2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Ni nini kinachoweza kufurahisha zaidi kuliko jioni katika kikundi kizuri? Mazungumzo ya dhati, sahani ladha na, bila shaka, mug ya povu. Giza na nyepesi, nguvu na nyepesi, ales na lager, na maelezo ya uchungu na matunda. Miongoni mwa aina nyingi za kinywaji kinachopendwa na wengi, kriek ya bia ya cherry inastahili tahadhari maalum. Aina hii ilianzia nyakati za zamani, lakini hadi leo haipotezi umaarufu, kwa sababu ladha yake ya kipekee, harufu ya kupendeza na kivuli kisicho kawaida kinaweza kugeuza kichwa chako … kwa kila maana.
Cherry inayolewesha na zaidi
"Mayowe" ni nini? Hii ni bia ya ngano iliyochacha peke yake, lambic. Kinywaji hiki kimetengenezwa kutoka kwa viungo vya asili: ngano isiyo na m alt, m alt ya pils, hops na cherries. Beri, matunda na hata karanga zingine zinaweza kutumika kama nyongeza.
Kulingana na mapishi, nguvu ya kupiga kelele ni 3.5-8%, ambayo inafanya kuwa bora kwa wajuzi wa pombe dhaifu na kwa wale wanaopendelea "moto".
Mwashe moto kwenye glasi
Mbali na sifa za kupendeza za ladha (mchanganyiko wa "msingi" wa matunda na mwanga, lakini hivyouchungu unaotambulika), bia ya Kriek ina rangi ya kuvutia sana (nyekundu yenye tinti za akiki) na harufu nzuri ya kupendeza, ambayo tani za matunda na beri hutawala, huku miinuko na kimea hufifia nyuma, na kutia kivuli mandhari-nyuma kwa umaridadi.
Kichocheo cha kutengeneza bia ya kitamaduni kinahusisha uchanganyaji wa kilo kumi na tatu za beri zilizochaguliwa kwenye kondoo wazi kwa miezi kadhaa, mwisho wake cheri hupoteza sukari. Baada ya kuchimba matunda, lita mia moja za kinywaji kinachosababishwa zinakabiliwa na kuchujwa na kuchanganya. Kwa njia, baada ya kuondoka kwenye maabara, bidhaa ni chungu kupita kiasi, na taratibu zinazofuata hukuruhusu kufikia ladha laini na laini asili ya kriek ya bia ya cherry.
Onja bila kudanganya
Ikiwa bado hujajaribu bia ya Kriek, ni wakati wa kufahamu kinywaji hiki kizuri. Unapoenda kwa chupa kadhaa za cherry ale, fuata sheria rahisi - kununua kwa uangalifu. "Kupiga kelele" huzalishwa nchini Ubelgiji, kwa hiyo unapaswa kununua katika maduka ya kuaminika ambayo yana vyeti muhimu. Maduka maalumu ya vileo na maduka makubwa ya minyororo, yakithamini sifa zao, yanatoa bidhaa zenye chapa, ambazo matumizi yake hayataleta madhara.
Ikumbukwe kuwa Timmermans Kriek Lambicus, bia maarufu zaidi kwa sasa, inauzwa kote ulimwenguni, kwa hivyo kuna uwezekano mkubwa kujua kwako na chapa hiyo kutaanza nayo.
Pia makini na mwonekano wa bidhaa. Uwepo wa sediment unaonyesha, ikiwa sio kwamba bia ni bandia, basi angalauinaonyesha kutofuata sheria za kuhifadhi, ukiukwaji wa joto. Baada ya kuonja kinywaji kama hicho, unaweza (mbaya zaidi) kuishia kwenye kitanda cha hospitali.
Angalia chombo. Bia yenye saini ya Creek imewekwa katika ubora wa juu na inaonekana. Baada ya kusoma kundi zima la bidhaa, huwezi kupata chupa zilizo na lebo iliyochanika au iliyobandikwa vibaya iliyotengenezwa kwa glasi yenye "michirizi" na chipsi, maandishi na picha "zilizofifia".
Ujanja huu mdogo utakuruhusu kununua kinywaji halisi, salama kwa kunywa na kitamu sana.
Inahudumia kwa ustadi
Kama bidhaa nyingine yoyote, bia ya Kriek cherry inahitaji utumishi unaofaa - katika kesi hii tu shada la kipekee la kinywaji litafichuliwa. Inaweza kuliwa wote kilichopozwa hadi 5-7 ° C, na joto, na viungo. Katika kesi ya kwanza, bia itakuburudisha kwenye joto la kiangazi, katika kesi ya pili, itakupa joto wakati wa baridi ya msimu wa baridi. Chombo cha kioo cha uwazi kitakupa fursa ya kufurahia sio tu ladha, lakini pia rangi ya lambic, kucheza na vipengele vingi.
Saladi nyepesi za matunda na kitindamlo hupendekezwa kwa bia, lakini vitafunio vya "bia" vya kitamaduni (chips, samaki, croutons, njugu zilizotiwa chumvi) havitafanya kazi. Kriek pia ni bora kama kinywaji "kinachojitegemea" - ladha yake isiyo ya kawaida haihitaji kuongezwa.
Tangu zamani hadi meza yako
Ukweli wa kuvutia: tayari katika karne ya 1 BK, Warumi walikuwa wakinywa bia iliyopatikana kwa uchachushaji wa moja kwa moja, ambayo ni pamoja na lambic. Kinywaji cha Cherry kilianza kutayarishwa katika wilaya ya Schaarbeek - mmea huu hupandwa huko.mpaka leo. Neno "lambic" lilianza kutumika katika karne ya 16 - huu ndio wakati ambapo kutajwa kwake kwa maandishi kulianza.
Kwa hivyo, mjuzi yeyote wa kisasa anaweza kusema kwa ujasiri kwamba upendo wa bia ulitujia kutoka kwa mababu wa mbali "kwa urithi". Mapishi ya zamani, yakisaidiwa na teknolojia za hivi punde za uzalishaji wa bia, yamewezesha kufikia sifa za ladha ambazo zimeifanya kuwa maarufu sana.
Na ikiwa Waroma wa kale walifurahia kunywa bia, kwa nini usijipendeze kwa glasi ya bia ya cherry Krik na sisi?
Ilipendekeza:
Cherry marshmallow: mapishi kutoka kwa babu zetu
Kitoweo kilichosahaulika isivyostahili ambacho kinaweza kushindana na peremende za kisasa. Jinsi ya kufanya cherry marshmallow nyumbani ni ilivyoelezwa katika makala hii
Pie na cherry bird na sour cream: mapishi, kalori na siri za kuoka
Jambo kuu katika pai ni nini? Kujaza! Na chaguzi zake ni nyingi. Lakini mama wengi wa nyumbani wanapendelea vichungi "kupigwa" - apples, cherries kwa desserts, samaki na nyama - kwa mikate ya vitafunio. Lakini kuna toleo jingine la kujaza - cherry ya ndege na cream ya sour. Pie na nyongeza hizi ni kitamu na afya. Kweli, asili, kwa kweli
Jinsi ya kutengeneza jamu ya cherry
Ni nani hapendi kula jamu kutoka kwa akiba ya nyumbani wakati wa baridi? Lakini si kila mtu anajua jinsi ya kupika
Cherry ya manjano: maelezo, mali muhimu na mapishi bora. Jamu ya cherry isiyo na mbegu - mapishi na sifa za kupikia
Cherry ya Manjano ni bidhaa kitamu na yenye afya. Kutoka kwa berries tamu unaweza kufanya jam ladha, dessert ladha au kinywaji cha kupendeza cha kupendeza. Leo tunataka kuangalia kwa karibu mali ya manufaa ya cherries, na pia kushiriki siri za maandalizi yake nyumbani
Cherry plum iliyoangaziwa: mapishi ambayo utapenda. Cherry plum marinated kwa majira ya baridi
Ikiwa tayari umeonja squash zilizokaushwa, basi bila shaka utapenda squash zilizochujwa. Sio mbaya zaidi, ikiwa haipendezi zaidi, inalingana na aina nyingi za nyama, ni nzuri (na isiyo ya kawaida) katika saladi, na huenda haraka zaidi kuliko mbegu
