2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Shawarma (shawarma) ni mlo wa vyakula vya mashariki ambavyo vimependwa sana na watu wa Urusi kwa sababu ya kasi ya kutayarishwa, kushiba na ladha bora. Kijadi hupikwa na kondoo. Lakini kwa watu wa Uropa, kujaza kuku, nyama ya nguruwe na bata mzinga hutumiwa mara nyingi zaidi. Katika kesi hiyo, nyama hupikwa kwenye mate katika nafasi ya wima kwenye grill. Kaanga kama hiyo huziba harufu na inatoa juiciness kwa nyama. Vipande vya nyama vilivyotengenezwa tayari vinachanganywa na sehemu ya mboga ya kujaza, michuzi na kuweka kwenye mkate wa pita. Sahani kama hiyo inaweza kuonja ama katika mgahawa, ambayo bila shaka ni ghali, au kununuliwa kutoka kwa wauzaji wa mitaani, ambayo ni hatari. Lakini ikiwa unajua jinsi ya kufanya shawarma nyumbani, basi unaweza kurudia mchakato wa kupikia mwenyewe jikoni yako. Hii itawawezesha kuwa na uhakika wa ubora wa bidhaa. Licha ya ukweli kwamba kuchomwa kwa nyama haitafanyika kwenye grill, ladha yake bado itakuwa bora. Wacha tujue jinsi ya kutengeneza shawarma nyumbani kwa watu watatu.
Bidhaa za Shawarma
- 500g nyama. Unaweza kuchukua kuku, nguruwe, kondoo.
- Lavash ya Armenia au nyingine yoyote nyembamba. Utahitaji vipande 3
- 200 g kila nyanya mbivu, matango.
- Kichwa kimoja kikubwa cha kitunguu.
- Mayonnaise, nyanya ya nyanya, vitunguu saumu na mboga mboga (yoyote kwa ladha yako).
- vijiko 2 vya mafuta ya mboga kwa kukaangia.
Mapishi hatua kwa hatua
- Kabla ya kutengeneza shawarma nyumbani, tayarisha mchuzi. Changanya kiasi sawa (vijiko 3-5) vya mayonnaise na kuweka nyanya hadi laini. Ongeza karafuu 3-4 za vitunguu kilichokatwa. Weka mchuzi ili kuimarisha kwenye jokofu kwa dakika 15.
- Yanajaza. Sisi hukata nyama ndani ya vipande vidogo, vya mviringo kwa upana wa cm 1. Fry katika mafuta ya alizeti hadi ukoko uwe kahawia. Hata ikiwa inaonekana kwako kuwa hakuna mafuta ya kutosha, huwezi kuiongeza, vinginevyo ladha ya grill haitafanya kazi.
- Mboga. Matango na nyanya kukatwa vipande vidogo. Vitunguu vinahitaji kukatwa vizuri. Mbichi za kijani zinaweza kukatwakatwa kwenye blender ili kusawazisha au kukatwa vipande ambavyo ni rahisi kwako kula.
- Weka nyama kwenye mkate wa pita kwanza, kisha mboga. Tunawajaza na wiki. Mimina haya yote na mchuzi, ambayo tunasambaza sawasawa.
- Nyosha mkate wa pita uwe mkunjo. Ni muhimu kufanya hivyo kwa uangalifu, kwa sababu unga wa pita ni mwembamba na unaweza kupasuka.
Kama microwave yakoina kazi ya "Grill", basi rolls za kumaliza zinaweza kushoto katika hali hii kwa dakika 10-15. Hii itawawezesha viungo vyote kuingia kwenye mchuzi, ili kuunda utungaji wa ladha moja. Na shawarma ni nini bila adjika? Jinsi ya kufanya adjika nyumbani? Rahisi na kitamu sana.
Kichocheo cha adjika cha viungo chenye viambato vya asili
Unapotayarisha adjika, hakuna sheria kali kuhusu uzito na ubora wa viambato. Kila mpishi anachagua nini na kiasi gani cha kuongeza, akizingatia mapendekezo yao ya ladha. Kwa wale ambao wanajaribu tu kupika sahani hii, ninatoa kichocheo cha adjika ya spicy kwa shawarma, ambayo unaweza kubadilisha kwa ladha yako.
Viungo
- Kitunguu vitunguu - karafuu 6.
- Pilipili ya kijani kibichi na nyekundu - 2 kila moja
- Basil, bizari, parsley - rundo la kila mboga.
Viungo vyote lazima visafishwe kwa mbegu, maganda, vijiti vilivyokatwa kutoka kwa mboga. Osha chakula chini ya maji ya bomba. Huna haja ya kuzikatwa vipande vidogo, tu kuziweka kwenye blender au grinder ya nyama na kugeuka kwenye gruel homogeneous. Kila kitu, adjika iko tayari. Unaweza kutumikia shawarma ya kupendeza, ya zabuni, ya joto kwenye meza pamoja na adjika ya viungo, yenye kuimarisha. Tunatumahi kuwa umejifunza yote kuhusu jinsi ya kutengeneza shawarma nyumbani!
Ilipendekeza:
Jinsi ya kufanya nyama ya nguruwe iwe na juisi na laini: chaguzi za sahani, vidokezo vya kupikia na vidokezo vya kupikia
Kozi za pili zimekuwa zikilengwa sana katika upishi. Kila mhudumu anajua jinsi ya kufanya nyama ya nguruwe juicy na laini, tafadhali wageni na sahani kutoka kipande cha mzoga wa marumaru na mshangao wapendwa. Tunatoa maelekezo kadhaa kwa ajili ya chakula cha jioni ladha na sahani za upande, yatangaza hila za kupikia nyama ya nguruwe
Jinsi ya kuoka pike katika oveni ili kuifanya iwe ya kitamu?
Pike ndiye samaki ladha zaidi ambaye huonekana mzuri kwenye meza kila wakati. Je, ni ladha gani ya kupika katika tanuri?
Jinsi ya kuoka beets katika oveni ili iwe ya kitamu na yenye afya?
Ni mara chache sana hakuna mtu ambaye hajui kuhusu faida za beets. Mazao haya ya kipekee ya mizizi yana kiasi kikubwa cha vitamini, shaba, kalsiamu, fosforasi, potasiamu. Jambo kuu ni kujifunza jinsi ya kupika kwa usahihi. Hakuna chochote ngumu katika hili, watu wengi tu huchemsha mazao ya mizizi kwenye sufuria, ingawa itakuwa muhimu zaidi kuoka beets kwenye oveni. Hebu tuangalie baadhi ya mapishi
Jinsi ya kufanya barbeque iwe ya juisi na ya kitamu?
Kila mtu anapenda kwenda nje katika hali ya hewa ya joto, kuwasha moto na nyama choma, lakini si kila mtu anajua jinsi ya kufanya barbeque iwe na juisi. Baada ya yote, kupika sahani hii ni sanaa halisi, ambayo ni bwana wachache tu
Jinsi ya kupika nuggets kwa haraka na kitamu nyumbani
Wengi wetu tunafahamu mlo unaoitwa nuggets. Ni vipande vya fillet (mara nyingi kuku) iliyooka, kukaanga katika mafuta ya mboga, kwa sababu ambayo nyama inafunikwa na ukoko wa crispy. Leo tunatoa kuangalia kwa karibu sahani hii na kujifunza jinsi ya kupika nuggets nyumbani
