2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Pike perch ni samaki wa kawaida wa kupikia. Inaweza kuingizwa, kuoka, kuchemshwa. Pike ya kukaanga ni rahisi kuandaa na ya kitamu. Mapishi ni tofauti sana. Unaweza kufanya samaki kukaanga katika sehemu na mifupa na ngozi, au kuandaa minofu na roll katika breadcrumbs. Samaki wadogo wakati mwingine hukaanga na mzoga mzima. Tunatoa mapishi ya kuchagua.
zander ya kukaanga
Hebu tuanze kupika samaki kwa njia rahisi na inayojulikana zaidi. Viungo:
- samaki wachache;
- mafuta ya alizeti - takriban 50 ml;
- chumvi, unga.
Teknolojia ya kupikia
Kila mzoga unahitaji kuoshwa, kukatwa mapezi, kichwa, matumbo, kuvuliwa magamba. Kata pike perch katika sehemu. Kuandaa bakuli, kumwaga kuhusu gramu 100 za unga wa ngano ndani yake, kuongeza chumvi kidogo. Koroga. Joto mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukata. Pindua kila kipande cha samaki kwenye mchanganyiko wa unga na chumvi. Mimina kwenye sufuria ya moto. Kaanga kwa dakika 5. Acha kifunikowazi. Mara tu samaki wakiwa na ukoko wa dhahabu, ondoa sufuria kutoka kwa moto, acha iwe baridi kidogo (dakika 2-3, hii itafanya iwe rahisi kugeuza vipande). Sasa pindua pike perch kwa upande mwingine. Washa moto chini ya wastani, funika samaki na kifuniko na kaanga kwa dakika 10. Ikiwa inataka, unaweza kuongeza vitunguu vilivyochaguliwa. Pamoja nayo, perch ya kukaanga ya pike itakuwa nzuri sana na yenye harufu nzuri. Kutumikia samaki iliyokamilishwa na sahani yoyote ya upande. Viazi vya kukaanga ni chaguo bora.
pikeperch aliyekaanga kwa kugonga
Kichocheo cha pili rahisi kitakuwa pike perch katika kugonga. Ili kufanya hivyo, unahitaji fillet ya samaki iliyopangwa tayari. Viungo:
- minofu iliyokamilishwa yenye uzito wa kilo 1 au mzoga mzima uzani wa kilo 1.5;
- yai safi la kuku - vipande 2;
- pilipili ya kusaga, chumvi;
- unga, mafuta ya mboga.
Teknolojia
Zander iliyokaanga katika kugonga imeandaliwa kama ifuatavyo. Kwanza unahitaji kuandaa samaki. Ikiwa ulichukua fillet, basi unahitaji tu kuikata katika sehemu. Ikiwa una mzoga mzima wa samaki ulio nao, kwanza unahitaji kuusafisha na kuupasua. Kisha utenganishe kwa makini na mifupa na mgongo. Nyunyiza vipande vya fillet na maji ya limao na uweke kwenye jokofu kwa dakika 15. Wakati huu, jitayarisha unga. Piga mayai na chumvi, ongeza vijiko 2-3 vya mafuta. Kisha, bila kuacha kuchochea, ongeza unga. Msimamo unapaswa kufanana na cream ya kioevu ya sour. Chovya kipande cha samaki kwenye batter na uweke kwenye kikaango kilichokuwa kimeandaliwa tayari na mafuta moto. Fry kwa dakika chache kwa kila mmojapande. Mara tu pike ya kukaanga inapopata ukanda mzuri wa rangi nyekundu, ondoa samaki kutoka kwa moto. Andaa sahani iliyokamilishwa na mchuzi wa nyanya, kabari za limau au mchuzi wa tartar.
Pike perch na mchuzi wa kitunguu saumu
Viungo:
- Minofu ya sangara yenye uzito wa kilo 0.5;
- jibini - takriban gramu 100;
- walnuts - takriban gramu 100;
- yai safi la kuku - kipande 1;
- vijani: matawi ya bizari na iliki;
- vitunguu saumu - 2-3 karafuu;
- nyanya na pilipili - 1 kila moja;
- unga, siagi, chumvi na pilipili (nyeupe au nyeusi).
Teknolojia ya kupikia
Kata minofu katika vipande vidogo. Chop wiki. Kusaga karanga pamoja na vitunguu (unaweza kutumia blender). Piga yai, kuchanganya na mchanganyiko wa nut-vitunguu. Ongeza pilipili na chumvi. Koroga. Mchuzi uko tayari. Kata jibini kwenye vipande nyembamba. Osha na kukata pilipili na nyanya. Panda kipande cha jibini kwenye mchuzi, weka kwenye fillet ya samaki, juu na kipande cha nyanya na pilipili. Funika na kipande cha pili cha fillet. Funga thread si tight sana. Piga "sandwich" katika unga na kaanga katika mafuta ya moto. Kisha tunaondoa thread na kutumikia sahani kwenye meza. Hamu nzuri!
Ilipendekeza:
Jinsi ya kukaanga nyama ya nyama kwenye sufuria: mapishi yenye picha, vidokezo na aina za kukaanga
Ukiwauliza watu swali kuhusu mlo wapendao, wengi watakutajia nyama ya nyama. Nyama yenye harufu nzuri, iliyozeeka na iliyopikwa vizuri ni ibada nzima. Kwa wapishi wa nyumbani wasio na uzoefu, kupika nyama ya nyama ni kilele cha mafanikio. Watu wengine wanaona hii kuwa mchakato mgumu sana - ndiyo, ujuzi wa msingi unahitajika kupika steak "sahihi". Hivyo, jinsi ya kaanga steak katika sufuria?
Kuku wa kukaanga. Mapishi ya kuku ya kukaanga na picha
Kwa namna fulani imekuwa desturi kutilia maanani sahani za kuku. Kwa sababu fulani, kila mtu alisahau kuhusu kuku wachanga. Lakini kuku wa kukaanga, sio tu wanaochukuliwa kuwa ladha, lakini nyama yao pia ni ya lishe zaidi na laini, hata ikiwa ni chini ya ndege ya watu wazima. Hata matiti, ambayo kila mtu analaumu kwa ukame na kutokuwa na ladha, ni laini na juicy katika kuku. Kwa hiyo ni wakati wa kukimbia kwenye soko kwa vifaranga vya kuku na kupika kitu cha ladha
Rahisi na rahisi: kupika zucchini za kukaanga
Pengine sahani rahisi zaidi kupika kwenye jiko, mbali na mayai ya kuchemsha, ni zucchini za kukaanga. Kichocheo ni rahisi sana kwamba mtu yeyote anaweza kupika zukini iliyokaanga na vitunguu, na kutakuwa na wengi wao, kwa sababu ni ya kitamu sana na ya kuridhisha
Jinsi ya kutengeneza jibini nyumbani: mapishi matatu rahisi
Licha ya wingi wa bidhaa za maziwa ya aina yoyote katika maduka, hasa asili ya haraka ni daima katika kutafuta mapishi ya kuvutia ya jinsi ya kufanya jibini nyumbani. Na hapa, haswa kwao, mapishi matatu rahisi ya kuunda bidhaa hii ya kimungu yalichaguliwa. Je, tuanze?
Pai iliyojazwa machungwa: mapishi matatu rahisi
Wakati wa majira ya baridi, mwili unahitaji vitamini na, bila shaka, peremende! Ni nzuri ikiwa kila kitu kinaweza kuunganishwa katika sahani moja. Kwa nini isiwe hivyo? Bila shaka, inafaa kutengeneza mkate na kujaza machungwa kulingana na moja ya mapishi matatu yaliyowasilishwa kwenye kifungu na ufurahie jioni ya baridi ya baridi na kikombe cha chai ya moto na keki zenye harufu nzuri
