2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Wali ni sahani bora zaidi ya mboga, nyama au samaki. Inaweza pia kuliwa kama chakula cha kujitegemea (kwa mfano, wakati wa chakula au kufunga). Hii ni bidhaa muhimu sana ambayo inaboresha utendakazi wa njia ya usagaji chakula, na pia kuujaza mwili vitamini muhimu na asidi ya amino.
Mapishi ya kupikia wali ni tofauti sana - kutoka rahisi hadi ya asili. Baadhi yao yatajadiliwa katika makala haya.
Maelezo
Je, matumizi ya sahani ya kando katika muundo wa wali ni nini? Kwanza kabisa, utungaji wa kiungo kikuu una vitu maalum vinavyochangia kuundwa kwa filamu maalum ndani ya tumbo, ambayo inalinda na kuhifadhi microflora kutokana na mvuto mbaya na hupunguza usindikaji wa chakula ambacho ni vigumu kwa mwili. Kwa hiyo, mchele umeonyeshwa kwa kila mtu, na hasa kwa wale ambao wana uwezekano wa ugonjwa wa gastritis au vidonda.
Bidhaa hii pia ina uwezo wa kubadilisha virutubisho kuwa nishatimaisha ya binadamu. Mchele una vitamini vya kikundi B, ambayo inaboresha utendaji wa mfumo wa neva, inakuza ukuaji bora wa misumari, nywele na upyaji wa ngozi. Na kutokana na asidi ya amino, ambayo pia hupatikana katika bidhaa hii, seli mpya huundwa katika mwili wa binadamu.
Ndio maana utamaduni huu umekuwa bidhaa muhimu ya chakula kwa watu wengi kwa zaidi ya miaka elfu moja, na kwa wengine ndio jambo kuu: Uchina, India na nchi zingine za Kusini-mashariki mwa Asia. Sahani za aina zote hutayarishwa kutoka kwayo: moto, appetizer, keki, vinywaji, dessert na wengine.
Kwa sasa, sahani za upande wa wali si bidhaa iliyochemshwa tu, bali pia ni mchanganyiko mzuri wa mboga, jibini na nafaka nyinginezo. Baada ya yote, kazi kuu ya sahani ya upande sio tu kupamba sahani kuu, lakini pia kusisitiza na kuongeza ladha yake. Hivyo, jinsi ya kupika mchele ladha? Picha na mapishi yaliyotolewa katika makala yatasema kuhusu hili.
Uji wa wali wa kawaida
Ili sahani ya kando iwe ya kitamu na yenye harufu nzuri, na vile vile ya juisi na ya kukauka, unahitaji kuipika kulingana na mapishi yafuatayo:
- Mimina mililita 400 za maji ya kunywa kwenye chombo na uchemshe.
- Ongeza gramu 10 za chumvi ya mezani na kipande cha siagi (gramu 20).
- Nyunyiza gramu 200 za mchele uliooshwa kabla (mviringo au mrefu) bila kukoroga, punguza joto.
- Pika sahani ya kando hadi kioevu kipotee kabisa na uchanganye tu mwisho wa mchakato (hiiitaweka gluteni, ambayo itaufanya mchele kuchemshwa kuwa na uwezo wa kukauka).
Uji wakati wa kupikia utajazwa harufu nzuri na mafuta ya siagi na utakuwa wa kitamu na wenye lishe.
Mchele na mahindi na nyanya
Mlo rahisi na mwepesi unaoweza kuliwa peke yake (kwa wala mboga au mfungo) au sahani kuu ya nyama. Wakati wa kupikia - dakika 40. Mchakato unaweza kufikiwa na kueleweka na kutekeleza.
Vipengele na hatua za kupikia:
- Osha gramu 250 za mchele (aina na aina yoyote) na uchemshe kwa uwiano wa 1:2 (3), ambapo 2 au 3 ni sehemu za maji.
- Ongeza chumvi (gramu 10).
- Fungua kopo la mahindi ya makopo na uondoe sehemu ya kioevu.
- Nyanya mbichi (kilo 0.5) kata ndani ya cubes.
- Katakata vitunguu (gramu 100).
- Changanya mboga zote.
- Kaa jibini gumu (gramu 100) ukitumia grater.
- iliki safi (gramu 30) iliyokatwa vizuri.
- Mimina kipande cha siagi (gramu 80) na wali uliochemshwa kwenye sufuria - kaanga kwa dakika chache.
- Ongeza mboga mchanganyiko na upike kwa dakika 7.
- Nyunyiza pilipili nyeusi iliyosagwa (gramu 5) na chumvi (kuonja).
- pamba sahani kwa jibini iliyokunwa na iliki.
Mchele wenye vichipukizi vya Brussels
Viungo hivi vimeunganishwa kikamilifu. Na ikiwa unaongeza karoti za ziada, pilipili tamu, mahindi na viungo kwenye sahani, basi swali la nini cha kupika kutoka mchele haraka na kitamu kwa chakula cha jioni (kifungua kinywa) kitatatuliwa kwa urahisi na kwa urahisi.
Vipengee na hatuakupika:
- Osha mchele uliooka (gramu 200) hadi maji yawe safi na chemsha (sawa 1:2), ongeza chumvi (gramu 10), changanya na weka kando mwishoni mwa mchakato.
- Mimea ya Brussels (gramu 200) iliyokatwa ncha na kuchemshwa nzima katika maji yanayochemka na sukari (gramu 3) kwa dakika 4.
- Poza mboga na uikate katikati.
- Karoti zilizo tayarishwa (gramu 80) na pilipili hoho (gramu 50) kata vipande vya wastani na kukaangwa kwenye mafuta ya mizeituni (mililita 50).
- 30 gramu ya kitunguu saumu, kata ndani ya karafuu na ongeza kwenye mboga.
- Mimina viungo (pilipili nyeusi ya kusaga, rosemary) na chumvi.
- Ondoa kimiminiko kwenye mahindi ya makopo (kopo 1).
- Changanya wali, chipukizi za brussels, mahindi na kaanga, changanya.
Casserole ya wali na jibini na ham
Mlo wa kitamu na asili ambao unaweza kuwa sahani ya kando au sahani huru kwa kiamsha kinywa, chakula cha mchana au cha jioni. Mchanganyiko mtamu wa viungo, rahisi na wakati huo huo maridadi, utafurahisha gourmets halisi.
Vipengele na hatua za kupikia:
- Chemsha wali (unahitaji gramu 800 za kiungo kilichomalizika), baridi na uweke kwenye bakuli la kuokea, lililopakwa mafuta mapema.
- Ongeza jibini la mozzarella iliyokunwa (gramu 100) na karoti mbichi (gramu 80), ham iliyokatwa vizuri (gramu 100) na parsley (gramu 15), changanya na wali.
- Pasua mayai (vipande 2), ongeza maziwa (mililita 200), jibini cream (gramu 150) na parmesan iliyokunwa (gramu 150), pamoja napilipili nyeusi ya ardhi (gramu 10) na chumvi (20 gramu). Koroga na kumwaga mchanganyiko huo juu ya wingi wa wali.
- Washa oveni kuwasha joto hadi nyuzi 200.
- Oka bakuli kwa dakika 40.
Wali kwenye jiko la polepole
Unaweza pia kupika wali mtamu kulingana na mapishi ya kifaa cha kisasa cha miujiza na msaidizi wa mama wa nyumbani. Chaguo hili kwa jiko la polepole linajumuisha mchanganyiko wa kiungo kikuu na karoti, vitunguu, viungo na mchuzi wa nyanya.
Kupika:
- Katakata karoti zilizotayarishwa awali (gramu 100) na vitunguu (gramu 100) vipande vidogo na kaanga katika mafuta ya mboga (mililita 20) kwenye bakuli la multicooker (programu ya "Kukaanga").
- Kisha ongeza gramu 200 za mchele uliooshwa kwenye mboga, changanya.
- Yeyusha nyanya ya nyanya (mililita 40) katika mililita 400 za maji ya kunywa, ongeza chumvi (gramu 10), pilipili nyeusi ya ardhi (gramu 5), basil kavu na cumin, changanya.,
- Mimina mchanganyiko kwenye wali pamoja na mboga mboga na upike sahani hadi kioevu kiishe (programu ya Pilaf).
Mchele na kari na karoti
Hiki ni kichocheo cha wali uliopikwa kwa ladha tamu kama sahani ya pembeni ya kuku au samaki. Sahani hiyo ina viungo na rangi angavu.
Inahitajika:
- Pasha moto mililita 20 za mafuta ya mboga kwenye sufuria ya chuma iliyochongwa.
- Tandaza wali uliooshwa (gramu 200) na kaanga kwa dakika 10.
- Ongeza maji ya kunywa (mililita 500) na chumvi (gramu 12). Kupika kwa dakika 20 kwa joto la chini bila kuchocheamchakato wa kupika.
- Andaa gramu 150 za karoti - grate.
- Katakata gramu 10 za kitunguu saumu.
- Mimina mililita 30 za mafuta ya mboga kwenye kikaangio kirefu na weka karoti, kaanga kwa dakika 5.
- Ongeza kitunguu saumu, pika kwa karoti kwa dakika 5.
- Mimina gramu 15 za kari iliyokatwa kwenye mboga, changanya, chemsha kwa dakika 3.
- Mimina wali ulioiva kwenye kikaangio kisha koroga.
- Ondoa sahani kwenye jiko, sisitiza chini ya kifuniko kilichofungwa kwa dakika 10.
Mchele na feta, mtama na mboga
Mlo asili - sahani ya kando au inayojitosheleza - itafurahisha familia nzima, pamoja na wageni siku ya Jumapili. Licha ya ukweli kwamba kupikia ni ndefu na ya kutatanisha, matokeo yake ni bora.
Jinsi ya kupika wali mtamu:
- iliyokatwa vizuri gramu 100 za kitunguu saumu na gramu 10 za kitunguu saumu;
- tayarisha gramu 200 za mchele (unaopendekezwa kwa mvuke);
- pisha mboga kwenye mafuta ya mboga (mililita 25) kwa dakika chache;
- ongeza wali, kaanga dakika 5, koroga;
- mimina mililita 100 za divai nyeupe kavu kwenye viungo - pika hadi kioevu kipotee;
- kisha ongeza lita 1 ya mchuzi wa mboga;
- nyunyuzia wali na gramu 5 za bizari na gramu 10 za chumvi;
- kausha bakuli mpaka wali ulainike;
- chemsha gramu 100 za mtama (katika mililita 450 za maji), ongeza chumvi;
- tayarisha gramu 400 za zucchini, kata ndani ya pete za wastani;
- washa oveni kuwasha joto hadi digrii 180;
- mafuta karatasi ya kuoka (mililita 10 za mbogamafuta) na kuweka zucchini, bake kwa dakika 15;
- ongeza pilipili nyeusi (gramu 5) kwenye wali na upike kwa dakika nyingine 5;
- saga gramu 150 za feta (unaweza jibini, mozzarella);
- changanya wali na mtama, mimina siagi (gramu 50), zukini na jibini, changanya.
Tumia wali kwa mimea, karanga na mint.
CV
Mlo wenye lishe na afya wa wali hausisitizi tu ladha ya nyama, kuku au samaki, bali pia hujaza mwili vitamini, madini na asidi ya amino. Pia itasaidia tumbo kukubali na kusindika mafuta ya wanyama kwa upole zaidi.
Na ikiwa unaongeza mboga, jibini na viungo kwa sehemu kuu, basi sahani inakuwa ya kutosha, ya lishe na ya viungo.
Ilipendekeza:
Cha kupeana wali: chaguzi za sahani ambazo mchele hutolewa kama sahani ya kando
Mchele ulionekana nchini Urusi takriban miaka mia tatu iliyopita. Na hadi sasa, kwa bahati mbaya, hasa uji hupikwa kutoka humo. Ingawa katika nchi ya nafaka, huko Asia, mapishi na mchele ni maarufu sana. Saladi, supu, sahani kuu za moto na hata desserts hufanywa kutoka kwa nafaka hii. Huko Urusi, mchele hupikwa kama sahani ya upande. Na nini cha kutumikia uji kama huo? Ni vyakula gani vinaendana vyema na nafaka? Suala hili litakuwa mada ya makala yetu
Jinsi ya kuchemsha wali kwa sahani ya kando: mapishi yenye maelezo, vipengele vya kupikia
Wali ni mlo wa kimsingi katika ghala la mama wa nyumbani yeyote. Uwezo wa kupika una jukumu muhimu, kwa sababu mara nyingi watu wengi hufanya hivyo vibaya. Unahitaji kujua jinsi ya kupika mchele kwa sahani ya upande, kwani ujuzi huu unaweza kuja kwa manufaa wakati usiotarajiwa sana
Jinsi ya kupika dengu za kahawia kwa sahani ya kando: mapishi na picha, vidokezo vya kupikia
Jinsi ya kupika dengu kahawia kwa sahani ya upande. Ni vyakula gani vinavyoendana vizuri na dengu? Inachukua muda gani kupika. Jinsi ya kupika nafaka hii kwenye jiko la polepole. Ni sifa gani za kupikia lenti kama sahani ya lishe
Jinsi ya kupika wali kwa sahani ya kando: mapendekezo, mbinu, mapishi na hakiki
Mchele ni nafaka maarufu sana. Licha ya ukweli kwamba inalimwa katika Asia ya Kusini-mashariki, inajulikana na inajulikana duniani kote. Mama wengi wa nyumbani wanashangaa jinsi ya kupika mchele kwa sahani ya upande? Jibu sahihi ni kwamba njia ya maandalizi inategemea aina yake. Fikiria hili kwa undani zaidi na kutoa baadhi ya mapishi rahisi
Jinsi ya kupika shayiri kwa sahani ya kando: mapishi na picha
Haiwezekani kukadiria kupita kiasi manufaa ya sahani za shayiri. Kwa hiyo, wataalam wanapendekeza sana kuianzisha katika mlo wa karibu makundi yote ya watumiaji. Wengi hawajui jinsi ya kupika shayiri kwa ladha. Kuhusu jinsi ya kupika uji wa shayiri ladha kwa usahihi na kwa haraka, kuhusu mapishi ya sahani rahisi lakini yenye kuridhisha na nafaka hii, tutasema katika makala yetu
