Matunda ya kigeni zaidi: hakiki, maelezo, sheria za matumizi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-02 16:28

Tunaposafiri katika nchi ya kigeni, watu wenzetu wengi, waliozoea tufaha, peari na machungwa, wakati mwingine hutazama kwa mshangao matunda ya kigeni ambayo yana mwonekano, jina na harufu isiyo ya kawaida kwetu. Baadhi yao huvutia, wengine huogopa na kukataa na maumbo yao ya ajabu na uzuri usio wa kawaida. Na jinsi ni jaribu kubwa la kujaribu tunda lisilo la kawaida ambalo husisimua akili kihalisi na linaweza kuwa sehemu ya matembezi ya kidunia ambayo hukuruhusu kujua nchi ambayo mtalii yuko!

Bila shaka, unaweza kukutana na matunda ya kigeni katika maduka makubwa ya nyumbani. Haiwezekani kwamba kutakuwa na mtu ambaye atashangaa kuona nazi "za nywele", kiwi "fluffy", ndizi tamu na mananasi ya prickly. Walakini, orodha hii ni sehemu ndogo tu ya kile ulimwengu wa kitropiki usioweza kufikiwa na wa kuvutia unaweza kumfurahisha mtu. Katika Malaysia moja tu ndogo, takriban aina 350 za matunda hukua. Lakini zaidi ya nchi hii ya kitropiki kunana mengine mengi!

Hebu tufahamiane na matunda ya kigeni zaidi ambayo yapo kwenye sayari na ambayo bado hayajulikani sana na wenzetu.

Lychee

Tunda hili ni zuri sana. Kwa nje, inafanana na mapambo ya Krismasi au matumbawe. Matunda ya Lychee ni mkali na "fluffy". Lakini wakati huo huo wanakua kwenye matawi yenye prickly sana. Kung'oa matunda moja baada ya nyingine, kusukuma kwa kweli kupitia sindano, ni ngumu sana na chungu. Ndio maana yule anayevuna moja ya matunda haya ya kigeni mara moja hukata tawi jembamba lote na matunda, na kuna takriban 6-8 kati yake.

Lychee ni maarufu sana Kusini-mashariki mwa Asia. Matunda haya yanathaminiwa hasa nchini China, ambako inatoka. Huko Uchina, lychee imeliwa kwa karibu miaka 2,000. Tunda hili pia huitwa "Chinese plum".

Tunda lina nyama nyeupe inayong'aa. Mbegu ya pande zote inaweza kuonekana kupitia hiyo. Kwa sababu ya muonekano huu, moja ya matunda ya kigeni huitwa jicho la joka. Matunda yake yenye kipenyo cha cm 3 yana urefu wa cm 3-4. Kwa nje, yanafanana na jordgubbar na peel ngumu. Ndani, chini yake, nyama ya rangi nyeupe ya lulu imefichwa, sawa na texture kwa zabibu. Jiwe la lychee haliliwi na lina sumu kidogo.

Matunda haya ya kigeni yana ladha tamu na chungu. Matunda ni juicy kabisa, na harufu ya rose petals. Kuuza unaweza kukutana na jamaa wa karibu wa lychee. Haya ni matunda kama vile longan na rambutan.

Ili kula, unahitaji kuchagua giza pekeematunda nyekundu au ya pinki kidogo ambayo hayana dents kwenye peel. Lychee inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu, ambapo haipoteza mali zao kwa hadi wiki 3.

Jinsi ya kula matunda haya ya kigeni? Ili kufanya hivyo, lazima zisafishwe na kuondoa utando wa ndani. Kisha, nyama hukatwa kwa kisu ili kuondoa jiwe.

Lichi zenye juisi na tamu ni nzuri zikiwa zimeoanishwa na nazi, tangawizi na chokaa. Mara nyingi huongezwa kwa Visa na sorbets.

Unaweza kununua matunda haya katika masoko ya Uchina, ambapo yanauzwa yakiwa mabichi. Ikiwa utaziweka kwenye jokofu, peel itabadilisha rangi yake kuwa kahawia. Ladha itabaki sawa. Lychee pia huuzwa katika fomu ya makopo.

Tunda la jicho la joka lina sifa muhimu zinazosaidia kuboresha afya ya binadamu. Tunda hili la kigeni lina vitamini C nyingi, pamoja na B₁ na B_{2. Plum ya Kichina ina asidi ya nikotini na fosforasi, chuma na wanga. Pia huwapa matunda ya jicho la joka na mali ya manufaa. Shukrani kwa vipengele hivi, matumizi yake husaidia kurekebisha digestion, kuondoa anemia, na pia kuzuia maendeleo ya atherosclerosis. Kwa msaada wa tunda hili, mtu pia ana uwezo wa kukata kiu yake.}

Hata hivyo, kula squash za Kichina kwa wingi sio thamani yake. Katika hali hii, matunda yanaweza kusababisha kutokwa na damu puani, na pia kuonekana kwa chunusi usoni na vidonda mdomoni.

Katika kupikia, lychee hutumika katika utayarishaji wa kitindamlo. Wanaongeza massa ya matunda haya kwa saladi, na pia kufanya stuffing kwa puddings namikate. Jicho la joka hutumiwa katika mapishi ya kupikia samaki, ambayo huenda vizuri tu. Pia hutumika kwa sosi tamu na siki, ambayo hutolewa pamoja na kuku au nyama ya nguruwe.

Durian

Wale wanaoamua kusoma majina na maelezo ya matunda ya Thailand hakika watakutana na tunda hili katika mstari wa kwanza. Wasafiri wote ambao wametembelea nchi hii wanajua kuihusu.

Kwa kweli, matunda haya yanaweza kuitwa ya kigeni zaidi. Na si kila mtalii anathubutu kuwajaribu. Inashangaza, ladha ya durian ni ladha tu na inafanana na cream yenye maridadi sana. Lakini harufu ni ya kutisha, sawa na harufu ya nyama iliyooza. Na sio bahati mbaya kwamba hoteli nyingi nchini Thailand na nchi hizo ambazo matunda haya yanakua yanakataza kuileta kwenye chumba. Na hii si kutokana na harufu ya kuenea, lakini kwa nguvu zake. Dakika chache tu, na chumba kizima cha hoteli kitajazwa na harufu kama hiyo, ambayo baada ya siku kadhaa italazimika kutupwa kwa msaada wa manukato. Lakini inafaa kuzingatia kwamba durian yenyewe, ikiwa haijafunguliwa, haina harufu.

Matunda kama hayo hukua kwenye miti mirefu, na kufikia uzito wa kilo 2-10. Ndio maana durian inaitwa mfalme wa matunda ya Thai. Peel hufunika matunda na rangi ya kijivu-kijani au njano-kijani, iliyo na miiba ya kutishia kwa kuonekana na ukubwa. Ndani ya durian kuna mbegu mbili za kahawia. Inaaminika kuwa kadiri zilivyo ndogo ndivyo harufu ya tunda inavyozidi kuwa na nguvu, na nyama ya manjano iliyokolea zaidi.

Upevu wa durian hujulikana kwa sifa yakeugumu. Tunda lililoiva zaidi linaweza kutambuliwa kwa ganda lililopasuka.

Majimaji ya tunda ni matamu, yenye mwonekano maridadi. Hata hivyo, matumizi yake haipendekezi kuunganishwa na pombe. Ukweli ni kwamba durian inaweza kuongeza shinikizo la damu, na pamoja na pombe, matokeo yanaweza kuwa yasiyopendeza zaidi.

Watalii wanaokuja Thailandi au nchi nyingine ya Asia wanaweza kununua tunda hili ambalo tayari limeganda, kukatwa vipande vipande na kupakiwa kwenye polyethilini. Haipendekezi kununua matunda yote, kwa sababu hutaweza kula kwa sababu ya ukubwa wake wa kuvutia. Haitakuwa rahisi hata kukata matunda. Lakini kwa wale wanaoamua kuchukua hatua kama hiyo, ni bora kuifanya kwenye hewa safi kwa sababu ya harufu kali na isiyofaa.

Muundo wa tunda la durian una idadi kubwa ya vipengele muhimu kwa mwili wa binadamu. Shukrani kwa hili, mfalme wa matunda ya Thai hufanya yafuatayo:

1. Huondoa kuvimbiwa. Hii ni kutokana na fiber ya chakula katika durian. Vipengele hivi huondoa kikamilifu kansa kutoka kwa utumbo, kuzuia ukuaji wa saratani kwenye kiungo hiki.
2. Huzuia upungufu wa damu. Ugonjwa kama huo wakati mwingine unaweza kusababishwa na ukosefu wa vitamini B _{9 katika mwili. Na kuna mengi sana kwenye durian.}
3. Ina athari ya manufaa kwenye ngozi. Hii ni kutokana na vitamin C iliyopo kwenye tunda hilo, ambayo inahusika na utengenezwaji wa collagen.
4. Hufaidi mfumo wa mifupa. Durian ni matajiri katika potasiamu. Inabakia kalsiamu katika mwili na kuzuia excretion yake. Kwa kuongezea, potasiamu yenyewe hurutubisha tishu za mfupa, na kuzizuia kuwa brittle sana.
5. Husaidia kuondoa kisukari. Durian ina athari sawa kutokana na maudhui yake ya manganese. Kipengele hiki cha ufuatiliaji ni muhimu ili kudhibiti viwango vya sukari kwenye damu.
6. Huipatia tezi ya thyroid shaba, ambayo ni muhimu kwa utendaji wake wa kawaida.
7. Huboresha mchakato wa usagaji chakula. Mfalme wa matunda ya Thai ni tajiri katika thiamine. Kipengele hiki huchangia kuhalalisha hamu ya kula na ni muhimu kwa ajili ya utengenezaji wa asidi hidrokloriki, kutokana na ambayo chakula humeng’enywa.
8. Huondoa maumivu yanayosababishwa na kipandauso. Hii hutokea kutokana na kuwepo kwa riboflavin katika muundo wa tunda.
9. Hupunguza mfadhaiko kwa tryptophan, pia hujulikana kama poda asilia ya usingizi.

Mbali na sifa zilizo hapo juu, durian huimarisha meno, kusaidia kinga na misuli ya moyo.

Tunda lililoganda limejumuishwa kwenye aiskrimu, mosi na mikate, na pia kuwekwa kwenye makopo. Mbegu za Durian pia huliwa.

Pitahaya

Ikiwa utaendelea kufahamiana na majina na maelezo ya matunda ya Thailand, na pia nchi zingine za tropiki, basi hakika unapaswa kuzingatia tunda hili. Mti huu ni asili ya Asia ya Kusini na Amerika ya Kusini. Pitahaya ni cactus inayozaa matunda, kwenye miisho ya shina ambayo matunda huiva, yanafanana na koni kwa mwonekano wao.

Wahindi walithamini sana tunda hili kwa ladha yake tamu na mavuno mengi. Kuna aina kadhaa za cactus yenye kuzaa matunda, kulingana na kile massainawezekana kukutana na pink au zambarau-nyeupe. Vivuli vya ganda ni tofauti kwa aina tofauti za matunda.

Matunda ya pitahaya yana mbegu nyeusi ambazo hazifai kwa chakula. Pia unahitaji kuondoa ganda, ambalo huondolewa kwa urahisi sana.

Tunda hili la kigeni lina kiasi kikubwa cha vitamini PP, C, pamoja na kundi B, chuma na kalsiamu, fosforasi. Pitahaya husaidia watu kuondokana na maradhi ya mfumo wa endocrine, kisukari na magonjwa ya tumbo.

Ladha ya tunda hili ni tamu kiasi na haijashiba. Wanakula, wakiikata kwa urefu wa nusu, kula massa na kijiko. Unaweza pia kukata kabla ya peel katika mwelekeo wa longitudinal. Baada ya hayo, hutolewa kabisa, na rojo hukatwa vipande vipande.

Pitahaya huongezwa kwenye mtindi, sherbeti, aiskrimu na peremende. Massa hutumika kama msingi wa jeli, michuzi na jamu. Pia hutumika kutengeneza vileo.

Mangosteen

Maelezo ya matunda ya kigeni yangekuwa mbali kukamilika bila tunda hili, ambalo linachukuliwa kuwa takatifu kwa watu wa Asia. Kuna ngano kulingana na ambayo mangosteen ilionja na Buddha na ikazingatiwa ladha yake kuwa ya kimungu. Baada ya hapo, aliwapa watu matunda. Inajulikana pia kuwa mangosteen ilikuwa ladha ya Malkia Victoria. Aliahidi hata kumtuza yeyote atakayeleta matunda haya ya kigeni nchini Uingereza.

Leo, mangosteen ni maarufu sana nchini Malaysia na Thailand. Hata inaitwa "mfalme wa matunda ya kitropiki."

Mangosteen ina ngozi nyekundu iliyokolea na yenye harufu nzurimassa nyeupe-theluji, ambayo ina vipande. Ladha yake ni kitu kati ya peach na zabibu. Tunda hili ni sawa na ukubwa wa tufaha. Hata hivyo, tofauti na mwisho, ngozi yake nyembamba haiwezi kuliwa. Kwa kweli hakuna mbegu kwenye massa ya tamu na siki. Lakini yakitokea, yaani, yanaweza kutokea.

Mangosteen ina vitamini na vioksidishaji kwa wingi. Shukrani kwa muundo huu, matunda yana athari ya manufaa kwenye mifumo ya kinga na ya moyo na mishipa.

Unakulaje mangosteen? Soufflé, milkshakes, hifadhi na jamu hutayarishwa kutoka kwayo, huongezwa kwa michuzi na saladi za matunda.

Je, unakulaje mangosteen safi? Kwa kufanya hivyo, matunda hukatwa kwa nusu, kufunguliwa na kuliwa kwa uma. Nyama iliyobaki kwenye ganda huchubuliwa na kuchemshwa, na kuandaa chai ya uponyaji kutoka kwa muundo unaosababishwa.

Ngozi ya mangosteen ina tannin nyingi. Ndio sababu hutumiwa katika tasnia kwa mchakato wa kuoka, na katika dawa - kama kutuliza nafsi. Aidha, tunda hilo la kigeni lina kalsiamu nyingi, fosforasi, vitamini C na B.

Watai hupendelea kula mangosteen mbichi, wakiweka rojo kwenye safu ya barafu iliyosagwa. Hii hulipa tunda ladha ya kuburudisha ambayo ni nzuri hasa baada ya kula vyakula vikali na moto.

Carambola

Tunda hili adimu hutoka Moluccas na Sri Lanka. Leo hii inalimwa karibu katika nchi zote za ukanda wa hali ya hewa ya kitropiki.

Carambola ina majina kadhaa. Yaani, "starfruit", "carom", pamoja na "nyota apple". Toleo la mwisho la jina lililopewa matunda sio bahati mbaya. Baada ya yoteukikatwa, tunda litaonekana kama nyota yenye ncha tano.

Carambola ni tunda la manjano nyangavu. Kipenyo cha matunda ni karibu 6 cm, na urefu wake ni cm 10-15. Ladha ya carambola ni tamu na siki. Kwa matunda ya aina tofauti, inaweza kutofautiana kidogo.

Cha kufurahisha, tunda la carambola lina ngozi nyembamba sana ambayo unaweza kuona massa. Inaliwaje? Nzima. Ngozi ya tunda haihitaji kuchunwa.

Tunda lina asidi nyingi ya oxalic. Ndiyo sababu inapaswa kutumiwa kwa tahadhari na mtu anayesumbuliwa na vidonda vya tumbo, vidonda vya duodenal au gastritis. Shukrani kwa asidi ya oxalic ambayo ni sehemu ya carambola, matunda ya kigeni yana uwezo wa kupiga bidhaa za shaba kikamilifu na kuondoa madoa kutoka kwa nguo. Mbali na kipengele hiki, matunda ya kigeni yana kiasi kikubwa cha vitamini C, B₁, B₂ na B_{5, pamoja na potasiamu na sodiamu, chuma, kalsiamu na fosforasi. Huu hapa ni muundo mzuri sana wa tunda la carambola.}

Inaliwaje? Mbichi, stewed, makopo, mamacita nje juisi kutoka massa, aliongeza kwa puddings, jeli na salads. Matunda yenye umbo la nyota mara nyingi hutumiwa kupamba sahani mbalimbali.

Kivano

Tunda hili la kigeni pia huitwa horned melon. Nchi yake ni Afrika. Kufikia sasa, unaweza pia kukutana na kiwano huko New Zealand, na pia huko Colombia, ambapo wanalima.

Mbali na jina "tikitimaji yenye pembe" kuna mengine. Miongoni mwao - "jelly melon", "Kiingerezanyanya" na "Tango lenye pembe za Kiafrika".

Tunda hili la kigeni lina rangi ya manjano angavu. Ukanda wake mgumu umejaa miiba laini. Walilipa tunda hilo jina.

ganda la Kivano haliliwi. Hata hivyo, ni ngumu sana hivi kwamba inatumika kama mpishi, ambayo hutumiwa na miiba.

Ladha ya tunda hili ni tamu na chungu, inafanana na tango, tikitimaji, ndizi na chokaa kwa wakati mmoja. Haiwezekani kuiita ya kupendeza. Hata hivyo, Kiwano mara nyingi hutumika kama kiungo katika vyakula vilaini, vitandamlo vya matunda, krimu na aiskrimu.

Guava

Tunda hili la kigeni asili yake ni Amerika ya Kati. Hapo awali, kilikuwa kitamu sana cha Waazteki na Wainka.

Tunda la Guava linaonekana kama tufaha dogo lenye ladha ya kipekee ya kitropiki. Matunda haya yanapendekezwa kwa wale ambao wanataka kujaza mwili wao na hifadhi ya asidi ascorbic. Kuna mengi yake katika guava kuliko matunda ya machungwa. Aidha, tunda hili lina madini ya chuma, fosforasi, kalisi, vitamini B na beta-carotene.

Guava hutumika kutengeneza juisi, saladi na jeli. Inaongezwa kwa milkshakes na ice cream, na pia marinated. Kutoka kwenye sehemu iliyokaushwa ya matunda, jibini hutayarishwa, ambayo inachukuliwa kuwa mojawapo ya pipi bora za mashariki.

Kula tunda la mpera pamoja na maganda, kata katikati au vipande vidogo kabla.

Passionfruit

Mahali pa kuzaliwa kwa tunda hili la kigeni ni Brazili. Matunda ya mateso yana sura ya pande zote.ngozi ya njano au ya zambarau. Sehemu ya tunda, ambayo ina idadi kubwa ya mbegu, ina ladha ya siki.

Tunda la Passion ni manufaa sana kwa afya ya binadamu. Mimba ya matunda haya ina protini nyingi na nyuzi, wanga na fosforasi, sodiamu na kalsiamu, serotonin, na vitamini C, B na A. Kula matunda ya kigeni husaidia kurejesha utendaji wa matumbo, njia ya mkojo na ini. Hata hivyo, kwa wale wanaokabiliwa na mizio, ni bora kutotumia tunda la passion.

Inaliwa mbichije? Kabla ya kula, matunda hukatwa kwa nusu. Baada ya hayo, massa yake huliwa na kijiko. Juisi na nectari pia hutayarishwa kutoka kwa matunda ya shauku. Ongeza kwa dessert na saladi. Tunda hilo pia hutumika kama nyongeza ya aiskrimu.

Rambutan

Tunda hili la kigeni ni tunda dogo la waridi ambalo lina machipukizi mengi laini kwenye ganda. Kwa nje, zinafanana na chestnut, lakini umbo lao ni refu zaidi, na spikes sio ngumu.

Chini ya ganda kuna mkunjo mzito na msongamano wa tamu, ambao una jiwe kubwa la tunda la rambutan. Inaliwaje? Peel ni rahisi kufungua moja kwa moja kwa mikono yako au kukata kwa kisu. Baada ya tunda kumenya, huliwa mbichi. Matunda haya ya kigeni hutumiwa kwa saladi na michuzi. Hutumika kutengenezea kujaza kwa pai, jamu za matunda, ladha yake ya kuvutia na kompleti.

Muundo wa rambutan ni pamoja na vitamini C,pamoja na idadi kubwa ya vipengele muhimu kwa mwili, shukrani ambayo:

• huongeza kimetaboliki ya chakula;
• maambukizi yanaondolewa;
• inasaidia afya ya mfumo wa moyo na mishipa;
• kupunguza shinikizo la damu;
• ondoa vimelea vya matumbo.

Sala

Tunda hili la kigeni ni tunda la mviringo au la mviringo, linalofikia urefu wa hadi sentimita 5. Ukanda wa mafuta ni kahawia au nyekundu. Imefunikwa na miiba midogo minene.

Tunda la Sala lina ladha isiyo ya kawaida, inayong'aa ya siki, sawa na peari au persimmon. Kabla ya matumizi, matunda yanapaswa kusafishwa. Kwa sababu ya miiba, inashauriwa kufanya hivyo kwa kisu.

Sala ni tunda lenye afya tele. Ina kiasi kikubwa cha tannin, ambayo huharibu mwili, kuondoa microflora ya pathogenic kutoka kwa viungo vya utumbo. Matumizi ya matunda ya kigeni yana athari ya manufaa katika utendakazi wa matumbo, huondoa muwasho na uvimbe ndani yake.