2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Biskuti rahisi zaidi ni nzuri kutumika kama kitindamlo kitamu, na pia kuitumia kutengeneza keki au keki za kujitengenezea nyumbani. Tutakuambia jinsi ya kutengeneza kitamu kama hicho katika makala iliyowasilishwa.
Kichocheo cha biskuti hatua kwa hatua
Hakika kila mama wa nyumbani alioka biskuti angalau mara moja maishani mwake. Baada ya yote, bidhaa kama hiyo imeandaliwa kwa urahisi sana na kwa urahisi. Iwapo mapendekezo yote yatafuatwa, keki nyororo, laini na nyekundu itapatikana, ambayo hakuna mtu anayeweza kukataa.
Kwa hivyo, ili kutengeneza biskuti rahisi zaidi nyumbani, unahitaji kujiandaa mapema:
- unga wa ngano uliopepetwa - glasi 1 kamili;
- soda ya kuoka - ½ kijiko cha dessert;
- sukari nyeupe ya ukubwa wa kati - glasi 1 kamili;
- mayai makubwa mabichi - pcs 4;
- mafuta ya alizeti - kwa ajili ya kulainisha fomu.
Msingi wa kukandia biskuti
Biskuti ya haraka hupikwa kweli kwa muda mfupi. Na kabla ya kuoka katika tanuri, unapaswa kupiga msingi vizuri. Ili kufanya hivyo, sukari nyeupe ya ukubwa wa kati huongezwa kwa viini vya yai na kusaga vizuri hadi nyeupe.msaada wa kijiko kikubwa. Kuhusu protini, hupozwa kabla na kisha kuchapwa kwenye povu yenye nguvu. Hatimaye, vipengele vyote viwili vinaunganishwa na vikichanganywa kabisa na mchanganyiko. Kwa kuongeza soda ya kuoka iliyotiwa maji na unga mweupe uliopepetwa kwenye msingi, unga mwembamba usio na usawa hupatikana.
Mchakato wa kuoka katika oveni
Ni vyema kuoka biskuti rahisi zaidi katika oveni. Kwa kuongeza, inashauriwa kufanya hivyo mara baada ya kukanda msingi. Ukiiweka kando kwa muda, basi keki haitakuwa laini na laini vile ungependa.
Kwa hivyo, baada ya kuandaa unga wa biskuti, hutiwa kwenye mold iliyotiwa mafuta ya alizeti. Katika fomu hii, bidhaa iliyokamilishwa hutumwa kwenye oveni iliyowekwa tayari kwa joto la digrii 200. Inashauriwa kuoka biskuti rahisi zaidi kwa angalau dakika 60. Baada ya wakati huu, inaangaliwa kwa utayari. Ili kufanya hivyo, fimbo toothpick kavu ndani ya bidhaa. Iwapo itabakia kuwa safi (bila unga unaonata), basi keki huondolewa kwenye ukungu na kuwekwa kwenye sehemu ya keki.
Utoaji sahihi wa bidhaa kwenye jedwali
Kama unavyoona, biskuti rahisi kabisa imetayarishwa kwa urahisi na kwa urahisi. Baada ya kupoa kidogo katika fomu, hukatwa vipande vipande na kuwekwa kwenye sahani. Kabla ya kutumikia, vipande vya pai hutiwa na maziwa yaliyofupishwa, asali ya kioevu au kulowekwa kwenye syrup tamu. Wanatumia biskuti kama hizo pamoja na chai ya moto isiyotiwa sukari.
Tengeneza custard biskuti
Biskuti ya custard iliyotengenezwa nyumbanihali, zinageuka lush sana na zabuni. Ili kuifanya mwenyewe, hakuna haja ya kununua vipengele vya gharama kubwa. Baada ya yote, kitamu kama hicho hutayarishwa kutoka kwa viungo rahisi sana.
Kwa hivyo, ili kutengeneza biskuti ya haraka ya choux, tunahitaji:
- unga wa ngano uliopepetwa - vikombe 1.3;
- soda ya kuoka - ½ kijiko cha dessert;
- sukari nyeupe ya ukubwa wa kati - glasi 1 kamili;
- mayai makubwa mabichi - pcs 2;
- mafuta ya alizeti - kwa ajili ya kulainisha fomu;
- siagi - 110 g;
- maziwa yenye mafuta kidogo - 100 ml.
Kuandaa unga
Ili kuandaa msingi wa custard, maziwa yenye mafuta kidogo na siagi huwashwa moto polepole kwenye umwagaji wa maji, kisha unga mweupe uliopepetwa huongezwa kwao. Baada ya kuchanganya kabisa viungo, hupikwa hadi ziwe nene. Kwa wakati huu, viini vya kuku husagwa pamoja na sukari nyeupe ya ukubwa wa kati, na wazungu hupigwa hadi vilele vinavyoendelea.
Baada ya unene wa maziwa-cream, panua misa tamu kutoka kwenye viini na ukoroge vizuri. Baada ya kuweka bidhaa kwenye jiko kwa muda wa dakika tatu, hutolewa nje na kilichopozwa kidogo. Baada ya hayo, protini na soda ya kuoka huwekwa kwenye vyombo. Kupiga viungo vyote na mchanganyiko, unapata molekuli yenye rangi ya cream. Kisha wanaanza kuoka mara moja.
Mchakato wa matibabu ya joto
Biskuti rahisi zaidi ya choux inaweza kuokwa katika oveni nana katika multicooker. Tayari tulitumia kifaa cha kwanza katika mapishi ya awali. Sasa nataka kukuambia jinsi ya kupika dessert kama hiyo kwa kutumia ya pili.
Baada ya kukanda msingi, umewekwa kabisa kwenye bakuli la kifaa. Ili unga usishikamane chini ya sahani wakati wa matibabu ya joto, ni kabla ya lubricated na mafuta ya alizeti. Baada ya kuweka msingi, imefungwa na kupikwa katika hali ya kuoka kwa saa nzima. Ikiwa huta uhakika kwamba wakati huu biskuti imeoka kabisa, basi inashauriwa kuiangalia kwa kidole cha meno. Ikiwa keki ni unyevu, basi huwekwa katika hali ya joto kwa muda wa dakika 20. Wakati huu, hatimaye itaoka, kuwa laini na laini.
Mgao unaofaa wa biskuti za kujitengenezea nyumbani kwenye meza
Baada ya kupika biskuti ya custard, multicooker huzimwa na kufunguliwa. Katika fomu hii, bidhaa imesalia kwa dakika kadhaa. Kisha hutolewa kwa uangalifu kwa koleo au kutupwa kwenye stendi ya keki kwa kugeuza bakuli.
Biskuti iliyokamilishwa hukatwa vipande vipande na kuwekwa kwenye sahani. Nyunyiza keki na sukari ya unga kwanza. Pia mara nyingi hufunikwa na cream ya sour au cream siagi. Katika kesi hii, utapata keki tamu na nzuri sana.
Kwa njia, ikiwa unataka kutengeneza keki ya biskuti ya nyumbani, basi unahitaji kuikata kwa nusu (katika mikate 2 au 3), kisha upake mafuta na cream na kupamba na vinyunyizio vya confectionery. Ni bora kutoa dessert kama hiyo kwenye meza baada ya kuzeeka kwa muda mrefu kwenye jokofu.
Ilipendekeza:
Jinsi ya kuloweka keki ya biskuti? Kichocheo cha impregnation kwa keki ya biskuti
Mara nyingi, akina mama wa nyumbani hupendelea kupika aina zote za keki za biskuti na kitindamlo. Kuna mapishi mengi ya pipi kama hizo kwa confectioners za kisasa. Ili kubadilisha ladha ya dessert, unaweza kutumia aina mbalimbali za impregnations. Wanakuwezesha kufanya maridadi zaidi ya maridadi na ladha ya kuvutia. Ikiwa hujui jinsi ya kuloweka keki ya biskuti, makala yetu itakusaidia kujua
Krimu rahisi zaidi ya biskuti: mapishi
Katika makala yetu tutazungumza juu ya jinsi ya kutengeneza cream rahisi kwa biskuti. Ili kuitayarisha, utahitaji kiwango cha chini cha viungo na wakati wa bure, wakati ladha itageuka kuwa ya kushangaza tu. Creams kadhaa huanguka chini ya vigezo hivi mara moja, mapishi ambayo yatawasilishwa hapa chini
Jinsi ya kuoka biskuti: halijoto na wakati wa kupika. Biskuti classic katika tanuri
Biskuti ndio msingi wa bidhaa nyingi za confectionery, keki, keki na roli. Hiki ni kiwanda cha kuoka mikate chenye matumizi mengi. Biskuti halisi imeandaliwa bila kuongeza poda ya kuoka, lakini huinuka katika tanuri kutokana na mayai yaliyopigwa. Wakati huo huo, inageuka kuwa lush, airy, porous. Katika makala tutazungumza juu ya jinsi ya kuoka biskuti kwa usahihi kulingana na mapishi ya classic: kwa namna gani, kwa muda gani na kwa joto gani
Tengeneza aiskrimu nyumbani - na ni rahisi kwa mtu yeyote anayeanza
Je, bado unaamini kwa ujinga kuwa unaweza tu kutengeneza aiskrimu nyumbani ikiwa wewe ni mmiliki mwenye furaha wa kifaa cha jikoni ambacho kimeundwa mahususi kwa ajili hii? Je, huamini? Na wewe jaribu! Hakika sio sayansi ya roketi. Na inafanywa halisi katika moja-mbili-tatu
Biskuti za haraka. Kichocheo rahisi zaidi cha biskuti
Wamama wengi wa nyumbani huota ya kujifunza jinsi ya kupika kwa njia ambayo haiwezekani "kuichana kwa masikio" kutoka kwa biskuti zao. Leo, kuna mapishi mengi na tafsiri za msingi huu wa mikate na rolls. Lakini jinsi ya kupika biskuti ya nyumbani ili iweze kuwa ya hewa na ya kitamu?
