2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Hadi sasa, keki bora zaidi ya jeli ya kalori ya chini na biskuti na matunda inazingatiwa.
Mlo huu una tofauti nyingi ambazo zitatosheleza wapenzi wa kitamu na wapenda peremende. Kila mtu anapenda keki ya jelly na matunda kwa ladha yake ya kipekee. Inachanganya wakati huo huo upole, utamu kutoka kwa cream na maelezo ya siki kutoka kwa matunda. Dessert kama hiyo itapendeza sio familia tu, bali pia wageni. Na italeta manufaa makubwa kwa watoto, kwa sababu ina matunda mapya.
Historia ya keki
Leo, wataalamu wengi wa upishi wanabishana pale ambapo historia ya kazi hii bora ya upishi ilianza. Wengine wanaamini kuwa keki ya kwanza ilitengenezwa nchini Italia. Wataalamu wa lugha wanasema kwamba katika tafsiri kutoka Kiitaliano neno "keki" linamaanisha kitu ngumu. Kwa hiyo, neno lilianza kuhusishwa na mapambo, maua, kwa ujumla, na mapambo ya mikate.
Wengine wanaamini kwamba asili ilitoka Mashariki. Kila mtu anajua peremende za mashariki ambazo zilitengenezwa kwa maziwa, asali na zilionekana kama keki.
Ufaransa inachukua nafasi muhimu zaidi katika utayarishaji wa kitindamlo kama hicho. Ni keki ya Kifaransa ambayo inajivunia nafasi kati ya bidhaa za confectionery za ulimwengu wote. Wafanyabiashara wa Kifaransa wamekuwa wakiboresha kwa karne nyingi katika huduma ya awali na mapambo ya keki. Katika nchi hii, pipi nyingi zilizaliwa, bila ambayo hakuna likizo inaweza kufanya. Ni biskuti, jeli, caramel na zaidi.
Kila nchi ni tofauti katika utayarishaji na desturi zake za kupamba vitindamlo. Keki za kupendeza zimeandaliwa kwa sherehe, zilizopambwa kwa kipekee na alama anuwai. Keki zingine zinastahili kuwa katika Kitabu cha Rekodi cha Guinness.
Waliingia kwenye sehemu za keki ndefu zaidi, keki ndefu na kubwa zaidi duniani. Mapema huko Urusi hawakujua neno "keki". Wakati huo, mikate iliokwa, ambayo iliwakilisha maandazi ya sherehe.
Kwa mfano, mkate uliookwa kwa ajili ya harusi ulipambwa kwa kusuka na curls mbalimbali. Wakati fulani sanamu za bi harusi na bwana harusi ziliwekwa katikati.
Confectioner ya kisasa ina kichocheo cha kipekee cha keki ya jeli yenye matunda au mapambo asili. Sio muda mrefu uliopita, mikate ya kawaida ilitumiwa kwenye sherehe. Lakini badala yake ikaja keki zilizotengenezwa ili, na kila aina ya kengele na filimbi kwa ombi la mteja. Keki zinazojumuisha tiers kadhaa ni maarufu. Aina hii ilitoka nchi za Ulaya. Kisha akaiteka Amerika, na kisha Urusi.
Ili kufurahisha familia yako kwa peremende, kichocheo cha keki ya jeli ya matunda kimewasilishwa. Leo, kuna mapambo mengi ya keki. Wamepambwamapambo, sanamu, matunda yaliyofunikwa na chokoleti. Kwa shughuli kama hiyo, fantasia ndilo jambo kuu.
Jelly cake na matunda
Ili kutengeneza keki hii utahitaji viungo vifuatavyo:
Kwa jaribio:
- Mafuta ya alizeti iliyosafishwa - 5 ml.
- Unga - gramu 250.
- Sukari - gramu 200.
- Mayai - vipande 4.
Kwa cream:
- Sukari - gramu 100.
- Skrimu 30% - gramu 300.
Kwa kujaza:
- Maji - 800 ml.
- Ndizi - vipande 2.
- Kiwi - kipande 1.
- Jeli yenye ladha ya Kiwi– gramu 200.
Njia ya kutengeneza keki
Kwanza unahitaji kumwaga maji baridi ya kuchemsha kwenye jeli na kuondoka kwa dakika 40.
Baada ya jelly kuvimba, ni muhimu, kuchochea, kuleta kwa chemsha, kisha chuja.
Jeli ipoeze na uweke kwenye freezer ili iwe ngumu kwa dakika 50. Matokeo yake yanapaswa kuwa misa ambayo ina uthabiti wa jeli.
Ifuatayo tayarisha unga. Ili kufanya hivyo, piga mayai na sukari na whisk, kisha hatua kwa hatua kuongeza unga uliofutwa. Unga unapaswa kuwa homogeneous, lakini wakati huo huo kioevu.
Paka fomu ya chemchemi ya sentimita 22 na mafuta ya alizeti, weka unga ndani yake. Oka kwa dakika 20-25 kwa joto la 180 oC. Mpaka hudhurungi ya dhahabu.
Ili kuandaa cream, changanya sukari na sour cream hadi iwe laini na uiweke kwenye jokofu.
Baadayekeki imeoka, ni muhimu kuondoa fomu inayoweza kuondokana na kuruhusu keki iwe baridi kwenye joto la kawaida. Baada ya baridi kabisa, kata keki katika sehemu 2. Sehemu moja inapaswa kubaki katika umbo la mgawanyiko.
Mimina 2/3 ya cream juu yake, paka keki ya pili na cream iliyobaki na uondoke kwa dakika 20 kwa uingizwaji.
Ndizi na kiwi kata ndani ya miduara. Tunawaeneza kwenye keki ya chini. Juu na safu ya pili. Pamba kwa tunda lililobaki.
Mimina jeli iliyokaushwa nusu juu na weka keki kwenye friji ili iwe ngumu kabisa, kama saa 2.
Baada ya jeli kuganda kabisa, kingo za keki hutenganishwa kwa uangalifu na ukungu kwa kisu.
Historia ya jeli
Watu wengi hata hawatambui kuwa jeli si sahani mpya. Katika maandishi ya karne 5 zilizopita, bidhaa kama hiyo ilitajwa. Hapo awali, mifupa ilitumika badala ya gelatin.
Siku zimepita, jeli imeboreshwa. Mnamo 1845, poda ya jelly iligunduliwa. Lakini hakuwa na athari kali ya kutosha na akageuza kioevu kuwa msimamo wa jelly. Lakini miaka 40 imepita. Walifanya poda, msimamo ambao unafaa zaidi kwa jelly ya kisasa. Ilikuwa mwaka wa 1885 kwamba keki ya kwanza ya jelly na biskuti ilifanywa. Leo yeye ni maarufu sana. Tunawasilisha kwa mawazo yako kichocheo cha keki ya jelly na biskuti. Ikawa laini na nyepesi hivi kwamba wapambe wa hali ya juu waliipenda mara moja.
Keki ya jeli na biskuti na matunda
Ili kutengeneza keki, unahitaji kutumia viungo vifuatavyo:
Kwa kupikiaunga wa biskuti unahitajika:
- Mayai - vipande 4.
- Unga - gramu 100.
- Sukari - gramu 150.
Kwa msingi tunaotumia:
- Sur cream - gramu 500.
- Tunda - hiari au msimu.
- Gelatin ya papo hapo - gramu 15.
- Jeli - rangi inaweza kuchukuliwa unavyotaka.
Mbinu ya kupikia
Keki ya jeli pamoja na biskuti na matunda hutayarishwa haraka vya kutosha na haihitaji juhudi nyingi.
Kwanza, oka biskuti, unaweza kuongeza kakao kwenye unga ili kutengeneza keki ya chokoleti. Hebu poa. Kisha kata vipande vipande.
Mimina gelatin na maji, subiri hadi ivimbe. Baada ya hayo, weka moto ili kufuta, hakikisha kwamba gelatin haina kuchemsha. Wacha ipoe hadi joto la kawaida.
Changanya sour cream na sukari hadi iwe laini, kisha mimina gelatin iliyopoa.
Funika ukungu wa keki kwa filamu ya kushikilia na weka biskuti na matunda katika tabaka, ukimimina cream. Ikiwa inataka, kupamba juu na matunda au kumwaga jelly. Jambo kuu ni kutumia nusu ya maji kama ilivyoonyeshwa kwenye kifurushi.
Ondoa keki kwenye friji hadi igandane kabisa.
Kisha geuza keki ya jeli na matunda. Picha inaonyesha mfano wa muundo.
Historia ya biskuti
Historia ya biskuti huanza nyakati za kale. Sasa haiwezekani kubaini ni nani aliyevumbua kwanza kichocheo cha jaribio kama hilo.
Katika karne ya 15 biskuti ilitajwa kwa mara ya kwanza na mabaharia wa Kiingereza. Kabla ya kuogelea kwa muda mrefu kwa cocailiyohifadhiwa na biskuti kavu kidogo. Tulichagua biskuti, kwani haina mafuta. Kipengele hiki kinamruhusu kwa muda mrefu sio kukua moldy kutoka kwa unyevu. Biskuti pia ilichaguliwa kwa sababu ya thamani yake ya lishe na ukweli kwamba ilichukua nafasi kidogo.
Biskuti na gourmets za kidunia hazikuondoka bila tahadhari. Kuna maoni kwamba gourmet moja ilijaribu unga kama huo kwenye meli. Lakini haikuwa tu bidhaa muhimu, lakini pia ni kitamu kabisa. Hivi karibuni aina hii ya bidhaa iliundwa katika mahakama ya Malkia Victoria. Keki zilikuwa safi kabisa na zilikuwa na safu ya jam. Kuanzia kipindi hiki, biskuti ilianza safari yake kuzunguka ulimwengu.
Watu wengi wanapenda keki za jeli, lakini si watu wengi wanaojua kuoka biskuti laini ya kutosha. Kwa confectioner asiye na ujuzi, keki ya jelly na biskuti itakuwa wokovu wa kweli. Kichocheo cha moja ya aina za dessert hutolewa hapa chini. Kwa kuongeza, faida ya dessert kama hiyo ni kwamba sio lazima kuokwa hata kidogo.
Keki ya jeli
Ili kutengeneza keki utahitaji viungo vifuatavyo:
- Jelly pack.
- Vidakuzi - gramu 200.
- Sur cream - 300 ml.
- Kiwi - vipande 3 (ukipenda, unaweza kubadilisha na matunda mengine).
- Pali za Nazi - gramu 50.
- Gelatin - 2 tbsp. l.
- Sukari - kuonja.
- Maji - 50 ml.
Mbinu ya kupikia
Mimina gelatin na maji na iache ivimbe. Kisha lazima iwe moto hadi kufutwa kabisa. Tunazalisha jelly, kuchukua nusu ya maji kuliko ilivyoonyeshwa kwenye mfuko. Tunampapoa kidogo. Matunda kukatwa katika cubes ndogo. Kata vidakuzi. Ifuatayo, kwenye bakuli la kina, changanya jelly, gelatin na matunda yaliyochukuliwa. Changanya kila kitu vizuri, ongeza keki zilizokatwa. Ongeza sukari kwa ladha. Mara nyingine tena, changanya kila kitu kwa upole. Ongeza cream ya sour na kuchanganya tena. Mimina kwenye ukungu na weka kwenye jokofu hadi igawe kabisa.
Baada ya hayo, uondoe kwa upole kutoka kwenye ukungu, kisu chenye ncha kali kitasaidia kujitenga na kingo. Unaweza pia kupata keki nje ya mold na maji ya moto. Ili kufanya hivyo, fomu hiyo huwekwa kwa sekunde chache kwenye maji ya moto, kisha ikageuzwa kuwa sahani.
Kuchukua kichocheo kimoja, lakini matunda yanabadilika kila mara, itawezekana kupata keki tofauti ya jeli na biskuti na matunda, ambayo itapendeza jino tamu. Kufurahia keki ya maridadi, gourmet itapokea bomu ya vitamini. Ikiwa mtoto hataki kula matunda, tengeneza dessert kama hiyo - atakula matunda yote kwa raha.
Ilipendekeza:
Jinsi ya kuloweka keki ya biskuti? Kichocheo cha impregnation kwa keki ya biskuti
Mara nyingi, akina mama wa nyumbani hupendelea kupika aina zote za keki za biskuti na kitindamlo. Kuna mapishi mengi ya pipi kama hizo kwa confectioners za kisasa. Ili kubadilisha ladha ya dessert, unaweza kutumia aina mbalimbali za impregnations. Wanakuwezesha kufanya maridadi zaidi ya maridadi na ladha ya kuvutia. Ikiwa hujui jinsi ya kuloweka keki ya biskuti, makala yetu itakusaidia kujua
Biskuti mvua. Mapishi ya Keki ya Biskuti
Biskuti yenye unyevunyevu hutofautiana na ile ya kitamaduni kwa kuwa inaweza kuliwa bila nyongeza, huku ikiwa laini sana. Inaweza kupikwa mara moja mvua au kulowekwa kwenye syrup baada ya kuoka. Kutoka kwa mikate kama hiyo unaweza kutengeneza keki kwa kuinyunyiza na cream yoyote, jam au jam
Compote ni tamu! Mapishi ya compotes kutoka kwa matunda, matunda na matunda yaliyokaushwa
Compote ni kinywaji kitamu kisicho na uwazi kilichotengenezwa kwa matunda na matunda mapya, yaliyogandishwa au yaliyokaushwa. Inayo muundo wa vitamini na madini na imeandaliwa kulingana na mapishi kadhaa tofauti, bora ambayo itaelezewa katika nakala ya leo
Keki ya jeli yenye matunda. Keki ya jelly bila kuoka: mapishi, picha
Kuna sababu nyingi za kutengeneza keki tamu. Tu katika majira ya joto, katika joto, hutaki kusimama kwenye jiko kabisa. Katika kesi hii, mikate isiyo ya kuoka inaweza kuwa sahihi. Mapishi (picha za dessert kama hizo zimewasilishwa hapa chini) hakika zinapatikana katika daftari yoyote ya upishi. Lakini mahali maalum kati yao ni ulichukua na mikate ya jelly na matunda. Na yote ni juu ya wepesi wao na upya. Hii ndio unayohitaji siku ya joto ya majira ya joto
Keki ya biskuti: mapishi, nyongeza. Jinsi ya kutengeneza biskuti ya fluffy
Mapishi ya keki ya biskuti ni rahisi na tofauti. Kwa hivyo, kila mama wa nyumbani mwenye uzoefu anajua njia kadhaa za kuandaa dessert kama hizo. Zote zinafanywa kutoka kwa viungo vinavyopatikana kwa urahisi na inaweza kuwa mapambo halisi kwa likizo yoyote
