Je, ninaweza kugandisha chika kwenye friji kwa majira ya baridi?

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Sorrel ni mojawapo ya mimea muhimu, kutokana na maudhui ya si tu kufuatilia vipengele, lakini pia vitamini muhimu na tannins kwa mwili.

Machache kuhusu mmea

Watu wengi wanajua vipengele vyake vya matibabu. Kawaida mmea huongezwa kwa supu, pamoja na saladi na michuzi. Sorrel ina ladha ya siki, ambayo inafanya sahani kuvutia na iliyosafishwa. Mojawapo ya mapungufu ni kwamba mmea huu unapatikana tu katika msimu wa joto, kama aina nyingi za kijani kibichi. Kwa wakati huu, mama wengi wa nyumbani wanashangaa: "Inawezekana kufungia chika kwenye friji?" Jibu ni la usawa: "Ndio," lakini unahitaji kuwa na uwezo wa kufanya hivyo kwa usahihi. Kwa hiyo, ili kufurahia supu ya kabichi ya kijani jioni ya baridi ya baridi, unapaswa kujua misingi machache ya maandalizi yake. Hili litajadiliwa katika makala haya.

Jinsi ya kugandisha chika kwenye freezer bila blanchi?

Kwa kawaida, kiasi cha mmea huu unaoota kwenye bustani ni kikubwa sana. Haiwezekani na sio lazima kula yote mara moja. Lakini ni thamani ya kupoteza nzuri kama hiyo?Bila shaka hapana. Ili kufanya hivyo, unahitaji kufanya tupu. Katika kesi hii, chakula cha kupendeza na cha afya kitakuwa kwenye meza mwaka mzima. Ili kuhifadhi mali ya manufaa ya mmea, sheria lazima zizingatiwe kikamilifu.

Unaweza kuandaa chika kwa njia tofauti. Muhimu zaidi kati ya hizi ni kufungia. Kwa sasa wakati mama wa nyumbani anakabiliwa na swali "jinsi ya kufungia chika kwenye friji kwa msimu wa baridi?", Mara ya kwanza wanavutiwa na ikiwa inapaswa kuchemshwa au kukaushwa.

Nianzie wapi kupika?

Ili mmea usipoteze mwonekano wake, umegandishwa mbichi. Chukua majani yote na mchanga bila uharibifu wowote. Kisha huoshwa chini ya maji ya bomba. Kwa utaratibu huu, unaweza kutumia colander. Raha sana. Ili kuweka majani yote ya mmea safi, wakati fulani unapaswa kuyageuza.

Baada ya chombo chenye mashimo lazima kiachwe kwa dakika chache ili kumwaga maji yaliyobaki. Kisha majani huwekwa kwenye kitambaa na kukaushwa. Usiweke mmea kwenye jokofu wakati mvua, kwani fuwele za barafu zitatoka kwenye matone ya maji.

Wamama wengi wa nyumbani wasio na ujuzi huona ugumu kushughulikia kesi kwa sababu hawajui kabisa jinsi ya kugandisha chika kwenye friji. Kwa picha na vidokezo vya hatua kwa hatua, utaratibu huu wa kupikia utakuwa rahisi zaidi. Kabla ya kufungia, majani yanaweza kung'olewa. Hii inafanya iwe rahisi kupika wakati wa baridi. Ifuatayo, unapaswa kuziweka kwenye mifuko maalum kwa kufungia kwa sehemu. Kisha tuma kila kitukwenye friji.

Jinsi ya kugandisha chika kwenye freezer na unachohitaji kujua kwa hili?

Inaonekana jibu la swali hili ni rahisi sana. Yote yaliyomo yanapaswa kuwekwa kwenye friji na umemaliza. Lakini si hivyo. Ni muhimu kwamba vipengele vyote vidogo vinavyopatikana kwenye mmea vihifadhiwe katika fomu hii.

Sorrel inaweza kugandishwa ikiwa haina mishale. Kuosha vizuri na kuondolewa kwa uchafu wowote uliokwama kwenye majani ulitajwa hapo awali. Lakini majani makubwa yanapaswa kukatwa, na madogo yanaweza kuachwa jinsi yalivyo.

Jinsi ya kung'oa majani ya mmea?

Ili kutekeleza kitendo hiki, weka chika kwenye colander na uishushe kwenye sufuria yenye maji yanayochemka kwa dakika mbili. Baada ya hapo, chombo huondolewa, na kioevu kilichozidi kinapaswa kumwagika.

Aina hii ya mmea inaweza kugandishwa kwenye mifuko, kukunjwa ndani ya mirija au katika ukungu wa silikoni. Kwa chaguo la pili, chika inapaswa kuwekwa kwenye chombo na tamped. Baada ya kutumwa kwenye jokofu kwa masaa kadhaa. Kisha hutolewa nje ya ukungu na kuwekwa kwenye vifurushi.

Mapendekezo yanayohitajika kwa uvunaji

Mhudumu aliyepokea jibu chanya kwa swali la ikiwa inawezekana kufungia chika kwenye friji anapaswa kujua vidokezo vichache ambavyo vitasaidia:

• Fomu zaza kuhifadhi mimea zinapaswa kuchukuliwa urefu wa cm 4-5. Kwa kukosekana kwa kifuniko, chika inaweza kuwekwa kwenye mfuko. Kwa hivyo, itageuka kuwa ya kiuchumi katika mpangilio wa bidhaa. Ndio na upatebidhaa inayohitajika kwenye friji haitakuwa ngumu;
• ili kupika mboga bora, unapaswa kufahamu sio tu ikiwa inawezekana kufungia chika kwenye friji na jinsi gani, lakini pia jinsi ya kuifuta na wakati huo huo kuhifadhi athari zote muhimu. vipengele ndani yake. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuondoa mfuko na bidhaa kutoka kwenye jokofu na kuiweka chini ya mkondo wa maji ya moto, halisi kwa sekunde kadhaa. Kisha itakuwa rahisi kupata mboga kutoka kwa chombo au ukungu;
• baada ya kuondoa wiki kutoka kwenye mfuko, inapaswa kuwekwa kwenye cellophane au kitu kingine ambacho hairuhusu kioevu kupita, kisha tuma kila kitu kwenye jokofu. Wakati wa kupikia supu, chika haiwezi kufutwa, lakini kuweka kiasi cha mboga zinazohitajika kwenye sufuria. Baada ya maji kuchemka, pika kwa dakika chache, na sahani iko tayari.

Mapishi ya soreli kwa majira ya baridi

Kutoka kwenye mmea huu unaweza kupika chochote, hata viazi vilivyopondwa. Ili kufanya hivyo, pitisha chika kupitia grinder ya nyama. Misa inayotokana inapaswa kuhamishiwa kwenye molds, ikiwezekana silicone, na kisha kutumwa kwa friji. Mara tu puree inapokuwa ngumu, hutolewa nje ya jokofu na kuhamishiwa kwenye mifuko.

Aidha, mmea pia unaweza kugandishwa kwa mafuta. Inafaa kwa mboga na creamy. Ikiwa aina ya kwanza ya mafuta inachukuliwa, basi majani ya mmea yanavunjwa. Kisha huhamishiwa kwenye ukungu na kujazwa navyo.

Siagi ikitumiwa, lazima iyeyushwe. Haipendekezi kuwasha moto kwenye microwave.au kwenye sufuria ya kukaanga kwenye jiko la gesi. Siagi laini huchanganywa na mboga nyingi na pia huwekwa kwenye ukungu wa barafu. Wanapaswa kuwekwa kwenye jokofu kwa karibu siku. Kisha zinaweza kuhamishiwa kwenye vifurushi vingine.

Je, ninaweza kugandisha chika kwenye friji kwa namna ya vipande vya barafu? Ndiyo, bila shaka, na hii pia inawezekana. Ili kufanya hivyo, chukua mmea na, baada ya kuikata vizuri, uiweka kwenye molds za barafu. Baada ya hayo, mimina kiasi kidogo cha maji kwenye kila shimo. Tuma haya yote kwenye jokofu. Mara tu cubes zikiwa ngumu, unaweza kusogeza yaliyomo kwenye mifuko.

Jinsi ya kuhifadhi na kutumia mboga ya majani yaliyogandishwa?

Kabla ya mmea uliomalizika kwenda kwenye sehemu muhimu ya jokofu, bado unapaswa kusaini mifuko na kijani hiki, kwani mama wengi wa nyumbani huandaa sio tu chika kwa msimu wa baridi, lakini pia aina zingine za mimea ambayo ni sawa. kwa rangi na mboga hii ya vitamini. Mmea wa majani unaweza kuhifadhiwa hadi mavuno yajayo. Kama ilivyoelezwa hapo juu, hakuna haja ya kuifuta mapema. Iongeze tu kwenye sahani na chemsha kwa dakika chache zaidi.

Mwishoni mwa kifungu, jibu la swali: "Je, inawezekana kufungia chika kwenye friji kwa msimu wa baridi?" - itakuwa "ndiyo". Na hii inafanywa kwa njia kadhaa. Na unaweza kuchagua mojawapo unayopenda haswa.