Bia ya Munich. Mikahawa bora ya bia huko Munich

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Imejulikana kwa muda mrefu kuwa Munich ni jiji linalotambulika kama mji mkuu wa bia. Kufikia hapa, unaweza kuonja aina bora zaidi za bia iliyotengenezwa kulingana na mapishi ya jadi ya Ujerumani, ambayo mengi yamekuwepo kwa mamia ya miaka. Hebu tuangalie orodha ya bia bora zaidi za Munich, na pia baadhi ya maeneo ambapo unaweza kuionja.

Löwenbräu

Baada ya kutembelea Oktoberfest 2018, bia ya Löwenbräu ni ya lazima kujaribu, ambayo imejidhihirisha kuwa bia bora zaidi nchini Ujerumani tangu kuanzishwa kwake sokoni. Inajulikana kuwa kulingana na mapishi hii, bia imekuwa ikitengenezwa kwa muda mrefu sana - tangu karne ya 14, na imekuwa ikiuzwa katika baa tangu 1383. Nje ya Bavaria, Löwenbräu pia ikawa maarufu papo hapo - wageni hasa waliipenda.

Paulaner

Bia ya Munich pale "Paulaner" imetengenezwa tangu 1630. Maoni yaliyoachwa na mashabiki wa kinywaji hiki yanasema kwamba bia zote zinazozalishwa chini ya brand hii zina maalum naladha tajiri, shukrani ambayo kinywaji hicho kinathaminiwa sana sokoni. Ukaguzi wa bia ya Paulaner pia unasema kwamba kila bia ina pombe maalum ya Oktoberfest.

Ikumbukwe kwamba Paulaner pia anauza bidhaa zake nchini Urusi. Hasa, kwenye rafu za maduka ya bia nchini Urusi unaweza kupata lager nyepesi, bia ya ngano ya kawaida na ya giza, bia ya Oktoberfest, bia ya ngano isiyo ya kileo.

Upekee wa bia ya Paulaner ni kwamba aina zake zote zinazalishwa nchini Ujerumani pekee, katika kiwanda kimoja mjini Munich. Sifa zake za ladha ni dhabiti na zinatambulika, shukrani ambayo kinywaji hicho kinathaminiwa haswa na wapambe wa kweli.

Chini ya jina la chapa Paulaner, aina maalum ya bia inatengenezwa - Oktoberfest. Kinywaji hiki kina maisha mafupi ya rafu, iliyoundwa kwa kipindi chote cha tamasha la jina moja.

Spaten-Franziskaner-Bräu

Kutoka kwa orodha ya jumla ya bia za Munich, miongoni mwa bidhaa maarufu ni Spaten na Franziskaner kutoka kwa mtengenezaji maarufu duniani wa Bräu. Zingatia zaidi kila aina iliyowasilishwa kivyake.

Tukizungumza kuhusu kinywaji kiitwacho Spaten, ikumbukwe kuwa aina hii ya bia ni ya jamii ya mwanga. Ni zinazozalishwa peke katika Munich. Kwa mujibu wa gourmets nyingi za Kirusi, kinywaji hiki ni cha bei nafuu zaidi kwa mnunuzi wa ndani - gharama yake ni kuhusu rubles 100 kwa chupa ya lita 0.5. Aidha, bidhaa katika swali ina ladha ya ngano yenye tajiri, ambayohuvutia wapenda bia halisi.

Franziskaner inatengenezwa kwa mtindo wa weissber, kulingana na ngano. Kinywaji pia ni cha bei nafuu kwa watumiaji wa Kirusi, ambayo inafanya kuwa maarufu sana sio tu huko Munich, bali pia nchini Urusi. Bia ya Franziskaner ina ladha nzuri, ambayo huvutia mashabiki wengi.

Hacker-Pschorr

Unaweza kuonja kinywaji kinachozalishwa kwa jina hili katika baa mjini Munich pekee au katika maduka ya hali ya juu nchini Urusi. Gharama yake ni ya juu kabisa - takriban 250 rubles kwa chupa ya lita 0.5.

Kinywaji hiki kinazalishwa mjini Munich pekee, katika mmea tofauti. Bidhaa hiyo ni maarufu sana sio tu kati ya gourmets za Ujerumani - pia inapendwa sana na Warusi. Bei yake ni ya juu kabisa, lakini hii haifanyi bidhaa kuwa maarufu sana - mashabiki wake wengi wanadai kuwa bei iliyowekwa kwa chupa ya kinywaji chenye povu cha Hacker-Pschorr inalingana kikamilifu na ladha yake.

€

Altbier

Altbier ni bia nyingine maarufu mjini Munich. Kampuni hii inazalisha kinywaji chenye povu kulingana na mapishi bora ya zamani ambayo yalivumbuliwa muda mrefu kabla ya uvumbuzi wa teknolojia ya kutengeneza lager maarufu.

Altbier hutoa ale ambayo ina ladha kama asali na ina mwonekano safi. Gourmets kumbuka kuwa ni ya kupendezaladha ya kimea cha shayiri, pamoja na ukweli kwamba kinywaji hicho kina kifuniko kinene cha povu kinapomiminwa.

Wajerumani wenyewe wanadai kwamba kulingana na mapishi haya, ale ilitengenezwa na Waselti wa kale, yapata miaka 3000 iliyopita. Hivi sasa, mapishi ya bia yameboreshwa sana. Kinywaji kilichotengenezwa kulingana na kichocheo hiki kina nguvu ya kupendeza - karibu 4.7-4.9%.

Krombacher

Mtengeneza bia Krombacher anaheshimiwa sana mjini Munich. Wajerumani wanaona kuwa kinywaji kinachozalishwa chini ya nembo ya kampuni hii ya bia kina ladha mkali, pamoja na nguvu ya wastani. Mapitio yaliyoachwa kwa chapa hii yanasema kuwa bidhaa za Krombacher zinazovutia zaidi ni vidonge, weisen na kuzimu. Krombacher pia huzalisha bia bora kabisa ya Munich - giza (iliyochujwa).

Kiwanda cha Krombacher kimekuwa kikifanya kazi kwa muda mrefu sana - tangu 1803.

Oettinger

Oettinger ni mojawapo ya bia maarufu zaidi za Ujerumani. Kiwanda cha kampuni hiyo kiko Munich. Kuanzia ufunguzi wa Oettinger mnamo 1731, kampuni ya bia ilianza kutoa aina kadhaa za bia ya Munich - kwa muda mfupi wakawa maarufu sana. Hivi sasa, mtengenezaji anayehusika yuko katika tatu bora katika suala la uuzaji wa vinywaji. Zaidi ya hayo, kinywaji chenye povu, kilichotolewa chini ya nembo ya Oettinger, ni mshiriki wa kudumu katika Oktoberfest. Mnamo 2018, alikua muuzaji mkuu wakati wa tamasha maarufu duniani.

Tukizungumza kuhusu aina bora zaidi zinazozalishwa chini ya nemboOettinger, ikumbukwe kama vile bia nyepesi na yenye nguvu kabisa (5.2%) ya Premium Lager, upande wa pili wa Optimator (7.2%), München Dunkel, pamoja na kinywaji cha kipekee ambacho huvutia usikivu wa wapenda bia wengi nchini Ujerumani. na nchini Urusi, Franziskaner Hefe-Weissbier Dunkel, bia nyeusi yenye tint nyekundu.

bia maarufu

Kama inavyoonyesha mazoezi, bia nyingi zinazotengenezwa kwa jina la chapa mbalimbali huzalishwa mjini Munich. Ni ipi kati ya hizo ni maarufu zaidi na inayohitajika zaidi?

Kati ya Wajerumani, kuna mashabiki wengi wa ale, ambayo ina mali ya kupendeza, pamoja na ladha kali na harufu nzuri ya ngano. Aina hii ya bia inazalishwa kwa idadi kubwa ya aina, maarufu zaidi ambazo ni Altbier, Doppelsticke, Berliner Weisse, na Dampfbier. Lager inachukuliwa kuwa sio aina maarufu zaidi. Viwanda vya kutengeneza bia vya Munich pia huzalisha aina mbalimbali za bia, ambazo maarufu zaidi ni Helles, Kellerbier, Dunkel, Bockbier.

Kuhusu aina nyeusi za bia za Munich, Eisbier na Eisbock zimekuwa maarufu miongoni mwazo kwa miaka kadhaa. Pamoja nao, mashabiki wa bia wanapenda Dinkelbier na Emmerbier.

Bia ya Dunkel inachukuliwa kuwa maarufu zaidi kati ya aina nyeusi, ambayo ni aina ya ishara ya Ujerumani na, haswa, Munich. Inatokana na aina tatu za kimea: Munich, Caramel na Pilsner.

Ukiwa Munich unaweza kuonjabia bora? Katika hakiki za watalii wa Kirusi ambao wametembelea Munich, mara nyingi hujulikana kuwa aina za ladha zaidi za kinywaji cha povu zinaweza kuonja katika migahawa na baa zilizoundwa kwenye eneo la viwanda, na pia katika migahawa ya juu ya ufundi. Hebu tuangalie orodha ya walio bora zaidi.

Hofbräuhaus

Mojawapo ya baa maarufu zaidi mjini Munich ni "Hofbräuhaus" - taasisi inayopatikana katika jengo la kiwanda cha kutengeneza bia cha jina moja.

Kama ilivyobainishwa katika maoni mengi yaliyoachwa na wageni kwenye mkahawa huu, wakifika hapa, unaweza kuhisi mara moja mazingira yote ya fujo yanayotawala ndani ya kuta za mkahawa huu. Mamia ya wageni ambao ni mashabiki wa kweli wa kinywaji hicho chenye povu huketi hapa kila siku, na bia inayotengenezwa kulingana na mapishi bora ya kitamaduni hutiririka kama maji. Kati ya madawati ya mbao na meza kubwa, wahudumu hukimbia bila kuchoka hapa, wakiwahudumia wateja kwa njia bora zaidi. Kila siku timu ya wanamuziki inacheza katika taasisi hiyo, ikivutia wageni na nyimbo zilizotolewa kwa ustadi. Katika hakiki zilizoachwa na watalii wa Urusi, mara nyingi inasemekana kuwa, baada ya kunusa, ni ngumu kujizuia kuanza kucheza.

Bia hii haitoi tu bia ya ajabu inayotengenezwa kulingana na mapishi ya zamani, lakini pia vitafunio bora vinavyolingana nayo. Tukizungumza juu ya bia bora zinazotolewa hapa, ikumbukwe kwamba hizi ni pamoja na vinywaji kama vile ngano iliyotiwa chachu Münchner Weiße, Hofbräu giza. Dunkel na mwanga Hofbräu Original. Kuhusu vitafunio, maarufu zaidi kati yao ni sausages na kabichi, pamoja na nguruwe ya nguruwe, ambayo ukubwa wake umeundwa kwa kampuni kubwa.

Mashabiki wa bia wanadai kuwa, baada ya kuingia kwenye mkahawa wa Hofbräuhaus, unaweza kuketi na mtu yeyote, ukichukua kiti chochote cha bure kwenye benchi. Uanzishwaji huu una sakafu mbili, hata hivyo, ukiitembelea, unapaswa kujaribu kutulia kwenye ile ya kwanza, kwa sababu iko hapa, kulingana na wageni wenye uzoefu, furaha ya kweli na majipu ya maisha.

Wakizungumza kuhusu sera ya uwekaji bei ya taasisi, wasafiri wengi wenye uzoefu wanabainisha kuwa iko katika kiwango kinachokubalika. Hasa, jioni iliyotumiwa pamoja katika bustani ya bia "Hofbräuhaus" kawaida hugharimu euro 45 (takriban 3000-3500 rubles).

Taasisi inayohusika iko katika: Platzl 9, ambayo iko ndani ya umbali wa kutembea kutoka Marienplatz Square, iliyoko sehemu ya kati ya Munich. Unaweza kutembelea mkahawa huu siku yoyote ya wiki, kuanzia 9:00 hadi 23:00.

Augustiner

Kama unavyojua, mojawapo ya chapa maarufu zinazozalisha bidhaa za ubora wa juu ni "Augustiner". Ndani ya kuta za kiwanda hiki, kilichoko Landsbergerstr 19, kuna mkahawa mkubwa na wa kupendeza sana, uliopambwa kwa mila bora zaidi ya mtindo wa Bavaria.

Maoni kuhusu mkahawa huu mara nyingi husema kwamba ni ndani ya kuta zake ambapo wageni wanaweza kuonja aina bora za vinywaji vyenye povu, pamoja na vitafunio maalum vilivyotayarishwa kwa mtindo wa kupikia nyumbani. Sera ya bei ya taasisi ni ya chini sana - chakula cha jioni kwa gharama mbili kuhusu euro 17-20, ambayo ni sawa na rubles 1000-1500.

Ikumbukwe kwamba brasserie hii ya Munich ni maarufu kwa huduma yake ya kupendeza, pamoja na mazingira ya nyumbani yaliyoundwa na mambo ya ndani ya kipekee na chakula cha kupendeza. Kwa wale wote wanaopanga kutembelea hapa, wasafiri wenye uzoefu wanapendekeza kujaribu saini mbili na hasa sahani ladha kwenye menyu - soseji za jadi za Bavaria, pamoja na supu ya goulash.

Ratskeller

Ratskeller anafurahia eneo linalofikika kwa urahisi katikati mwa Munich, karibu na Marientplatz na Ukumbi wa Mji Mpya. Taasisi hii ni ya kategoria ya zamani, kama ilivyofunguliwa katika karne ya 19 na bado inafanya kazi hadi leo.

Kama migahawa mingine mingi maarufu ya bia katika mji mkuu wa bia, Ratskeller ina eneo kubwa sana, idadi ya viti ambavyo vimeundwa kwa ajili ya wageni 2000. Imegawanywa katika kumbi kadhaa, zinazotolewa katika mila bora ya mtindo wa Bavaria. Kwa kuwa hapa, wageni wengi wanaona kuwa ndani ya Ratskeller kuna hali ya kupendeza, inayosaidiwa na huduma ya hali ya juu, pamoja na chakula, ambacho kina sifa ya kipekee ya ladha. Wageni wengi pia wanazingatia ukweli kwamba samani za kale zimewekwa katika kumbi za Ratskeller, na kutoa anga maalum kwa picha ya jumla ya mapambo ya mambo ya ndani ya mgahawa.

Taasisi hutoa bia bora yenye ladha bora. Kutoka safu nzimaKinywaji cha povu cha Lowenbrau ni maarufu sana hapa. Kuhusu chakula, orodha inayopatikana katika taasisi ina hasa sahani za Ujerumani. Katika ukaguzi wao wa vyakula vya kienyeji, wageni wengi wa mkahawa huo wanapendekeza kwamba wageni wapya wa duka hilo wajaribu bila shaka aina ya apple strudel, ambayo hutolewa pamoja na ice cream.

Bia katika Makumbusho ya Oktoberfest

Takriban kila mtu anajua kuwa Munich ina jumba la makumbusho linaloadhimishwa kwa tamasha la kila mwaka la bia la Oktoberfest, lakini si kila mtu anajua kwamba ina kampuni ndogo inayotoa kinywaji bora chenye povu, pamoja na vitafunio chini yake, vyenye ladha bora. Taasisi hii ilionekana mwaka wa 2005 na tangu kuanzishwa kwake imekuwa maarufu sana miongoni mwa wageni wa jiji, pamoja na wakaazi wa eneo hilo.

Mambo ya ndani ya jengo yamejazwa na anga ya pishi la bia. Kuna meza nyingi zilizowekwa kwenye mapipa makubwa ya bia. Kuta za ukumbi kuu zimepambwa kwa matofali nyekundu ya asili na uashi, na katika eneo lake unaweza kuona vipengele vingi vinavyowakilisha vifaa vya bia.

The Oktoberfest Museum Pub hutoa bia ya bei nafuu iliyotengenezwa kwa mapishi rahisi. Gharama ya kinywaji kinachotumiwa hapa inabadilika karibu euro 2 kwa kioo (rubles 150). Taasisi hii iko katika: Sterneckerstrasse, 2.

Zum Spockmeier

Migahawa bora zaidi ya bia mjini Munich, iliyoko kwenye eneo la kati, inajumuisha ukumbi mkubwa namahali maarufu sana Zum Spockmeier, ambapo, kulingana na watalii wengi, unaweza kuonja Paulander ladha zaidi, pamoja na bia nyinginezo za rasimu za Munich.

Taasisi hii ni maarufu kwa kutoa huduma bora ndani ya kuta zake, pamoja na kucheza muziki kila mara na hali ya starehe na ya kirafiki iliyojaa furaha ya kila mara. Vitafunio maarufu zaidi vya bia hapa ni soseji nyeupe za Munich, ambazo zimeandaliwa haraka sana, kama sahani zingine zote zilizoagizwa. Pia, katika hakiki za mgahawa, wageni wake mara nyingi hugundua sifa za ladha ya sosi za jadi za Bavaria na supu ya goulash, ambayo, kulingana na watalii, kuna nyama nyingi zaidi kuliko msingi wa kioevu.

Baada ya kutembelea taasisi husika, ikiwezekana, unapaswa kuketi karibu na dirisha au katika eneo lililo wazi lenye mandhari ya kuvutia ya ukumbi wa jiji.

Mkahawa upo: Rosenstrasse, 9. Unaweza kuutembelea kuanzia saa 9 asubuhi hadi usiku sana.

Seehaus

Aina bora zaidi za bia ya Kijerumani zinaweza kuonja kwa kutembelea mkahawa maarufu wa Seehaus, sifa kuu ambayo iko katika hali ya wazi, kwenye eneo la Bustani ya Kiingereza. Wageni wa taasisi hiyo wanaweza kufurahia sio tu ladha bora ya bia ya ndani, lakini pia uzuri wa asili ya jirani na ziwa, kwenye mabenki ambayo bustani iko. Wakati wa kupanga ziara ya uanzishwaji huu wa nje, unahitaji kukumbuka kuwa jikoni yake ni wazi tuhadi saa 7 jioni, wakati wa baadaye tu kinywaji chenye povu kinaweza kununuliwa hapa. Kwa njia, ni katika uanzishwaji huu ambapo unaweza kuonja bia ya awali ya Pilsner, ambayo inazalishwa katika kiwanda kilicho karibu na bustani ya Kiingereza.

Sera ya bei Seehaus, kulingana na wasafiri wengi, iko katika kiwango kinachokubalika. Gharama ya wastani ya chakula cha mchana, ambayo itajumuisha sio bia tu, bali pia vitafunio (ikiwa ni pamoja na sausage za asili), ni kuhusu euro 20, ambayo ni sawa na rubles 1,500.

Königlicher Hirschgarten

Königlicher Hirschgarten ni mtindo halisi wa Ujerumani, ambao ni mkahawa mkubwa, kwenye tovuti ambayo wakazi wa Munich na wageni wa jiji wanapendelea kukusanyika na familia nzima au makampuni ya kirafiki yenye kelele.

Königlicher Hirschgarten inatoa uteuzi mpana wa bia bora zaidi za Munich, huku Lagerbier Hell na Augustiner zikiwa bia maarufu zaidi. Zaidi ya hayo, orodha ya mgahawa ina uteuzi mpana wa vitafunio asili, kati ya ambayo sahani za sausage ni za bendera. Wageni wanaweza kuleta chakula chao wenyewe ikiwa wanataka. Baada ya kunywa kinywaji chenye povu, kila mgeni lazima aoshe kikombe baada yake - hii inachukuliwa kuwa jukumu kuu la kila mgeni.

Ikumbukwe kwamba Königlicher Hirschgarten si mgahawa tu, bali pia ukumbi mzuri wa burudani. Kwenye eneo kubwa la mkahawa unaozungumziwa kuna uwanja mkubwa wa michezo wa watoto, na vile vile mahali ambapo kulungu halisi huishi, wageni hupenda kuwalisha.