Kwa mfano, kata maua kutoka kwa mboga mboga au maumbo mengine yoyote ambayo mawazo yako ya upishi yanatosha.

Viungo vya nyama ya Ufaransa

Sehemu kuu katika menyu yako itajaliwa na sahani kuu, kwani haitawezekana kupamba meza ya sherehe bila hiyo. Chaguo bora ni kupika nyama kwa Kifaransa. Inafaa kwa sherehe ya Mwaka Mpya, ukumbusho, siku ya kuzaliwa, likizo yoyote.

Ili kuandaa sahani hii tunahitaji viungo vifuatavyo:

• nyama ya nguruwe kilo 1;
• Uyoga kilo 1;
• vitunguu viwili;
• 100g jibini gumu;
• 100 g jibini la Adyghe;
• nyanya mbili;
• haradali, chumvi, pilipili nyeusi - kuonja;
• mafuta ya mboga kwa kukaangia.

Kupika kozi kuu

Kwanza unahitaji kuosha uyoga, kuikata na kuiweka kwenye sufuria yenye moto na mafuta ya mboga. Osha na ukate vitunguu ndani ya pete za nusu, vikae na uyoga kupita kiasi.

Uyoga na vitunguu vikaangwe hadi maji yote kutoka kwenye uyoga na kitunguu maji yatoke. Ikiwa tayari, toa kwenye sahani.

Kaa jibini ngumu na Adyghe kwenye grater kubwa, na ukate nyama katika vipande nadhifu vya upana wa sentimita moja na nusu.

Kupitia filamu ya kushikilia, piga nyama kwa uangalifu pande zote mbili. Unahitaji kupika nyama katika Kifaransa katika tanuri. Preheat, kuweka karatasi kwenye karatasi ya kuoka kwakuoka, na tayari nyama ya nguruwe juu yake. Lubricate yao na haradali, pilipili na chumvi kwa jicho. Tu baada ya hayo kuweka vitunguu na uyoga wa kukaanga. Juu na nyanya zilizokatwa.

Nyunyiza jibini kwa mlolongo mkali. Kwanza Adyghe, na kisha imara. Weka nyama katika oveni kwa takriban dakika 35 kwa joto la nyuzi 200.

Mlo wako uko tayari. Kila mtu karibu nawe atajifunza jinsi ya kupamba meza ya sherehe nyumbani.

keki ya vitafunio vya lavash

Nyama kwa Kifaransa, ingawa ni ya sherehe, ni chakula cha kawaida ambacho kinaweza kupatikana kwenye sherehe katika nyumba nyingi. Wakati huo huo, kuna mapishi mengi ya jinsi ya kupamba kwa uzuri meza ya sherehe, zaidi ya awali. Kwa mfano, unaweza kufanya keki ya vitafunio kutoka mkate wa pita na jibini na uyoga wa kukaanga. Hiki ni chakula rahisi ambacho unaweza kushangaza na kuwafurahisha marafiki na jamaa zako.

Kwa keki ya pita, chukua:

• mikate miwili nyembamba ya pita;
• nusu kilo ya champignons wabichi;
• 400g vitunguu;
• 100 g siki cream (hiyo ni vijiko vinne);
• 80ml mafuta ya alizeti;
• chumvi na pilipili kwa ladha.

Kupika keki

Kwanza, kata vitunguu vipande vipande, ukate uyoga vizuri. Fry katika sufuria na mafuta ya mboga. Vitunguu - kwa moto mdogo, na uyoga kwa nguvu, kuchochea mara kwa mara hadi kupikwa kikamilifu. Chumvi na pilipili. Pitia kitunguu kilichopikwa sana pamoja na uyoga kupitia grinder ya nyama.

Kwa wakati huu lavashkata katika sehemu nne. Matokeo yake, unapaswa kupata karatasi 8 za mkate wa pita. Tunaweka karatasi ya kwanza kabisa ya mkate wa pita kwenye foil na kupaka mafuta kwa kujaza uyoga, funika na karatasi inayofuata, kupaka mafuta tena na kadhalika.

Tunapaka juu na kando ya keki yetu na cream ya sour. Tunasaga jibini kwenye grater ndogo zaidi ambayo unayo jikoni, kuinyunyiza juu na pande. Sasa kuweka keki katika tanuri ya joto kwa digrii 180 kwa dakika chache tu. Kumbuka, huhitaji kuoka keki, inatosha tu kuyeyusha jibini.

Keki yako iko tayari, kata vipande vipande. Ikiwa inataka, kabla ya kutumikia, unaweza kupamba na sprigs ya wiki. Hivi ndivyo jinsi ya kupamba meza yako ya likizo haraka na kwa urahisi.

Titi la kuku katika oveni

Ikiwa unakaribia maandalizi ya sherehe kwa mawazo, basi wengi watajifunza kutoka kwako jinsi ya kupamba meza ya sherehe. Picha za mifano iliyofanikiwa inaweza kupatikana katika nakala hii. Unaweza kutibu wageni na kifua cha kuku "chini ya kanzu ya manyoya", ambayo hupikwa katika tanuri.

Kwa hivyo, kwa huduma 10 tunahitaji:

• kilogramu moja na nusu ya minofu ya matiti ya kuku;
• nyanya tatu;
• pilipili kengele kubwa moja;
• karafuu sita za kitunguu saumu;
• 250 g ya jibini (takriban 100 g itatumika kujaza, iliyobaki kwa kuongeza);
• vijiko saba vya mezani vya mayonesi;
• vijiko viwili vya chai vya haradali;
• wiki safi;
• vitoweo vya nyama;
• mafuta ya mboga kwa kukaangia.

Jinsi ya kutengeneza kuku chini ya koti la manyoya?

Kwanza kabisa, sisikata matiti ya kuku katika sehemu ndogo. Wanapaswa kuwa na unene wa sentimita moja na nusu. Kila kipande kama hicho hutiwa chumvi kwa uangalifu, hutiwa pilipili na kunyunyiziwa viungo.

Piga matiti kwa nyundo kupitia filamu ya kushikilia ili usichafue kuta za jikoni. Pindua fillet katika unga pande zote mbili. Sasa unahitaji kukaanga matiti ya kuku katika mafuta ya mboga kwenye sufuria hadi rangi ya dhahabu.

Sambamba, kata nyanya kwenye cubes ndogo, pilipili tamu inapaswa kugeuka kwa ukubwa sawa, kata mboga kwa kisu.

Mimina vitunguu vyote na nusu ya jibini iliyokunwa kwenye grater kubwa ndani ya mboga. Chumvi na pilipili kujaza yetu, kuongeza mayonnaise, haradali, changanya kila kitu vizuri.

Funika karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi, ambayo tunaeneza vipande vya fillet ya kuku. Na juu ya kila kipande tunasambaza kujaza mboga, itakuwa "kanzu ya manyoya" ya matiti yetu ya kuku. Nyunyiza kwa ukarimu mabaki ya jibini iliyokunwa kila kipande kivyake.

Matiti ya kuku "chini ya kanzu ya manyoya" yanapaswa kuoka katika tanuri kwa joto la digrii 200 kwa robo ya saa. Jambo kuu ni kwamba jibini juu ina wakati wa kuyeyuka na hudhurungi vizuri. Sahani iko tayari kutumiwa. Baada ya hapo, wageni wamehakikishiwa kujifunza kutoka kwako jinsi ya kupamba meza ya sherehe kwa Mwaka Mpya, siku ya kuzaliwa au sherehe nyingine.

Chakula cha Kifaransa

Unaweza kuona mifano ya jinsi ya kupamba meza ya sherehe katika picha zinazopatikana kwa wingi katika makala haya. Unaweza bila shakaMshangae wapendwa wako na marafiki ikiwa unapika sahani isiyo ya kawaida ya vyakula vya kigeni. Kwa mfano, rejelea uzoefu wa gourmets kama vile Wafaransa. Ni wao ambao walitoa gratin ya ulimwengu wa upishi. Kwa maana pana ya neno hili, hii ni jina la sahani yoyote ambayo hupikwa katika oveni hadi ukoko wa kupendeza utengenezwe. Inashangaza, inaweza kuwa tamu na sivyo. Katika makala hii, tutaangalia njia ya classic ya kufanya gratin, ambayo itakuambia jinsi ya kupamba meza ya sherehe. Kichocheo kilicho na picha kitakusaidia.

Bidhaa ambazo zitahitajika kuwalisha wageni wanne na gratin (ikiwa kuna wageni zaidi, ongeza idadi ya viungo ipasavyo):

• viazi vikubwa viwili;
• 250 g ya nyama ya kusaga (unaweza kuchukua yoyote uipendayo zaidi);
• balbu moja;
• 100g jibini iliyokunwa;
• yai moja;
• glasi moja ya mtindi;
• chumvi na pilipili kwa ladha.

Gratin nyumbani

Tunaanza kwa kukata vitunguu na kueneza chini ya kila molds ambayo tutaoka gratin katika tanuri. Weka nyama ya kusaga kwenye safu mnene hapo, ongeza chumvi na pilipili ili kuonja, pamoja na viungo vyako unavyovipenda, yeyote anayependa nini.

Viazi zinapaswa kusagwa kwenye grater kubwa zaidi uliyo nayo kwenye ghala lako la kuhifadhia vitu jikoni. Sisi pia pilipili, chumvi na kusambaza katika molds. Usisahau kusaga jibini pia, lakini iweke kando kwa sasa.

Kando kwa gratin unahitaji kuandaa mchuzi maalum. Unaweza, bila shaka, kununua analog katika duka, lakini ikiwa weweIkiwa unataka kushangaza wageni wako na ladha asili, basi usiwe wavivu na ujitengenezee mchuzi, hasa kwa vile itakuchukua muda kidogo.

Kwa hivyo, piga kefir na yai mbichi na mchanganyiko au uma wa kawaida, msimu na viungo na kumwaga ndani ya ukungu. Mchuzi huu rahisi utapamba sahani yako, na kuifanya iwe juiciness.

Sasa ni wakati wa kuoka gratin. Tunawasha oveni kwa joto la digrii 180 na kuiweka kwenye kiwango cha pili kwa dakika 20. Kumbuka, hakuna jibini bado, ambayo tuliiweka kando kwa busara.

Mlo mkuu ukiiva, fungua oveni, nyunyiza jibini juu na subiri hadi iyeyuke, na kugeuka kuwa ukoko wekundu na unaovutia.

Kabla ya kuhudumia, unaweza pia kuota jinsi ya kupamba sahani kwenye meza ya sherehe. Chaguo bora ni kuweka tawi la mimea mbichi juu.

Saladi ya likizo

Takriban hakuna sherehe inayokamilika bila saladi chache. Ikiwa utagundua jinsi ya kupamba saladi kwenye meza ya sherehe, basi wageni wako hakika watakumbuka jioni hii. Njia ya uhakika ni kutengeneza kichocheo asili cha saladi ambayo ni ya kitamu, yenye lishe na inayoonekana kuvutia.

Chaguo bora - saladi "Shrimp chini ya kanzu ya manyoya". Kuitayarisha ni rahisi sana, unahitaji tu kuifanya mapema ili iweze kuoka kwenye jokofu kwa masaa kadhaa.

Chukua nusu kilo ya uduvi uliochemshwa, wavue kutoka kwenye magamba na ukate vipande viwili. Pia tunahitaji viazi nne kubwa, ambazo tunahitajichemsha katika sare. Saga kwenye grater kubwa pamoja na mayai manne ya kuchemsha.

Lainisha sehemu ya chini ya bakuli la saladi kwa safu nyembamba ya mayonesi, na ueneze uduvi, viazi, mayai na uduvi tena katika tabaka juu. Usisahau kufunika kila safu na mayonnaise tena. Ili kupamba na kufanya sahani iwe ya sherehe, unaweza kuweka jarida la caviar nyekundu kwenye safu ya juu, hivyo saladi itaonekana ya kuvutia sana.

Mwishowe, unaweza kuipamba kwa uduvi ikiwa una mabaki, kabari za limau, nyanya zilizokatwa kwa njia ya kitamathali, mimea mibichi.

Saladi "zawadi ya Mwaka Mpya" ni kamili kwa ajili ya kusherehekea Mkesha wa Mwaka Mpya au siku ya kuzaliwa. Tunaipika katika tabaka, tukieneza kila moja na mayonesi.

Kanuni ni hii. Kwanza, kata kifua cha kuku cha kuchemsha kwenye cubes ndogo, kaanga uyoga na vitunguu. Suuza karoti na apple moja iliyosafishwa kwenye grater coarse. Kusaga wachache wa walnuts katika blender. Changanya viini vya yai na jibini iliyokatwa. Safu ya mwisho ya lettu ni wazungu wa yai iliyokunwa. Kupamba sahani na ribbons ya karoti safi na mimea. Sasa unajua jinsi ya kupamba saladi kwenye meza ya sherehe. Picha zitakusaidia kufanya kila kitu haraka na bila makosa.

Kwa dessert

Vema, kuna meza ya sherehe iliyoje bila kitindamlo. Ili kuwafanya wageni kukumbuka sikukuu yako kwa muda mrefu, kupika keki mwenyewe. Kichocheo asili - keki na maziwa yaliyofupishwa "Chupa ya Coca-Cola".

Kwa ajili yake, tunahitaji kumwandalia biskuti, krimu na sharubati. Juu ya hilikuondoka:

• mayai 5 ya kuku;
• vijiko 10 vya sukari;
• vijiko 5 vya unga;
• chumvi kidogo;
• vanilla kidogo;
• 200g siagi;
• kopo ya maziwa yaliyofupishwa;
• glasi ya maji;
• 400g chokoleti;
• chupa ya plastiki ya Coca-Cola.

Keki ambayo itashangaza kila mtu

Kwanza, tunaoka biskuti ya kawaida ya vanila, na wakati huo huo tunatayarisha sharubati ya kupaka kwa kuchanganya maji, vanillin na sukari.

Ondoa lebo, kofia na pete kwenye chupa ya Coca-Cola, osha vizuri. Kata shimo la mstatili katikati, la ukubwa wa takriban sentimeta 15 kwa 5.

Kuyeyusha chokoleti katika umwagaji wa maji, mimina ndani ya chupa, ikienea juu ya uso mzima. Tunaweka kwenye jokofu ili iweze kufungia. Tunapunguza biskuti na syrup ya sukari, wakati huo huo tunatayarisha cream. Piga siagi kwa dakika 3, ongeza maziwa yaliyofupishwa na upige tena.

Lainisha chupa kwa chokoleti kutoka ndani kwa cream, weka biskuti ndani, na uweke safu nyingine ya cream juu. Juu kila kitu na chokoleti iliyobaki. Weka kwenye jokofu kwa saa chache, kisha ukate plastiki kwa makini vipande vidogo.

Kwenye "chupa" ya chokoleti gundi lebo na tone la chokoleti, weka pete na cork. Keki yako halisi iko tayari.